Klasický cupcake: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Víte, že klasický recept na cupcake používá standardní produkty, které najdete snad v každé kuchyni? Ano, právě z tak jednoduchých surovin můžete vyrobit jednoduše nepřekonatelné pečivo, které je nejen ekonomické, ale také relativně nízkokalorické. Vyzbrojeni jednoduchým receptem na klasický cupcake proměníte proces ve skutečný požitek, který povede k vytvoření kulinářského zázraku.

Pár slov o dezertu

Taková pochoutka je mezi domácími občany dlouho oblíbená a rozšířená. Ale z nějakého důvodu, až dosud, mnoho hostesek raději kupuje cupcaky v obchodech, místo aby si toto lahodné pečivo snadno připravovaly ve vlastní kuchyni. Navíc produkty pro ni patří k těm nenáročným a cenově dostupným.

Mezi mnoha různými způsoby přípravy této pochoutky je recept na klasický cupcake právem považován za nejjednodušší a nejrychlejší. Bude vhodný zejména pro začátečníky ve vaření, kteří ještě nemají zkušenost s pečením složitých dezertů.

Recept na klasický cupcake je tak snadný na přípravu, že pokrm snadno získá každý, kdo si ho vezmevaření. Navíc se tato pochoutka vždy ukáže jako velmi jemná, chutná a vzdušná. Takže i zkušení kuchaři se často pustí do práce, aby hýčkali své blízké tak skvělým pečivem.

Recept na klasický rozinkový košíček s fotkou

Bohužel mnohé začínající hospodyňky proces přípravy takové pochoutky vyděsí. I když ve skutečnosti je klasický recept na dort (viz foto jídla v recenzi) naprosto přímočarý a umožní i amatérovi v kuchařském umění, aby se s tímto úkolem vyrovnal.

Nejprve si tedy připravte všechny potřebné ingredience:

• 4 vejce;
• 200 g másla nebo margarínu;
• stejné množství cukru;
• 50ml rostlinného oleje;
• 250 g mouky;
• 10g prášku do pečiva;
• 50g rozinek.

Mějte na paměti, že není možné přesně určit množství mouky, které bude potřeba pro test. To je způsobeno především existencí různých druhů produktů a úrovní mletí. Množství mouky uvedené v receptu se tedy může lišit nahoru nebo dolů o 50, nebo dokonce o všech 100 g. Nezapomeňte tento bod vzít v úvahu.

Proces vaření

Nejprve prosejte mouku, nejlépe několikrát za sebou. Poté smícháme s práškem do pečiva. Omyté rozinky dejte do samostatné misky a zalijte vroucí vodou. Nechte ji půl hodiny stranou, aby změkla.

Po uplynutí stanovené doby položte nabobtnalé rozinky na papírovou utěrku a počkejte,dokud nezaschne. Mimochodem, i když spěcháte, nezanedbávejte vaření rozinek v páře – musí se vložit do horké vody alespoň na 10 minut. Jinak riskujete, že dostanete košíčky se sušeným ovocem, které se usadilo na dně a nepřipeklo se.

Máslo nakrájené na kousky a rozpustit v hrnci, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté nechte mírně vychladnout.

Smíchejte vejce a cukr v hluboké míse a rozšlehejte je metličkou. Není vůbec nutné používat mixér, ale směs je nutné třít co nejvýše. Pošlete sem rozpuštěné máslo a znovu prošlehejte. Nyní je řada na rostlinném oleji a dušeném sušeném ovoci.

Všechny přísady znovu dobře promíchejte a začněte přidávat mouku. Nalijte ji po malých porcích a pokaždé hmotu promíchejte, dokud nebude hladká. Připravenost těsta je poměrně snadné určit podle jeho konzistence: v důsledku toho by se směs měla ukázat jako podobná domácí zakysané smetaně. Pokud jste dosáhli požadovaného stavu hmoty, můžete koláč začít péct.

Formu vymažte kouskem margarínu, vysypte špetkou mouky a nalijte do ní připravené těsto. Mimochodem, pokud použijete silikonový nástroj k přípravě dortu s rozinkami podle klasického receptu, není třeba jej mazat. Odešlete obrobek do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Než ale výrobek vytáhnete z trouby, nezapomeňte zkontrolovat jeho připravenost párátkem popřzápas.

V důsledku toho získáte překvapivě jemný, chutný a vzdušný dort. Mimochodem, své mistrovské dílo můžete nakonec krásně ozdobit moučkovým cukrem, plátky ovoce, lesními plody nebo voňavou citronovou kůrou.

Recept na klasický Zebra Cupcake

Takové pečivo určitě osloví znalce domácích moučníků, ale především osloví nejmenší členy rodiny. A to vše proto, že design takových košíčků vypadá velmi zajímavě a připomíná všem oblíbená pruhovaná zvířátka.

Pro tuto dobrotu tedy budete potřebovat:

• 120 g másla;
• lžička jedlé sody a pár kapek octa;
• 2 vejce;
• 120 g mléka;
• sklenice cukru;
• 10 g vanilinu;
• 200 g mouky;
• 2 lžíce kakaového prášku.

Jak vařit

Zkuste předem vyndat z lednice všechny potřebné produkty, aby měly stejnou teplotu.

Vejce rozšlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchaná. Postupně zavádějte cukr bez zastavení zpracování. Poté sem dejte změklé máslo a šlehejte dál. Nyní je na řadě vanilin a soda, které je třeba před přidáním uhasit octem. Nakonec přidejte prosátou mouku a teprve potom mléko. Hotové těsto by mělo z lžíce vytékat rovnoměrně jako stuha.

Hmotu rozdělte na polovinu a do jedné části přidejte kakaový prášek. Ve formě připravené na pečení střídavě pokládejte těsto ve vrstvách: světlé a tmavé. Počet proužků si můžete sami upravit. Koláč pečte 40 minut při 180 stupních. Ve výsledku získáte velmi neobvyklý, krásný dezert se zajímavým řezem.

Slavný dort "Capital"

Neobvykle drobivý, vzdušný, jemný dezert s obrovským množstvím měkkých rozinek. Toto pečivo je všem dobře známé již od sovětských dob. A abyste to zopakovali a dosáhli stejné chuti, pomůže vám klasický recept na dort Stolichny. Takový dezert dnes v obchodech nenajdete.

K vaření budete potřebovat:

• 400 g mouky;
• 350 g másla;
• půl lžičky prášku do pečiva;
• špetka soli;
• 6 vajec;
• 3 lžíce brandy;
• 350 g cukru;
• stejné množství tmavých rozinek.

Proceedings

Ujistěte se, že všechny ingredience předem vyjmete z lednice, aby dosáhly pokojové teploty a bylo snazší je spojit. Nejprve si metličkou nebo mixérem rozdrťte vejce s koňakem. V samostatné misce smíchejte máslo s cukrem a důkladně je vyšlehejte.

Potom spojte obě směsi dohromady. Taková hmota by měla být zpracována vysokou rychlostí po dobu 10 minut. V tomto případě by se měly rozpustit všechny krystalky cukru. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a po malých dávkách přidáme ke zbytku surovin. Jako výsledektěsto by mělo zvětšit objem, získat jemnou máslovou texturu.

Rozinky pro začátek, zalijte vroucí vodou v malé misce a po 10 minutách sceďte tekutinu. Sušené ovoce pak obalíme v mouce a pošleme do připravené hmoty. Nakonec těsto dobře promíchejte a začněte péct.

Zapněte troubu na 180 stupňů. Obecně je zvykem používat pro přípravu dortu "Capital" obdélníkový pekáč, ale to není důležité. Nádobí namažte kouskem másla a vysypte hrstí mouky. Poté nalijte připravené těsto do formy a odešlete do trouby.

Dort pečte 50–60 minut. Po uvaření nechte sušenku 15 minut ve formě, aby mírně ztuhla a plně odhalila svou chuť. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Pospěšte si tvarohový dezert

Tento cupcake je nejjednodušší způsob, jak připravit pochoutky k snídani nebo například pohostit nečekané hosty. Pokud chcete, aby vaše pečivo bylo co nejchutnější a nejjemnější, vezměte si na to tučný tvaroh. Takový dezert lze snadno zpestřit nejrůznějšími náplněmi – například ořechy, citronovou kůrou nebo rozinkami.

Na klasický tvarohový dort připravte:

• 2 lžíce zakysané smetany;
• stejné množství másla;
• sklenice cukru;
• 200 g tvarohu;
• 2 vejce;
• sklenice mouky;
• špetka soli;
• 0, 5 lžiček jedlé sody.

Proces

Na začátek opatrně smíchejte tvaroh s vejci. Pak sem přidejte cukr, rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu. Hmotu mícháme do hladka a postupně do ní přidáváme prosátou mouku. Po dosažení hladkosti směsi do ní nalijte sodu, předem ji uhaste octem a znovu promíchejte.

Připravené těsto nalijte do vymazané formy a vložte do trouby. Tvarohový koláč pečte půl hodiny na 180 stupňů.