2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Americký cupcake není jen cupcake, ale skutečný miniaturní dort. Je zvykem dělat je hlavně na svátky, protože vaření zabere spoustu času, protože tady je potřeba nejen vyrobit těsto, ale také ozdobit úplně každý cupcake. V tomto článku si povíme, co jsou cupcaky, jak je ozdobit fondánem a krémem.
Co je to cupcake
Cupcake (z anglického cup and cake) - hrnkový dort. Je velmi malý, jako košíček, ale vyžaduje stejně pečlivé zdobení jako všechny dorty. Podle tradiční receptury se cupcaky vyrábí bez náplně, ale dovnitř můžete přidat termostabilní čokoládové kapky, bobule nebo smetanu. Krém se do košíčku přidává po upečení tak, že z něj vykrojíme jádro.
Kuchařky, které si rády dlouhou dobu pohrávají se zdobením, rády připravují cupcaky. Jak tyto dorty ozdobit? Neexistuje žádný konkrétní recept, každý si zdobí jak chce, někdo krémy, někdo navrch posype pudrem a někdo dokonce mastichou.
Dekorace na cupcake s tmelem
Tmel je oblíbený materiál často používaný ke zdobení dortů. Je založen na cukruprášek. Mastichu je možné vyrobit i doma, ale ne každému se to podaří. Tento materiál se prodává ve všech cukrárnách a v některých velkých supermarketech.
Jak ozdobit cupcakes mastichou? Vzhledem k tomu, že materiál na dotek velmi připomíná plastelínu, lze z něj vyrobit různé tvary, nápisy nebo prostě povlaky. Aby bylo možné pokrýt vršek košíčku tmelem, musíte jej opatrně rozvinout a položit na něj tenkou vrstvu, poté přebytek odříznout speciálním nožem.
Můžete košíček pokrýt krémem a dát na něj mastixovou figurku. Oblíbené je vystřihnout z viskózní hmoty srdíčka nebo kytičky, nasadit na špejli a zapíchnout do košíčku a poté po stranách pokrýt krémem. Tmel lze obarvit libovolnou barvou s trochou potravinářského barviva.
Krémová dekorace
Existuje mnoho různých krémů pro každou chuť a barvu. Nejoblíbenější jsou máslo, pudink, sýr a smetana, pusinky a ganache. Všechny při správné úpravě netečou, dobře drží tvar a jsou velmi chutné. Snad každý z těchto krémů může být obarven, kromě čokoládové ganache. Je velmi důležité používat gelová barviva, protože jedna kapka vystačí na obarvení celého plátu krému. Prášková barviva je potřeba ředit vodou, barevný krém bude díky vodě ve složení hůře držet tvar.
Jak ozdobit cupcakes krémem? Potřebujete k tomu pouze cukrářský sáček nebo injekční stříkačku s různými tryskami. Nejprve zkuste rozetřít krémna čistém prkénku nebo talíři. Pokud to dopadlo dobře, pak můžete jednat a dát si to na koláčky.
Jak ozdobit cupcake krémem, je snadné na to přijít. Ne každý má však dostatek fantazie na něco jiného. Ale existuje mnoho zajímavých a snadno realizovatelných nápadů. Například na vrch krému můžete cupcake polit čokoládovou polevou a ihned dát do lednice. Krásné čokoládové šmouhy ozdobí váš dort.
Cupcakes se na krému často sypou jedlými kuličkami, srdíčky, ale i strouhanými ořechy a dokonce i moučkovým cukrem. Vypadá krásně a velmi esteticky.
Tematické košíčky
Existují také tématické koláčky. Jak takové dorty ozdobit? Vše je velmi jednoduché! Pokud se blíží Halloween, můžete si vyrobit dýni z mastichy a pokrýt jím vršek košíčku. Klasickou verzi s krémem můžete nechat, ale nejprve do těsta přidejte černé nebo oranžové barvivo, aby byl košíček samotný barevný.
Vánoční košíčky jsou doplněny sněhovými vločkami, perníčky (cookies), modrým krémem a bílým posypem. Tyto košíčky vypadají neuvěřitelně krásně.
Jak ozdobit cupcakes je osobní záležitostí každého kuchaře. Existuje mnoho skvělých nápadů.
Doporučuje:
Nádherné smažené žampiony
Žampiony si již dlouho získávají důvěru hospodyněk a profesionálních kuchařů. Proč jsou tak oblíbené? Pojďme to zjistit
Nejjednodušší koláčky. Cupcakes v pomalém hrnci: jednoduché recepty
Nejjednodušší košíčky vždy pomohou, když se k vám hosté nečekaně snesou a zabalí do lednice. Je třeba poznamenat, že dnes existuje mnoho různých možností, jak rychle a chutně vyrobit domácí koláče. Nejjednodušší cupcaky zpravidla nevyžadují mnoho přísad. Pro ně byste měli kupovat pouze jednoduché produkty, které se prodávají v každém obchodě
Jak upéct koláčky: recept s fotkami, přísadami, kaloriemi a tajemstvím pečení
Korzhiki jsou kulaté cukrářské výrobky, které mohou konkurovat běžným sušenkám. Připravují se podle několika různých receptur s přídavkem ořechů, medu a dalších pomocných přísad. Dnešní příspěvek vám prozradí, jak upéct koláčky doma
Jak zdobit pečivo s Dr. Oetker?
Tužky na jídlo vám umožní vyrobit si doma skutečná kulinářská mistrovská díla. Pomocí těchto nástrojů můžete snadno a rychle aplikovat kresby a nápisy na pečivo
Jak zdobit saláty - zajímavé nápady, designové metody a doporučení
Jak zdobit saláty? Krásně a originálně navržené pokrmy vytvářejí sváteční atmosféru. Můžete je ozdobit nejen obvyklou zelení. K tomu jsou vhodné i figurky a kresby z majonézy, zeleniny, ovoce, vajec a tak dále. Výběr je omezen pouze fantazií šéfkuchaře
