Salát "Alexandra": kulinářský recept, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak uvařit Alexandra salát? co zastupuje? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Lidé často chtějí uvařit salát, který by milovala celá rodina a přátelé. Proč tedy nezpestřit svůj jídelníček a nepotěšit své blízké salátem Alexandr?

Toto jídlo je pojmenováno po caru Alexandrovi. Dříve se připravoval podle unikátní receptury, která se dochovala dodnes. Dnes existuje mnoho variant tohoto salátu. Níže zvažte několik zajímavých receptů.

Klasický recept

Pojďme zvážit perfektní recept na salát Alexander. Vezměte:

• 75 g vyloupaných lískových ořechů;
• 200 g vařeného kuřecího řízku;
• 200 g světlých hroznů;
• 200 g třešní;
• dva růžově dužnaté grapefruity.

K vytvoření omáčky potřebujete:

• špetka kajenského pepře;
• dvě umění. l. vinný ocet;
• pinchsůl;
• čtyři polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• jedna velká hlávka salátu.

Uvařte tento Alexandra salát takto:

1. Listy salátu omyjte, setřeste z nich vodu a uložte do vázy na hlubokou misku. Používejte pouze světlé vnitřní listy, nikoli z jádra.
2. Nasekejte ořechy a smažte na pánvi, dokud se nezačnou oddělovat vločky. Poté je přendejte na utěrku a třete, dokud se všechny neoddělí. Po oříšcích nasekejte na hrubém struhadle.
3. Oloupejte grapefruity, odstraňte bílou vrstvu. Dužinu rozdělte na plátky, odstraňte z nich filmy. Každý kus nakrájejte na čtyři kusy.
4. Hrozny omyjte, osušte ubrouskem, oddělte bobule od kartáče. Rozřízněte na dvě poloviny a odstraňte kosti. Třešně omyjte, odstraňte semínka.
5. Smíchejte sůl, ocet, kajenský pepř a rostlinný olej, vmíchejte do omáčky.
6. Rozmixujte hrozny, grapefruity a třešně, dejte na listy salátu a zalijte omáčkou.

Posypte ořechy a podávejte.

S mořskými plody

Pojďme zjistit, jak vařit salát Alexander s mořskými plody. Budete potřebovat:

• 35g majonézy;
• 50 g avokáda;
• 5g kečupu;
• 50g koktejlové krevety;
• jeden citron;
• polovina čerstvého ananasu (polovina na podávání a 120 g dužiny);
• 0,5 lžičky koňak;
• 80g filet z čerstvého lososa;
• koprová zelenina (na ozdobu);
• 10 vypeckovaných oliv;
• zelená cibule (na ozdobu);
• 1 polévková lžíce l. omáčkasója;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Tento kulinářský recept na salát Alexander zahrnuje provedení následujících akcí:

1. Nejprve nakrájejte mraženého nebo čerstvého lososa na malé kostky 3-5 cm, vložte do hrnce s osolenou vodou, přidejte citron a sójovou omáčku. Rybu vařte pět minut.
2. Ananas omyjte, nakrájejte na dvě poloviny, opatrně z něj vykrojte dužinu. Dále dužinu nakrájejte na kostičky, naškrábanou polovinu použijte jako salátovou porci.
3. Avokádo omyjte, oloupejte a odstraňte pecku, nakrájejte na malé kostičky.
4. Vložte krevety na rozpálenou pánev s rostlinným olejem, přelijte citronovou šťávou. Poté zakryjte a smažte na každé straně tři minuty.
5. Nyní připravte omáčku. K tomu kombinujte kečup, koňak, majonézu, mletý černý pepř, sůl a citronovou šťávu, promíchejte. Směs odstavte na 10 minut.
6. Lososa dejte do salátové mísy a přelijte omáčkou. Dále udělejte další vrstvu z ananasu a avokáda, znovu přelijte omáčkou. Nahoru položte krevety, nalijte zbylou omáčkou.
7. Pokrm ozdobte nakrájenými olivami, posypte nasekaným koprem a cibulí. Před podáváním dejte salát na 20 minut do chladničky.

Výborný salát

K vytvoření této odrůdy salátu Alexander budete potřebovat:

• tři vejce;
• jedna čerstvá okurka;
• olivový olej (na smažení);
• kuřeuzený;
• 2 polévkové lžíce. l. smetana s jakýmkoliv obsahem tuku;
• světlá majonéza.

Uvařte toto jídlo následovně:

1. Nejprve nakrájejte kýtu (oddělte maso od kostí), rozdrobte na malé kostičky.
2. Okurku nakrájejte na malé proužky.
3. Smíchejte vejce se smetanou a solí, promíchejte. Omeletu opečte na olivovém oleji, srolujte a nakrájejte na nudličky.
4. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, dochuťte majonézou.

S bílými fazolemi

A jak uvařit salát "Alexandra" s bílými fazolemi? Chcete-li jej vytvořit, musíte nakrájet na proužky tři velká rajčata. Tato podmínka je povinná, protože rajčata při tomto nakrájení produkují hodně šťávy.

Poté nakrájejte na proužky 400 g uzené klobásy a 300 g krabích tyčinek. Vše dejte do salátové mísy, pošlete tam 250 g bílých fazolí konzervovaných ve vlastní šťávě, zamíchejte.

Nyní pokrm dochuťte majonézou, přidejte špetku sušeného tymiánu a další koření, které máte rádi. Před podáváním ozdobte salát nakrájenou zeleninou.

Teplé jídlo

Nevíte, jak udělat teplý Alexandra salát? Představujeme vám úžasný recept, ze kterého budou mít vaši blízcí radost. Vezměte:

• Čínský salát – 40 g zelené a stejné množství žluté;
• 30g majonéza;
• 20g cibule;
• 70 g kuřecího řízku;
• 50 g šunky;
• 10g rostlinného oleje;
• 50g smetany 22%;
• Frizový salát;
• snítka tymiánu;
• snítka koriandru.

Tento recept na salát Alexandra vyžaduje následující kroky:

1. Čínský salát dvou barev, dobře omyjte, osušte a natrhejte rukama na malé kousky. Dochuťte majonézou a promíchejte.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, kuřecí řízek - napříč na talíře, šunku - na tenké talíře náhodně.
3. Smažte šunku a cibuli na pánvi s rostlinným olejem do zlatova.
4. Dále pošlete kuřecí řízek do pánve a po několika minutách smetanu.
5. Pokrm osolte a přiveďte do husté konzistence.
6. Na talíř dejte čínský salát s majonézou, navrch přidejte hmotu z pánve.
7. Ozdobte smaženým salátem, koriandrem a tymiánem.

Tento salát lze podávat s dezertním bílým vínem nebo pivem. Je lepší to vařit v zimě.

S mušlemi a houbami

Zvažte variantu salátu Alexandra s houbami a mušlemi. Toto jídlo je dobré k večeři. Budete potřebovat:

• žampiony – 200 g;
• dvě rajčata;
• sůl – jedna lžička;
• mušle loupané – 200 g;
• dvě velké lžíce rostlinného oleje;
• majonéza – 100 g;
• jedna žárovka;
• jedna snítka petržele a kopru.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Houby omyjte a nakrájejte nadrobno.
2. Čistécibuli, omyjte a nakrájejte.
3. Houby a cibuli dejte na rozpálenou pánev s olejem, posypte solí. Smažte jídlo na mírném ohni po dobu 5 minut za míchání dozlatova. Odstraňte z tepla a chlaďte.
4. Poté omyjte mušle a ponořte je do osolené vroucí vody. Jakmile se voda znovu vaří, vyjměte mušle.
5. Omyjte rajčata, nakrájejte na kostičky.
6. Vložte houby do dvou porcovaných salátových misek, položte na ně rajčata a poté mušle. Vše zalijeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Hotový salát podávejte na stůl.

Se sýrem

Chcete-li vytvořit tuto variaci salátu Alexandra, vezměte:

• jedna čerstvá okurka;
• nějaká zeleň;
• jedno rajče;
• hrst piniových oříšků;
• jedna paprika;
• klíčky ječmene;
• dva řapíkatý celer;
• 1 lžička ocet;
• jedna sklenice jogurtu;
• 1 lžička třtinový cukr;
• lžička hořčice;
• velká lžíce citronové šťávy;
• s alt;
• 50g tvrdého sýra (parmezán, grana podávané).

Postupujte podle těchto kroků:

1. Nakrájejte rajče na plátky, okurku nakrájejte podélně a poté napříč na malé plátky.
2. Poté nakrájejte celer, papriku nakrájejte na čtvrtky a poté na tenké plátky.
3. Nakrájejte kopr a petržel.
4. Smíchejte všechny ingredience, posypte solí a promíchejte.
5. K vytvoření omáčky použijte přírodní jogurt. Spárujte s hořčicícukr, balzamikový ocet a citronová šťáva, zamíchejte.
6. Dále dejte salát na talíř, přelijte octem, posypte piniovými oříšky a klíčky.
7. Posypte misku strouhaným sýrem a podávejte.

Můžete si sami vytvořit sazenice. K tomu si kupte zrna pšenice nebo ječmene, opláchněte je a zab alte do ubrousku navlhčeného vodou domácí teploty. Výsledný svazek nechte na teplém místě. Po zaschnutí doplňte vodou. Po pár dnech se objeví klíčky, které jsou zdraví velmi prospěšné. Bavte se v kuchyni!