2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokud chcete ochutnat pravé čínské jídlo, dopřát si něco neobvyklého a takříkajíc exotického, pak nemusíte jezdit do Thajska nebo na Bali. Všechno důmyslné, jak víte, se neliší ve složitosti. Vedle Blagoveščensku je čínské město Heihe. Salát, který dnes uvaříme, dostal svůj název od této osady.
Zvláštností tohoto jídla je, že se připravuje velmi jednoduše a rychle. Přitom má klasickou orientální, ne-li přímo čínskou chuť. Díky tomu se salát stal v Rusku tak populární. Najdete ho na jídelním lístku každé restaurace v regionu Amur. Produkty pro výrobu salátu "Heihe" vyžadují jednoduché, nekomplikované a, což je velmi atraktivní pro ženy v domácnosti, levné.
Seznam produktů
V receptu na klasický salát je spousta ingrediencí, ale nebojte se, všechny je najdete ve své lednici. Extrémním případem je nedaleký supermarket.
- Malý kousek vepřového masa – 180–210 g
- 180 g zelíbílá.
- Malá mrkev.
- Škrobové nudle (také nazývané skleněné nebo průhledné) - 60 g
- Pár lžic sójové omáčky.
- Tři stroužky česneku.
- Sójový nebo sezamový olej – 2 lžičky
- Špetka krystalového cukru.
- Jedna čerstvá okurka.
- Pálivá chilli paprička (volitelné).
- Pár špetek čínské Mala Xian (pokud je to možné).
- Sůl (podle chuti).
- Vínný bílý ocet – 3 polévkové lžíce. l.
Některé ženy v domácnosti přidávají do salátu Heihe v čínském stylu sublimované stromové houby a plát tofu. Ale jak se říká, každý jespák považuje svou bažinu za hlavní město, takže se nebudeme hádat o klasice a tradičních receptech. Pokud je možné takové přísady získat, přidejte je do pokrmu.
Recept na salát Heihe
První věc, kterou musíte udělat, je připravit skleněné nudle. Zpravidla se jednoduše zalije vroucí vodou. Stačí si vzít polovinu balení, to bude stačit na salát Heihe. Zatímco se louhují nudle, připravujeme zeleninu. Mimochodem, pokud stále máte lyofilizované houby, pak se vaří spolu s nudlemi. Houby zalijte studenou vodou, dejte na sporák, počkejte na var a nechte 3-5 minut vařit.
S pomocí tak jednoduchého kuchyňského pomocníka, jako je struhadlo, nakrájejte okurku, kapustové listy a mrkev. Vše by se mělo proměnit v dlouhé pruhy-stuhy. Pokud se považujete za jednoho z nichvirtuosové, kteří to zvládnou s obyčejným nožem, pak se pusťte do práce.
Jak říkají místní, sehnat skutečné listové tofu může být někdy problematické. Existují velmi náročné čínské prodavačky, které si takový produkt nechají „pro své“. Je však možné najít přístup k jejich suchým čínským srdcím. Zkušené hospodyňky, které žijí v pohraničních městech a často salát Heihe vaří, znají tajemství. Doporučují pozdravit v čínštině a zeptat se na produkt v rodném jazyce prodejce. Pokud je tofu kupované, pak pláty nakrájejte na dlouhé proužky. Pokud se vám nepodařilo zboží sehnat, můžete vařit bez něj, výsledek se příliš nezmění.
Koření a omáčka
V samostatné misce smíchejte nasekaný česnek, pálivou chilli papričku (nakrájenou na tenká kolečka), cukr, sójovou omáčku, rýžový ocet, sůl, vinný ocet, malajský, pár kapek sezamového oleje. Promíchejte, nechte stát.
Maso
Původní recept s fotkou salátu Heihe obsahuje vepřové maso, ale pokud tomuto druhu masa neholdujete, můžete nahradit kuřecí prsa nebo krůtí řízek. Masovou přísadu nakrájíme na dlouhé nudličky, orestujeme na směsi sezamového a slunečnicového oleje. Měli byste dostat spíše smažené kousky masa s načervenalou chutnou kůrkou a charakteristickou křupavostí.
Pokud váháte, zda přidat do salátu čerstvé pikantní chilli, pak některé hospodyňky doporučují použít ho před smažením masa. Vložte paprikový lusk přímo do oleje a nechte hotrochu ho zahřát. Papriky uvolní část své štiplavosti masu, ale hrdlo vás nebude pálit, ani když sníte celý salát samotný.
Podávaný teplý salát. Dole je zelenina, nahoře tobolka smaženého vepřového masa. Můžete přidat ještě pár lžic vonného oleje, ve kterém se maso smažilo.
Pro milovníky kulinářských experimentů
Do salátu můžete použít i papriku, hovězí maso, pražené arašídy, rajčata, hovězí jazyk, vepřové uši, červenou sladkou cibuli, lilek, čínské zelí.
Doporučuje:
Skutečný cejlonský čaj Basilur: recenze, sortiment
V moderním světě existuje obrovské množství odrůd čajů. Při hledání kvalitního nápoje zaměřte svou pozornost na čaj Basilur, který je docela schopný konkurovat světoznámým značkám. Pozitivní zpětná vazba o čaji Basilur naznačuje vysokou kvalitu produktu. Čaj Basilur se na světové scéně etabloval jako kvalitní produkt, který splňuje vysoké standardy
Pivo "Trekhsosenskoye" - skutečný ruský nápoj
Statistické studie potvrzují, že nejoblíbenějším alkoholickým nápojem na světě je pivo, které je známé již od dob starověkého Egypta, milovali ho Sumerové i národy středověké Evropy. Rus dobře zná pivo Trekhsosenskoye a dnes o něm budeme mluvit
Uzbecký pilaf: recept. Jak vařit skutečný uzbecký pilaf
V tomto článku se naučíme vařit uzbecký pilaf. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. "Pilaf" se vaří na Blízkém východě a na Středním východě. A v samotném Uzbekistánu má každé město a dokonce i malý region své vlastní verze tohoto lahodného a vydatného jídla. Nejprve se podívejme, jak se pilaf liší od ostatních rýžových kaší
Polévky pro děti – skutečný přínos nebo pocta tradici?
V současné době se odborníci na výživu přou o to, zda se mají polévky pro děti vařit. Argumenty stran zní velmi přesvědčivě. Článek dává odpověď na to, proč se stále vyplatí vařit polévky pro děti, a dává pár receptů na jejich přípravu, které lze snadno přizpůsobit i těm nejmenším labužníkům
Skutečný ukrajinský boršč: recept, funkce vaření a recenze
Článek vypráví o skutečném ukrajinském boršči, historii tohoto jídla, jeho odrůdách, principech a vlastnostech vaření a servírování. Jsou uvedeny dva klasické recepty na boršč, horký v masovém vývaru a studený, libový
