Co je to pomeranč? Odrůdy pomerančů. Kde rostou nejchutnější pomeranče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je to pomeranč? Výraznou vůni a příjemnou chuť tropického ovoce zná každý. Oblíbený dezert všech je navržen tak, aby ozdobil sváteční stoly kdykoli během roku. Batolata vnímají pomerančový zázrak jako žádoucí zdroj, který jim dokáže poskytnout neuvěřitelně chutnou šťávu. Málokdo však ví, jak četné jsou odrůdy této rostliny a jak si vybrat ty nejchutnější plody. O tom, a nejen o tom, se můžete dozvědět z našeho článku.

Na první pohled

Pomeranč je ovocná plodina, která patří do rodiny rue, rodu citrusových plodů. Za svůj krásný název vděčí německému slovu Apfelsine, holandskému appelsien. Obojí v překladu znamená „čínské jablko“.

Věří se, že Středomoří je považováno za místo narození pomerančů, protože zde rostou všude. Pokud však zabrousíte hlouběji, pak jsou tito divocí zástupci jen nevzhledným zdáním těch rostlin, které nám dávají nádherné a šťavnaté plody. Pojďme se krátce ponořit do historie původu těchto úrodných stromů.

Historie

První zmínka o pomerančích byla zaznamenána v análech starověkých národů východní Asie. Číňané začali pěstovat výše zmíněné divoké stromy. Plody pomerančovníku, jak se tehdy tyto rostliny nazývaly, se ukázaly jako velmi hořké a k jídlu nevhodné. Ale jejich genetický materiál byl vzat jako základ pro šlechtění této kultury.

Aby získali úrodný tropický strom, který dnes máme, zkřížili čínští chovatelé dva druhy citrusových plodů – pomelo a mandarinku. První hybridy se pěstovaly v zahradách aristokratů, poté se začaly pěstovat ve sklenících. Takže jsme zjistili, že původně byla Čína stále rodištěm pomerančů.

V současnosti nejoblíbenější plodina rostoucí v subtropických a tropických zemích světa. Citrusové stromy migrovaly do Evropy v 17. století a v 18. století je začali pěstovat gruzínští farmáři. V Soči se hybridy začaly pěstovat již v 19. století.

Bobule nebo ovoce

Je zřejmé, že plody pomerančů se k nám vyvážejí z teplých krajin. Bohužel klima naší země není vhodné pro venkovní pěstování tropických rostlin. Některým pěstitelům květin se však podařilo získat malou úrodu voňavých bobulí za pokojových podmínek. Ano, jsou to bobule, nenechte se tímto názvem překvapit. Ačkoli názory na klasifikaci citrusových plodů jsou poměrně kontroverzní. Někteří lidé si myslí, že jde o plody, protože jsou velké. Podlejiní jsou pomeranče spíše bobule kvůli šťavnatosti a struktuře dužiny. A někdo věří, že je stačí nazývat jednoduše ovocem. A přesto, je pomeranč ovoce nebo bobule? Botanické vlastnosti rostliny nám pomohou odpovědět na tuto otázku.

Botanické vlastnosti

Citrusové hybridy jsou stálezelenými zástupci kulturních ovocných rostlin. Soudě podle popisu mohou pomeranče existovat asi 70 let. Samotné stromy rostou velmi mohutně. Dosahují výšky 10-12 metrů, zakrslé odrůdy - 5. Doma hybrid dorůstá maximálně 70 cm.

Stromy se vyznačují hustou tmavě zelenou korunou kuželovitého nebo zaobleného tvaru. Listy jsou oválné, husté, na koncích mírně špičaté, někdy zvlněné. Listové desky jsou vybaveny speciálními žlázami, které produkují aromatický olej. Přirozená obnova koruny nastává každé dva roky. Spolu s výskytem mladých listů pokračují v růstu i staré, které vyživují rostlinu.

Je zajímavé, že citrusové plody jsou v procesu získávání látek nezbytných pro růst. Na kořenech stromů nejsou žádné výhonky, které by měly absorbovat vlhkost a další prvky z půdy. Ale funguje to dobře s koloniemi hub, které jsou v půdě. Tyto organismy poskytují rostlině minerály a vlhkost a strom jim zase poskytuje sacharidy a aminokyseliny.

Květy hybridu jsou oboupohlavné, velké. Jsou světle růžové nebo bílé barvy. Květenství obsahuje 5-6 poupat, ale můžebýt položen a jediné ledviny.

Všechny druhy citrusových plodů mají typickou ovocnou strukturu, včetně pomeranče. Je to ovoce nebo bobule? Zde se dostáváme k objasnění otázky, která nás zajímá. Vzhledem k tomu, že se toto ovoce podle botaniků tvoří z horního vaječníku rostliny, jde o hesperidium, tedy bobulovité ovoce. Orange je odrůda, která je součástí skupiny podobných exemplářů. Díky těmto botanickým vlastnostem je považován za bobule i ovoce.

Odrůdy

Protože mluvíme o hybridech, všechny kultury se dělí na rané, střední a pozdní odrůdy. Podle vlastností bobulí lze oranžové odrůdy rozdělit do tří šarží:

• kyselý;
• sweet;
• mandarinka.

Poslední dva zahrnují asi 97 druhů ovoce. Všechny mají různé tvary, velikosti a chuťové vlastnosti. Sladké bobule zahrnují:

• světlé druhy, které se zase dělí na pupeční a obyčejné:
• běžné odrůdy.

Plody se sladkou dužinou jsou oválného nebo kulatého tvaru, žluté nebo tmavě oranžové barvy. Jejich slupka je tenká, těsně přiléhá k dřeni. Mezi běžné odrůdy patří: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Pupečníkové odrůdy lze snadno identifikovat podle vzhledu. Vyznačují se malým zaobleným zářezem ve tvaru pupku. Na rozdíl odobyčejné, tyto odrůdy nemají na větvích trny. Dužnina je velmi voňavá a šťavnatá, v chuti je mírná kyselost. Tato skupina zahrnuje následující vzorky: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Korolkovy druhy se poznají podle krásné světlé dužiny. Zde stojí za to zdůraznit, jaké jsou pomeranče této odrůdy. Existují bobule oranžové, hnědé a jasně červené barvy. Plody mají žebrovaný povrch a kulatý tvar. Jejich slupka je mnohem jasnější než u běžných citrusových plodů a výrazně zaostává za dužinou. Tyto krásné exempláře mají tato jména: Tarocco, Sanguinello, Moro a Washington Sanguine.

Kde rostou nejchutnější pomeranče?

Hybridy kyselých bobulí rostou v mnoha zemích, ale ve Španělsku se pěstují ve velkém. Protože mají zvláštní hořkou chuť, často se používají k výrobě marmelády.

Sladké byly vyšlechtěny k jídlu, jsou pravděpodobně nejchutnější. Pěstujte ve Španělsku, Turecku, na Floridě a v Brazílii.

Pokud někoho láká více sladkokyselé ovoce, pak se můžete rozhodnout pro odrůdu Parson Brown, která se často používá k výrobě šťávy. Tyto pomeranče jsou vyváženy do Mexika, USA a Turecka.

Prstencové hybridy byly vyšlechtěny na Sicílii, takže nesou jméno své domoviny. Nyní se pěstují v Americe, Itálii a Španělsku.

Citrusové hybridy se také pěstují v zemích jako Indie, Řecko, Írán, Pákistán, Egypt, Argentina, Sýrie,Maroko. Vedoucí pozici v dodávkách bobulí zaujímá Čína, USA a Brazílie.

Oblasti použití

Od té doby, co lidé poznali, co je pomeranč, se rozsah jeho použití nepřestává rozšiřovat. Bobule absorbují obrovské množství stopových prvků a vitamínů, takže jsou užitečné v zimě v období virových infekcí a nachlazení.

V medicíně se používají jako antiskorbutikum, stejně jako na patologické stavy srdce, cév a jater. Je pravda, že by měly být používány s opatrností v případě onemocnění gastrointestinálního traktu a střev, protože šťáva z ovoce může dráždit sliznice orgánů. Nedoporučují se při alergiích a cukrovce.

Ovoce se také používá jako surovina v parfémovém průmyslu. V dávných dobách se olej z nich používal k odstranění akné a lupů na vlasech. Dužnina bobulí obnovuje buňky epidermis. Pravidelná konzumace bobulí má příznivý vliv na stav nehtů, vlasů a pokožky.

Pomeranče se široce používají ve vaření, při výrobě džusů a cukrovinek. Navíc se používá nejen voňavá dužina, ale také slupka ovoce. Ve východních zemích se citrusová šťáva přelévá přes tučná smažená jídla pro lepší trávení jídla. Na Jamajce se půlky ovoce používají jako antiseptikum, které jimi otírá různé povrchy.

Složení

Prohlášení, že plody hybridu citrusů jsou zásobárnou užitečných prvků, bude další odpovědí na otázku, co je pomeranč. Chemické složení tropických bobulí je stejně jedinečné jako jeho účinek na lidský organismus. Pokud nejsou žádné alergické reakce a další kontraindikace k použití pomerančů, pak se s jejich pomocí můžete zbavit dalších kilogramů. Jsou schopny odstranit toxiny z těla a omladit ho. A to vše je způsobeno obsahem následujících chemických prvků: hořčík, měď, sodík, železo a draslík. Plody jsou také bohaté na kyselinu askorbovou. Mají tonizující a antioxidační vlastnosti. Zlepšete fyzickou aktivitu a intelektuální schopnosti.

Jak si vybrat správné ovoce?

Zralost ovoce není vždy určena barvou slupky. Závažnost jejich stínu se liší v závislosti na povětrnostních podmínkách, které na plantážích panovaly v době jejich pěstování. Plody se zelenkavou slupkou mohou být docela zralé a sladké. Ale ve většině případů, jak poznamenali zákazníci, jsou vzorky s pomerančovou kůží sladší.

Aby byl výběr úspěšný, musíte si zapamatovat názvy citrusových plodů patřících do určité odrůdové skupiny, která se vám obzvlášť líbila. Na domácích trzích jsou nejvíce ceněny exempláře vyvezené z Brazílie. Pokud nerozumíte odrůdám hybridů, je lepší si je koupit.

Je důležité vědět, že čím menší bobule, tím jsou sladší. Větší mají vždy více kyselin, takže se nesnažte sbírat ty největší pomeranče. Výjimkou je pupek, protože je působivý sám o sobě.

Tělobobule by měly být elastické, neměly by mít promáčkliny, šedé a tmavé skvrny. Tloušťka slupky není vodítkem pro výběr sladších plodů, vše závisí na odrůdě a jejím stupni zralosti.

Pokud jste náhodou koupili kyselé citrusy na trhu, nezlobte se. Z nich můžete uvařit skvělé čekání, kompot nebo vynikající omáčku k masovým pokrmům. Voňavé plátky pomeranče jsou plněné zdravou šťávou a mají všechny potřebné vlastnosti pro jejich použití při vaření. Bylo by hezké mít k dispozici sušenou kůru, která se používá k pečení nebo přidává do nápojů.

Když jsme přišli na to, co je pomeranč, nelze než souhlasit s tím, že byl kdysi právem nazýván jídlem bohů. Jsou to opravdu neuvěřitelně úžasné bobule se širokou škálou použití.