S čím upéct pita chléb? Lavash rolové náplně: výběr ingrediencí, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lavash rolls jsou již dlouho považovány za vynikající občerstvení pro každodenní i sváteční stoly. V tomto moučném produktu jsou zabaleny různé kombinace produktů. Mnoho lidí proto přemýšlí, s čím pita chléb upéct. Náplň může být téměř jakákoli.

Jak se tento předkrm připravuje?

Hlavním pravidlem při výrobě těchto rohlíků je neplnit pita chléb příliš. Čím více zálivek dáte, tím pravděpodobněji se vám vytvoří vzduchové kapsy a zkazí design svačiny.

Jak udělat plněné pita housky? Než začnete tortilly balit, ujistěte se, že mají pokojovou teplotu. Měly by být měkké a pružné. Lze použít menší placky, ale budete muset upravit množství polevy, které přidáte.

Jak vyrobit plněný pita chléb? Pokud nemáte moc volného času, můžete chlazení před krájením vynechat nebo odejítprodukt na krátkou dobu v chladničce. Pro dosažení nejlepších výsledků se však doporučuje předchlazení.

Srolujte pita chléb co nejtěsněji. Odřízněte konce již zkrouceného produktu. Nakrájejte na rovnoměrné plátky, jejich šířka by měla být asi 3–4 centimetry.

S čím upéct pita chléb? Náplň může být různá. Ujistěte se, že jako základ zvolíte něco měkkého, ale pevného. Na pita chléb potřete štědrou vrstvu smetanového sýra, hummusu, guacamole nebo podobné konzistence a na něj nasypte nakrájené tvrdé potraviny. Může to být zelenina, ovoce, maso, sýry, ořechy a tak dále.

Jaká další náplň může být? S čím si udělat lavash, když nechcete používat pomazánky? Existuje mnoho přísad, které mohou být základem náplně uvnitř pita chleba. Na tenké plátky nakrájené okurky nebo cukety, plátky sýra, lahůdky nebo hlávkový salát poslouží. Nejzajímavější náplně jsou uvedeny níže.

Varianta sýra a brokolice

Čím můžete udělat plněný pita chléb? Ideální náplní je měkký tvarohový krém, který se hodí k většině potravin včetně zeleniny. Budete potřebovat následující:

• 240 gramů měkčeného smetanového sýra;
• sklenice zakysané smetany;
• sáček rančské omáčky;
• sklenice strouhaného sýra Cheddar;
• sklenice nakrájené brokolice;
• po sklenici jemně nakrájeného květáku a mrkve.

Příprava zeleninové náplně do pita chleba: recept s fotografií

Nejzdravější zeleninová nádivka se připravuje takto. Smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a ranč dresink a vyšlehejte mixérem. Do samostatné nádoby dejte lehce povařenou brokolici, květák a mrkev, smíchejte s nastrouhaným sýrem. Směs smetanového sýra rovnoměrně rozetřeme na pita chléb. Položte zeleninu se sýrem a rolku zatočte. Položte ji švem dolů a dejte na třicet minut do chladničky. Před podáváním nakrájejte na plátky.

Turecká varianta (sendvič lavash club)

Toto je jedna z nejchutnějších náplní do pita chleba. K této svačině můžete použít barevný pita chléb (se zelenou příchutí), ale skvělý je i ten obyčejný. Na jednu roli budete potřebovat následující:

• majonéza;
• hořčice;
• 60 gramů krůtí šunky;
• 2 plátky slaniny;
• 60 gramů avokáda, nakrájené na tenké plátky;
• 2 plátky rajčat;
• sklenici nakrájeného ledového salátu.

Na pita chléb rozložte tenké plátky krůtí šunky a na ně přidejte ostatní ingredience v pořadí, v jakém jsou uvedeny výše. Srolujte, vychladněte a nakrájejte. Tuto svačinu můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny, pokud ji uděláte předem.

Varianta slaniny

Další varianta toho, co se dá dělat s pita chlebem. Recept na náplň je velmi jednoduchý. Příprava tohoto jednoduchého předkrmu zabere pouhých deset minut. Pro ni budete potřebovat následující:

• 240gramů změkčeného smetanového sýra;
• sklenice strouhaného sýra Cheddar;
• 6 plátků slaniny, smažených a nakrájených;
• 3 polévkové lžíce rančské omáčky;
• 2 lžíce nakrájené zelené cibulky.

Ve velké míse smíchejte všechny ingredience kromě zelené cibulky. Pita chléb přendejte na talíř a potřete rovnoměrnou vrstvou směsi slaniny a sýra (2 až 3 lžíce). Dort pevně srolujte a položte na samostatný talíř. Totéž opakujte se všemi zbývajícími přísadami. Dejte na 2 hodiny do lednice. Poté nakrájejte na plátky a ozdobte jemně nakrájenou zelenou cibulkou.

Možnost s krabími tyčinkami

Toto je zajímavý předkrm lavash plněný krabími tyčinkami, sýrem, česnekem a bylinkami. Tyto rohlíky se skvěle hodí jako svačina nebo svačina, hodí se k pivu. K jejich přípravě budete potřebovat následující:

• balení 240 gramů krabích tyčinek (surimi);
• 100 gramů strouhaného sýra;
• hromada zelené petrželky;
• hromada zeleného kopru;
• 1 malý stroužek česneku;
• majonéza.

Tato náplň do pita chleba s krabími tyčinkami se velmi snadno připravuje. Nakrájejte krabí tyčinky, přesuňte je do misky. Přidejte k nim všechen sýr. Kopr a petržel nasekejte nadrobno a poté je dejte do mísy se zbytkem ingrediencí.

Oloupejte a nasekejte česnek. Smícháme s ostatními přísadami amajonéza. Jeho množství musíte určit sami: náplň pro pita chléb by neměla být tekutá. Mělo by být homogenní a podobné standardní pomazánce.

Na talíř dejte jeden pita chléb (neohřívejte ho, jinak se nevytvoří), naneste na něj rovnoměrnou vrstvu náplně. Srolujte a zab alte do potravinářské fólie. Dejte do chladničky alespoň na třicet minut.

Bezprostředně před podáváním vyjměte pita chléb z chladničky, odstraňte obal a nakrájejte na kousky.

Verze s brusinkami a feta

Jak chutné udělat plněný pita chléb? Chcete-li to provést, vložte do něj něco neobvyklého, například sušené brusinky. Tento předkrm je velmi světlý a přitom má zajímavou chuť. Vše, co potřebujete:

• sklenice sýra feta;
• 240 gramů šlehaného smetanového sýra;
• 150 gramů sušených slazených brusinek;
• šálek nakrájené zelené cibule.

Ve velké míse smíchejte všechny ingredience. Měli byste získat homogenní hmotu. Pitu položte na stůl a rovnoměrně potřete vrstvou brusinkovo-sýrové směsi (asi 2-3 polévkové lžíce). Pevně svineme do rolády a položíme na plech. Dejte na dvě hodiny do lednice. Nakrájejte konce každého vyváleného chleba a urovnejte na talíř.

Varianta zeleného česneku a krůty

Toto je jeden z nejchutnějších receptů na plněnou pitu a perfektní svačina pro teplé letní dny. Je to zdravé a snadno se připravuje z jakékoli z vašich oblíbených ingrediencí. Pro takovérole, kterou budete potřebovat:

• 3 l.st. smetanový sýr smíchaný s mletým zeleným česnekem;
• 2 plátky krůtího filé;
• 1/3 šálku na tenké plátky nakrájené okurky.

Na pita chléb naneste tenkou vrstvu sýra smíchaného s nasekaným mladým česnekem. Navrch položte plátky krůtího filé a posypte plátky okurky. Pevně srolujte a dejte na 2-3 hodiny do lednice. Před podáváním nakrájejte na plátky.

Hummus a špenátová varianta

Tento pita chléb lze bezpečně připsat zdravé stravě, zvláště pokud si dáte celozrnnou verzi. K vaření budete potřebovat ingredience jako:

• čtvrt šálku hummusu;
• půl šálku nakrájených listů špenátu;
• 3 šálky na tenké plátky nakrájené červené papriky.

Jak udělat pita rolku plněnou hummusem? Položte pita chléb na pracovní plochu. Potřete ho stejnoměrnou vrstvou hummusu, poté poskládejte listy špenátu a kousky papriky. Roládu srolujte co nejtěsněji. Před řezáním nechte několik hodin vychladnout.

Verze s kuřecím guacamole

S čím upéct pita chléb? Náplň může také obsahovat složku, jako je guacamole omáčka. Tato verze rohlíků je velmi křehká. Jako výplň se zde používá:

• čtvrt šálku guacamole;
• půl šálku uzených kuřecích prsou nakrájených na kousky;
• půl šálku jemně nastrouhaného pikantního sýra.

Rozložte guacamole rovnoměrně po povrchu pita chleba. Rozložte navrchdalší složky náplně. Roládu pevně zab alte a nakrájejte na kousky o tloušťce 3–4 cm.

Pikantní kuřecí verze

Jak si doma vyrobit lahodný plněný pita chléb? Dobrou možností by bylo použít pikantní kuřecí prsa. Ingredience na náplň si v tomto případě budete muset připravit sami. Vše, co potřebujete:

• 1,5 kg vykostěných kuřecích prsou bez kůže;
• 1 malá konzerva nakrájená rajčata v plechovce;
• 360 gramů měkčeného smetanového sýra;
• sklenici strouhaného čedaru nebo sýra Monterey Jack;
• 1 stroužek česneku mletý;
• 3 lžičky ancho chilli prášek;
• 1 lžička kmínu;
• 1/2 l.h. kajenský pepř;
• 1/2 lžičky soli;
• čtvrt šálku nasekaného koriandru;
• 6 stonků pórku (bílé a zelené části nakrájené).

Kuřecí prsa okořeňte solí, půl lžičkou kmínu a 1 lžičkou. chilli prášek. Vložte je do velkého hrnce a přidejte asi 1 šálek vody. Přikryjeme a dusíme do měkka, asi 8 minut. V případě potřeby přidejte více vody.

Jakmile je kuře upečené, položte ho na talíř nebo prkénko, mírně vychladněte a nakrájejte.

V samostatné misce smíchejte smetanový sýr, rajčata, sýr čedar, zbývající koření, česnek, koriandr a jarní cibulku. Přidejte vychlazené kuře a zamíchejte.

Rozložte tortilly na stůl a rovnoměrně rozdělte směs do středu každé z nich. Náplň rozetřete v tenké vrstvě a ponechte volné okrajejeden a půl centimetru. Každou pitu pevně zab alte do role. Ostrým nožem nakrájejte na 3 cm silné plátky a přendejte do servírovací misky. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte vychladit.

Varianta kuřecího parmazánu

Kuřecí parmazánové rolky jsou dobrou lehkou svačinkou s pikantní chutí. Jedná se o jednu z nejchutnějších náplní do pita chleba. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 1 vykostěné kuřecí prso bez kůže;
• 480 gramů měkčeného smetanového sýra;
• jedna a půl sklenice strouhaného sýra Mozzarella;
• čtvrt šálku parmazánu;
• sklenice rajčatové omáčky na těstoviny;
• polovina l.ch. sušená bazalka;
• polovina l.ch. sušená petržel;
• čtvrtletí l.ch. cibulový prášek;
• čtvrtletí l.ch. sůl;
• 1/8 l.h. pepř;
• čerstvá nasekaná petrželka (na ozdobu).

Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Kuřecí prsa podélně rozpůlíme, aby vznikly 2 tenké velké kusy. Obě strany dochuťte solí a pepřem. Vařte 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nebude růžová. Odstraňte z tepla a přeneste na prkénko. Skvělé.

Jakmile kuře vychladne, nakrájejte ho na kostky. Měli byste mít asi 2 šálky hotového produktu.

Ve střední misce použijte velkou lžíci nebo gumovou stěrku a smíchejte smetanový sýr, mozzarellu a parmazán do hladka. Do této směsi přidejte kuřecí maso, omáčku na těstoviny, sušenou bazalku a petržel, cibulový prášek, sůl a pepř. Pomíchathomogenní stav.

Položte tortillu na rovný povrch. Rozprostřete na něj směs v rovnoměrné silné vrstvě. Roládu opatrně srolujte. Výrobek dejte na 20 minut do lednice, aby bylo vše nasáklé – to usnadňuje řezání.

Ostrým nožem nakrájejte tortillu na 8 stejných kusů. Rohlíky položte řezem nahoru na servírovací talíř. Na ozdobu posypte čerstvou petrželkou. Ihned podávejte nebo zakryjte potravinářskou fólií a chlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.

havajština

Mnoho lidí miluje havajskou pizzu kvůli neobvyklé kombinaci šunky a ananasu. Ale takové použití těchto produktů může probíhat i v jiných svačinkách, včetně rohlíků. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 240 gramů měkčeného smetanového sýra;
• konzervovaný ananas (bez tekutiny);
• 2 svazky zelené cibule;
• 12–16 plátků šunky nakrájené na tenké plátky.

Jak vyrobit havajskou nádivku do pita chleba? Recept je docela jednoduchý. Smíchejte změkčený smetanový sýr, malé kousky ananasu a jarní cibulku ve střední misce. Tuto směs rozetřete v tenké vrstvě na pita chléb. Nahoru dejte vrstvu šunky (asi 3-4 plátky na každý pita chléb). Jemně, ale pevně pitu srolujte, poté pomocí zoubkovaného nože rolku nakrájejte na 6 plátků (odřízněte konce, aby vypadala hezky!). Ihned podávejte nebo chlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.

Varianta salámu

V takových závitcích se zpravidla používá šunka nebo kuřecí maso. Ale uzená klobásabyla by také skvělá zálivka. K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat:

• 500 gramů salámu (nakrájeného na tenké plátky);
• 2 stroužky česneku nasekané nadrobno;
• 240 gramů smetanového sýra skladovaného při pokojové teplotě;
• 4 lžíce zelené cibule, nakrájené na tenké plátky (pouze zelené části);
• 2 lžíce dijonské hořčice;
• 1/4 l.h. sůl;

Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Smažte klobásu, dokud nezhnědne, asi 8 minut. Přeneste jej do misky s papírovou utěrkou na dně, zatímco si připravte zbytek ingrediencí.

Do samostatné misky dejte smetanový sýr, česnek, zelenou cibulku, hořčici, sůl a pepř. Vařečkou nebo pevnou gumovou stěrkou vše rozmixujte do hladka. Tuto hmotu rozetřete po povrchu pity a na okrajích ponechte jeden volný centimetr. Navrch položte plátky opečené klobásy.

Jemně rolujte pitu, dokud nezískáte pevný váleček. Položte šev dolů. Ostrým nožem odřízněte oba konce rolády, která nemá náplň. Zbytek nakrájejte na stejné plátky a dejte na talíř.

Varianta se sušenými rajčaty a bazalkou

Voňavá sušená rajčata a bazalka se hodí k tenkému pita chlebu. Tohle je ideální letní svačina. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• měkký smetanový sýr – 240 gramů;
• šálek lehce ztužených sušených rajčat (suchých, ne v oleji);
• čtvrt šálku lehcekomprimovaný špenát;
• 2 velké stroužky česneku mleté;
• čtvrt šálku parmazánu;
• 1 špetka mořské soli a černého pepře;
• 24 lístků čerstvé bazalky.

Do mísy přidejte smetanový sýr, sušená rajčata, špenát, česnek, parmazán, sůl a pepř a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Připravenou náplní potřete pita chléb v rovnoměrné vrstvě. Navrch položte lístky bazalky a přitlačte, dokud se lehce nepřichytí. Pita pevně srolujte a položte rohlíky švem dolů. Nakrájejte na plátky. Přendejte na talíř a ihned podávejte nebo chlaďte až 24 hodin v chladničce zakryté potravinářskou fólií. Zbytky dobře uchovávejte v chladničce po dobu 2–3 dnů.

Klasika s uzenou šunkou a sýrem

Tato klasická náplň lavash je stejně oblíbená jako krabí tyčinky. Takový předkrm se hodí jak na párty, tak na rychlou snídani (pokud ji vaříte večer). Pro ni budete potřebovat:

• 240 gramů smetanového sýra;
• hrubá mořská sůl;
• velké balení na tenké plátky nakrájené uzené šunky;
• velká sklenice nakládaných okurek.

Chléb pita potřete silnou vrstvou smetanového sýra a posypte mořskou solí. Navrch dejte tenké plátky šunky a nadrobno nakrájené nakládané okurky. Rolovat rolku. Nakrájejte na rovnoměrné plátky.

Horký špenát se zakysanou smetanou a majonézou

Nejčastěji se pita rolky podávají studené. Tento předkrm však může být horký. Chcete-li to připravit, budetepotřebujete následující:

• hrnek mraženého nakrájeného špenátu (rozmraženého a okapaného);
• 120 gramů měkčeného smetanového sýra;
• půl šálku zakysané smetany;
• čtvrt šálku majonézy;
• 1 malá cibule, jemně nakrájená;
• půl šálku strouhaného parmazánu;
• půl šálku strouhaného sýra Mozzarella;
• mořská sůl a pepř.

Smíchejte špenát, smetanový sýr, zakysanou smetanu a majonézu do hladka. Přidejte cibuli a sýr a promíchejte. Špenát položte na pita chléb, výslednou hmotu rozetřete navrch. Srolujeme a nakrájíme na plátky široké 3 cm. Položte je na vymazaný plech a pečte 25–30 minut.