Kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš? Zeleninový guláš: kalorie a výhody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zdravé stravování není vůbec nudné. Sypké cereálie, dušená zelenina, maso vařené ve dvojitém kotli - a jako výsledek získáte světlý a rozmanitý stůl. Dnes chceme mluvit o tom, kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš. Proč jste se rozhodli uvažovat o tomto konkrétním pokrmu? Protože je velmi chutný, levný a rychle připravený. Pokud nemáte určitou zeleninu, nevadí. Neváhejte je vyměnit za jiné a výsledkem bude nové jídlo, které nebude chuťově v žádném případě horší než originál.

Příprava na výpočty

Pokud držíte dietu, pak je obsah kalorií v pokrmu velmi důležitým ukazatelem. V tomto případě je nejvýhodnější možností dušená zelenina. Můžete si dovolit velkou porci lahodného jídla kdykoli během dne, aniž byste se museli bát o svůj pas. Kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš, dnes velmi podrobně zvážíme, abyste si mohli vybrat nejvhodnější variantu pro sebe.

Klasický guláš

Budeme muset dát několik receptů, protože konečný výsledek dost silně závisí na výměně komponent. Takrozhodně nelze odpovědět na otázku, kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš. Ta se vypočítá na základě složek hotového pokrmu na 100 g. Zohledňuje se nejen kalorický obsah syrové zeleniny, ale také způsob přípravy. I povařené se solí jsou o něco "těžší".

Klasický recept používá cuketu a lilek, cibuli a rajčata. S takovou směsí je snadné spočítat, kolik kalorií je v zeleninovém guláši. Na 100 g je 25 kcal, to znamená, že i když si na noc dopřejete velkou porci, stejně se to na vaší postavě neprojeví.

Vyberte si sami

Výživová hodnota pokrmu skutečně závisí především na požadavku. Kolik kalorií je v zeleninovém guláši bez masa, můžete snadno spočítat sečtením všech složek dohromady. Uvedeme průměrná čísla, na základě kterých je již možné vyvodit závěry. 100 g lilku obsahuje 24 kcal, bílé zelí dává 28 kcal, brokolice - 33, zelený hrášek - 73. Cuketa je ideální náplň, protože obsahuje pouze 27 kcal. Sladká paprika má 25 kalorií, mrkev 22 a cibule a rajčata po 17. Nasbírejte celý hrnec zeleniny a budete mít asi 2,5 kg lahodného guláše. Obsah kalorií v misce bude pouze 800 kcal. Na každých 100 g připadá 36 kcal.

Máte rádi zeleninu v páře? Mnoho lidí dává přednost orestování cibule, mrkve a dalších přísad, aby zvýraznili chuť pokrmu. Poté však musíte přidat slunečnicový olej, jehož obsah kalorií je 900 kcal na 100 g. Výsledkem je, že pokrm bude „těžší“.v souladu s tím bude muset být část poněkud nakrájena.

Zahrňte do receptu brokolici

Všichni odborníci na výživu radí konzumovat tuto jedinečnou zeleninu co nejčastěji. Obsahuje mnoho makro- a mikroprvků, zlepšuje trávení a během diety je nepostradatelným pomocníkem. Jde o to, že brokolice, stejně jako kuřecí prsa, má negativní obsah kalorií. Co to znamená? A skutečnost, že ze 100 g produktu tělo přijme 20 kcal a asi 40 kcal vydá na trávení. To je známý výraz „jíst a zhubnout“. Ale pojďme se bavit o dušení s masem trochu níže, zatímco si rozebereme přílohy.

Nabízíme velmi chutný, výživný a sytý recept, který se skvěle hodí jako příloha k obědu a nahradí večeři. Vezměte zelené fazolky a brokolici, cibuli a květák a rostlinný olej. Zeleninu doporučujeme lehce osmahnout a poté dusit v hlubokém hrnci. Pojďme si spočítat, kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš s brokolicí. V závislosti na stupni pražení, respektive na množství oleje, se obsah kalorií na 100 g pohybuje od 40 do 118 kcal.

Dušená cuketa

Pokud vás zajímá nejjednodušší varianta přílohy, můžete předpokládat, že jste ji již našli. Kolik kalorií v zeleninovém guláši bez masa a oleje lze již spočítat poměrně přesně. Jako základ se zde berou cukety, ty se oloupou a následně dusí spolu s rajčaty, lilkem, cibulí, mrkví a kořením. Je to lepšípro tyto účely je vhodná pouze silnostěnná pánev na mírném ohni. Doba vaření - asi 40 minut. Kalorický obsah hotového pokrmu je 25 kcal na 100 g. Je ideální pro dietní a léčebnou výživu.

Bramborový guláš

Takový pokrm má na jednu stranu sytější chuť a na druhou stranu má téměř dvojnásobek kalorií. Na 100 g připadá asi 60 kcal, a to při absenci oleje. Rychleji však zasytí, to znamená, že jej lze použít jako samostatné jídlo k obědu nebo večeři.

Na vaření si budete muset vzít bílé zelí a brambory, cibuli a mrkev, rajčatový protlak a koření. Do pánve dejte nejprve cibuli a přidejte kapku oleje, aby získala zlatavou barvu. Nyní přidáme všechny ostatní ingredience, zalijeme vodou a dusíme do měkka. Pokud vás zajímá, kolik kalorií má zeleninový guláš s modrými, pak vám snadno odpovíme. Vše závisí na dostupnosti brambor. S tím se obsah kalorií zvýší na 60 na 100 g, odstraní se - respektive klesne na 30 kcal.

Kuřecí guláš

Ne každý muž souhlasí s tím, že usedne k večeři bez masa. Chcete-li najít kompromis mezi dietním a pevným pokrmem, můžete do klasického receptu přidat kuřecí prsa. Je to chutné, uspokojující a velmi zdravé. Kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš s kuřecím masem? Pokud použijete prsa, pak je pokrm velmi světlý - asi 50kcal na 100 g. Nohy a křídla přidají trochu víc. Pak zase vše záleží na vás. Dušení je dietnější varianta, zatímco restování přidává více kalorií.

Vaření v pomalém hrnci

A jak se díváte na to, že se pokrm připravoval sám, bez vaší účasti? To je velmi snadné, stačí si pořídit takového kuchyňského pomocníka jako pomalý sporák. Ráno můžete dát všechny ingredience, zapnout časovač – a ona vám připraví večeři, až dorazíte.

Pro přípravu guláše je potřeba nakrájet cibuli a kuřecí řízek, vše zlehka orestovat na pánvi. Nyní vložte maso do pomalého hrnce, přidejte mrkev a cuketu, zelí a brambory, koření a trochu rajčatového protlaku. Pokrm bude připravován v režimu „dušení“. Zabere to asi 30 minut a můžete si pochutnat na výborném obědě. Kolik kalorií má dušená zelenina s kuřecím masem v pomalém hrnci? Přidáním brambor získáte vydatný pokrm, který obsahuje asi 100 kcal na 100 g. Odebráním škrobové přísady můžete oběd nebo večeři odlehčit zhruba o polovinu.

Místo závěru

Zelenina je velmi zdravé, jednoduché a chutné jídlo. Určitě si ho zamilují všichni členové vaší rodiny. V závislosti na cílech můžete nezávisle upravit obsah kalorií v hotovém pokrmu. V každém případě však bude nízká. To znamená, že zeleninový guláš by měl být na vašem stole co nejčastěji.