Jak oloupat zázvor doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zázvor je všestranný produkt, který se dnes používá nejen k léčbě nachlazení, ale také k přípravě různých pokrmů. Právě druhý posloužil k rozvinutí problému, že lidé nevědí, jak zázvor loupat. A tato neznalost vede k tomu, že produkt je zbaven většiny esenciálních olejů a vitamínů.

Co je užitečné?

Než se naučíte čistit zázvor doma, musíte pochopit, jaké látky a výhody našemu tělu přináší. Tato rostlina je poměrně běžná na všech kontinentech, zejména se nejvíce těží v Americe, Africe a Asii.

Kromě toho, že je zázvor nízkokalorický produkt, obsahuje také mnoho esenciálních olejů, prospěšných mastných kyselin, vitamínů a stopových prvků. Z tohoto důvodu je zázvor v první řadě užitečný pro náš žaludek a imunitu. Při hubnutí je tato rostlina často prioritou, protože při správném použití pomáhá spalovat tuk.

Výjimečný přínos zázvoru je pro ženytělo, protože látky v něm obsažené pomáhají tlumit bolestivou bolest při menstruaci. Čaj s touto rostlinou je také schopen potlačit toxikózu u těhotných žen a má pozitivní vliv na plod.

Dnes můžeme pozorovat obrovské množství jídel se zázvorem a také účinných léků. S vědomím, jak vyčistit kořen zázvoru, si každý může samostatně připravit léčivý čaj, který bude, zhruba řečeno, „lékem na všechny neduhy“.

Jaký by to mohl být kořen?

Zázvor se může lišit vzhledem a strukturou. Existují například kořeny s velkým množstvím dužiny přímo na povrchu a existují takové, které mají navrchu velkou vrstvu tvrdé skořápky.

Tento rozdíl závisí na tom, zda je váš kořen mladý nebo starý. Pokud jste si koupili mladý, pak bude odpověď na otázku, jak správně zázvor oloupat, jednoduchá. Oloupejte ji jako bramboru. Je důležité pochopit, že mladá rostlina není účinným lékem nebo vynikajícím kořením, takový kořen je zpravidla součástí džemů a salátů. Dá se také jednoduše marinovat.

Memo

Někteří lidé rostlinu okamžitě nasekají a pošlou ji do vroucí vody, jiní odříznou slupku. Ale co je správné? Jak loupat zázvor?

Především pochopte, jaký kořen máte před sebou. Jak je uvedeno výše, mladý se dá oloupat jako brambora a také se oloupat nedá vůbec, protože slupka je velmitenký. Kořen stačí před louhováním dobře propláchnout. Pamatujte však, že je lepší to nedělat se starým zázvorem, protože s největší pravděpodobností absorbuje všechny ty škodlivé látky a chemikálie, které byly zpracovány během přepravy.

To znamená, že než zázvor oloupete, zvažte několik bodů:

1. Pokud zázvor neloupete, riskujete vážné onemocnění nebo otravu, protože ani tepelná úprava nedokáže „vypudit“všechny škodlivé látky nahromaděné ve slupce.
2. Neposlouchejte rady, že je nejlepší jíst neloupaný kořen, protože na tom závisí vaše zdraví.

Samozřejmě nemusíte spěchat. Pokud jste si koupili kořen zázvoru a chystáte se ho vařit až za týden, nechte slupku na místě, jinak se produkt rychle znehodnotí. Taková rostlina nebude schopna přinést absolutně žádný užitek. Před přípravou zázvoru oloupejte slupku.

Nezapomeňte kupovat pouze čerstvý produkt, nemusíte si brát žádné pochybné zázvorové čaje ani nakrájenou rostlinu ve vakuu. Takové utrácení nemá smysl, protože rostlina v této podobě neobsahuje absolutně nic užitečného.

Jak loupat zázvor na čaj?

Takže na samém začátku musíte připravit kořen pro následné čištění. Začněte opláchnutím rostliny pod vodou. Jakmile je rostlina čistá, nechte ji uschnout.

Dalším krokem je odříznout všechny nepravidelnosti a zákrutyna kořeni. Vyzbrojte se ostrým nožem, protože zázvor je docela tvrdý.

Dále si můžete vybrat kteroukoli z metod, která se vám líbí:

1. Vezměte si lžíci a kořen zázvoru. Držte zařízení v jedné ruce a rostlinu v druhé. Při seškrabování slupky použijte sílu. Zázvor musíte poškrábat a pak se postupně odlupuje slupka.
2. Pokud máte novou kovovou houbu, použijte ji. Stačí naplnit nádobu vodou a ponořit do ní zázvor, poté z něj začněte slupku odlupovat houbičkou. Snažte se nepoškodit rostlinu, protože pak některé vitamíny zmizí.
3. Vhod může přijít i nový zubní kartáček, se kterým sloupnete i slupku od kořínku. Stejně jako v předchozí možnosti vložte zázvor do studené vody nebo jen pod tekoucí vodu a poté začněte intenzivně odlupovat kůru. Tato možnost je samozřejmě pro zvláště trpělivé lidi, ale věřte, že výsledek stojí za to, protože váš produkt bude stále plný vitamínů a esenciálních olejů.

Napoprvé je bezpochyby velmi obtížné určit, která metoda se vám nejvíce líbí. Pokud tedy stojíte před problémem, jak oloupat zázvor, je lepší vyzkoušet všechny uvedené možnosti.

Úložiště

Přišli jsme na čištění zázvoru, teď je důležité naučit se ho skladovat a následně používat. Nejlepší způsob, jak uložit nepoužitou rostlinu, je v mrazáku nebo na tmavém a chladném místě (jako spodní police chladničky). Mráz zadrží všechny látky v rostlině, takže se o výhody tohoto nemusíte bátzázvor.

hubnutí

Pokud plánujete shodit přebytečná kila s kořenem zázvoru, pak je důležité jej nejen správně skladovat, ale také používat. Mletý kořen si můžete přidat například do ranní kávy. Navíc rostlinu nestačí jen oříznout, ale musí vypadat jako prášek.

Také nestárnoucí metodou hubnutí je louhování zázvoru. Rostlinu stačí nakrájet na plátky a poslat do termosky s horkou vodou. Můžete přidat trochu cukru nebo medu, stejně jako citron. Směs se louhuje asi 30 minut. Poté můžete čaj pít pokaždé před jídlem (alespoň 15 minut). Také pokud je vám vůně nebo pachuť nepříjemná, můžete si nápoj zpestřit šípky nebo hřebíčkem.