Restaurace Buono: Itálie je blíž, než si myslíte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Unikátní kombinace dechberoucího panoramatu ruské metropole a architektonické chuti stalinského mrakodrapu proměnila restauraci Buono na jedno z nejoblíbenějších míst s krásným výhledem.

O instituci

Síť „Bono“je duchovním dítětem známého holdingu severního hlavního města Ginza Project. Pokud jde o moskevskou instituci, za dobu své existence dokázala vytlačit značný počet kolegů „v krámě“.

Restaurační apartmá Buono nabízejí návštěvníkům ten nejúžasnější výhled na panorama města a zároveň dávají pocit luxusu. Restaurace se nachází ve dvou patrech zrekonstruovaného komplexu Radisson Royal. Tvůrci toho nemohli nevyužít.

Většina sedadel je umístěna podél oken, což je působivé svou velikostí. Terasa restaurace je doslova ponořena do rostlin, což hostům umožňuje cítit chlad a zároveň být v samém centru metropole.

Koncept kuchyně je italská klasika, prezentovaná v podobě lahodných a voňavých pokrmů. Zde si můžete vychutnat gastronomii připravenou podle jedinečných receptur slunného Apeninského poloostrova.

Zábavní stránka podniku překvapíi ten nejzarytější metropolitní návštěvník večírků. Široká nabídka koktejlů, elitní alkoholické produkty za dostupnou cenu, inteligentní publikum, zápalné motivy – to vše nenechá žádného hosta nudit se.

Aktualizované menu restaurace Buono

Na konci května představil šéfkuchař italské panoramatické restaurace Christian Lorenzini hostům nová jídla, kde jako základ pro vaření sloužily plody moře, zelenina a zelenina. Ingredience zaručují šokovou dávku vitamínů pro všechny zimním obdobím unavené organismy a samotné menu získalo lehkost a výrazný mořský charakter.

Objevilo se ve studených předkrmech:

• carpaccio z chobotnicového masa s rukolou a parmazánem a avokádovým pokec - 2950 rublů;
• ceviche z mořského vlka s velkolepým podáváním ve formě skleněné baňky s kouřem - 980 rublů;
• kapustový salát v hodnotě 2650 rublů, oblečený s pistáciovo-jogurtovou omáčkou.

Pro všechny milovníky rýže a těstovin Christian připravil:

• rizoto s královskými kraby a artyčoky - 2900 rublů;
• husté baličky s kari omáčkou – 1950 rublů;
• domácí gurmánské bentagliatti s chřestem, langošemi a voňavým plátkem lanýže (toskánského) - 6900 rublů.

Krab královský, podávaný s pečeným avokádem a míchaným salátem, pokračoval ve vývoji mořského tématu. Za 100 g budete muset zaplatit 980 rublů. Hmotnost hlavní ingredience je asi dva kilogramy, proto se doporučuje pokrm objednat na přátelskou nebo rodinnou hostinu.

V aktualizovaném menu restaurace Buono se nezapomnělo ani na jedlíky masa. Nyní si mohou vychutnat nejjemnější filet mignon - vepřové maso ochucené houbovou omáčkou a fenyklem marinovaným v Calvadosu. Cena misky je 1050 rublů.

Navíc se objevila nová verze pizzy, která může brzy získat titul nejdražší pizzy v hlavním městě. Aktualizována byla teplá jídla a samozřejmě nabídka dezertů.

Pýcha instituce: domácí těstoviny

V restauraci Buono se vyrábí výhradně ručně z nejběžnějších dostupných surovin: mouky, vajec a soli.

K přípravě těsta vezměte pšenici nebo podobnou italskou krupici. Polotovary těstovin lze zakoupit v instituci a uvařit si je doma, pouze mají trvanlivost jen několik dní.

A pro ty, kteří se chtějí naučit vařit italské těstoviny, "Bono" nabízí účast na mistrovské třídě v hodnotě 5000 rublů, kde se každý může naučit složitosti procesu a tajemství lahodné omáčky.

Názor hosta

Recenze na restauraci Buono jsou mimořádně pozitivní. Podle mnoha návštěvníků je pro ně těžké vybrat si mezi interiérem a kuchyní - vše je zde na vysoké úrovni.

Navzdory skutečnosti, že instituce je určena pro bohaté publikum, každý touží po Bonovi. Úspěšně se zde konají rauty, rodinné večeře, romantická setkání i jen přátelská setkání.

Restaurace Buono v Moskvě: jak se tam dostat

KomuChcete-li se dostat do podniku Bono, který se nachází na Kutuzovském prospektu, 2 v budově 1, musíte navigovat na stanici metra Kyjev na lince Filevskaja. Po vjezdu do města ve směru na Kyjevské nádraží mějte na paměti, že přes ulici od vaší polohy by mělo být nákupní a zábavní centrum Evropeisky. Odbočte doprava a jděte asi 50 metrů, uvidíte zastávku. Počkejte na jeden z minibusů s následujícími čísly: 10M, 506M, 523, 818 nebo 560M nebo autobus číslo 91. Pak musíte jet dvě zastávky do hotelu "Ukrajina". Když opustíte minibus, uvidíte Radisson Royal Hotel, kde se Bono nachází ve 29. a 30. patře.