Co je dobré pivo? Jaké je nejlepší pivo v Rusku? Nejlepší točené pivo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

U nás pivo pili, pijí ho dodnes a asi ho pít budou. Rusové ho velmi milují. Tento pěnivý nápoj byl poprvé uvařen před pěti tisíci lety. Od té doby se technologie výroby tekutého chleba dramaticky změnila, díky čemuž má dnes pivo celý arzenál pikantních chutí a vůní. Každý ví, že kvalitní a chutný nápoj se získává od českých, německých, anglických sládků. Dělají to i v Rusku. Dnes se na pultech tuzemských supermarketů prezentuje nejširší sortiment ječného nápoje a spotřebitel má zcela logickou otázku: „Jak se nepřepočítat a nekoupit opravdu dobré pivo? Než na ni odpovíte, bylo by užitečné zmínit výhody tekutého chleba.

Užitečné vlastnosti

Zdá se, no, co dobrého může mít pivo, které patří do kategorie alkoholických nápojů? Vlastně může.

Faktem je, že pivo obsahuje spoustu vitamínů a antioxidantů, které minimalizují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Chmel navíc obsahuje polyfenolické látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi,zabránit rozvoji rakoviny a zničit viry.

Tmavé nebo světlé pivo

Nicméně je třeba poznamenat, že tmavé odrůdy ječného nápoje mají výše uvedené účinky ve větší míře a člověk by při jejich používání neměl ztrácet smysl pro proporce. Dobré pivo je tedy tmavé. Navzdory tomu však mnoho ruských spotřebitelů dává přednost odrůdám kategorie „ležák“. Pro ně je to dobré pivo především proto, že dobře chutná.

Pokud jde ale o užitečnost, zde je redukována na minimum, jelikož ležák ve fázi výroby, filtrace a stáčení ztrácí celý soubor organických látek. Z prosa se v Německu podle odborníků vyrábí dobré pivo, které je proslulé svými blahodárnými vlastnostmi. Nejsilnějším nápojem z ječmene je ale, které je symbiózou příjemné vůně ovoce a vysoké koncentrace alkoholu.

Málokdo jistě neví, že dobré pivo se vyrábí v České republice a Německu. Právě tyto země udávají trendy v pivovarském umění.

česky

Poprvé se pěnový nápoj v České republice začal vyrábět již v roce 1088. V té době se pivo vařilo výhradně doma. Později začali stavět malé továrny a jejich majitelé se sdružovali v dílnách a zakládali velkoobchodní dodávky tekutého chleba. Tehdy se český panovník král Václav postaral o to, aby tento obchod přinášel dobrý zisk. A v roce 1118 nařídil stavbu prvního velkého pivovaru.

To nejlepší pivo lze dnes ochutnat v České republice, a to vše proto, že technologie výroby pěnového nápoje zahrnuje použití pouze kvalitního chmele. Dokonce si pro něj jezdí němečtí sládci. Proč se i to nejlepší pivo vyrábí v České republice? Faktem je, že jednou z hlavních složek při výrobě je ekologicky nezávadná voda, která se získává z artéských vrtů. Je čistá a měkká.

Je třeba poznamenat, že české pivo se dělí do určitých kategorií. Konkrétně jde o „desítku“(obsah mladiny – 10 %), „dvanáctku“(obsah sladiny – 12 %). Existují tmavé odrůdy ječného nápoje (vařený z tmavého sladu), světlý (vařený ze světlého sladu), polotmavý (vařený ze směsi světlého a tmavého sladu), odrůda rzhezane (kombinace světlého a tmavého piva).

Nejlepší pivo v ČR je dnes Velkopopovický Kozel, Krušovice, Staropramen.

německy

V Německu se pěnový nápoj začal vařit v roce 1156.

Pak neexistovaly žádné pivovary a tekutý chléb se připravoval v klášterech. Taková výroba přirozeně slibovala značný zisk. Je pozoruhodné, že ve středověkém Německu nebylo pivo považováno za alkoholický nápoj: bylo alternativou k čisté vodě.

Starodávný německý recept na vaření piva vyzýval k použití bylin a obilovin. Samozřejmě, chuť takového nápoje zůstala hodně žádoucí. Teprve v roce 1516 na zákonodárnémúrovně byla vyřešena otázka čistoty piva. Jinými slovy, při přípravě piva byly zakázány jakékoli přísady – s výjimkou sladu, vody a chmele. A dnes můžete na pultech některých obchodů vidět láhev pěnivého nápoje s nápisem „1516“a mnoho gurmánů naší doby se domnívá, že je to nejlepší pivo, které kdy ochutnali. Při přípravě tekutého chleba v Německu je pečlivě sledována kvalita kvásku. Existují dva typy fermentace: spodní a horní - v prvním případě je nápoj déle skladován.

Sortiment německého piva je dnes samozřejmě neobvykle obrovský. Které pivo je nejlepší - každý se rozhoduje individuálně, na základě svých preferencí a vášní. Dnešní spotřebitelé mají na výběr: Roggenbier (žitné pivo 5,5 % ABV), Schwarzbier (spodně kvašené, velmi tmavé), Pilsner a Altbier (svrchně a spodně kvašené 4-4,8 % ABV).

V Německu jsou světlá piva obzvláště ceněná a Krombacher je nejprodávanější.

ruština

Domácí pivovarnický trh je také pozoruhodný svým rozsahem. Statistiky ukazují, že jen v roce 2012 Rusko vyrobilo asi 10 milionů litrů pěnivého nápoje.

Je třeba poznamenat, že účastníky ruského pivního trhu jsou především zahraniční společnosti. Lví podíl tekutého chleba vyrábí společnost B altika (podíl - 37,4 %). Druhé místo na trhu zaujímá obchodní struktura Inbev (16,4 %), třetí - Heineken (11,7 %). také vNa seznamu lídrů v oblasti tuzemského pivovarnictví jsou Efes (podíl - 10,9 %) a SABMiller (7,2 %). Zbytek trhu zkoumají méně známé značky: jejich produkty vyrobené v regionálních mini továrnách jsou mezi ruskými spotřebiteli velmi žádané.

Dovoz zahraničního piva je omezen

Na ruském trhu jsou samozřejmě zastoupeny i zahraniční společnosti, které dováží pivo z Belgie, Německa, České republiky, Polska a dalších zemí. V napjatém politickém prostředí však podíl zahraničního piva klesá. Ruský spotřebitel začal kupovat méně piva zahraničních značek, především proto, že ceny zahraničních nápojů vyskočily nejméně 2,5krát.

U nás spotřebitelé preferují pivo pod značkami Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye.

Jaké pivo je v Rusku velmi žádané

Podle statistik je pro většinu kupujících nejlepším pivem v Rusku lehký nápoj s nízkou koncentrací balený ve skleněné láhvi. Asi 83 % dotázaných preferuje světlý filtrovaný nápoj, 7 % preferuje světlý nefiltrovaný nápoj. Pouze 10 % dotázaných uvedlo, že mají rádi tmavé pivo. Jak již bylo řečeno, většina pivních labužníků preferuje středně silné pivo (4,5-5%). Asi 10 % Rusů volí silné pivo a pouze 3 % spotřebitelů nakupují výhradně nealkoholické nápoje.

Jaké je čerstvé pivo?

A samozřejmě u nás si rádi kupují točené pivo. Takový nápoj je vždy čerstvý, což je samo o sobě podmanivé. Nejlepší čepované pivo byste měli najít v maloobchodních prodejnách umístěných v těsné blízkosti továren na výrobu pěnového nápoje. Točené pivo Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye je velmi žádané.