Kuřecí steak: recepty na vaření, tajemství šťavnatých kuřecích prsou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuře je jedno z nejoblíbenějších jídel na stole. Uvařit šťavnaté kuřecí steaky zvládne každá hospodyňka a budou skvělým doplňkem na sváteční stůl nebo vynikající každodenní večeři.

Recept na kuřecí steak

Při vaření kuřecích prsou je velmi důležité připravit je tak, aby byly zvenku rudé, ale uvnitř nevyschly. Dlouhé smažení může mít za následek suché kuře, které je obtížné jíst bez dalších omáček.

Recept na šťavnatý steak z kuřecího řízku je jednoduchý. Na několik porcí budete potřebovat následující ingredience:

1. Dvě vykostěná kuřecí prsa bez kůže.
2. Sůl (podle chuti).
3. Černý pepř (podle chuti).
4. Česnek.
5. Citron.
6. Olivový olej.

Proces vaření se bude skládat z několika fází:

1. Kuřecí řízek je nutné umýt pod studenou vodou. Přebytečnou vlhkost osušte papírovými ručníky nebo ručníky. Kuřecí řízek je vhodné trochu naklepat, což se doporučuje provést přes potravinářskou fólii (celofánový sáček), umožní to lepšízachovat celistvost steaku.
2. Nakrájená prsa nastrouhejte se solí a černým pepřem. Počet koření určuje hostitelka na základě chuťových preferencí.
3. Jednoduchá marináda se připravuje samostatně, což umožní kuřecím steakům zachovat si šťavnatost. K tomu omyjte citron a nastrouhejte asi dvě lžíce kůry. Samostatně vymačkejte asi 2 polévkové lžíce citronové šťávy.
4. Nasekejte pár stroužků česneku a smíchejte s citronovou kůrou. Směs zalijte citronovou šťávou a přidejte pár lžic olivového oleje.
5. Namočte kuřecí prsa do výsledné marinády a nechte 15-20 minut.
6. Steaky se smaží na dobře předehřáté pánvi, dokud nezměknou. Z každé strany kuřecích prsou to bude trvat asi 5 minut. To dodá pokrmu lahodnou barvu a zachová si veškerou šťávu.

Recept nevyžaduje od hostesky žádné další znalosti nebo dovednosti. Jednoduchost a dostupnost uchvátí a činí pokrm nepostradatelným. Kuřecí steaky podávejte s libovolnou přílohou.

Vypečený kuřecí steak

Existují další varianty tohoto jídla. Někdo může označit kuřecí řízek za nudný, ale jak ukazuje praxe, málokdo to odmítá.

Recept na chlebový kuřecí steak vyžaduje následující ingredience:

1. Pár kuřecích prsou.
2. Strehanka.
3. Sůl (podle chuti).
4. Vejce – 2 kusy.
5. Olivový olej.

Postup přípravy obalovaného kuřecího steaku jsou jednoduché:

1. Prohlédněte si filety, které máte. Očistěte ho od kůže a kostí. Pokud jsou kousky příliš silné, doporučuje se je podélně rozřezat na stejné kusy. Tento přístup pomůže dosáhnout lepšího výsledku, esteticky bude pokrm vypadat atraktivněji.
2. Filetek opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.
3. V samostatné nádobě rozklepněte vejce a přidejte k nim sůl. Můžete přidat jakékoli koření, které má hostitelka ráda.
4. Kuřecí řízky by měly být ponořeny do vaječné směsi a obaleny ve strouhance a poté odeslány na dobře rozehřátou pánev.
5. Každý kus kuřete musí projít výše uvedeným postupem.
6. Smažte obalovaný steak dozlatova a kuřecí řízek uvnitř není zcela propečený.

Toto jídlo vás potěší jasem barev a chutí. Obalovaný kuřecí steak podáváme s oblohou nebo bez ní.

Tipy pro hostesku

Jak vařit kuřecí steak je nyní jasné. Zbývá naučit se některá tajemství, která pomohou hospodyňkám jídlo vylepšit a dovést k dokonalosti.

1. Steak je potřeba začít smažit na vysokou teplotu, po prvním opečení je třeba teplotu snížit. To dodá pokrmu správnou barvu a uchová veškerou šťávu uvnitř.
2. Při vaření obalovaného steaku je důležité sledovat kvalitu smažení, aby nedošlo k připálení sušenek.
3. Připravenost kuřecího řízku je lepší zkontrolovat vidličkou. Při propichování kusů,vynikne čistá šťáva.

Vaření lahodných kuřecích steaků doma je dostupné pro každého, dokonce i pro tu nejzkušenější hospodyňku. Dobrou chuť.