Sendvičový dort: kulinářský recept, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak udělat sendvičový dort? Co je to za jídlo? V článku najdete odpovědi na tyto a další otázky. Koláče jsou různé – sladké, kyselé, s drobivými koláčky nebo máčené v koňaku. Co takhle pikantní nebo slané? Pokud je to sendvič, pak je možné všechno.

Toto jídlo je skvělý nápad, jak překvapit hosty na samém začátku hostiny. Je originální alternativou k běžným salátům a dalším klasickým chuťovkám, které se již staly nedílnou součástí našich svátečních stolů. Níže jsou uvedeny některé zajímavé recepty na sendvičový koláč.

Produkční funkce

Donedávna byly svačinové (nebo sendvičové) dorty oblíbené zejména ve Švédsku, Polsku a Maďarsku. Jsou velmi jednoduché na vaření, ale je potřeba mít dobrý vkus a fantazii. Tvar těchto výrobků může být obdélníkový, kulatý, podlouhlý, oválný a tak dále.

Pro vytvoření kulatých svačinových koláčů se tedy používá obyčejný chléb z pánve nebo topeniště, které mu dodávají správný tvar. Takovýdruh dortu lze vyrobit i z podlouhlých chlebíčků. Dort musí být vytvořen tak, že je položíte vedle sebe v libovolném tvaru.

Podlouhlé a čtvercové svačinové dorty se skládají z malých obdélníkových a trojúhelníkových sendvičů. Pro zdobení a vycpávání těchto výrobků používají stejné výrobky jako pro jednoduché sendviče. Je jen důležité si uvědomit, že ingredience musí být kombinovány podle chuti.

Velkou výhodou tohoto pokrmu je rychlost výroby, jednoduchost a srovnatelná levnost. Ostatně základní složkou je chléb (žitný nebo pšeničný), ale výsledkem je lahodné jídlo. Na stole vypadá takový předkrm velmi elegantně.

Se šunkou a paprikou

Na přípravu tohoto předkrmu budete potřebovat:

• Šunka – 200 g
• Tři vařená vejce.
• Bochník pšeničného čtvercového chleba (nakrájený na plátky).
• Kravské máslo – 100 g
• Červená paprika – 0,5 lžičky
• 200 g taveného sýra.
• Majonéza - dvě polévkové lžíce. l.
• ½ šálku rajčatové šťávy (na namáčení).

Tento recept na sendvičový dort vyžaduje následující kroky:

1. Paprika, šunka, máslo vyšlehejte v mixéru.
2. Šlehejte majonézu a vejce zvlášť.
3. Ořízněte kůrku na čtyřech stranách chleba.
4. Na rovnou misku položte kousek chleba a potřete ho roztaveným sýrem a vaječnou hmotou. Poté přikryjeme druhým kouskem a namočíme do rajčatové šťávy. Navrch dáme hmotu se šunkou, položíme třetí kousek chleba,pak - tavený sýr a vaječná hmota. Udělejte další vrstvu chleba, namočte ji rajčatovou šťávou a vyložte šunkovou hmotou.
5. Okraje výrobku potřeme hmotou šunky, ozdobíme sýrem, šunkovými rolkami, bylinkami, olivami. Na ozdobu můžete použít plátky citronu nebo kolečka okurky a také malá rajčata.

Játrový dort

Budete potřebovat následující produkty:

• Šest vařených vajec.
• Jeden bochník bílého chleba.
• Jedno rajče.
• Hotová paštika – 500 g
• Zelená.
• Máslo – 200 g

Uvařte tento dort takto:

1. Z chleba odřízněte všechny kůrky, vyřízněte obdélník, nakrájejte ho na dvě vrstvy o tloušťce 1 cm.
2. Potřete dva krajíce chleba paštikou a naskládejte je na sebe.
3. Namažte vršek a boky měkkým máslem.
4. Vaječné žloutky rozmačkáme, rozšleháme se zbylým máslem, ozdobíme vrchní část výrobku stříkačkou na vaření.
5. Postranní plochu ozdobte banánem nakrájeným na kolečka.
6. Vršek dortu ozdobte bylinkami a rajčaty.

Sváteční dort

Jak udělat sendvičový dort „Slavnostní“? Vezměte:

• 100 g tvrdého sýra.
• Jedna plechovka šprotů.
• Šunka – 150 g
• Kravské máslo – 100 g
• Jeden bílý kulatý chléb.
• Vařené olihně – 100 g
• Dvě vařená vejce.
• Majonéza.
• Horčice – dvě lžičky
• Zelená cibule.
• Hotový křen - dvě polévkové lžíce. l.
• Kor a petržel.
• Zakysaná smetana - tři lžičky
• Pepř a sůl.

Výrobní proces:

1. Horčice (1 lžička), jedno vejce, máslo (20 g), šunka, pepř, rozmixujte v mixéru do hladka.
2. Jedno samostatné vejce, hořčice (1 lžička), strouhaný sýr, máslo (30 g) v mixéru.
3. Máslo (30 g), šproty (olej sceďte), majonéza (jedna polévková lžíce) Rozšlehejte v mixéru, také odděleně od ostatních produktů.
4. Chléb zbavte kůrky, vodorovně nakrájejte na 5 kusů a sestavte dort takto: první dort potřete tenkou vrstvou másla a posypte bylinkami, navrch položte druhý dort a přikryjte ho směs křenu, zakysané smetany a chobotnice nakrájená na tenké proužky. Dále položte třetí koláč a potřete ho šunkovou hmotou. Pak přichází na řadu čtvrtá dortová a tvarohová hmota. Vzniklou strukturu zakryjte pátým koláčem, navrch dejte tlak a koláč vložte na 4 hodiny do chladničky.
5. Před podáváním potřete boční povrch dortu majonézou a vrch paštikovou hmotou.
6. Ozdobte bylinkami, měsíčky rajčat, jakoukoli barevnou zeleninou, kterou lze jíst syrovou.

Se sýrem a lososem

Budete muset udělat tento úžasný dort:

• Tři vejce (vařená).
• Malé vařené krevety – 150 g
• Jeden bochník černého chleba.
• 150 g smetanového sýra.
• Horčice – dvě lžičky
• Dvě čerstvé okurky.
• Mírně osolený losos (je lepší koupit již nakrájený na tenké plátky) - 150 g.
• Citrónová šťáva – dvě polévkové lžíce. l.
• Zakysaná smetana – 100 g
• Žestjeden citron.
• Majonéza – 150 g.
• Pepř, sůl.
• Zelená cibule, kopr.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Chléb odřízněte kůrku, nakrájejte ho vodorovně na tři koláčky o tloušťce 1 cm.
2. Spodní dort potřete směsí zakysané smetany a majonézy, vyložte vaječnou hmotou, rozdělte.
3. Přikryjte druhým koláčem a potřete tvarohovým krémem, posypte nasekaným koprem, vložte kousky ryby, pokapejte citronovou šťávou a přikryjte třetím koláčem.
4. Poté potřete směsí zakysané smetany a majonézy, po okrajích položte na kolečka nakrájenou okurku, doprostřed dejte krevety.
5. Okraje výrobku potřete směsí zakysané smetany a majonézy a bohatě posypte nasekanými bylinkami. Lze použít ke zdobení rajčat.
6. Chlaďte dort na 12 hodin, aby nasákl.

S paštikou a sušenými švestkami

Na přípravu tohoto výživného pruhovaného dortu potřebujete:

• Paštika – 250 g.
• Černý chléb.
• Slivky – 50 g
• Bílý chléb.
• petržel.
• Zelený olej – 100 g

Proveďte následující:

1. Chléb zbavte kůrky, nakrájejte ho na stejné vrstvy.
2. Na bílý chléb namažte paštiku, na černý chléb zelené máslo.
3. Sestavte dort střídáním černých a bílých kousků chleba.
4. Výrobek ze stran a vrchní části potřeme olejem nebo paštikou, ozdobíme cherry rajčátky, nakrájeným vejcem a bylinkami.

Se sýrem aklobása

Budete potřebovat:

• Jedno rajče.
• Vařená klobása – 150 g
• Jeden bochník hnědého chleba.
• Sýr – 100 g
• Zelený olej – 100 g
• Sýrové máslo – 100 g
• petržel.

Proveďte následující:

1. Z chleba odřízněte kůrky a nakrájejte ho vodorovně na čtyři kusy o tloušťce 1 cm.
2. Spodní vrstvu chleba namažte sýrovým máslem a položte na tenké plátky nakrájenou klobásu, přikryjte druhým kouskem chleba.
3. Dále namažte chléb zeleným máslem, vložte strouhaný sýr. Střídejte vrstvy.
4. Dort ozdobte olivami, ředkvičkou, klobásou.

S uzeným lososem

Představujeme vám vynikající sendvičový dort s lososem (uzeným podle receptu). Vezměte:

• Kurkuma – 1 lžička
• Filet z uzeného lososa – 250 g
• Jeden bochník bílého chleba.
• Kravské máslo – 150 g
• 0, 5 polévkových lžic. l. ocet.
• 0, 5 polévkových lžic. l. kurva.

Tento recept na kulinářský sendvičový dort je implementován následovně:

1. Z chleba odřízněte všechny kůrky, nakrájejte ho na kousky dlouhé 0,5 cm.
2. Ušleháme máslo s kurkumou, polovinu dáme stranou, do druhé poloviny přidáme ocet a křen, zašleháme.
3. Plátky chleba potřete křenovým olejem.
4. Nakrájejte rybí filé na tenké plátky a položte je na chleba.
5. Umístěte kusy jeden po druhém, nastavte tlak na horní část a vyjměte produkt dovnitřlednici na dvě hodiny.
6. Vyjměte produkt z chladničky a potřete ho zbývajícím olejem ze všech stran. Okraje dortu pak ozdobte nasekanými bylinkami, navrch přidejte snítky bylinek a kousky lososa. Na ozdobu můžete použít citron, okurky, najemno nakrájenou červenou a žlutou papriku.

S paštikou

Souhlas, udělat sendvičové dorty není vůbec těžké. K vytvoření takového jídla s paštikou budete potřebovat:

• Olivy.
• Jeden bochník bílého chleba.
• Kravské máslo – 250 g
• Hotová paštika – 300 g
• Bulharský pepř.
• Pikantní kečup - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Z bochníku odstraňte všechny kůrky, vytvořte jej obdélníkový a nakrájejte na 5 plátků.
2. Smíchejte polovinu paštiky s kečupem.
3. Plátky chleba potřete měkkým kravským máslem, poté paštikou, střídejte barvy (paštika a slaná paštika).
4. Položte připravený chléb na sebe, položte na něj tlak a vložte produkt na několik hodin do chladničky.
5. Vyjměte polotovar z lednice, potřete jeho horní a boční strany paštikou, posypte nasekanými bylinkami.
6. Dort nakrájejte na porce, vršek ozdobte máslem, kolečky citronu a olivami.

Švédský dort

Nyní se podíváme, jak vyrobit švédský sendvičový dort. Tento krásný, chutný a velmi praktický předkrm efektně ozdobí váš sváteční stůl. Vezměte:

• 150 g smetanového sýra.
• Jeden chléb (žitný nebo bílý, obdélníkový nebo kulatý).
• Jednaokurka.
• 150 g uzeného růžového lososa (nebo jakékoli jiné ryby dle vašeho výběru).
• 150 g lososa (pstruh, losos).
• 70 g másla.
• 150 g zakysané smetany.
• 2 polévkové lžíce. l. hořčice.
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka (sladká).

Uvařte toto jídlo takto:

1. Tady na tvaru bochníku nezáleží, ale raději si kupte kulatý chléb. Odřízněte horní a boční obaly a vytvořte válec.
2. Chléb nakrájejte na tři vrstvy.
3. Na první vrstvu budete potřebovat uzenou rybu. Může to být například růžový losos. Očistěte ho od kůže a kostí, rozdrťte v mixéru s měkkým kravským máslem. Dostanete rybí paštiku.
4. Na spodní koláč rozetřete rybí paštiku. Navrch položte plátky okurky.
5. Na druhou vrstvu budete potřebovat sójovou hořčičnou omáčku. Pro jeho vytvoření smíchejte hořčici se sójovou sladkou omáčkou. Skvěle se hodí k nasoleným rybám.
6. Na druhý koláč položte kousky osoleného lososa a přelijte sójovo-hořčičnou omáčkou. Nahoru můžete položit listy zeleného salátu.
7. Poté vytvarujte třetí dort. Dort potřete směsí smetanového sýra a zakysané smetany.
8. Ozdobte produkt, jak se vám líbí - okurky, krevety, bylinky, kousky červené ryby. Takový pokrm ozdobený snítkami chřestu vypadá efektně.
9. Pošlete produkt na několik hodin do chladničky, aby se namočil.

S mrkví

Musíte mít:

• Jedno vařené vejce.
• 1 polévková lžíce l. želatina.
• Jeden bílý kulatý chléb.
• Dvě vařené mrkve.
• Dvě sklenice zakysané smetany.
• petržel.
• Pepř, sůl.
• Avokádo (1 kus).
• Mletý zázvor – ¼ lžičky

Proveďte následující:

1. Z chleba odřízněte kůrku, nakrájejte ho na tři vrstvy po 0,5 cm.
2. Lžíci želatiny rozpusťte ve vodě (návod je na obalu).
3. Přidejte želatinu do zakysané smetany, zamíchejte.
4. Mrkev rozšlehejte mixérem, smíchejte s 2/3 zakysané smetany, přidejte pepř a sůl, dejte vychladit.
5. Namažte dvě spodní vrstvy směsí mrkve a zakysané smetany, třetí vrstvu potřete zakysanou smetanou a naskládejte chlebové koláčky na sebe.
6. Dort ozdobte bylinkami a plátky avokáda.

S krabími a sledi tyčinkami

Jak udělat sendvičový dort s krabími tyčinkami a sledě? V takovém případě můžete chléb předem opéct v toustovači. Budete potřebovat:

• 200 g krabích tyčinek.
• Čtyři vypeckované olivy.
• Husta zelené cibulky.
• 1 polévková lžíce l. majonéza.
• 6 plátků toustového chleba.
• Jedna žárovka.
• Jedno jablko.
• 100 g měkkého sýra.
• Pistácie – 50 g
• Středně solený atlantický sleď – dva kusy.
• Tři umění. l. kravské máslo.

Připravte tento svačinový dort takto:

1. Nejprve připravte nádivku pro sledě. K tomu jemně nakrájejte filet ze sledě, oloupané jablko a cibuli. Přidejte k ingrediencím majonézu, promíchejte.
2. Krabí tyčinky nakrájíme nadrobno, opečeme na pánvi na kravském oleji (1 polévková lžíce). Přidejte nakrájenou cibulizelená, smažit 2 minuty, přenést do misky.
3. Potřete dva plátky toastového chleba (bez kůrky) sleďovou náplní, dva plátky potřete krabem. Výsledné „koláče“potřete ze tří stran tvarohovým krémem.
4. Nakrájejte pistácie a posypte jimi namazané strany výrobků.
5. Pošlete svačinu na 30 minut. v lednici.
6. Poté nakrájejte každý kousek na třetiny, ozdobte olivami a měkkými „květy“z kravského másla.

Recenze

Co lidé říkají o sendvičových dortech? Všechny ženy v domácnosti říkají, že tyto produkty jsou velmi chutné! Milují je jak hosté, tak rodina. Koneckonců, svačinový dort je ve skutečnosti slavnostní verzí obrovského sendviče. Lidé tvrdí, že i děti rády jedí tento zámořský zázrak!