Jak vařit zeleninový guláš s kuřecím masem - recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Není žádná hospodyňka, která by neznala unikátní kombinaci kuřecího masa se zeleninou. Přesněji řečeno, celou tuto chutnou kombinaci lze nazvat zeleninový guláš s kuřecím masem. Už samotný pojem „guláš“vypovídá o velkém rozsahu fantazie, protože do něj můžete přidat mnoho různé zeleniny, čerstvé bylinky a vydatné maso. A pokud toto jídlo ještě neznáte, ukážeme vám, jak vařit zeleninový guláš s kuřecím masem.

Snadné a jednoduché a dokonce chutné

Na první pohled velmi jednoduchý recept. Navíc si můžete dát slušnou večeři 2 v 1 - to je jak příloha, tak teplá. Protože se ale kuchyně neobejde bez kulinářských experimentů, je potřeba občas dát průchod své fantazii. Zeleninový guláš s kuřecím masem, lze připravit s čerstvým květákem, bramborami a dokonce i cuketou.

Popusťte uzdu své fantazii – a chutná večeře je hotová

Pojďme zjistit, jak vařit zeleninový guláš s kuřecím masem. Recept vyžaduje následující ingredience:

• kuřecí maso – 800 g (můžete vzít celé kuře nebo jeho části);
• luk -3-4 ks;
• mrkev - 2 kusy;
• česnek - 2 hlavy;
• rajčata – 4 ks.;
• zelí - půl hlavy;
• 3 sladké papriky
• houby – 200 g

Nejprve si připravme pokrmy, ať je to pohodlný guláš nebo kachna.

Vybereme kuřecí maso, pokud preferujete hrudí, tak si vystačíte s ním, nebo kuře posekejte. Nyní je třeba jemně nakrájet cibuli a papriku a lehce je smažit na rostlinném oleji. Poté do pánve přidejte nakrájené kuře a vařte 5–7 minut.

Nyní nakrájejte cibuli na tenké kroužky, mrkev na nudličky a přidejte ke kuřecímu masu. Během vaření vložíme do mletého stroužku česneku.

Jakmile ucítíte pikantní vůni vařené cibule a česneku, přidejte nakrájená rajčata, nakrájené zelí, papriku a houby.

Nalijte trochu tekutiny, voda postačí, pokud existuje, vývar. A nechte pokrm dalších 15–20 minut dusit.

Všimli jste si, jak je vše snadné a jednoduché? Stejně snadné je vymyslet recept, například zeleninový guláš s kuřecím masem a cuketou. Poměry zeleniny lze dodržet podle vašich představ, neexistuje žádný striktní recept.

Snadné recepty na každý den

Toto jednoduché a originální jídlo lze připravit minimálně každý den a také podávat na slavnostním stole.

Takže nabízíme recept na zeleninový guláš s kuřecím masem a cuketou:

• kuřecí maso – 500 g;
• cibule – 150 g;
• česnek - 2 hlavy;
• cuketa – 300 g;
• brambory – 150 g;
• koření podle chuti.

ProNa tento pokrm můžete použít kuřecí paličky nebo celé kuře po rozdělení na kousky. Nejprve opečte kuřecí maso v hrnci se solí, pepřem, paprikou a česnekem v rostlinném oleji podle chuti.

Poté přidejte nakrájenou cibuli. Poté nakrájejte cuketu na kostičky a přidejte ke kuřeti, můžete přidat i pár nakrájených brambor.

Vše je potřeba zalít malým množstvím tekutiny a dusit jako v předchozím receptu. Během dušení nemůžete přidávat tekutinu, zvažte své chuťové preference.

Snadná příprava, ale tak dobrá

Dušená zelenina, brambory, zelí a kuře. Zdá se vám málo ingrediencí? Mýlíš se. Na toto jídlo budete potřebovat:

• kuře 500-600g;
• cibule – 200 g;
• sladká paprika – 150 g;
• mrkev – 200 g;
• brambory – 200 g;
• zelí – 150 g

Kuře nakrájejte, dejte do hrnce, navrstvěte cibuli, papriku, mrkev, brambory a zelí.

A poté, zalijte malým množstvím vývaru, nechte vše dusit na mírném ohni po dobu 20-25 minut. Získáte tak úžasně chutnou, zdravou a dokonce dietní večeři bez přidání oleje.

Existují dva způsoby vaření zeleninového guláše.

První je všechny ingredience před dušením osmažit, aby při vaření nepustily šťávu, aby se guláš neukázal příliš tekutý.

Druhý způsob naopak pro milovníky guláše s trochoumnožství vývaru. Když jsou produkty rozloženy do vrstev, nalijí se malým množstvím tekutiny a dusí se bez míchání. Oba způsoby jsou dobré a každý si vybere technologii vaření, která mu pomůže připravit zeleninový guláš podle jeho chuťových preferencí.

Die guláš

Toto jídlo je ideální pro ty, kteří si hlídají postavu a chtějí shodit pár kilo navíc. Obsahuje mnoho vitamínů, je neobvykle lehký a chutný.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek – 400 g;
• mrkev – 150 g;
• cuketa – 200 g;
• celer podle chuti;
• cibule – 100 g

Pokud preferujete dietní variantu vaření guláše s kuřecím masem a zeleninou, pak je lepší obejít se bez omáčky a brambor.

Musíte si vybrat křehký kuřecí řízek a podusit ho v hrnci s trochou vody. Časem je to 5-7 minut.

Dále nakrájejte všechnu zeleninu na kostky, celer a cibuli na nudličky a zpola uvařené přidejte ke kuřeti.

Vše dohromady musíte 10 minut povařit na mírném ohni.

Pro skutečné hospodyňky pravděpodobně není tajemstvím, že pro estetický vzhled zeleninového guláše jsou všechny ingredience nakrájené na stejné kousky. Někteří se domnívají, že to ovlivňuje chuť, jiní mají tendenci věřit, že dušené kuřecí zeleninové maso je chutné v jakékoli podobě.

Výborný recept, vyzkoušeno

A jeden z nejlepších receptů - zeleninový guláš s kuřecím masem a brambory se sezónní zeleninou.

Použije se následující:

• kuřecí prsa – 600 g;
• cuketa – 600 g;
• rajčata – 350 g;
• paprika – 300 g;
• mrkev – 150 g;
• cibule – 100 g;
• koření podle chuti;
• zakysaná smetana – 200 g

Začněte vařit zeleninový guláš s kuřecím masem. Recept říká, že oloupeme cuketu a nakrájíme je na půlkolečka. Zralejší plody je nejlepší oloupat. Rajčata a papriky by měly být nakrájeny na velké kostky. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Když jsou všechny produkty připraveny, je čas je smažit. V dobře rozehřáté pánvi s olejem nejprve orestujte cuketu, poté rajčata, papriku a mrkev do poloviny. Kuře a cibuli lze orestovat spolu s kořením a česnekem.

Jakmile je kuře hotové, přidejte k němu smaženou zeleninu. Poté musíte nalít zakysanou smetanu, promíchat a udržovat na střední teplotě po dobu 10 minut. Do guláše můžete pro změnu přidat i smažené žampiony, hodí se ke kuřecímu masu a zelenině.

Zelenina s jemnou smetanovou příchutí je hotová!

Dušená zelenina s kuřecím masem a květákem

Pro tuto možnost použijeme:

• kuře - 600 g;
• zakysaná smetana – 100 g;
• rajčatový protlak – 20 g;
• květák – 300 g;
• cibule – 100 g;
• rajčata – 100 g.

Guláš lze připravovat nejen na pánvi nebo kastrolu, ale také v hliněných nádobách nebo ve speciální zapékací misce.

Abyste to udělali, musíte kuřecí maso nakrájet, opláchnout, důkladně osušit a dát do vymazané formy.

Na vrstvu připravte omáčku z rajčat a zakysané smetany. 3 čl. lžíce rajčat a 100 gramů zakysané smetany promícháme, prolisujeme česnek a necháme stranou, dokud nebude guláš sestavený do tvaru. Po kuřecím mase pošlete květák nakrájený na malá květenství.

Navrch nalijte trochu omáčky, přidejte vrstvu nakrájené cibule a rajčat a znovu přidejte trochu omáčky. To vše lze zakrýt vrstvou strouhaného sýra, pevně zakrýt fólií a poslat do trouby na 20 minut. Pak si dejte neuvěřitelně chutný guláš se šťavnatým masem a voňavou zeleninou.

Experimentujte a nebojte se. Zeleninový guláš s kuřecím masem, bramborami, zelím a mnoha dalšími druhy zeleniny se nakonec ukáže jako velmi chutný a uspokojivý. Dobrou chuť!