2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mnoho z nás, když slyší slovo „pepperoni“poprvé, ani neví, o co jde. A to není překvapující, protože v různých zemích je toto jméno interpretováno odlišně. Pojďme se tedy věnovat této problematice podrobněji a zkusme na to přijít, feferonky – co to je?
V Americe
V USA se tak nazývá poměrně tučná klobása. Zpravidla se vyrábí z několika druhů masa. Pepperoni je velmi pikantní a pikantní, proto se nejčastěji používá jako zálivka na sendviče a pizzu. Byli to američtí kuchaři, kdo vymyslel světoznámou feferonovou pizzu. Co je to za jídlo a jak se dá připravit, zvážíme trochu později. V USA se koření, slanina a často červená paprika přidává do pikantních tenkých klobás.
V Itálii
Kuchaři ze Středomoří také hojně využívají feferonky jako přísadu při vaření. Co je to? V Itálii se tento název vztahuje na nakládané papriky. Právě on je nepostradatelnou složkou při přípravě různých druhů tradičních středomořských jídel. Marinovanýpepř se přidává do přesnídávek, kořeněných salátů, polévek, omáček, ale i zeleninových a masových pokrmů. V Itálii se tato kořeněná zelenina pěstuje v průmyslovém měřítku.
Pizza
K přípravě tohoto úžasně lahodného pokrmu budete potřebovat následující ingredience: pšeničná mouka, 70 ml pitné vody, lžička suchého droždí, 15 g olivového oleje, trochu soli, tři lžíce rajčatové omáčky. Dále budete potřebovat 100 g feferonek (párků) a 170 g mozzarelly. Nalijte vodu do malé misky a zahřejte na +35 stupňů. Přidejte suché droždí, cukr. Vše dobře promícháme a nádobu se směsí dáme na dvacet minut na teplé místo. Během této doby začnou kvasnice růst.
Poté nasypte prosátou mouku do samostatné nádoby. Nalijte směs droždí a olivový olej. Nezapomeňte také přidat trochu soli. Všechny komponenty důkladně promíchejte. Přidávejte mouku, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce. Poté vytvořte kouli a přendejte ji do mísy. Přikryjte nádobu ručníkem a dejte na teplé místo na hodinu.
Nyní se pustíme do našich pikantních feferonek. Co to je, myslím, že už víte. Odstraňte proto z klobásy střívka a nakrájejte ji na kolečka. Poté sýr vyjměte. Musí být také nakrájen na střední kusy. Poté těsto rozválejte válečkem na tenkou vrstvu a dejte mu tvar kruhu. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Opatrně na něj položte základnu pizzy. Těsto rovnoměrně potřeme rajčatovou pastou. Navrch dejte klobásu a kousky mozzarelly. Pepperoni pizza by se měla péct na 220stupně. Vaření nezabere více než dvacet minut. Dobrou chuť.
Raw food snack
K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience: kůrku na pizzu, avokádo, citronovou šťávu, česnek, bylinky, pět nakládaných feferonek. Recept je následující: v hmoždíři rozdrtíme česnek s citronovou šťávou a na kousky nakrájené avokádo. Přidejte tam špetku soli. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno. Nakládané papriky nakrájíme na plátky. Potřete avokádovou omáčkou základní kůru. Naše pizza je téměř hotová. Pepperoni opatrně položte na koláč a vše posypte bylinkami. Dobrou chuť.
Pikantní klobása
Jeden a půl kilogramu vepřového masa, 500 g libového hovězího masa, 50 g soli, pálivá mletá paprika – to jsou hlavní ingredience potřebné k výrobě feferonek. Složení lze doplnit různými dochucovadly, jako je anýz, feferonka, paprika a česnek. Dále budete potřebovat 150 ml suchého červeného vína. Vychlazené maso nakrájejte na malé kousky a poté procházejte mlýnkem na maso přes střední rošt. K mletému masu přidáme sůl, mletý pepř, koření a nasekaný česnek. Vše důkladně promícháme. Mleté maso přendejte do misky, pevně zakryjte potravinářskou fólií a dejte přes noc do lednice. Ráno naplníme masem předem namočeným ve vodě a důkladně omytými vepřovými střevy. Délka klobás by neměla být větší než 25 centimetrů. Poté na chodbu vyvěste polotovary na hutnění a sušení mletého masa. Přeneste je přes noc do chladničky.
Proveďte postup čtyřikrát. Poté feferonky zab alte do tenká a dejte na sedm dní do lednice. Poté je opět vyjměte a zavěste do sušicí chodby. V průměru bude doba vaření párků trvat něco málo přes měsíc. Dobrou chuť.
Pepperoni Bruschetta
Požadované suroviny: osm kusů bagety, 16 plátků klobásy, 120 g mozzarelly, dvě rajčata, česnek, bazalka a rostlinný olej. Takže nakrájejte sýr a rajčata. Měli byste mít osm plátků. Kousky bagety rozkrojte napůl. Na běžné pánvi nebo grilu je z jedné strany opečte. Poté chléb potřeme česnekem a pokapeme olivovým olejem. Na každý plátek položíme dva plátky feferonky (klobásy), mozzarellu a rajče. Pokrm potřeme olejem a lehce osolíme. Naplňte náplň druhým plátkem chleba. Housky pečte v pekáči nebo vzduchovém grilu asi pět minut. Před podáváním ozdobte bazalkou. Dobrou chuť.
Doporučuje:
Výrobník jogurtu: recepty. Jak vyrobit jogurt v jogurtovači: recepty
Udržet své zdraví v normě je poměrně obtížné, pokud nedodržujete správný režim a dietu. Odborníci proto doporučují každý den používat pravé kysané mléčné výrobky, které přispívají ke skvělé činnosti trávicího traktu, zvyšují imunitu organismu a také posilují zuby a kosti
Co vařit na půst? Skvělý příspěvek: recepty na postní jídla. Vynikající postní jídla - recepty
Nejdůležitější je, že při půstu je potřeba nejen dodržovat určitou dietu, ale také se duchovně očistit: nenadávat, nezlobit se, neponižovat druhé. Co tedy vařit v půstu, abyste zůstali sytí? Pojďme k receptům
Pepřové lečo. Několik variant
Pepřové lečo je maďarské jídlo. Přirozeně, když se dostanete do jiných zemí, recept se trochu změní. Každá hosteska přidá svou vlastní chuť nebo novou přísadu. Ale hlavní složkou tohoto jídla je vždy sladká paprika. Právě on v kombinaci s dalšími produkty dělá pepřové lečo neobvykle chutné
Recepty s modrým sýrem: nejchutnější recepty s fotografiemi
Není to tak dávno, co byl postoj veřejnosti k modrému sýru skeptický. Jeho vytříbenou chuť si užili jen gurmáni, kteří chtějí neustále získávat nové chuťové vjemy z různých produktů a kombinací. Dnes jsou velmi oblíbené recepty s modrým sýrem. Při vaření může fungovat jako nezávislý pokrm, který se používá k výrobě omáček, salátů, polévek a dokonce i dezertů
Pepperoni, co to je? Fakta, recepty, fotky
Krásné, tak chutné italské slovo pepperoni, jaké asociace vyvolává v moderním muži na ulici? Pizza je asi první věc. Sofistikovanější lidé řeknou - klobása a odborníci opraví - pepř. Takže stejně, feferonky - co to je?
