Výrobník jogurtu: recepty. Jak vyrobit jogurt v jogurtovači: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Udržet své zdraví v normě je poměrně obtížné, pokud nedodržujete správný režim a dietu. Odborníci proto doporučují každodenní konzumaci pravých kysaných mléčných výrobků, které přispívají ke skvělé činnosti trávicího traktu, zvyšují obranyschopnost organismu, posilují zuby a kosti.

Dnes poměrně málo lidí začíná ráno lahodným a výživným jogurtem. Takový produkt prodávaný v obchodech však není pro lidské tělo vždy užitečný. V tomto ohledu je vhodné to udělat doma pomocí termosky, rendlíku nebo takového speciálního zařízení, jako je jogurtovač. Najít recepty na tuto pochoutku není problém. Mimochodem, dnes o nich budeme mluvit. Budeme však zvažovat nejen způsoby, jak vyrobit lahodný jogurt, ale také další dezerty, které lze pomocí tohoto zařízení vyrobit.

Obecné informace

Jogurtovač (recepty jsou podrobně uvedeny níže) je malý elektrický spotřebič pro domácnostobdélníkového nebo kulatého tvaru, který je schopen udržet speciální mikroklima a správnou teplotu pro rozvoj bakterií mléčného kvašení. Toto zařízení můžete zakoupit v jakémkoli obchodě specializovaném na technologie za rozumnou cenu.

Jak vyrobit jogurt v jogurtovači (recepty)?

Klasický fermentovaný mléčný výrobek se v takovém zařízení vyrábí celkem snadno. Jeho konečná příprava však bude trvat 4 až 10 hodin.

Pojďme se tedy blíže podívat na recept na jogurt v jogurtovači Mulinex. K tomu potřebujeme následující komponenty:

• čerstvé mléko 3,5 % tuku – 1 l;
• kynuté těsto – dávku je třeba brát podle návodu.

Správný výběr ingrediencí

Recepty pro jogurtovač Mulinex mohou obsahovat různé produkty. Pokud však chcete vyrábět pouze jogurt, musíte si zakoupit pouze dvě výše uvedené přísady. Kvásek na chutný a zdravý výrobek je vhodné zakoupit v lékárnách nebo prodejnách zdravé výživy. Pokud jde o mléko, můžete si vzít jakýkoli takový nápoj. I když se doporučuje vařit před smícháním přímo s bakteriemi mléčného kvašení. Promluvme si o všem v pořádku.

Proces vaření

Jogurtovač Mulinex (recepty na výrobu dezertů pro takový přístroj popíšeme o něco později) je pro nás nezbytný jen proto, aby se bakterie mléčného kvašení množily rychleji. Pokud jde o ohřev hlavního nápoje, tedyk tomu je dovoleno používat běžný sporák. Čerstvé mléko se tedy musí nalít do sm altované misky, zapálit a přivést k varu. V tomto stavu je vhodné uchovat nápoj čtvrt hodiny a poté zcela vychladnout. Dále je třeba do převařeného a vychladlého mléka přidat předkrm a důkladně promíchat, aby nezůstaly žádné hrudky. Výsledná směs se musí nalít do předem sterilizovaných a vymazaných suchých forem a poté je vložit do jogurtovače. Poté by měla být nádoba zakryta víkem, nastavit režim ohřevu a zapnout. V závislosti na tom, jaké přísady použijete a jak hustý chcete produkt mít, může vaření jogurtu trvat 4 až 10 hodin.

Další možnosti dezertů

Co dalšího můžete dělat se zařízením, jako je výrobce jogurtů? Recepty na přípravu kysaných mléčných výrobků se neomezují pouze na použití mléka a zákysu. Vždyť dnes existuje obrovské množství dalších surovin, se kterými můžete udělat velmi chutné a zdravé dezerty pro celou rodinu. Pojďme se na některé z nich podívat blíže.

Pohoštění pro milovníky kávy

Recepty na jogurtovač Tefal se prakticky neliší od způsobů vaření, které jsou určeny pro značku Mulineks a podobně. Proto se nebudeme soustředit na výrobce, ale představíme univerzální možnosti.

Takže na kávový dezert potřebujeme:

• písek jemnýcukr - 110 g;
• instantní káva libovolná – 4 velké lžíce;
• mléko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• kynuté těsto – přidejte podle návodu.

Jak vařit?

Čerstvé mléko je nutné přivést k varu a poté v něm rozpustit případnou kávu a jemný krystalový cukr. Výsledný nápoj je potřeba vychladit, dát na něj kvásek a důkladně promíchat. Dále je třeba homogenní kávovou hmotu rozdělit do forem, uzavřít víkem a vložit do zařízení. Po 8 hodinách zrání by měl být jogurt umístěn do chladničky na 60-120 minut a podáván.

Vydatná snídaně pro děti

Dezerty v jogurtovači, jejichž recepty zvažujeme v tomto článku, mohou obsahovat zcela odlišné komponenty. Zvažme, co se stane, když se k takové pochoutce přidají sušenky a marshmallow. K tomu potřebujeme:

• pískový jemný cukr – 70 g;
• marshmallows libovolné barvy, ale bez glazury - 5 ks.;
• Křehké sušenky Yubileynoye – 4 ks;
• mléko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• jogurt z bobulí koupený v obchodě – 1 porce.

Vaření lahodné snídaně

Tučné čerstvé mléko by se mělo nalít do kovové misky, přivést k varu, poté odstavit z ohně a po přidání krystalového cukru zcela vychladnout. Poté musíte do nápoje přidat část bobulového jogurtu zakoupeného v obchodě a důkladně promíchat. Dále, na dně forem, musíte rozložit rozdrobené sušenky a nakrájet jemarshmallows a poté je zalijte předem připraveným kváskem a vložte do zařízení na 8 hodin. Po uplynutí stanovené doby musí být produkt uchováván v chladničce a poté podáván. Je třeba poznamenat, že taková pochoutka je velmi chutná, voňavá a uspokojující.

Zdravý ovocný dezert z konzervy

Jak vyrobit lahodnou pochoutku pomocí zařízení, jako je jogurtovač? Recepty na přípravu těchto produktů mohou zahrnovat nejen čerstvé ovoce, ale také konzervované. S nimi bude dezert sladší a voňavější.

Potřebujeme tedy:

• konzervované ovoce nebo bobule (ananas, broskve, švestky, meruňky atd.) - 4 ks.;
• sladký sirup (ten s ovocem) - 5 velkých lžic;
• mléko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• kynuté těsto – přidejte podle návodu.

Proces vaření

Čerstvé mléko by se mělo vařit na vysoké teplotě a poté by mělo být odstraněno ze sporáku, přidáno ochlazené, nakrájené ovoce z konzervy, sladký sirup a požadované množství kvásku. Všechny tyto ingredience musí být smíchány pomocí mixéru a poté nality do sterilizovaných forem a vařit v jogurtovači asi 5-8 hodin. Hotový dezert musí být uzavřen víčky a uchováván v lednici po dobu nejméně dvou hodin.

Udělejte si vanilkový dezert s medem

K dnešnímu dni neuvěřitelný početdezerty, které lze připravit pomocí kuchyňského zařízení, jako je jogurtovač. Recepty na kysané mléčné výrobky zahrnují nejen standardní sadu výrobků skládající se z mléka a zákysu, ale také další přísady. Právě oni dokážou vyrobit domácí pamlsky mnohem chutnější a zdravější, než jaké se prodávají v obchodě. Pro takový produkt můžeme potřebovat následující komponenty:

• vanilka - přidejte podle chuti;
• čerstvý lipový med - 5 velkých lžic;
• hnědý cukr - trochu (přidejte podle chuti);
• mandlové plátky – 3 dezertní lžíce;
• mléko 4% tuku - asi 1-1,2 l;
• kynuté těsto – přidejte podle návodu.

Udělejte si zdravý dezert

Pro přípravu takového produktu je nutné uvařit plnotučné mléko a poté vychladit, přidat vanilku, čerstvý lipový med, hnědý cukr (pokud je to žádoucí), plátky mandlí a kvásek. Dále je třeba všechny komponenty důkladně promíchat, rozložit do suchých forem a vložit do jogurtovače. V průměru trvá příprava takové pochoutky asi 7 hodin. Po zhoustnutí dezertu musí být pevně uzavřen víkem a vložen do chladničky. Stojí za zmínku, že prezentovaný produkt je nejen velmi chutný, ale také uspokojující a výživný.

Lahodný a jemný tvaroh

Tvarečník v jogurtovači není mýtus. Koneckonců, takový mléčný výrobek se poměrně často vyrábí pomocí prezentovaného zařízení. K tomu potřebujeme:

• čerstvé mléko s jakýmkoliv obsahem tuku - 1 l;
• startér pro vařenítvaroh - láhev.

Jak na to?

Postupy výroby tvarohu a jogurtu v jogurtovači jsou velmi podobné. Stále je však mezi nimi rozdíl. Chcete-li to provést, nalijte mléko s jakýmkoli obsahem tuku do sm altované nádoby a poté je přiveďte k varu a zcela vychladněte. Dále je potřeba do vychlazeného nápoje přidat startér a ingredience důkladně promíchat. Poté je třeba výslednou hmotu nalít do nádoby na výrobu tvarohu (pokud ji máte) a vložit do zařízení. Výroba takového produktu v jogurtovači by měla být asi 4-6 hodin. Po uplynutí stanovené doby je třeba do pánve nalít homogenní a hustou směs a okamžitě ji vložit do vodní lázně. V tomto stavu se doporučuje mléčná hmota vydržet alespoň 45 minut. Poté je třeba obsah nádoby rozložit do gázy a nechat vypustit veškerou syrovátku. Ve výsledku byste měli získat velmi jemný a chutný tvaroh, který by měl být podáván se zakysanou smetanou, krystalovým cukrem nebo bobulovým džemem.

Summarize

Jak můžete vidět, jogurtovač (recepty na něj byly probrány o něco výše) je velmi užitečný domácí spotřebič. S ním můžete vytvořit neuvěřitelně chutné a zdravé dezerty, které potěší nejen dospělé, ale i děti. Za zmínku také stojí, že kromě klasického jogurtu se v takovém zařízení docela snadno a jednoduše vyrábí ten nejjemnější jemnozrnný tvaroh, kefír, jogurt nebo třeba katyk. Ujistěte se, že jakmile toto zařízení použijete, využ ho nikdy nenechávej samotného.