2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mléčné výrobky jsou pro lidské tělo velmi užitečné. V článku se zaměříme na to, jak vařit termostatický jogurt doma, co to je. Nabídneme také několik jednoduchých receptů na snídaně a dezerty.
Termostatický jogurt – co to je?
Tento fermentovaný mléčný výrobek lze právem klasifikovat jako přírodní. Co tedy znamená termostatický jogurt? Fermentuje se přímo v nádobě, ve které se pak budou podávat nebo prodávat (pokud se bavíme o průmyslové výrobě). Teplota vaření by neměla být vyšší než čtyřicet pět stupňů.
Díky této metodě si termostatický jogurt zachovává konzistenci a významnou část mikroflóry. Jedná se o živé mikroorganismy. To je důvod, proč je tento fermentovaný mléčný výrobek jen o málo nižší v aktivitě a počtu bakterií než domácí verze. Jeho skladovatelnost není delší než třicet dní.
Termostatjogurt. Zákaznické recenze nám umožňují zaznamenat dobrou kvalitu prodávaných produktů a poměrně vysokou cenu. Pojďme se blíže podívat na to, proč tento fermentovaný mléčný výrobek nemůže být levný.
Jak si vyrobit termostatický jogurt doma?
Faktem je, že je nutné ho vařit pouze z plnotučného přírodního mléka. Pojďme se zaměřit na dva základní recepty.
První způsob vaření je jeden z nejlepších doma a umožňuje vám vyrobit kvalitní termostatický jogurt. co to je Konečný produkt je vyroben pomocí jogurtovače.
Litr plnotučného mléka se zahřeje na třicet pět stupňů. Pokud se použije nepasterizovaný polotovar, musí se nejprve dvě minuty povařit a poté zchladit na stanovenou teplotu. Do mléka přidejte trochu cukru a sklenici jogurtu pokojové teploty s živými mikroorganismy. Nezapomeňte šlehat mixérem, aby se vše promíchalo. Sterilizujte sklenice jogurtovače a naplňte výslednou hmotou. Nastavte požadovaný režim a vařte šest až osm hodin. Produkt by měl být poměrně hustý. Poté dejte na několik hodin do lednice. Termostatický jogurt lze jíst.
Druhá „babiččina“metoda vaření. Polotovar musí být proveden stejným způsobem jako v prvním receptu. Poté termosku několikrát opařte vařící vodou. Nalijte do ní směs mléka a jogurtu, pevně uzavřete a nechte šest až sedm hodin. Po uplynutí stanovené doby se doporučuje zkontrolovat připravenost produktu. Lze zažádat ostůl.
Na první pohled se zdá, že proces vaření je docela jednoduchý. Výrobek nesmí být přeexponovaný. Zastavme se proto u toho, co znamená fermentovaný termostatický jogurt. V takovém produktu se oddělí syrovátka a chuť začíná mít jasně kyselou chuť. Pokud se něco takového stane, pak se nemusíte bát. Z takového jogurtu se dají udělat výborné palačinky.
Recept je velmi jednoduchý. Vezmeme tři sta gramů jogurtu, přidáme půl malé lžičky sody a promícháme. Necháme dvacet minut. Ve směsi by se měly objevit bubliny. Přidejte jedno vejce a trochu cukru. Důkladně promíchejte mixérem. Začneme postupně vmíchávat sedm velkých lžic mouky. Těsto by nemělo být příliš tekuté ani příliš husté. Mělo by spadnout ze lžičky po kouscích. Palačinky opékejte na předehřáté pánvi 15–20 minut z každé strany. Měly by zezlátnout. Podávejte ihned.
Snídaně s termostatickým jogurtem
Tento pokrm se připravuje rychle a snadno. Termostatický jogurt by měl být smíchán s malým množstvím tekutého kondenzovaného mléka. Nalijte do hluboké misky. Navrch naaranžujte bobule. Ideální možností by byly jahody, maliny a velké borůvky. Můžete také ozdobit snítkou čerstvé zelené bazalky.
Rychlý termostatický jogurtový dezert
Příprava tohoto jídla nezabere více než pět minut. Smíchejte sto gramů termostatického jogurtu a zakysané smetany s pár lžícemi jemného tvarohu. Přidejte moučkový cukr. Směs by měla býtjednotné a hladké. Vložte ji do hluboké mísy. Navrch dejte plátky kiwi, jahody, maliny a borůvky. Miska je hotová.
Zdravý termostatický jogurtový dezert
Je to velmi snadné. Do dvou set gramů termostatického tvarohu přidejte pár lžic odtučněného tvarohu bez hrudek, citronovou kůru a moučkový cukr podle chuti. Vše důkladně promícháme a necháme pár minut odstát. Vlašské ořechy nakrájejte na velké kousky a smažte bez oleje. Neměly by zhnědnout. V tomto pokrmu musíte ořechům dodat extra chuť. Opláchněte a připravte velké tmavé rozinky.
Nalijte jogurt do hluboké skleněné mísy. Navrch rozprostřete ořechy a rozinky. Ukazuje se velmi chutný termostatický jogurt. Výhody pro lidské tělo a nutriční hodnota tohoto pokrmu jsou nepochybné.
Magický termostatický jogurtový dezert
Na jeho přípravu budete potřebovat trochu trpělivosti a kvalitní kysaný mléčný výrobek. Smíchejte sto gramů termostatického jogurtu se stejným množstvím tvarohu. Připravte si trochu želatiny podle návodu na obalu. Smícháme ji s tvarohovo-jogurtovým dresinkem, trochou cukru a malinovou marmeládou. Připravte si rozinky, omyjte, nakrájejte ovoce a bobule, křehké pečivo nalámejte na velké kousky. Nyní můžete sbírat dezert.
Na dno vysoké sklenice nalijte trochu malinového džemu a navrch potřete trochou jogurtu. Další vrstvy: rozinky,bobule, sušenky, ovoce, zbytky rozinek. Dále nalijte zbývající jogurt. Nechte dezert přes noc v lednici.
Ráno ozdobíme čerstvými malinami a můžete podávat termostatický jogurt. Co to je a z jakých surovin se připravuje, hosté hned neuhádnou. Dezert je velmi jemný a originální.
Rychlý termostatický jogurtový předkrm
K vaření potřebujete hustý fermentovaný mléčný výrobek. Česnek, dvě nakládané okurky a kopr nasekáme na velmi jemno. Vše smícháme s termostatickým jogurtem, přidáme sůl a případné koření. Nalijte omáčku do hlubokého talíře a nechte několik hodin vyluhovat. Červenou a oranžovou papriku nakrájejte na silné proužky, okurky na kolečka.
Omáčku dejte doprostřed talíře, rozložte zeleninu. Předkrm lze podávat samostatně i k teplým masitým pokrmům. Ukazuje se velmi chutné.
Doporučuje:
Výrobník jogurtu: recepty. Jak vyrobit jogurt v jogurtovači: recepty
Udržet své zdraví v normě je poměrně obtížné, pokud nedodržujete správný režim a dietu. Odborníci proto doporučují každý den používat pravé kysané mléčné výrobky, které přispívají ke skvělé činnosti trávicího traktu, zvyšují imunitu organismu a také posilují zuby a kosti
Jak si vyrobit nízkotučný jogurt doma?
Abyste mohli vyrobit nízkotučný jogurt, měli byste si koupit čerstvé nebo pasterizované mléko s minimálním obsahem tuku. Stojí za zmínku, že dnes existuje mnoho možností pro přípravu takové pochoutky. Vyrábí se pomocí jogurtovače, mikrovlnné trouby, multivařiče a dalších zařízení. Ale v tomto článku jsme se rozhodli zvážit nejjednodušší a nejrychlejší způsob, který může použít i začínající kuchař
Jak si vyrobit jogurt doma
Jogurt je často zmiňován v dietních potravinách. Těchto produktů je na pultech našich obchodů víc než dost, ale když si vezmeme obal a přečteme si složení, zjistíme, že užitečných věcí pro naše tělo je docela dost: emulgátory, barviva, konzervanty a náhražky chutí “blízký přírodě“. Mnoho lidí si proto klade otázku, jak si jogurt vyrobit sami. Navíc někdy potřebujeme přírodní produkt bez příměsí ovoce nebo bobulí
Jak si vyrobit termostatický jogurt doma - recept na vaření
Byly napsány články a dokonce knihy o výhodách fermentovaných mléčných výrobků, které jsou výsledkem fermentace. Málokdo to popírá, snad kromě fobů z kaleného mléka, kteří varují progresivní lidstvo před nebezpečím jakýchkoliv mléčných derivátů. V poslední době každý slyšel frázi "termostatický jogurt"
Jak vyrobit kakao z kakaového prášku. Jak vyrobit polevu z kakaového prášku
Víte, jak vyrobit kakao z kakaového prášku? Pokud tyto informace nevlastníte, budou vás velmi zajímat materiály tohoto článku
