2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Rýže je velmi populární po celém světě. Každým rokem přibývá regionů, kde se pěstuje rýže. Postupem času se z něj lidé naučili vařit spoustu různých chutných a zdravých jídel. Lidé tuto plodinu pěstují již více než 8000 let, nicméně například Evropa ji znala až v pozdním středověku. V Rusku se rýže stala populární asi před 300 lety a nyní existuje obrovské množství receptů pro ženy v domácnosti, které teprve začínají ovládat kulinářské umění a již se staly profesionály v domácí kuchyni. Pojďme se podívat na různé druhy této plodiny, jejich výhody a proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku.
Hnědá rýže
Tento druh dostal své jméno, protože po nedokončeném cyklu jeho zpracování na něm zůstává skořápka. Hnědá zrna nejsou jako obvykle podrobena broušení a leštění. Vyšší užitečnost tohoto typu ve srovnání s tradiční bílou je dána tím, že obsahuje esenciální aminokyseliny,rostlinné bílkoviny a také nestravitelná vláknina. Hnědá zrna jsou navíc bohatá na vitamíny skupiny B, bez kterých není možné normální fungování nervového systému, růst vlasů a regenerace pokožky. Obsah minerálních látek je v této kultuře na prvním místě. Bylo zjištěno, že obsah lepku v hnědé rýži je nulový. Zlepšení funkce střev, odstranění toxinů a toxinů, normalizace hladiny cukru a cholesterolu patří mezi prospěšné vlastnosti hnědé rýže.
Žlutá rýže
U nás tento druh není příliš oblíbený. Pokud porovnáme objem prodeje bílé a žluté rýže, pak první rýže daleko převyšuje druhou. Pro ruského člověka je rýže, která není bílá, jakousi kuriozitou. Ale marně. Zlatá rýže, známá také jako žlutá, vyniká tím, že obsahuje obrovské množství betakarotenu. Následující fakt vás však může trochu vyděsit. Produkce zlaté rýže je geneticky upravená (to je fráze vzbuzující strach). Proto je to tak nestandardní barva. Žlutá rýže je jiná, protože obsahuje karotenoidy, jak již bylo zmíněno. Při jeho konzumaci se betakaroten přeměňuje na vitamín A. V současnosti se právě pro nedostatek tohoto vitamínu objevuje velké množství onemocnění. Žlutá rýže také pomáhá doplňovat její zásoby. Velkým plusem vitamínu A z rýže je, že se vstřebává bez tuku, což je například při konzumaci mrkve nemožné. Další užitečnou vlastností žluté rýže je minimální obsah škrobu atuk.
Divoká rýže
Divoká rýže je bohatá na zdraví prospěšné a výživné látky a také vysoký obsah bílkovin - 15 g na 100 g a zároveň se tento protein skládá z pro tělo nejnutnějších aminokyselin. Divoká rýže navíc obsahuje vitamíny skupiny B a kyselinu listovou. Hořčík, fosfor, zinek, mangan – to vše se ve velkém nachází v divoké rýži. Z aminokyselin v tomto typu kultury lze nalézt methionin, lysin a threonin. Divoká rýže je užitečná pro silový trénink jako potravina pro růst svalů. Běžná rýže obsahuje dvakrát více sodíku než divoká rýže. A to za nepřítomnosti tuku a cholesterolu.
Červená rýže
Červená rýže je jedním z nejzdravějších druhů. Stejně jako hnědá se při zpracování neleští. Bohatství na vlákninu, maximální množství minerálů, aminokyselin a vitamínů, to vše je výsledkem neúplného cyklu zpracování. Pokud jsou vaše nehty, vlasy a pokožka ve špatném stavu, pak byste měli do svého jídelníčku zařadit červenou rýži. Vitamíny skupiny B v něm obsažené pomáhají tyto problémy řešit. Červená rýže je také užitečná pro osoby trpící migrénou a astmatem, protože obsahuje hodně hořčíku, pomáhá posilovat nervový systém a rozvíjet svalový tonus. Kromě toho snižuje krevní tlak a snižuje pravděpodobnost infarktu.
Dušená rýže
Převařená rýže je zdravý potravinový produkt, protože obsahuje 80 procent vitamínů a minerálů. Je ideální prodietní jídlo, protože se při vaření stává drobivým a vzdušným. Dušená rýže obsahuje vitamíny B, mnoho makro- a mikroprvků. Dušená rýže má dobrý vliv na posílení centrální nervové soustavy, stimulaci mozkové činnosti. Vysoká koncentrace draslíku ve složení má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Předpařená rýže prakticky neobsahuje cholesterol, má nízký obsah sodíku a tuku.
Jak můžete vidět, existuje mnoho druhů zdravé rýže, z nichž každý má své vlastní jedinečné vlastnosti pro lidské tělo. Nebojte se zkoušet nové věci, protože velmi často neobvyklé, na první pohled produkty se mohou stát základem vašeho stálého jídelníčku! Existuje spousta možností pro recepty s neobvyklými druhy rýže. Vpřed na kulinářské experimenty!
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Musím po uvaření rýži propláchnout? Jak vařit rýži v hrnci: tipy na vaření
Kulinářské zpracování každé obiloviny má své vlastní charakteristiky. Proto se mnoho začínajících žen v domácnosti zajímá o to, zda se má rýže po vaření umýt. Někteří věří, že právě tento postup ovlivňuje jeho drobivost
Kachna s rýží. kachní recept s rýží
Dnes se naučíme vařit pečenou kachnu s rýží. Shromáždili jsme ty nejlepší recepty, abyste si mohli vybrat, co máte rádi. Vařte, experimentujte, hýčkejte svou domácnost. Dobrou chuť
Jaké potraviny obsahují draslík? Sušené meruňky, pšeničné otruby, žlutá mrkev a další potraviny obsahující draslík
Chcete neustále spát, každý pohyb je obtížný a je provázen křečemi? Nebo naopak srdce bije přerušovaně, povyk neustává, pot leje kroupy? Možná jsou tyto stavy spojeny s nedostatkem prvku, jako je draslík v těle
Pankreatitida: které ovoce lze a které nelze jíst
Pankreatitida je považována za onemocnění lidí, kteří nedodržují správnou dietu a dietu, a také těch, kteří zneužívají alkohol. Dieta je přitom jednou z hlavních podmínek úspěšné léčby a rychlého uzdravení. Ujistěte se, že opustíte ty potraviny a pokrmy, které vyvolávají exacerbaci onemocnění
