Náklady na měsíční svit: výpočet 1 litru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V roce 2019 se minimální maloobchodní cena vodky zvýší z 205 na 215 rublů. Důvodem je zvýšení spotřebních daní na alkohol. Většina kupujících ignoruje předraženou vodku v obchodech a raději si koupí vodku střední ceny. Proto za láhev "malé bílé" o objemu 0,5 litru a standardní síle 40% průměrný Rus zaplatí 250-350 rublů.

Cena není příliš vysoká, pokud člověk nekoupí více než 1-2 litry za rok. Ale s častějším používáním silného alkoholu lidé začínají přemýšlet o tom, jak vyrobit domácí vodku sami, nebo jednodušeji, moonshine. Náklady na tento nápoj nejsou příliš vysoké, navíc pokud získáte zkušenosti, můžete získat kvalitní domácí alkohol s minimálním obsahem fuselových olejů. Chuť a aroma měsíčního svitu lze zlepšit různými přísadami - bobule, kávová zrna, ovoce, bylinky, ořechy, dubová kůra a hobliny atd.legislativa umožňuje výrobu měsíčního svitu pro osobní potřebu v továrnách s nízkou kapacitou (méně než 2 000 litrů ročně).

Zkusme si spočítat náklady na 1 litr měsíčního svitu. Ve skutečnosti v každé fázi výroby domácího alkoholu budete muset čelit vlastním nákladům.

Z čeho je vyroben měsíční svit

Náklady na měsíční svit závisí především na použitých surovinách. Některé palírny vyrábějí rmut bez cukru a kvasnic na základě produktů z vlastní zahrádky, například na jablkách, cukrové řepě, bramborách, sezónních bobulích. Všechny tyto produkty samozřejmě také něco stojí, protože jejich pěstování vyžadovalo určité náklady na semena, nářadí, hnojiva atd. Kromě toho každý zahradník tráví spoustu osobního času péčí o plodiny.

Je velmi obtížné vypočítat skutečné náklady na kaši z vašich vlastních produktů. Pro výpočet tedy vezmeme klasickou cukrovou kaši. Cena litru měsíčního svitu je v tomto případě mnohem snazší určit.

Co tvoří náklady na domácí alkohol

Technologický proces výroby domácího silného alkoholu se skládá ze tří hlavních fází:

• Výroba kaše.
• Destilace a opakovaná destilace (pokud je to nutné).
• Čištění měsíčního svitu.

Mnoho palíren navíc trvá na alkoholu v ořeších, bobulích a bylinkách, což vede ke zvýšenínáklady na měsíční svit. Tento krok je volitelný, takže ho nezahrneme do konečného odhadu nákladů.

Každá fáze výroby má své náklady. Nejprve si ale musíte udělat zásoby veškerého potřebného vybavení.

Počáteční náklady

Cena startovací sady pro výrobu silného alkoholu se může značně lišit. Někteří lidé sestaví destilační zařízení z improvizovaných materiálů a stojí je to 500 rublů, které se vynakládají hlavně na pořízení velké nádrže na rmut a některé drobnosti, jako je silikonová hadice a lékařské rukavice (analogicky jako vodní uzávěr). Jiní nešetří a kupují plnohodnotnou mini továrnu na výrobu alkoholu s plnou automatizací všech hlavních stupňů.

Většina lidí se ale spokojí s minimálním startovacím kitem, který se skládá z následujících položek:

1. Plastová nádrž o objemu 30-40 litrů s otvorem na víku pro vodní uzávěr - 300 rublů
2. Vodní uzávěr s pryžovou zátkou požadovaného průměru - 100 rublů
3. Plastový kohout pro řezání do fermentační nádrže – 200 rublů
4. Stálý měsíční svit (10-12 l) – 5000 rublů
5. Silikonová hadice (průměr 6-10 mm, délka 4-5 m) - 200 rublů
6. Lichoměr pro domácnost – 100 rublů

Celkem musíte utratit 5900 rublů na počáteční nákup vybavení. Zaokrouhleme je na 6 000 rublů, abychom vzali v úvahu kolísání cen v různých obchodech.

Tato celá částka musí být zohledněna při stanovení cenyměsíční svit doma. Je to docela obtížné, protože někteří lidé udělají jednorázovou dávku a opustí tento obchod, jiní používají zařízení na plnou kapacitu.

Pro zjednodušení výpočtu používáme průměry. Moonshine je navržena na 5 let používání (ve skutečnosti může sloužit 15-20). Pokud vyrábíte 20 litrů měsíčního svitu za rok, je třeba k ceně každého litru přidat 60 rublů. A pokud vyrobíte 50 litrů, musíte za každý litr zaplatit pouze 10 rublů za amortizaci zařízení.

Náklady na kaši

Jak vypočítat cenu měsíčního svitu? Braga se zpočátku připravuje z cukru, droždí a vody podle klasické receptury. Právě tyto produkty bere většina palírníků v úvahu při kalkulaci nákladů.

Levné lihové droždí lze koupit za 70 rublů. za 100 gr. Cukr ve velkoobchodním měřítku - od 33 rublů. za kilogram. V maloobchodních prodejnách - 43 rublů. Cena vody z vodovodu je přibližně 40 rublů. za metr krychlový. Při výpočtu nákladů na kaši lze tuto hodnotu zanedbat, protože na každý litr surovin je třeba položit pouze 4 kopejky.

Nyní spočítejme: 10 litrů vody bude vyžadovat 3 kg cukru a půl balení suchých alkoholových kvasnic, což nakonec dá 12 litrů alkoholové mladiny.

Výsledek – 164 rublů

Z 12 litrů rmutu se v průměru získá 1,2 litru čistého alkoholu, což se rovná 2,8 litru měsíčního svitu o síle 40 %. Část tohoto objemu lze bezpečně zlikvidovat pro ztráty při druhé destilaci a také pro „hlavu“a „ocasy“, které nejsou určeny propoužití. Čisté vyteče ne více než 2,5 litru.

Celkem: cena kaše na jeden litr měsíčního svitu je 66 rublů. Zaokrouhlíme je na 70 rublů.

Destilace

Důležitou součástí nákladů na měsíční svit jsou náklady na energii. Je poměrně problematické je vypočítat, protože palírny používají různá zařízení, která se liší objemem, výkonem a tloušťkou stěny. Někteří preferují při destilaci aparaturu na plynové sporáky, jiní na elektrické. Existují jednotky s vestavěným topným tělesem.

Zkušení měsíčníci říkají, že spotřeba elektřiny na destilaci jednoho litru je 1-2 kWh. Co bude 3, 5-7 rublů. Při dvojité destilaci se množství odpovídajícím způsobem zdvojnásobí.

Musíte také vzít v úvahu spotřebu vody na chlazení. V průměru je to 0,5 metru krychlového na 30 litrů lihové mladiny. S dvojitou destilací - 1 m³. Proto za každý litr měsíčního svitu musíte položit 6 rublů.

Čištění

Co dalšího ovlivňuje cenu měsíčního svitu? Z cukru a kvasinek v procesu kvašení vzniká mnoho škodlivých nečistot, které je nutné zlikvidovat. Nejjednodušší způsob, jak vyčistit domácí alkohol, je pomocí aktivního uhlí.

Cena léku je 330 rublů. pro velké balení, určené pro 30 litrů. Ukazuje se 11 rublů. za každý litr alkoholu.

Konečná kalkulace

Konečná cena litru měsíčního svitu je součtem následujících čísel:

• Braga – 70 rublů
• Elektřina (včetně dvojité destilace) – 7 rublů
• Voda na chlazení (včetně dvojité destilace) – 6 rublů
• Čištění – 11 rublů
• Amortizace zařízení – 10 rublů.

Celková cena: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB

Toto číslo se může lišit v rozmezí ±10 % v závislosti na konkrétních cenách potravin a energií v regionu.