Horký sendvič s bramborami na pánvi: variace jídel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Někdy chcete svou obvyklou stravu zředit něčím zajímavým, vyzkoušet nové kombinace chutí nebo různé způsoby přípravy pokrmu. Dnes si povíme něco o takovém jednoduchém, ale všemi oblíbeném chlebíčku. Jedná se o druh domácího rychlého občerstvení, které nikdy neomrzí. A to vše proto, že existuje mnoho možností pro jeho přípravu a vy si můžete snadno přijít na své.

Na pánvi uvaříme vydatný horký sendvič s bramborami a budeme mít několik variant náplně. Taková svačina vám umožní ukojit hlad alespoň na hodinu. To se hodí, když jste na cestách nebo nemůžete jít na oběd. Tak utíkej do kuchyně, uvař si na pánvi horké sendviče s nastrouhaným bramborem!

Recept 1. Bramborové vejce

Na takový sendvič je nejlepší čerstvá měkká bageta nebo bochník. Bude třeba nakrájet na malé plátky o tloušťce maximálně 1,5 cm. Namažte pánev rostlinným olejem a potřete 6kousky chleba tak, aby byly na jedné straně lehce opečené. Mezitím si připravte náplň. Budeme potřebovat následující ingredience:

• loupané brambory - 2 kusy;
• vejce – 1 kus;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zelená (kopr, koriandr, bazalka) – podle chuti.

Brambory nastrouhejte na středním struhadle a smíchejte v misce se syrovým vejcem. Osolte a opepřete, přidejte nakrájenou zeleninu. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Náplň můžete rozložit: plátky bagety otočte opečenou stranou nahoru, vyložte náplní a pánev přikryjte pokličkou. Oheň snížíme téměř na minimum. Po 3 minutách otočte sendviče s bramborovou směsí dolů a smažte, dokud se neuvaří (dalších 7 minut).

Vypněte sporák a nechte horké sendviče chvíli na pánvi. S bramborami, vejci a posypanými strouhaným sýrem lákají chutnou vůní, ale pár doteků zůstává.

Výdej jídla

Pokrm je téměř hotový, ale nemáme dost omáčky. Vaříme na majonézovém základě (lze nahradit neslazeným jogurtem). Rozdrťte stroužek česneku, přidejte 6 lžic majonézy a také malou hrst nasekaných bylinek. Důkladně promíchejte.

Listy salátu nebo rukoly dejte na plochý talíř, ozdobte cherry rajčátky. Nyní můžete pokrm rozložit a každý (ještě horký) bramborový sendvič přelít česnekovou omáčkou. Na pánvi je toto jídlo připraveno velmi rychle a výsledek předčí všechna vaše očekávání. Zkuste to!

Recept 2. Brutální s česnekem

Následující recept jistě osloví mužskou polovinu našich čtenářů. Ačkoli je nepravděpodobné, že dámy odmítnou toto nádherné občerstvení - alternativu k nudným krutonům. Proč svačiny? Protože se skvěle hodí k pivu! Proč si neuvolnit večer a nezařídit si sledování zápasů v televizi? Pivo je koupené, dáme vařit horké chlebíčky s bramborem na pánvi. Recept je překvapivě snadný a rychlý.

Chléb Borodino nakrájíme na středně silné plátky, potřeme je česnekem a opečeme na rostlinném oleji. Na toto jídlo potřebujeme již uvařené nastrouhané brambory. Nebo můžete použít bramborovou kaši (náplň bude křehčí). Smícháme se sýrem a majonézou. Zralá rajčata nakrájejte na tenká kolečka. Nyní na každý krajíc chleba namažte 2 plátky rajčat a 2 lžíce bramborovo-sýrové směsi. Vařte přikryté, dokud se sýr nerozpustí a sendviče nebudou zlatavě hnědé. Připraveno. Podávejte se studeným pivem, posypané čerstvými bylinkami.

Recept 3. Bramborové lodičky

U tohoto receptu je také lepší uvařit brambory předem - výrazně se tím zkrátí čas na přípravu sendviče. Ze všech dnes nabízených jídel je tento horký chlebíček s bramborem (na pánvi nebo v troubě) nejslavnostnější. Trochu to připomíná pizzu, ale dělá se z chleba a má šťavnatější polevu.

Nádivka do lodi

Důležité je koupit správný chléb – měla by to být bageta (ale ne příliš řídká) popř.bochník. Dobrá je i měkká ciabatta. Náplň bude připravena z následujících surovin:

• vařené brambory - 1 kus;
• smetanový sýr – 2 polévkové lžíce;
• tvrdý sýr (strouhaný) – 2–4 polévkové lžíce;
• paprika - polovina malého ovoce;
• vypeckované olivy (olivy) - 4-6 kusů;
• sůl, pepř, bylinky - podle chuti.

Smíchejte nejprve v samostatné misce brambory (nastrouhané nebo nakrájené na malé kostičky), papriky (nakrájené na proužky), olivy nebo černé olivy (na kolečka). Do této směsi přidejte dva druhy sýra, v případě potřeby osolte a opepřete, důkladně promíchejte. Pokud máte doma sklenici sušených rajčat, pak přidejte pár kousků do bramborové hmoty (je to šíleně chutné!). Náplň je hotová.

Pošlete lodě k vyplutí

Odřízněte okraje z bochníku (velikost je dostatečná pro váš sendvič) a rozřízněte je podélně na dvě části. Pomocí nože z nich vyjmeme část dužiny. Rohlíky můžete namazat libovolnou omáčkou (například rajčatovou), do každé lodičky pak dejte náplň. Posypeme bylinkami a sýrem. Zbývá poslat lodě smažit. Tento horký bramborový sendvič na pánvi (zakrytý) se vaří velmi rychle, protože všechny jeho ingredience nevyžadují další vaření.

Jak můžete vidět, sendviče s bramborem jsou velmi jednoduché, ale také uspokojivé, chutné a neobvyklé. Už jste si vybrali, které z těchto jídel dnes uvaříte?