Kolik kalorií obsahuje pohanka ve vodě: obsah kalorií, nutriční hodnota, chemické složení, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je dobře známo, že pohanka má blahodárné vlastnosti: její užívání pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, obohacuje tělo o důležité aminokyseliny a zvyšuje výdrž. Ale mnoho lidí se mylně domnívá, že jeho přidáním do každodenní stravy vám přibývá na váze. Kde se vzal tento špatný pohled?

Faktem je, že lidé jsou zvyklí dávat do kaše máslo, houby smažené v rostlinném oleji nebo mléce, kefír a ochucovat je různými omáčkami. Tím se sice zvyšuje chuť a energetická hodnota takových jídel, ale ze zdravých, dietních se stávají škodlivé, těžké na žaludek. Pohanková kaše se také často jí s chlebem, masem, klobásami, což zvyšuje zátěž trávicího systému.

Abyste mohli vyvodit správné závěry o výhodách pohanky, pojďme zjistit, kolik kalorií obsahuje 100 gramů pohanky. Vzhledem k tomu, že existují různé typy tohoto produktu, energiejejich hodnota je poněkud jiná. Obvykle záleží na odrůdě pohanky, druhu a stupni zpracování. 100 gramů suchých obilovin obsahuje zpravidla 308 až 346 kilokalorií.

Tepelné zpracování

Abyste zjistili, kolik kalorií obsahuje uvařená pohanka na vodě, musíte vzít v úvahu energetickou hodnotu suchých obilovin. Pokud chcete provést přibližný výpočet obsahu kalorií v hotové kaši, zaměřte se na 88-114 kcal. To jsou obecně uznávané hodnoty. Chcete-li přesněji zjistit, kolik kalorií obsahuje pohanka ve vodě, kupte si cereálie v balení, protože vždy uvádějí energetickou hodnotu. Co dělat poté?

Vyzbrojte se perem a poznámkovým blokem. Pokud vám záleží na vašem zdraví, pak byste měli mít vždy po ruce elektronickou váhu na vážení produktů. Nejprve zjistěte hmotnost varné nádoby. Protože voda sama o sobě neobsahuje žádné kalorie, není přesné množství tak důležité. Ale to trochu ředí produkty, takže aby se pokaždé neprováděly výpočty, je lepší je přidat ve stejném objemu. Odměřte 100 gramů cereálií, přidejte 220-260 ml vody (podle požadovaného výsledku), poté uvařte kaši a zvažte hotový výrobek.

Nyní máte vše, co potřebujete k získání přesných údajů o tom, kolik kalorií obsahuje pohanka ve vodě. Jak správně provádět výpočty?

Provádíme výpočty

Podívejte se na balení cereálií, zapište energetickou hodnotu 100 gramů sušiny. Z celkové hmotnostihotovou kaši odeberte hmotu pánve. Poté vynásobte počet kalorií udávaný výrobcem číslem 100 a vydělte hmotností hotového výrobku.

Zjistíte tak, kolik kalorií obsahuje pohanka ve vodě, s přihlédnutím k počátečním ukazatelům obilovin a stupni vlhkosti hotové kaše. Zvažte příklad správného výpočtu založeného na následujících parametrech:

• krupice (308 kcal na 100 g);
• hrnec (300 g);
• voda (250 ml);
• hotová kaše s nádobami (600 g).

Pojďme na výpočty:

• 600g – 300g=300g;
• 308 g × 100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

V důsledku toho získáte přesné údaje o tom, kolik kalorií v pohance ve vodě konkrétně ve vašem případě. Bylo by hezké připomenout, že voda nemá energetickou hodnotu a při vaření se zvětšuje pouze objem hotového výrobku. Právě na tuto vlastnost je velmi důležité při dietě myslet. Člověk díky němu skutečně zažívá pocit plnosti z objemu jídla a zároveň nepřijímá kalorie navíc.

Výživová hodnota

Tento článek poskytne statistické údaje o obsahu pro tělo užitečných látek v jádru (nejběžnější pohanka). 100 gramů suchého produktu obsahuje:

• proteiny (12,6 gramů);
• sacharidy (71,5 gramu);
• tuky (3,2 gramu);
• vláknina (2 gramy).

Zbytek je voda, minerály, vitamíny a stopové prvky. Už jsme se dozvěděli, kolik kalorií je ve vařené pohance, pojďmeNyní se podívejme, proč se při jejím použití uvolňuje tolik energie. Lví podíl na tomto produktu připadá na sacharidy, ale spolu s nimi obsahuje dostatečné množství bílkovin a tuků.

100 gramů vařené pohanky obsahuje:

• proteiny (4,2 gramu);
• sacharidy (20 gramů);
• tuky (0,8 gramu);
• vláknina (2 gramy).

Chemické složení

Když už jsme se dozvěděli, kolik kalorií obsahuje pohanka uvařená ve vodě, pojďme nyní věnovat pozornost obsahu látek, které jsou pro tělo velmi užitečné. Nejprve zvažte množství některých stopových prvků přítomných v této obilovině:

• železo (6,7 mg);
• jód (3,3 mcg);
• mangan (1,56 mg);
• zinek (2,05 mg);
• měď (640 mcg);
• selen (8,3 mcg);
• fluor (23 mcg);
• bor (350 mcg).

Také pojďme zjistit obsah makroživin:

• draslík (380 mg);
• fosfor (298 mg);
• hořčík (200 mg);
• síra (88 mg);
• chlór (33 mg);
• vápník (20 mg);
• sodík (3 mg).

Všechny tyto látky jsou velmi potřebné pro udržení metabolismu voda-sůl v těle. Navzdory množství kalorií ve vodě dušené pohance je nepostradatelným produktem pro lidi, kteří chtějí zvýšit hemoglobin (vysoký obsah železa), proto by ji měli jíst pravidelně.

I když tato cereálie, stejně jako cereálie, obsahuje vitamíny B,jejich množství není tak vysoké jako např. u pšenice a měří se v mikrogramech. Pohanka je ale velmi bohatá na vitamíny E (6,5 mg) a PP (3,7 mg), které se podílejí téměř na všech metabolických procesech v těle a jsou silnými antioxidanty.

dietní produkt

Pomocí výše uvedených informací můžete snadno určit, kolik kalorií obsahuje pohanka namočená ve vodě. Stačí jen zvážit suché obiloviny. Objem nabobtnalého produktu se zvýší, ale energetická hodnota zůstane stejná. Právě díky tomu lze pohanku efektivně využít v dietní výživě. Pokud se rozhodnete uspořádat půst, pak pamatujte, že pro normální fungování těla musíte zkonzumovat alespoň 1200 kcal denně. Vzhledem k tomu, že i z 200 gramů pohanky získáte docela slušné množství kaše, nezažijete neustálý pocit hladu. A pokud do svého jídelníčku přidáte více zeleniny, můžete snadno shodit pár kilo navíc.

Pohanková kaše má pozitivní vliv na látkovou výměnu v těle a dokonce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu díky obsahu polynenasycených tuků v ní. Kromě toho tento produkt po použití způsobuje rychlé nasycení a umožňuje vám zapomenout na hlad po dlouhou dobu. Přispívá k tomu vláknina, kterou obsahuje.

Vliv soli

Pokud se rozhodnete zhubnout, je důležité si uvědomit, že sůl zadržuje tekutiny v těle. Proto je vhodné jeho používání omezit. Zbystří to i chuťové buňky a klidně si sníte porci navíc. Právě tyto její vlastnosti, a ne kolik kalorií v pohance bez soli nebo s ní, je třeba vzít v úvahu při správné výživě. Proč je to tak? Protože sůl sama o sobě nemá žádnou energetickou hodnotu.

Je důležité zmínit, že pohanku je nutné vařit, stejně jako ostatní obiloviny, bez přidání soli. Faktem je, že pod vlivem vysoké teploty je to sůl, která zhoršuje zničení vitamínů užitečných pro tělo. Hotové cereálie je nejlepší osolit.

Recenze o výhodách pohanky

Mnoho lidí mluví o pohance pozitivně. Hlavní výhody, které zaznamenala většina populace:

• rychlá saturace;
• dlouhodobý nedostatek hladu;
• zlepšení pleti;
• normalizace gastrointestinálního traktu;
• zvýšení hemoglobinu;
• posílení imunitního systému.

Existují negativní názory na pohanku? Bohužel ano. jaký je pro to důvod? A jak může pohanka lidskému organismu škodit? Ihned je třeba poznamenat, že takové recenze jsou zcela nepodložené a zpravidla se rodí z nedorozumění. Existují například ženy, které tvrdí, že se zotavily z pohanky. Ale je tomu skutečně tak? Samozřejmě, pokud do kaše přidáte obrovské množství oleje, zalijete omáčkou, majonézou a navíc ji budete jíst s masem, uzeninami a chlebem, pak to může opravdu způsobit přibírání na váze.

Mám používat pohanku na hubnutí?

Je třeba mít na paměti, že pohanka samotná je užitečnádietní jídlo.

Je ale důležité vařit to s vodou a bez přidané soli. Pokud do kaše přidáváte mléko, kefír nebo omáčku, zvažte také obsah kalorií v těchto produktech.

V dnešní době je oblíbená pohanka, která neprošla tepelnou úpravou, na noc zalitá kefírem. Při výpočtu energetické hodnoty tohoto produktu nezapomeňte na množství a obsah kalorií kefíru. Pokud si například dáte dvě polévkové lžíce nemletých jader (60 g), je to již asi 185 kilokalorií. Nasypáním 250 ml kefíru (1%) do cereálie, která obsahuje asi 47 kcal na 100 gramů, zvýšíte obsah kalorií v hotovém výrobku o 118 kcal. Ve výsledku použijete 303 kcal místo 185 kcal.

Pokud se tedy rozhodnete zhubnout, pak byste takovou směs neměli jíst hodinu před hlavním jídlem, ale místo něj. Ti lidé, kteří jedí pohanku namočenou v kefíru krátce před snídaní, mohou počítat pouze s tím, že obohatí tělo užitečnými vitamíny a minerály. O nějakém hubnutí nemůže být ani řeč, protože místo snížení denního příjmu kalorií jej zvýšíte o 303 kcal. Každý den tedy budete jíst příliš mnoho, což může vyvolat mírný nárůst hmotnosti.

vyvozování závěrů

Když se každý rozumný člověk dozvěděl o obsahu kalorií, nutriční hodnotě a chemickém složení pohanky, dojde k závěru, že tato obilovina je nejen dobrá pro tělo, ale je také nepostradatelná pro ty, kteří chtějí mít dobré zdraví. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu při přípravě pokrmů z pohanky, je obsah kalorií.přísady, ať už je to máslo, kefír, mléko nebo omáčka. Pokud tuto obilninu vaříte ve vodě a bez přidání soli, můžete se nejen zlepšit, ale také shodit přebytečná kila. Když se pohanka vaří, její velikost se výrazně zvětší a její obsah kalorií zůstane nezměněn.