Jak skladovat kávová zrna doma: užitečné tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Po mnoho let je káva považována za jeden z nejoblíbenějších nápojů na celém světě. Pro přípravu dokonalého šálku kávy s vynikající chutí a povzbuzujícím aroma je však velmi důležité používat pouze vysoce kvalitní přírodní zrna. Proto je důležité, aby milovníci nápojů věděli, jak kávová zrna doma správně skladovat, aby nedocházelo ke ztrátě chuti a aroma. Často právě nedodržování teplot a vlhkosti vede k tomu, že káva jednoduše ztratí veškerou chuť, a proto je nutné drahý produkt vyhodit do koše. Tento článek vám prozradí, jak skladovat kávová zrna po otevření obalu tak, aby nápoj z nich získaný dlouho potěšil.

Doba uložení

Než začnete uvažovat o tom, jak kávová zrna skladovat, měli byste si zjistit, jaká je maximální trvanlivost tohoto produktu. Nejčastěji se v Rusku obilná káva prodává v uzavřených továrních obalech, zjistěte si proto datum jejich spotřebytrvanlivost je poměrně snadná, protože je uvedena na zadní straně. Standardně lze takový produkt používat 2-4 roky, protože je v uzavřené formě. Po otevření balení však většina výrobců nedoporučuje používat obiloviny k přípravě nápoje déle než jeden měsíc. Ačkoli je-li na obalu zpětný ventil, může se lhůta prodloužit o několik měsíců.

Funkce úložiště

Ti, kteří se zajímají o to, jak správně skladovat kávová zrna, by měli vědět, že je absolutně zakázáno nechávat ji v otevřeném nebo špatně uzavřeném obalu. V tomto případě se zrna velmi rychle znehodnotí a nebude možné je dále použít. Nejlepší možností by proto bylo odstřihnout malý roh obalu nůžkami. Po nasypání správného množství obilí tedy bude snadné obal zabalit zpět. Mimochodem, než jej začnete balit, bylo by nejlepší nejprve z obalu vypustit všechen vzduch, protože vakuové prostředí prodlouží trvanlivost.

Nejlepší možností, jak kávová zrna uchovat doma, je nasypat je do vzduchotěsné nádoby. Může být vyroben z jakéhokoli materiálu - plast, dřevo, sklo. Hlavní věc je přítomnost utěsněného víka, které nepropustí vzduch.

Nejlepší balení

V otázce, jak doma skladovat kávová zrna, je důležité místo věnovat kapacitěpro skladování, protože právě špatná volba nádob vede k tomu, že se zrna velmi rychle kazí. Proto, pokud jste milovníkem kávy, nezapomeňte si před nákupem prohlédnout celý sortiment obchodu a rozhodnout se s ohledem na dostupné finanční prostředky. Při tom nezapomeňte dávat pozor na přítomnost gumového nebo silikonového kroužku na víčku, protože brání unikání aroma a vstupu vzduchu.

Typy kontejnerů

Nyní v obchodech najdete mnoho různých roztomilých dóz, které vám umožní nejen správně skladovat obilnou kávu, ale také ozdobit interiér. Nejúspěšnější možnosti balení budou:

1. Skleněné dózy jsou dobrou a relativně levnou možností pro skladování kávy. Jejich těsnost neumožňuje pronikání vlhkosti do nádoby, což umožňuje zrnům skladování po dlouhou dobu.
2. Kovová nádoba nebude nejlepší volbou, protože má nízkou těsnost. Fazole zároveň snadno pohltí cizí pachy, kterých je v kuchyni velmi mnoho. V důsledku toho bude chuť nápoje značně zkažená.
3. Plastovým dózám se také nejlépe vyhnou ti, kteří se zajímají o to, jak kávová zrna skladovat, protože snadno absorbují specifický zápach plastu. A naprostý nedostatek těsnosti vede k tomu, že do kávových zrn pronikají jiná aroma, vlhkost a dokonce i vzduch.
4. Keramická nádoba bude zase vynikající volbou pro správné skladování kávy. Navíc majívelmi pěkné estetické. Jediným negativem je, že je velmi obtížné najít keramický výrobek se vzduchotěsným víčkem, a pokud ho najdete, pak taková sklenice nebude levná.
5. Dřevěné krabice lze použít pouze jako dekorativní prvek, jsou prostě nepraktické pro dlouhodobé skladování kávových zrn, protože do nich snadno vniká vzduch a vlhkost kvůli nízké těsnosti.

Místa úložiště

Je velmi důležité skladovat kávová zrna nejen ve správné nádobě, ale také na ideálním místě. Zvláště když je sklenice průhledná, sluneční záření pak může změnit strukturu fazolí a zhoršit jejich chuť. Kávu tedy můžete skladovat na otevřených policích pouze tehdy, když jsou na nich umístěna zrna v neprůhledných keramických a skleněných dózách. Ale i v tomto případě je nejlepší možností použít uzavřené kuchyňské skříňky daleko od oken, sporáků nebo dřezů. Kromě toho je nejlepší držet sklenici dál od jiných potravin, zvláště pokud mají také výraznou chuť, protože to může způsobit smíchání chutí.

Užitečné tipy

Je velmi důležité dodržovat některá pravidla při skladování kávových zrn, abyste zabránili ztrátě chuti a prodloužili trvanlivost. Zde je několik:

• Oddělte kávu do různých nádob. Nyní existuje opravdu obrovské množství druhů a odrůd kávových zrn z různých zemí a velmi se liší.podle vaší chuti a vůně. Aby se vůně nemísila a nekazila autentickou chuť, je nutné dát každý druh kávy do samostatné dózy a udržovat ji těsně uzavřenou.
• Ujistěte se, že je prostor pro skladování kávy chráněn před přímým ultrafialovým zářením, párou, změnami teploty a vlhkostí. V této situaci je nejlepším východiskem skladovat zrní mimo dřez, okenní parapet nebo radiátory. Nejlepší místo bude tam, kde je přirozené větrání.

Následky nesprávného skladování

Ve skutečnosti je pro milovníky nápojů velmi důležité vědět, jak skladovat kávová zrna. Při porušení výše uvedených pravidel se mohou objevit různé faktory, které ovlivňují kvalitu produktu a zhoršují chuť nápoje:

1. Při kontaktu se vzduchem začíná oxidace zrn: olejové frakce zodpovědné za chuť nápoje se rozdělí.
2. Postupná ztráta aroma v průběhu času způsobuje, že chuť kávy se stává zatuchlou a bez chuti.
3. Když se přebytečná vlhkost absorbuje, tvoří se na zrnech plísně, kterých se již nelze zbavit. To vše vyvolává další rozklad fazolí.
4. Při nesprávném skladování kávová zrna časem zhustnou. Po přípravě nápoj získá kyselé aroma a na povrchu se vytvoří nechutně chutnající pěna.

Závěr

Chcete-li si pravidelně dopřávat skvělou kávu, je velmi důležité si ji dopřát.držet. Je třeba dbát na výběr vhodné skladovací nádoby a její umístění na správné místo, aby se zabránilo smíchání nebo úniku chutí. Káva je velmi vrtošivý nápoj, takže zkažení zrn je docela snadné, pokud porušíte alespoň jedno z pravidel, a následky budou velmi vážné a povedou k nutnosti vyhodit celou zásobu zrn.