2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Grilované nebo grilované maso a zelenina jsou základem letních prázdnin. Šašlik je obzvláště lahodný s čerstvými sezónními rajčaty a cuketou. Zvláště pokud dorazily na stůl přímo z obchodu nebo z trhu. S několika jednoduchými ingrediencemi a grilem můžete vyrobit skvělé zeleninové špízy. Tento článek vám prozradí, jak připravit ingredience na špízy.
Abyste mohli uvařit lahodný zeleninový kebab, budete potřebovat následující produkty.
Umyjte 6 velkých brambor, střední cuketu, středně žlutou dýni, papriku, 15 žampionů a stejný počet cherry rajčat. Hlízy nakrájejte na čtvrtky, vařte je ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou 3 minuty (vařte asi stejně jako při přípravě zeleninového kastrolu). Opláchněte ve studené vodě a dejte stranou k sušení v samostatné misce.
Připravte marinádu a počkejte, až vaše brambory uschnou. Do misky nalijte 4 lžíce (59 ml) jablečného octa, přidejte bílé nebo červené víno (vhodná je sherry). Poté přidejte 4 lžíce (63 g) dijonské hořčice. Vše propasírujte mlýnkem na maso a přidejte 2 malé šalotky nebo 1 střední cibuli. Do omáčky nalijte 2 polévkové lžíce (30 ml) citronové šťávy.
Poté přidejte 2/3 šálku (158 ml) olivového oleje. Směs prošlehejte, aby se všechny ingredience dobře spojily. Šlehání by mělo pár minut trvat, než se olivový olej smísí s ostatními ingrediencemi. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Pro výraznější chuť, pokud chcete pikantní zeleninový kebab, přidejte do marinády 2 lžíce (30g) nasekaného čerstvého rozmarýnu. Směs dejte stranou.
Střední cuketu a středně žlutou dýni nakrájejte na asi 12 kusů. Střední červenou cibuli a papriku nakrájejte na 3 cm kousky, odstraňte stonky hub.
Nakrájenou zeleninu, houby a rajčata promíchejte s marinádou do velké mísy a ujistěte se, že jsou dobře obalené. Zeleninové špízy marinujte 2 až 24 hodin před vařením.
Před grilováním namočte asi 12 dřevěných špejlí na 30 minut do teplé vody. To je nutné, aby se nelámaly a nezačaly hořet, když jsou na grilu nebo grilu. Pokud používáte kovové špejle, můžete tento krok přeskočit. Předehřejte gril nebo gril na požadovanou teplotu.
Začněte navlékat zeleninu a houby na vodou namočené dřevěné náčiní po namočení (30 minut). Pokud plánujete podávat zeleninové špízy přímo na špízy, je vhodné ovoce střídat. Mezi jednotlivými surovinami ponechejte volný prostor asi 2/3 cm. Ujistěte se, že všechny produktytrefit každou ze špejlí. Doba vaření se bude lišit od 3 do 10 minut v závislosti na tom, jak velkou zeleninu nakrájíte.
Postříkejte zeleninové špízy rostlinným olejem, než je položíte na uhlí. Položte je na gril nebo gril a opékejte 5 minut z každé strany. Zelenina by měla být měkká, ale zvenčí tmavá. Odstraňte špízy z uhlíků a grilovaný pokrm ihned podávejte.
Pokud nemáte gril nebo gril, vložte špízy do velké pánve pokapané rostlinným olejem a grilujte 6 minut z každé strany.
Doporučuje:
Jak vařit zeleninový guláš: recepty s fotografiemi
Recepty na zeleninový guláš s fotografiemi ukazují, že „zdravé“a „sytivé“se mohou stát synonymy. Pokrm lze připravit různými způsoby. Může to být jednoduchý zeleninový guláš, ve kterém nebude ani kousek masa. Nebo lze do pokrmu přidat jakékoli maso. Ragú lze vařit jak v troubě, tak v pomalém hrnci. Vše záleží na osobních preferencích a možnostech
Kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš? Zeleninový guláš: kalorie a výhody
Zdravé stravování je v dnešní době stále populárnější. A co může být užitečnějšího než dušená zelenina? Dnes chceme mluvit o výhodách a obsahu kalorií v zeleninovém guláši
Jak vařit zeleninový guláš s kuřecím masem - recepty, funkce vaření a recenze
Dušená zelenina s kuřecím masem je velmi zdravé a výživné jídlo. Guláš lze uvařit na rodinnou večeři i na oslavu, hosté zůstanou rozhodně sytí a spokojení. Článek obsahuje ty nejlepší a osvědčené recepty na zeleninový guláš s kuřecím masem
Jak vařit "Manon" - zeleninový salát s kuřecím masem a sýrem
Kuchaři znají spoustu receptů na saláty. Jedná se o studené pokrmy z masa, hub, zeleniny nebo ovoce ochucené olejem nebo omáčkou. Ingredience mohou být velmi odlišné, jsou smíchány nebo rozloženy na misku ve vrstvách
Jak uvařit lahodný a hustý jahodový džem
V letním hojnosti ovoce a lesních plodů líné hospodyňky ochotně vaří džem, kompoty, džemy a marmelády. A mezi všemi sladkými přípravami je mezi dětmi (a mezi dospělými také) téměř nejuznávanější jahodový džem. Nepodává se jen s čajem nebo namazaný na chlebu, ale používá se také jako náplň do široké škály pečiva
