Jak dusit zelí s bramborami na pánvi: lahodný recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak dusit zelí s bramborem na pánvi tak, aby chutnalo celé rodině? K tomu existuje mnoho různých receptů. Nejjednodušší pokrmy obsahují minimální množství přísad. A v některých jsou k vidění houby, maso nebo různé omáčky. Mezi vší tou rozmanitostí skutečně můžete najít něco pro sebe.

Jednoduchý, ale chutný guláš

Tento recept na brambory se zelím na pánvi lze nazvat základní. Není v tom nic zbytečného, ale guláš je chutný a chutný. K přípravě tak jemného zeleninového pokrmu si musíte vzít:

• jedna mrkev;
• střední hlávkové zelí;
• tři bramborové hlízy;
• velká cibulová hlava;
• sklenice vody;
• tři polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje, lepší je bez zápachu;
• koření podle chuti.

Skvělým doplňkem bude směs pepře a mletého koriandru. Můžete taképoužívejte hotové koření na zeleninu, ale hlavní věcí je nepřehánět to, jinak se delikátní chuť zelí přeruší.

Postup přípravy guláše

Zeleninu je třeba vyčistit. Nakrájejte cibuli na malé kostičky. Plátky smažte v rostlinném oleji do měkka. Mrkev nakrájejte na malé tyčinky, přidejte k cibuli na pánvi, ingredience promíchejte.

Do pánve přidáme nakrájené brambory, stáhneme plamen a za občasného míchání dusíme zakryté. Takto dusíme asi deset minut.

Zelí se nakrájí a přidá se ke zbytku ingrediencí. Všechny produkty promíchejte a vařte pod pokličkou dalších sedm minut.

Jak dusit zelí s bramborem na pánvi, aby zelenina zůstala šťavnatá? V tomto případě použijte omáčku s rajčatovou pastou. Tento produkt rozmíchejte ve sklenici teplé vody, nalijte do zeleniny. Sůl a pepř na dochucení. V případě potřeby lze přidat další koření. Za stálého míchání dusíme, dokud zelenina nezměkne. Tento guláš se podává teplý nebo teplý.

Originální recept na zelí

Kdo má rád slané chutě v hotovém pokrmu, může zkusit dušení kysaného zelí s bramborem. Houby a cibule se také smaží na pánvi, což dává původnímu guláši ještě unikátnější tóny.

Na toto jídlo si musíte vzít:

• 500 gramů kysaného zelí, bez solanky;
• pět bramborových hlíz;
• tři sta gramů čerstvých žampionů;
• trochurostlinný olej;
• oblíbené koření;
• pár cibulek.

Při podávání můžeme toto jídlo dozdobit čerstvými nebo sušenými bylinkami podle chuti.

Jak dusit zelí s bramborami na pánvi?

Pro začátek se brambory zpracovávají. Hlízy se očistí, promyjí studenou vodou. Kořen nakrájíme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Doba vaření závisí na velikosti kousků.

Cibule se oloupe a naseká najemno. Smažte ho v rostlinném oleji na středním plameni asi pět minut. Mělo by to zezlátnout. Houby se očistí, nakrájí na plátky a přidají k cibuli. Ingredience smíchejte a vařte asi deset minut.

Zelí lze na přání prát. To se provádí, když se solanka zdá příliš kyselá. Hoďte zeleninu do cedníku tak, aby přebytečná vlhkost ve sklenici, a pak ji pošlete do pánve s houbami a cibulí, promíchejte. Dusíme zakryté alespoň dvacet minut.

Přidejte vařené brambory. Dochucené kořením. Ingredience společně dusíme další tři minuty.

Zelí s masem: vydatné jídlo

Kombinace zelí, brambor a vepřového masa vám umožní okamžitě získat přílohu i hlavní jídlo. Pokud chcete, můžete si vybrat hovězí maso, ale bude to tužší. Abyste mohli připravit tuto verzi lahodného masového pokrmu, musíte si vzít:

• tři bramborové hlízy;
• 600 gramů vepřového masa;
• 400 gramů zelí;
• sto ml masového vývaru;
• pár cibule;
• jeden vavřínlist;
• trochu soli;
• lžička cukru;
• rostlinný olej a pepř.

Jak dusit zelí s bramborami na pánvi? Zelenina se očistí a umyje. Brambory se nakrájí na kostky. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky, ne příliš tenké. Maso se omyje, osuší papírovými utěrkami, nakrájí na malé kousky.

Zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej. Když se ohřeje, vložíme kousky masa. Smažte na středním plameni asi deset minut, aby maso zhnědlo. Po zavedení cibule za míchání smažte několik minut. Poté, co sníží oheň, vařte pod pokličkou dalších dvacet minut.

Zelí pro tento recept může být čerstvé nebo kysané zelí. To druhé chutná lépe. Musí se umýt, vymačkat z přebytečné vlhkosti. Do pánve přidáme zelí s bramborem, ochutíme cukrem, solí a pepřem. Zalijte vývarem. Ingredience dusíme na mírném ohni, přikryté čtyřicet minut.

Jak dusit zelí s bramborami na pánvi? Recept s popisem

Tato možnost osloví všechny milovníky kuřecího řízku. Můžete si vzít prsa nebo maso ze stehen. K přípravě šťavnatého guláše si musíte vzít:

• 500 gramů zelí;
• 400 gramů kuřecího řízku;
• čtyři hlízy brambor;
• sklenici rajčatové šťávy;
• cibulová hlava;
• bobkový list;
• rostlinný olej;
• trochu pepřové směsi;
• sůl podle chuti.

Kuře se důkladně omyje, filet se nakrájí na malé kousky,smažené v rostlinném oleji dozlatova. Na takové jídlo je lepší vzít rendlík, aby se všechny ingredience vešly.

Oloupaná cibule nakrájená nadrobno, přidána ke kuřeti, promíchána. Obě suroviny dusíme, dokud zelenina nezměkne. Nakrájejte zelí. Nalijte rajčatovou šťávu, sůl. Rukama stlačí zelí, aby pustilo šťávu.

Kuře ke kuřeti přidáme zelí, dusíme na mírném ohni. V případě potřeby přidejte trochu vody, aby se přísady nepřipálily.

Oloupané brambory nakrájejte na kostičky. Když se zelí na pánvi trochu usadí, přidáme koření a brambory. Veškerý obsah promíchejte. Dusíme zakryté asi třicet minut.

Během této doby bude mít zelenina čas nasáknout šťávou a kuřecí řízek neztuhne. Při podávání se doporučuje posypat pokrm čerstvou petrželkou.

Dušená kaše z brambor a zelí je jednoduché, ale chutné jídlo. Můžete ho vařit různými způsoby. Někdo má rád zeleninu v čisté formě, používá cibuli a mrkev. Jiní také přidávají masové přísady, jako je vepřové a kuřecí maso. Můžete uvařit i verzi s houbami. Někdy nahrazení bílého zelí kysaným zelím vám umožní získat úplně jiný pokrm s originální a pikantní chutí.