Jak vařit rýžovou kaši s mlékem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kasha je známé jídlo v ruské kuchyni. Existuje mnoho různých obilovin, ale právě rýžová kaše je jedním z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších jídel. Tato kaše je obzvlášť dobrá v kombinaci s mlékem. Mléčná rýžová kaše je pro mnohé spojena s dětstvím, a proto si ji někdy opravdu chcete uvařit tak, abyste si užili tuto úžasnou chuť.

Vlastnosti a tajemství vaření

Mnoho hospodyněk ví, jak vařit rýžovou kaši, a některé mají své vlastní triky na její vaření. Ale pro nezkušeného kuchaře je těžké pochopit proporce a všechny jemnosti.

Aby byla kaše křehká a chutná, je nejlepší vzít kulatou rýži, vzhledem k jejím vlastnostem bude kaše po uvaření připomínat krémovou konzistenci. Ale podlouhlá rýže bude příliš drobivá.

Proces vaření může v průměru trvat 25 až 40 minut a celkově závisí zcela na objemu rýže. Ale abyste dlouho nečekali, můžete jako nádobu použít hlubokou pánev, protože díky větší ploše bude moci teplo pronikat rychleji. Pokud jako kontejner provaření, používá se kastrol, pak musí být sm altován.

Aby měl pokrm správnou konzistenci, měli byste vzít jeden díl rýžových cereálií a čtyři díly mléka. Kaše bude mnohem chutnější, pokud přidáte dva díly mléka a dva díly smetany o 10% tuku.

Před vařením rýže je bezpodmínečně nutné roztřídit a odstranit zbytky, poté opláchnout velkým množstvím tekoucí vody – to pomůže zbavit se prachu a nečistot. Dále se cereálie nalije mlékem nebo vodou a nechá se na středním ohni, dokud se nevaří. Poté, co se tekutina uvaří, musí být oheň snížen - to umožní vývaru správně proniknout do struktury rýže. Je třeba si uvědomit, že pokud rýži vaříte na vysoké teplotě, tekutina se rychle odpaří a bude nedovařená.

Hlavním tajemstvím správné přípravy lahodné rýžové kaše je, že se musí při vaření dobře promíchat, jinak se snadno připálí. Když jsou cereálie vařené, musíte přidat cukr a sůl. Cukr je potřeba, pokud se připravuje sladká rýžová kaše. Je důležité pamatovat na to, že i když je sladký, je prostě nutné ho trochu osolit, takže bude ještě chutnější, ale hlavní je to nepřehánět - bude stačit jedna nebo dvě špetky. A také na konci vaření můžete kromě soli a cukru přidat různá dochucovadla a koření, jako je vanilin, skořice nebo muškátový oříšek. Máslo se přidává jako poslední.

Klasický recept

Vaření rýžové kaše s mlékemKlasický recept obsahuje následující ingredience (na porci):

• kulatá rýže – 60 gramů;
• mléko 3, 2 % tuku – 230–240 mililitrů;
• sůl – 2–3 špetky;
• cukr - 1 polévková lžíce (v případě potřeby lze množství cukru snížit nebo zvýšit podle vašich představ);
• máslo – 10 gramů.

Když jsou všechny produkty připraveny, můžete začít s vařením rýžové kaše. Jak již bylo uvedeno dříve, obiloviny je třeba nejprve umýt a odstranit všechny přebytečné nečistoty. Dále se rýže a mléko spojí v nádobě a pánev se umístí na sporák. Po varu se oheň sníží na minimum. V tuto chvíli pánev přikryjeme pokličkou, aby se pořádně zapařila. Když se všechno mléko vsákne do rýže, kaše bude hotová. Po dokončení přidáme sůl, cukr a máslo. Pokrm se nejlépe podává horký.

Recept na multicooker

Recept na rýžovou kaši s mlékem v pomalém hrnci se příliš neliší od vaření běžné kaše na sporáku. Jídlo vařené v pomalém hrnci se však ukáže být více v páře a vařené - to je hlavní tajemství úžasného a užitečného kuchyňského vybavení. Abyste mohli uvařit lahodnou mléčnou kaši v pomalém hrnci, musíte použít stejné ingredience jako na klasický recept na rýžovou kaši.

Všechny produkty se spojí ve varné nádobě a spustí se režim „Mléčná kaše“. Automatický systém multicookeru nezávisle určí požadovanémnožství času. Na konci vaření vše důkladně promíchejte a nechte dalších deset minut v režimu „Ohřev“. Když je kaše vylouhovaná, můžete ji podávat.

Kaše s dýní

Dýně je velmi užitečný produkt, který se doporučuje konzumovat v chladném období pro posílení imunitního systému. V kombinaci s mléčnou rýžovou kaší se dýně promění v lahodné a zdravé jídlo.

Recept obsahuje následující ingredience (na porci):

• dýně – 50–70 gramů;
• kulatá rýže – 60 gramů;
• voda – 120 mililitrů;
• mléko 3, 2 % tuku – 120 mililitrů;
• sůl – 2–3 špetky;
• cukr - 1 polévková lžíce (v případě potřeby lze množství cukru snížit nebo zvýšit podle vlastních preferencí);
• máslo – 10 gramů.

Zpočátku je dýně očištěna od semínek a slupky a důkladně omyta. Dále by měla být dýně nakrájena na kostky stejné velikosti a vařena 15 minut. Paralelně je nutné vařit rýži ve vodě. Po odpaření vody je třeba rozmixovat dýni, rýži, sůl, cukr, mléko a máslo, důkladně promíchat ve sm altované nádobě a dusit do měkka.

Kaše s ovocem a bobulemi

Ovoce a bobuloviny jsou zásobárnou vitamínů a živin a kromě mléčné kaše se jejich přínos několikanásobně zvyšuje. Hlavní je však správně připravit zdravé ovocné a rýžové kaše. Je třeba se snažit, aby v procesu vaření a tepelnézpracováním neztrácí výhody ovoce a bobulovin.

Nejprve byste měli uvařit kaši z rýžového mléka podle klasického receptu, který je uveden o něco výše. Zatímco se kaše vaří, připravte si následující ovoce a bobule:

• kiwi;
• peach;
• jablko;
• hruška;
• maliny;
• rybíz;
• jahoda.

V případě potřeby lze tento seznam upravit podle vlastního uvážení. Nepřidávejte do kaše příliš mnoho ovoce - chuť kaše samotné pak nebude cítit. Všechny plody jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a očištěny od stopek a semen. Poté se musí nakrájet na plátky nebo kostky.

Po uvaření rýžové kaše je třeba ji spojit s ovocem a nechat deset minut louhovat pod zavřenou pokličkou. Stojí za zmínku, že tento recept je vhodný pro malé děti. Díky barevnosti takové kaše se dítě bez vyzkoušení prostě neobejde.

Kalorie v jídle

To je také důležité vědět. Obecně platí, že obsah kalorií v takovém pokrmu přímo závisí na množství másla, cukru, mléka a samotné cereálie. Ale pokud vaříte kaši podle klasického receptu, pak obsah kalorií bude 97 kcal na 100 gramů.

Výhody kaše

Kromě toho, jak vařit rýžovou kaši v mléce, byste také měli vědět, jaké výhody přináší pro lidské tělo. Složení takového pokrmu zahrnuje pouze přírodní produkty, kterédělá to dietní a zdravé. Kaše se často předepisují lidem, kteří prodělali nějakou nemoc nebo operaci.

Rýžová kaše je výborným zdrojem pomalých sacharidů, díky nimž je tělo zásobeno energií a pocitem plnosti na dlouhou dobu. Toto jídlo lze také zařadit do bezlepkové diety, protože rýže neobsahuje lepek.

Je velmi dobré dávat takové jídlo dětem. Lahodné a zdravé, dokonale zasytí vyvíjející se organismus. Jako doplněk lze do dětské rýžové mléčné kaše přidat džem, ořechy nebo kandované ovoce. Tímto způsobem můžete zlepšit chuť a zvýšit výhody produktu.

Škody a kontraindikace

V některých případech, stejně jako jakýkoli jiný produkt, může kaše z rýžového mléka poškodit tělo. Takové jídlo nemůžete jíst pro lidi, kteří trpí pravidelnou zácpou a se slabým střevem. Pokud trpíte nesnášenlivostí mléčných bílkovin, měli byste toto jídlo také vyloučit ze svého jídelníčku.

Takovou mléčnou kaši nemůžete jíst lidem, kteří podstoupili operaci v břišní dutině. Máte-li jakékoli pochybnosti o tom, zda lze kaši s rýžovým mlékem konzumovat, je nejlepší poradit se s gastroenterologem nebo terapeutem, který určí rizika a na tuto otázku jistě odpoví.

Závěr

Prospěšné vlastnosti rýžové kaše s mlékem lze jen velmi těžko přeceňovat, protože ne nadarmo je tento pokrm nutností pro zařazení do jídelníčku malých dětí ve školkách a školách. Levný,chutný a zdravý produkt se může proměnit v pokrm, který se stane příjemnou připomínkou dětství.

Abyste se naučili vařit lahodnou kaši, nemusíte být kuchař, hlavní věcí je dodržovat potřebné proporce a výše uvedená pravidla a snažit se vložit do pokrmu svou duši, pak to půjde určitě dopadne.