Mořská houba: výhody a škody, kalorie, recepty na jednoduché saláty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mořská houba, o jejíchž výhodách a nebezpečích se dozvíte z článku, patří do symbiotické skupiny bakterií druhu zooglea. Ve skutečnosti má mnoho jmen – indická nebo japonská rýže, chibi, vodní kefír. Tento produkt je ceněn pro své blahodárné složení - díky němu je aktivně využíván v moderní alternativní medicíně jako živá přírodní medicína.

Proč je užitečný, jak ho používat a jaké látky jsou v něm obsaženy? To vše stojí za to podrobně vyprávět.

Mikroorganismy, bakterie kyseliny octové a houby podobné kvasinkám

Toto jsou hlavní složky mořské houby, jejichž výhody a nebezpečí vás pravděpodobně budou zajímat. Právě oni zasytí nápoje napuštěné indickou rýží organickými kyselinami. Mezi nimi:

• Pyrugrape. Je obsažen ve všech tkáních lidského těla, a proto je neustále potřebný. Tato kyselina je také přímým účastníkemtrávicí proces a metabolismus.
• Poškození. Bez něj neproběhne jediný oxidační proces.
• Glukuronová. Podílí se na fungování střevní mikroflóry, váže na sebe toxické látky a odvádí je z jater, pomáhá syntetizovat sacharidy pro výživu buněk, je zodpovědný za srážení krve, posiluje také pojivové, chrupavčité, svalové a kostní tkáně.
• N-kumarin. Podporuje odstraňování jedů z těla, zmírňuje záněty, má komplexní účinek na imunitu, zlepšuje tonus, zlepšuje mozkovou činnost a krevní oběh a také normalizuje množství cukru.
• Acetic. Urychluje metabolismus, má antimikrobiální účinek, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a také odstraňuje produkty rozpadu z buněk a obnovuje je.
• Sorrel. Poskytuje orgánům a systémům ochranu před působením exogenních a endogenních faktorů, aktivuje funkce svalového systému, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, zvyšuje potenci.
• Citron. Čistí tělo od strusky, zvyšuje ochranné funkce těla, zlepšuje trávení potravy.
• Mléčné výrobky. Pozitivně ovlivňuje činnost myokardu a stav svalových tkání, podílí se na reverzní glykolýze a metabolismu, dodává tělu energii, zlepšuje stav mozku a nervové soustavy.
• Folický. Zlepšuje reprodukční funkce, má pozitivní vliv na oběhový systém, normalizuje celkový emoční stav, snižuje riziko vzniku rakoviny.

Kromě těchto kyselin obsahuje nápoj vyrobený na bázi mořské houby, jejíž fotografie je uvedena výše, další, ale v menším množství.

Vitamíny

Jsou také zahrnuty. Co přesně? Jedná se o vitamíny C a D. Protože mluvíme o prospěšnosti a škodlivosti mořské houby, musíme si promluvit o tom, proč jsou pro tělo důležité.

Výhody vitamínu C jsou tedy následující:

• Posílení odolnosti těla proti virům a posílení imunity.
• Zmírněte příznaky a zkraťte trvání respiračních onemocnění.
• Posílení kardiovaskulárního systému.
• Snížení množství cholesterolu v krvi.
• Zlepšete vstřebávání železa. Člověk, který pravidelně konzumuje potraviny s vitamínem C, nebude trpět anémií z nedostatku železa.
• Zlepšit fungování nervového systému.
• Snižte hladinu kyseliny močové v krvi.
• Urychlení syntézy kolagenu.
• Obnova poškozených tkání.

Vitamín D zase tělo potřebuje, protože jeho užívání má následující pozitivní účinky:

• Vápník se rychleji vstřebává, což se podílí na fungování nervového systému, svalové kontrakci a mineralizaci kostí a zubů.
• Růst rakovinných buněk se zpomaluje.
• Minimalizuje riziko rozvoje psoriázy.
• Práce nervového systému se normalizuje.
• Celkový tonus těla a imunita se zvyšují.

Mořská houba, jejíž fotografie je uvedena v článku, je zdrojem těchto vitamínů. Mělo by být zahrnutoto ve vaší stravě, pokud chcete posílit své tělo ve všech plánech, protože tyto látky jsou v něm obsaženy ve velkém množství a ne v symbolickém.

Enzymy

Jejich význam pro tělo je také třeba říci, protože mluvíme o výhodách a škodách mořské houby. Zde jsou enzymy nalezené v nápojích a dalších produktech vyrobených z indické rýže:

• Lipasa. Říká se mu také nepřítel tuků. Protože se přímo podílí na jejich rozpadu. Přítomnost lipázy v gastrointestinálním traktu je klíčem k normálnímu trávení. Jeho nedostatek je navíc plný metabolických poruch a aterosklerózy.
• Amyláza. Životně důležitý enzym, který přispívá k normálnímu fungování těla, protože je zodpovědný za rozklad škrobu. Pokud tento proces probíhá dobře, pak hladina cukru v krvi nestoupá. Výhody mořských hub proto oceňují lidé s cukrovkou.
• Proteáza. Enzym, který štěpí bílkoviny na aminokyseliny. Proteáza také pomáhá odstraňovat z těla cizorodé látky bílkovinné povahy, které jsou přítomny jak v gastrointestinálním traktu, tak v oběhovém systému.

Výhody mořských hub jsou také způsobeny koenzymem Q10. Hraje důležitou roli při zajišťování dýchání buněk lidského těla. To ale zdaleka není jeho jediná funkce. Mezi další patří:

• Účast na syntéze ATP, která je univerzálním nosičem energie.
• Poskytuje antioxidační účinek.
• Ziskpůsobení jiných enzymů.
• Udržovat normální činnost ledvin, sleziny, slinivky břišní, jater a srdce.

Dospělí by měli věnovat pozornost mořským houbám. Protože s věkem tělo ztrácí schopnost produkovat dostatek Q10. Proto je nutné zařadit do jídelníčku jeho další zdroj.

Společné výhody mořské čínské houby

A o škodlivosti (samozřejmě minimální) tohoto produktu budeme hovořit o něco později, ale je tak cenný, že je třeba věnovat více pozornosti pozitivním účinkům, kterých lze s jeho pomocí dosáhnout. Lze je identifikovat v následujícím seznamu:

• Odstranění poruch srdečních kontrakcí.
• Minimalizace rizika infarktu myokardu, hypertenze, cerebrálního krvácení, chlopenního onemocnění srdce a anginy pectoris.
• Zvýšení vytrvalosti při cvičení.
• Bojujte proti obezitě, „nastartujte“přirozený proces hubnutí, normalizujte produkci buněčné energie.
• Omlazení těla.
• Zlepšit stav pleti.
• Obnova svalové aktivity.
• Normalizace krevního tlaku.
• Léčba aterosklerózy a bolestí hlavy nervové povahy.
• Odstranění svalové dystrofie a zlepšení myopatie.
• Normalizace narušeného metabolismu.
• Zlepšení stavu bolesti v srdci, dále vředů žaludku a střev, onemocnění žlučových cest.
• Čištění dýchacích cest a sliznic, odstranění plaku natrofické vředy.
• Rozpouštění ledvinových a jaterních kamenů, solí v kloubech.
• Léčba radikulitidy.

Obecně se dá dlouho mluvit o tom, jak jsou mořské houby užitečné. Úplný seznam nemocí a stavů, se kterými mohou pomoci vyrovnat se, obsahuje více než 80 položek. Ale bez ohledu na to, čím člověk trpí, musí se naučit jednu věc: musíte neustále užívat léčivé produkty na bázi indické rýže. Pravidelnost je klíčem k uzdravení.

Recepty na nápoje

Léčivý elixír z čínské mořské houby, jehož výhodám a nebezpečím je věnován tento článek, je připraven elementárně. Zde je první způsob:

• Vezměte 1 litr studené čištěné vody.
• Přidejte k tomu mořskou rýži (2 polévkové lžíce).
• Nasypte cukr (2 polévkové lžíce), předem zředěný v malém množství vody. To je důležité! Pokud se krystaly cukru dostanou do rýže, onemocní.
• Do hmoty přidejte 5 velkých čerstvých rozinek.

Nápoj bude připraven za 1-2 dny. Musí se přecedit a rozinky vyhodit. Rýže by se měla omýt převařenou vodou při pokojové teplotě a znovu použít.

Druhý způsob je také elementární:

• Vezměte 1 polévkovou lžíci. rýže.
• Nalijte do ní 500 ml usazené studené vody.
• Přidejte rozpuštěný cukr (1 polévkovou lžíci) a 10–15 rozinek. Mohou být nahrazeny sušenými meruňkami, ale pokud si vezmete sušené meruňky, pak to bude stačit v množství 3-4 kusů.
• Přidejte suchý kvas (1 lžičku). Případně poslouží kousek zaschlé šedi.chleba.
• Hmotu vložte do skleněné nádoby a přikryjte gázou, poté nádobu dejte na chladné, světlé místo, ale v žádném případě na slunce.
• Nechte louhovat 48 hodin.
• Až vyprší čas, také sceďte a chlaďte.

Jak si takový nápoj dát? Dostatečně 100 ml 10 minut před každým jídlem. Ale není zakázáno ho používat podle libosti. Tento elixír zdraví dokonale uhasí žízeň.

Léčba nemocí

Při studiu tématu výhod a škod mořské bílé houby si musíte pamatovat, že se aktivně používá v moderní alternativní medicíně. Zde je tedy krátký průvodce, který vám pomůže zjistit, jak užívat indickou rýžovou infuzi na různé nemoci:

• Při hypertenzi používejte třikrát denně po jídle po 200 g
• Odstraňte silnou bolest hlavy následovně: navlhčete ručník infuzí a přiložte ji na čelo na 15-20 minut. Celou tu dobu ležte v dobře větraném prostoru na pohodlném povrchu.
• Únavu lze zmírnit teplou koupelí s přidáním tří litrů nálevu.
• Pokud se vyskytnou neuropsychologická onemocnění, pak musíte pít 150 ml elixíru třikrát denně po dobu 1,5 měsíce.
• K léčbě problémů s gastrointestinálním traktem se doporučuje užívat 200 ml nálevu 3x denně. Vyžaduje se 1 hodinu před jídlem.
• Pokud máte nadváhu a problémy s metabolismem, musíte vypít půl litru nápoje 30-40 minut před spaním.
• Může vyléčit úplaviciinfuze před 8 dny, užívá se 100 ml třikrát denně, jednu hodinu před jídlem. Nezapomeňte si lehnout na pravý bok.
• U urolitiázy je potřeba vypít několik sklenic nálevu denně. Pravidelné používání přispívá k postupnému rozpouštění kamenů.
• Týdenní infuze má silné protizánětlivé vlastnosti, takže ji lze použít i k léčbě bolestí v krku (kloktání).
• Obklady s teplým nálevem z mořské rýže pomáhají při artritidě.
• Schiaticus lze vyléčit smícháním elixíru se syrovým bílkem a potíráním bolestivých míst výslednou mastí. Nechte půl hodiny působit a poté setřete vlhkým hadříkem. Přihlašujte se samozřejmě pravidelně.

Negativní vliv

No, teď můžeme mluvit o škodě. Recenze lékařů o výhodách mořské houby, známé také jako indická rýže, jsou mimořádně pozitivní. Varují však, že pokud zapomenete na všechny ostatní tekutiny a naplníte svůj jídelníček pouze nápoji založenými na nich, bude to mít nepříjemné následky.

Existují také kontraindikace. Lidé, u kterých byly diagnostikovány kameny v genitourinárním systému, by měli používat nápoje s opatrností. Nálev má znatelný diuretický účinek, a proto může vyvolat intenzivní uvolňování usazenin soli.

Tento elixír je také vícesložková tekutina, která může buď oslabit, nebo urychlit působení některých léků. Pokud tedy člověk užívá nějaké léky, onpřed pitím byste se měli poradit se svým lékařem.

Koralová pochoutka

No, výše uvedené bylo podrobně popsáno o indické mořské houbě. Nyní víme o výhodách a škodách tohoto produktu, je čas mluvit o jiném produktu se stejným názvem.

Podívejte se na fotku níže. Jedná se o mořské houby v korejštině, o jejichž výhodách a škodách se nyní bude diskutovat. Také se jim jinak říká. Nejpoetičtější název je sněžné houby.

Jsou velmi výživné a mají nízký obsah kalorií – tvoří 70 % vlákniny. Dále mezi ně patří bílkoviny, sacharidy, 18 nejcennějších aminokyselin, vitamin D a také rostlinné glykogeny a minerální látky. Mimochodem, obsah kalorií v mořských houbách je poměrně nízký - pouze 131 kcal na 100 gramů produktu.

Výhody exotických produktů

Potřebuje zvláštní pozornost. Výhody korejských mořských hub jsou skvělé – ne nadarmo je Číňané používají po staletí v tradiční medicíně k léčbě nachlazení, tuberkulózy a problémů s tlakem.

Moderní výzkumy prokázaly, že pochoutka má na tělo opravdu dobrý vliv. Zde je seznam jejich akcí:

• Ochrana před radiací.
• Zlepšit hematopoetické procesy.
• Posílení dýchacího systému.
• Odstraňte „špatný“cholesterol z těla.
• Protizánětlivé a antialergické účinky.
• Ochrana jater před toxiny.
• Prevenceneurologické poškození.
• Zlepšit kognitivní funkce paměti a mozku.
• Prevence rozvoje nádoru.
• Omlazení cév a kapilár, udržení perfuzní rovnováhy.
• Urychlit metabolismus a zajistit průtok krve do kožních buněk.

Taková vysoká terapeutická hodnota je způsobena přítomností polysacharidů ve složení. Lékaři je doporučují používat při imunodeficienci, při stresových situacích a také jako prevenci předčasného stárnutí.

Použití při vaření

Je mnoho zajímavých receptů s mořskými houbami. Saláty, dezerty, předkrmy, polévky – tyhle jedinečné korály prostě nedělají. Zajímavé je, že nemají samostatnou chuť, ale jsou oblíbené díky své jemné, ale zároveň křupavé a elastické textuře.

Zajímavé je připravit z hub originální dezert: nejprve se uvaří, usuší a poté namočí do konzervovaného broskvového sirupu, načež se chvíli nechají.

Bez ohledu na to, jak chcete tento produkt používat, musíte jej nejprve naplnit teplou vodou, nechat několik hodin louhovat a poté opláchnout, odstranit tuhé oblasti a rozdělit na květenství. Poté je můžete vařit.

Mimochodem, recept na korejské houby je velmi jednoduchý. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• velká korálová květenství - 4 ks.;
• česnek - 5 stroužků;
• sůl a cukr – každá po 1 špetce;
• koření na korejská jídla – 1polévková lžíce

Korály musíte vložit do sm altované misky a poté je zalít vařící vodou tak, aby je zcela zakryla. Posypte cukrem a solí a na půl hodiny „zapomeňte“na jídlo. Po čase houby zvětší svou velikost a bude je třeba je opláchnout studenou vodou.

Poté musíte produkt nakrájet a přidat prolisovaný česnek, předem smíchaný s korejským kořením. Marinujte hodinu a půl a poté podávejte.

Z mořské houby, jejíž blahodárné vlastnosti byly uvedeny výše, můžete uvařit lahodnou slanou svačinku. Budete potřebovat:

• korálové květenství - 1-3 kusy;
• vroucí voda – 1 litr;
• sójová omáčka – 3 polévkové lžíce;
• med – 1 lžička;
• mletý černý pepř, paprika, koření na funchose nebo korejskou mrkev - 1 lžička;
• česnek - 2 stroužky.

Takže houby musí být namočené, jak je uvedeno v prvním receptu. Opláchněte, rozdělte na květenství, odstraňte tvrdou část a poté nalijte homogenní směs sójové omáčky, medu a dalších přísad. Po 3-4 hodinách procesu lze podávat marinované mořské houby.

Muer

Toto je černomořská houba. To je její zavádějící název. Ve skutečnosti je správné nazývat muer stromovou houbou. Jen název, jako v případě stejné indické rýže a korálů, se stal běžným mezi lidmi. A to vše proto, že muer je vzhledově podobný řase a chutná jako houby.

Další užitečný dietní produkt – na 100 gramů je pouze 33 kalorií. Muer je také bohatý na bílkoviny, vitamíny B a D, aminokyseliny, vápník, draslík, fosfor, jód.

Houba černá je vynikající přírodní antioxidant, který má řadu dalších prospěšných vlastností. Obsahuje kyseliny a enzymy, jejichž výhody byly popsány výše, a také polysacharidy.

Houba z černého moře se hodí ke každému produktu. S jeho přidáním se vyrábí různé smažené a dušené pochoutky, první chody, přílohy, saláty a studené předkrmy. Nejdůležitější je před použitím namočit přípravek na 3-4 hodiny do teplé vody. Poté musíte odstranit kořenovou část a můžete začít vařit.

Smažený muer s kořením je velmi chutný. Snadná výroba:

• Na rozehřátou pánev dejte červenou papriku a mletý koriandr.
• Pokapejte olivovým olejem.
• Po 2 minutách smažení přidejte houby.
• Vařte 7–10 minut za stálého míchání.
• Dejte na talíř a podávejte s bylinkami.

Smažené houby se často přidávají do salátu v kombinaci se slanými a kořeněnými omáčkami. A obvyklá, syrová, nakrájená jako nudle, pak 20 minut povařená ve vroucím vývaru a podávaná jako lehká polévka.

Doporučujeme vyzkoušet muer jako přílohu ke smaženým bramborám, vepřovému masu nebo vařené rýži. S touto houbou také stojí za to udělat funchose salát. Obsahuje následující složky:

• namáčené muer - 100 g;
• funchose nudle – 2 brikety;
• paprika, okurka a mrkev – každá polovina;
• ředkvičky– 3 kusy;
• cibule – 1 hlava;
• cukr – 2 lžičky;
• sůl – 1 lžička;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce, na smažení;
• koření na korejskou mrkev – 1 lžička

Samotné kroky vaření jsou jednoduché:

• Nechte nudle namočené v horké vodě po dobu 10-15 minut. Po čase opláchněte. Jen nezapomeňte použít studenou vodu!
• Vyčistěte namočené černomořské houby. Poté nakrájejte na proužky.
• Oloupejte i zeleninu. Také nakrájejte na proužky nebo nastrouhejte.
• Na pánvi rozehřejte trochu oleje a zeleninu smažte 2–3 minuty.
• Potom do hmoty přidejte houby a nudle.
• Jemně osolte, okořeňte cukrem a kořením.
• Smažte ještě 1–2 minuty.

Poté můžete výsledný pokrm dát na vhodný talíř, ozdobit bylinkami a podávat.

Závěr

Jak vidíte, na světě je spousta mořských hub. Pod stejným názvem se skrývají úplně jiné produkty, které se liší chutí, principy vaření, ale jsou stejně užitečné.

Ať je to jak chce, před zařazením toho či onoho exotického pokrmu do svého jídelníčku (a platí pro ně vše výše uvedené), se doporučuje poradit se s lékařem. Protože ve všech případech existují kontraindikace.