Odrůdy dobrého čaje: recenze, hodnocení, tipy pro výběr a přípravu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Odrůdy dobrého čaje jsou určeny různými dekorativními a fyziologickými vlastnostmi a také způsobem zpracování. Každý ví, že suroviny pro tento produkt se sbírají z čajových keřů. Plody se mezi sebou mohou lišit barvou, velikostí a oblastí růstu. Stojí za zmínku, že existuje pouze jeden druh čajovníku (Camellia sinensis) a mnoho jeho odrůd. Barva hotového výrobku (černá, červená, zelená, žlutá) závisí na následném zpracování listu po sběru.

Ukazatele kvality

Dobré odrůdy čaje vznikají z několika důležitých faktorů. Kromě odrůd rostlin (z Číny, Assamu nebo Kambodže) se berou v úvahu následující body:

1. Země, kde rostou keře a plantáže. Na tomto základě lze rozlišit populární čínské, cejlonské, indické, africké, gruzínské odrůdy. Mezi domácí možnosti patří produkty z Krasnodarského území.
2. Období a podmínky sběru surovin (stáří listů, způsob, roční období a další faktory).
3. Proces obrábění (krucení, drcení, sušení a další speciální operace).

Rozmanitost odrůd je ovlivněna blendováním, což je mixování různých velikostí, země růstu a způsobu zpracování listů. Složení takového produktu může zahrnovat několik desítek čajových surovin z různých zemí. Dalším faktorem je přidání příchutí. Pokud jsou přirozené, není na tom nic špatného. Každé slovo na obalu hraje roli. Například: “Cejlonský černý velkolistý horský čaj s přídavkem bergamotu od firmy…”

O výrobcích

Vybrat tu nejvhodnější značku mezi čajovými značkami není tak snadné. V sovětských dobách si většina lidí vystačila s jedním druhem čaje, na který dodnes mnozí s nostalgií vzpomínají (se slonem na balení). Pak byl v zemi přebytek dovezených odrůd, mezi kterými se dalo snadno „ztratit“.

Nyní je docela těžké vybrat nejlepšího výrobce čaje. Je to dáno tím, že jedna společnost může nabízet více různých značek a cenových kategorií. Znalci Greenfieldu a kupci princezny Nouri kupují například čaj stejné značky – Orimi Trade. Tento „rozptyl“velmi podmiňuje výběr nejlepšího výrobce čaje.

Mezi zahraničními značkami na domácím trhu jsou oblíbené tyto značky:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Populární ruští výrobci:

• "Orimi Trade" (různé "Princezna", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Konverzace", "Lipton").
• "Květen"("Májový čaj", "Curtis", "Lisma").

Žebříček nejlepších čajů

Recenze představuje odrůdy čaje, jejichž popularita je způsobena ukazateli kvality a uživatelskými recenzemi. Výběr nezahrnuje elitní a drahé značky, které se prodávají ve specializovaných prodejnách. Seznam obsahuje odrůdy, které lze zakoupit téměř v každém obchodě.

Nejprve zvažte tři nejlepší černé čaje:

1. "Ahmad" (Cejlonská vysočina), cena - od 360 rublů za 200 gramů.
2. "Greenfield" (Zlatý Cejlon), od 180 rublů. za 200 g
3. "Dilma" (Cejlon), od 350 rublů. za 250 g.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Čaj z listů cejlonské vysočiny je FBOPF. Výrobek dodává čaji klasickou chuť a vůni. Barva nálevu je jasná a průhledná. Jeden z nejlepších ranních čajových nápojů.

K plusům patří:

• dobrá pevnost;
• bohatá vůně a chuť;
• ekonomická spotřeba.

V recenzích spotřebitelé zaznamenávají optimální kombinaci svíravosti a příjemných ovocných tónů a také schopnost ráno se rozveselit.

Greenfield

Greenfield Golden Ceylon velkolistý cejlonský čaj má sytou barvu, která se může lišit od hnědé po tmavě oranžovou v závislosti na síle. Pro svou hlubokou příjemnou chuť je nápoj vhodný pro každodenní konzumaci.

Mezi výhody patří slušný ukazatel síly,zatavené fóliové balení. Nevýhody - slabé aroma a spíše rychlá spotřeba. V recenzích spotřebitelé poukazují na klasickou svíravost, které je dosaženo po louhování po dobu alespoň pěti minut. U většiny kupujících nezpůsobuje žádnou pachuť a asociace.

Dilma

Dilmah Ceylon je velkolistý čaj vyráběný na Cejlonu. Nápoj se vyznačuje průhledným nálevem, výraznou charakteristickou vůní, načervenalým nádechem. Výrobek s kyselou příchutí osloví milovníky klasického čaje.

Mezi výhody:

• dobrý chuťový zážitek;
• dostatečná síla;
• přítomnost průhledného okénka na obalu, která umožňuje zhodnotit vzhled zboží;
• balení je vyrobeno na Srí Lance.

Mezi mínusy patří heterogenita s přítomností polámaných listů.

Zákazníci poukazují na příjemnou vůni, tonizující účinek a také na schopnost pít teplé i studené, aniž by byla ohrožena chuť.

Nejlepší černý čajový sáček

V této kategorii vynikají následující tři nejlepší:

1. Greenfield Magic Yunnan (od 280 rublů za 100 tašek).
2. Ahmad (anglická snídaně), od 290 rublů. za 100 balení.
3. "Brook Bond" (od 180 rublů za 100 balení.).

Greenfield Magic Yunnan

Odrůda Bouquet dává bohatou tmavou barvu s rubínovým nádechem. Ve vůni jsou tóny sušených švestek a "kouře". Výhody jsoudobrá síla a spaření, znatelné aroma, umístění každého sáčku do zatavené ochranné fólie. Uživatelé označují tuto značku za jeden z nejlepších druhů čajů v sáčcích. Svíravost vůně není pro každého, není pro každého.

Ahmad Tea English Breakfast

Mezi odrůdy dobrého čaje středního cenového segmentu patří malá černá směs, která zahrnuje cejlonské, keňské a asámské suroviny. Nápoj se rychle a dobře vaří, voní, má klasické aroma, nemá hořkost ani kyselost.

Za zmínku stojí, že podle Roskontrol vede v množství kofeinu (až 72 gramů na šálek) právě Ahmad English Breakfast. Mezi výhody uživatelé řadí bohatost a sílu nálevu, klasickou chuť a povzbuzující účinek. Mínus – absence jednotlivých ochranných obalů pro tašky.

Brooke Bond

Tento druh dobrého čaje se skládá ze směsi keňských a indických surovin. Nápoj se vyznačuje kyselou chutí, sytě jantarovou barvou hotového nálevu. Podle Rosstandart je tato značka lídrem v zařazování taninů mezi čajové sáčky.

Pros - příjemná kyselá chuť, rychlé vaření, tonizující účinek. Nevýhodou je, že výrobce uvádí nejvyšší stupeň podle interní kvalifikace, ačkoli podle tuzemské laboratoře GOST byl zařazen jako první stupeň. Proto může být označení pro neinformovaného kupujícího zavádějící.

Nejlepší zelený čaj

Mezi třemi nejlepšímivšimněte si následujících čajových firem:

1. Flying Dragon from Greenfield (od 175 rublů za 250 g).
2. "Princezna Java" (od 55 rublů za 100 g).
3. Ahmad Green Tee (od 270 rublů za 200 g).

Létající drak z Greenfield

Tento zelený čaj se pěstuje na čínských plantážích v provincii Hunan. Výrobek má lehkou vůni a jemnou chuť. Spolu s tóny travnatého odstínu se objevuje světlý jantarový nálev. Mezi výhody Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") patří přítomnost uzavřeného obalu, jemná příjemná dochuť bez hořkosti. Spotřebitelé také berou na vědomí ekonomickou spotřebu, dobré a rychlé vaření.

Princess Java Best

Zelený čaj z Číny má to nejjemnější jedinečné aroma. Složení zahrnuje velké listy, navzdory rozpočtové kategorii produktu potěší většinu kupujících se všemi parametry. Nebyly nalezeny žádné nedostatky a mezi plusy - jemná a zároveň bohatá chuť, přijatelná cena.

Ahmad Green Tea

Výrobek ze zelených listů z Nebeské říše se skládá výhradně z vybraných vrcholových výhonků odrůdy Jang Mi. Nálev je mimořádně jemný s pistáciovým nádechem. Mezi plusy patří jemná chuť s mírnou hořkostí, tonizující účinek. Zápory - občas je v balení drobek z listů. Spotřebitelé poukazují na vynikající tonizační účinek v horkém i chladném počasí.

Dobré sáčky zeleného čaje

Tady lze rozlišit následující značky:

1. Greenfield Japanese Sencha (od 300 rublů za 100 balení).
2. Lipton Classic Green (od 280 rublů za 100 balení).
3. Sáčky zeleného čaje Ahmad (od 330 rublů za 100 sáčků).

Greenfield Japanese Sencha

Zelené balení řady Sencha z Japonska doporučujeme jako reference pro seznámení se zelenými čaji pro každodenní konzumaci. Může za to klasická a jemná chuť nápoje. Mezi další výhody - absence hořkosti, zatavená fólie pro každý sáček, jedinečné aroma po uvaření. Uživatelé nenašli žádné konkrétní nedostatky.

Lipton Classic Green

Klasická verze zeleného čaje s příjemnou vůní bez kudrlinek a lehce nakyslou jemnou chutí. Nápoj se skvěle hodí na domácí i pracovní čajové dýchánky. Mezi výhody - rychlé vaření, optimální chuť bez hořkosti. Mezi nevýhody patří absence samostatného balení pro každou tašku.

Sáčky zeleného čaje Ahmad

Voňavý a příjemný čaj je uživateli hodnocen jako dobrá alternativa vařeného čaje. Má příjemnou chuť bez otravné hořkosti, dobře voní, rychle se louhuje a dokáže uspokojit většinu lidí, kteří chtějí ráno nebo během dne načerpat energii.

Drahé analogy

Pro srovnání uvádíme několik vysoce kvalitních čajů, jejichž cena je řádově vyšší. Mezi nimi:

1. Indický čaj Assam. Navzdory skutečnosti, že ne všichni uživatelé obdivují indický čaj, je tato odrůda zařazena do jedné z nejlepších kategorií. Tentosvé postavení pěstováním na vhodné půdě, díky čemuž produkt získává neuvěřitelnou kombinaci vůně medu, ovoce a květin. Nápoj lze konzumovat jak v čisté formě, tak s přidáním máty, citronu nebo mléka. Jeho cena je od 1,7 tisíc rublů na 300 gramů.
2. "Matcha". Tento produkt pochází z Japonska a byl představen čínskými obchodníky téměř náhodou. Surovinou pro vaření nejsou listy ani jejich hmota, ale jemný prášek. Nápoj má výraznou vůni, charakteristickou pachuť s hořkostí a často se používá nejen pro svůj zamýšlený účel, ale také jako dekorace pro cukrovinky. Cena - od 900 rublů za briketu o hmotnosti 100 gramů.
3. Čaj "Puer". Tato třída patří mezi nejušlechtilejší třídy, které se vyrábí v Číně. Počáteční technologický postup výroby se neliší od mnoha jiných analogů. Zvláštnost chuti a vůně této odrůdy se objeví po vysušení. Jednou z možností je vysušit substrát a vtlačit do rýžového papíru. Zbytkový chod může vydržet až 20 let, chuť se liší v závislosti na zpracování a zrání. Čaj Pu-erh není ceněn pro své standardní vlastnosti, ale pro svůj úžasný tonizační účinek a vynikající chuť (od 600 rublů na 100 g).

Kritéria výběru

Výběr správného čaje je složitý a jednoduchý zároveň. Často je tento proces spojen, jak se říká, s „pokusem a omylem“. Složitost se projevuje zejména v tom, že podobná balení mohou mít totožné označení,což mate kupujícího. I ta nejmilovanější a nejznámější značka může zklamat. Pokud jste našli dodavatele, který vám vyhovuje s prodávaným zbožím, nesnažte se riskovat. Stává se také, že u jiného prodejce můžete získat úplně jiný čaj, který jste si zakoupili dříve.

Několik pravidel pro vaření čaje

K přípravě tohoto nápoje je nejlepší použít pramenitou, filtrovanou nebo pramenitou vodu.

Dlouho vroucí kapalina v konvici může být pro lidské tělo škodlivá, zvláště pokud je přijímána pouze z kohoutku. Na druhou stranu, pokud se nedodrží požadovaná teplota, čaj se prostě nebude správně louhovat.

Správná příprava dotyčného nápoje není jen prostředkem k uspokojení chuti, ale také nejlepším možným dosažením využití jeho vlastností k získání maximálního užitku pro tělo.