Salátový dresink se sójovou omáčkou: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí miluje lahodné saláty. Pokud zkombinujete zeleninu, získáte velmi lehký a zdravý pokrm. Pokud použijete maso, fazole, pak se salát promění v nádhernou vydatnou večeři. Ale stejné recepty rychle omrzí. Zvláštní roli v pokrmu hraje omáčka, kterou se ochucují saláty. Mnoho dlouho známých možností lze tedy snadno změnit pomocí neznámého másla, majonézy nebo zakysané smetany. Například zálivka na salát ze sójové omáčky pomáhá přinést něco nového i do obvyklého řeckého salátu. A pro exotičtější možnosti můžete použít sójovou omáčku s kokosovým mlékem nebo ji použít v kombinaci s limetkovou šťávou.

Lahodný předkrm z okurek s omáčkou a máslem

Jeden snadný recept na sójovou omáčku je jen pár okurek a stroužek česneku. Zeleninu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a necháme deset minut pustit šťávu. Můžete je také vydatně osolit. Šťáva se pak scedí. Česnek se nakrájí na tenké plátky a přidá se k okurkám.

Nyní je čas na lahodný dresink ze sójové omáčky. Pro vaření musíte vzítnásledující ingredience:

• Dvě polévkové lžíce sójové omáčky.
• Jedna polévková lžíce sezamového oleje.
• Dvě polévkové lžíce vinného octa (funguje i rýžový ocet).
• Lžička cukru.
• 15 gramů čerstvého zázvoru.

Jak udělat okurkovou omáčku?

Čerstvý zázvor je potřeba oloupat, nastrouhat na středním nebo jemném struhadle, můžete jen nakrájet co nejjemněji. Někdo používá celý zázvor, tedy šťávu i dužinu. A někdo má rád jen džus. Proto můžete trochu experimentovat.

V samostatné misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, olej, krystalový cukr a důkladně promíchejte. V důsledku toho by se měl cukr rozpustit a zbytek ingrediencí by se měl smíchat.

Kusy okurek se znovu omyjí, rozloží na talíř a dochutí salátovým dresinkem ze sójové omáčky. V zásadě můžete tento pikantní pokrm podávat jako předkrm. Před přímým použitím je potřeba nechat okurky alespoň hodinu louhovat. Tento dresink lze použít i na čerstvé cukety. Princip přípravy je stejný. Aby však byly cukety dobře namočené, musíte je v omáčce na pár hodin nechat.

Pikantní omáčka z kokosového mléka

Tato verze aromatické omáčky je velmi jemná, má smetanovou chuť. Je pozoruhodné, že malé množství slané sójové omáčky udělá tento dresink bohatším a jasnějším. Na vaření si musíte vzít následující ingredience:

• Jedna polévková lžíce omáčky.
• Pět lžic kokosového mléka. Můžete si vzít smetanu a mírně ji naředit vodou.
• Lžíce medu.
• Šťáva z jedné limetky.
• Jen špetka pálivého chilli.

Všechny přísady jsou odeslány do mísy mixéru. Přidejte pár lžic teplé vody a prošlehejte. Před podáváním necháme omáčku chvíli vyluhovat. To je docela pikantní zálivka na salát. Sojová omáčka a med jsou považovány za téměř klasickou kombinaci chutí: sladké a slané.

Výborný dresink na kuřecí salát

Tato varianta dresinku je vhodná pro kuřecí maso. Hodí se k bílému masu a paličkám. K přípravě omáčky si musíte vzít následující ingredience:

• Dvě polévkové lžíce tekutého medu.
• 40 ml sójové omáčky.
• Lžička mleté papriky.
• Dvě polévkové lžíce libovolného rajčatového protlaku.
• Tři stroužky česneku.

Česnek se oloupe a nechá projít lisem. Med potřebuje tekutinu, proto je lepší ho trochu zahřát ve vodní lázni. Ale nemůžete to přivést k varu! Omáčku, mletou papriku dáme do mísy s medem a promícháme. Poté přidejte rajčatový protlak a česnek, ingredience znovu promíchejte. Tuto omáčku lze použít nejen na salát, ale i na marinování kuřecích kousků v ní. Stačí je naplnit masem a zakrýt potravinářskou fólií nechat hodinu v lednici.

Sójová omáčka a hořčice: zajímavá kombinace

Hořčice a sójová omáčka vypadají spolu pikantně a zajímavě. Tankování prohlávkový salát vyjde středně pikantní. Samozřejmě hodně záleží na kvalitě hořčice. Můžete použít pikantní, nebo si můžete vzít francouzskou, jemnější.

Na přípravu omáčky budete potřebovat následující ingredience:

• Med je lepší tekutý.
• Sójová omáčka.
• hořčice.
• Citrónová šťáva.
• Vařená voda je studená.

Všechny ingredience jsou přijímány ve stejném množství, i když můžete jednat podle své chuti. Smíchejte je dohromady. Pro chuť můžete přidat i trochu sušeného rozmarýnu. Tento zálivkový salát ze sójové omáčky se používá pro zeleninové saláty, když je chtějí okořenit.

Olejová a medová zálivka: Acid & Sweet

Salátový dresink se sójovou omáčkou, citronem a máslem je také považován za skvělou kombinaci. Pokud k nim přidáte med, salát bude voňavější a sytější.

K přípravě takového dresingu byste si měli vzít:

• šťáva z jednoho citronu;
• půl lžíce olivového oleje;
• dvě polévkové lžíce sójové omáčky;
• čtyři polévkové lžíce medu.

Nejprve smíchejte med se sójovou omáčkou. Poté přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Vezměte metlu a nalijte olivový olej, jemně promíchejte omáčku. Nechte louhovat alespoň třicet minut.

Pikantní omáčka se sladkými tóny

Tento zeleninový salátový dresink se sójovou omáčkou učiní obvyklé ingredience chutnějšími a zajímavějšími. Muset vzítdalší:

• Pět lžic medu.
• Dvě lžičky hořčice.
• Dvě polévkové lžíce olivového oleje.
• Jedna polévková lžíce jablečného octa.
• Dvě polévkové lžíce sójové omáčky.
• Pár špetek mletého černého pepře.

Aby byla omáčka homogenní, musíte ji vařit po částech. Nejprve smícháme hořčici a med. Poté se přidá ocet a olej. Důkladně promícháme a přidáme pepř. A nakonec sójová omáčka. Zředí zálivku, takže bude tekutější.

Jemný dresink na řecký salát se sójovou omáčkou

Řecký salát je lahodná kombinace čerstvé zeleniny, sýra a voňavého dresingu. Tradiční receptura používá pouze citronovou šťávu a olej. Mnozí však přicházejí na to, jak udělat salát ještě chutnější. Pro tuto verzi omáčky vezměte:

• Dvě polévkové lžíce sójové omáčky.
• Stejné množství citronové šťávy.
• Čtyři polévkové lžíce olivového oleje.
• Lžíce medu.

Med je lepší použít tekutý. Smíchá se s omáčkou, poté se přidá citronová šťáva. Důkladně promíchejte. Na závěr zalijte olivovým olejem, omáčku prošlehejte metličkou.

Rybí salátový dresink

Mnoho lidí miluje saláty s rybami, jako je tuňák. Ne každý však ví, že k těmto produktům se skvěle hodí sójová omáčka v kombinaci s řadou ingrediencí. K přípravě omáčky potřebujete:

• Tři polévkové lžíce rostlinného oleje, lepší než olivový olej.
• Poloviční jídelnalžíce sójové omáčky.
• Lžíce limetkové šťávy.
• Chili paprička podle chuti.
• Lžička obilné hořčice.

Všechny ingredience se spojí a důkladně promíchají. Odesláno do chladničky na hodinu, aby bylo vše vyluhováno. Touto omáčkou se salát přelije těsně před podáváním.

Na výrobu salátů můžete použít všechny druhy ingrediencí. Oblíbené jsou zejména lehčí, zeleninové varianty. Například řecký salát. Stejné kombinace však mohou nudit. Pak přijdou na pomoc různé výplně. Například použití sójové omáčky vám umožní přijít s mnoha recepty. Je pozoruhodné, že tato omáčka se dobře hodí k medu a hořčici. Zastíní se citronovou šťávou nebo olivovým olejem. Každou z omáček lze obměnit podle chuti, doplnit kořením a sušenými bylinkami.