Roládky z kuřecích prsou se sýrem: Recepty a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rolky s kuřecími prsíčky se sýrem jsou skvělý způsob, jak naservírovat známému ptáčkovi novým způsobem. V této podobě je pokrm perfektní nejen pro každodenní, ale i pro sváteční stůl. A různé náplně dodají masu zvláštní chuť.

Klasický recept

Složení:

• ½ kg prsa;
• 100 g sýra;
• egg;
• 100 g mouky a stejné množství strouhanky;
• petržel.

Roládky z kuřecích prsíček se sýrem se připravují takto:

1. Prsa nakrájíme, naklepeme, posypeme kořením, solí a nasekanými bylinkami.
2. Doprostřed položte talíř se sýrem, vytvarujte rohlíky.
3. Každý kousek dobře namočte do mouky, rozšlehaného vejce a strouhanky.
4. Rozetřete na pánev s rozpáleným slunečnicovým olejem a smažte ze všech stran, dokud nebude zcela uvařená.

Se zakysanou smetanou a hořčicí

Z čeho se pokrm skládá:

• dvě prsa;
• 100 ml zakysané smetany;
• 100 g sýra;
• greens;
• zubčesnek;
• 15g hořčice.

Proces vaření:

1. Prsa nakrájíme, naklepeme, posypeme oblíbeným kořením a solí.
2. Sýr se mele na jemném struhadle, kombinuje s hořčicí, nasekanými bylinkami, nasekaným česnekem a zakysanou smetanou (70 ml).
3. Náplň se nanese na každý kousek masa, zformuje se do válečku, omotá se nití a odešle se do pekáče.
4. Každý polotovar je pomazán zbylou zakysanou smetanou a zabalen do fólie.
5. Vařte 30 minut při 180 °C.
6. Po výše uvedené době se na fólii udělá řez a vaří se dalších 10 minut.

S vejcem

Z čeho se pokrm skládá:

• dvě prsa;
• tři vařená křepelčí vejce;
• jedna mrkev;
• 60g sýra;
• stroužek česneku;
• 30 ml majonézy.

Rolky plněné kuřecími prsíčky se dají snadno vyrobit:

1. Maso je předem naklepané, utřené se solí, kořením a nasekaným česnekem. Nechte deset minut působit.
2. Mrkev a sýr jsou nakrájeny na tenké vrstvy.
3. Mrkev, celá vejce jsou položena uprostřed kusu masa, sýr podél okrajů.
4. Vytvořte roli a zajistěte nití.
5. Obrobek je potřen majonézou, zabalen do fólie a rozložen na plech.
6. Při přípravě pokrmu rozehřejte troubu na 180 °C a pečte čtyřicet minut.

Se šunkou

Na ¼ kg prsou budete potřebovat:

• 80 g šunky a stejné množství sýra;
• 125 ml smetany;
• pár stroužků česneku;
• greens.

Jak udělat mini kuřecí rolky:

1. Prsa se nakrájí na porce, naklepou, posypou kořením a solí.
2. Sýr a šunka jsou nakrájeny na tenké vrstvy.
3. Na každý kus masa položte dva plátky sýra a stejné množství šunky.
4. Vytvarované do pevných válečků, obalených provázkem a smažené.
5. Přířezy dejte do formy, zalijte smetanou, přidejte nasekaný česnek a bylinky.
6. Vaření pokrmu trvá 40 minut při 180 °C.

S houbami

Požadované součásti:

• 300g prsa;
• 150 g žampionů;
• 50 g sýra;
• tři vařená křepelčí vejce;
• pažitka;
• greens.

Podle receptu se rolky z kuřecích prsou se sýrem připravují následovně:

1. Na každém kousku masa se udělá řez a otevře se jako kniha.
2. Přejděte na proces šlehání, filet by měl mít tloušťku 0,5 cm.
3. Potřete kořením, solí a nechte deset minut působit.
4. Houby se nakrájí na malé kousky a smaží se, dokud se úplně neuvaří, přidá se sůl, nasekaný česnek a bylinky.
5. Sýr se rozetře a smíchá s houbami.
6. Plátky masa potřeme nádivkou, doprostřed položíme celá vejce, srolujeme a svážeme nití.
7. Zab alte každý kousek do fólie, položte na plech a pečte čtyřicet minut při 180°C.

S rajčaty

Na 300 g kuřecích prsíček budete potřebovat:

• 50 g sýra;
• jedno velké rajče;
• pažitka;
• 30 ml majonézy.

Jak vařit kuřecí rolky v troubě:

1. Maso je naklepané, potřené kořením a solí.
2. Sýr se nastrouhá, rajče a česnek se nasekají nadrobno.
3. Připravené komponenty se spojí a dochutí majonézou.
4. Každý plátek masa rovnoměrně potřeme nádivkou a stočíme do rolády. Svažte nití a zab alte do fólie.
5. Přířezy jsou rozloženy na plech.
6. Pečeme půl hodiny na 180°C.
7. Po 30 minutách odřízněte fólii a nechte v troubě dalších deset minut.

S ananasem

Složení:

• ½ kg prsa;
• 150 g sýra;
• 100 g ananasu.

Roládky z kuřecích prsíček se sýrem se velmi snadno připravují:

1. Maso se nakrájí, naklepe, potře se solí a kořením.
2. Na každý kousek prsou položte půl kolečka ananasu a plátek sýra.
3. Vytvarujte pevný váleček, zafixujte nití a přeneste do vymaštěné formy.
4. Vaření 35 minut při 180 °C.
5. Po této době se forma vyjme, rohlíky se posypou strouhaným sýrem a pošlou se na pět minut do trouby.

S broskví

Složení:

• dvě prsa;
• 100 g sýra;
• 100 ml majonéza;
• dvě broskve;
• pár stroužků česneku.

Vaření rohlíkůkuřecí prsa se sýrem: recept krok za krokem:

1. Filetky nakrájíme, naklepeme, potřeme solí a kořením.
2. Sýr se nastrouhá, česnek se protlačí lisem. Smíchané a ochucené majonézou.
3. Každá broskev je nakrájena na čtvrtky.
4. Každý plátek masa je potřen sýrovou náplní, doprostřed se položí dva kousky broskve, srolují se do pevného válečku, zafixují se nití a zabalí se do fólie.
5. Přířezy se přenesou na plech a pečou se půl hodiny při teplotě 180 °C.
6. Po 30 minutách vyjměte plech, odřízněte alobal a pečte dalších deset minut.

Kuřecí roláda v sýru

Složení:

• 300 g prsou a stejné množství sýra;
• 30g vypeckovaných oliv;
• tři vejce;
• jedna sladká paprika;
• petržel.

Pokyny k vaření:

1. Maso se mele na mlýnku na maso.
2. Papriky a bylinky se nakrájí, olivy se nakrájí na plátky.
3. Mleté maso a nakrájené produkty se spojí, přidá se koření a sůl.
4. Sýr se tře na jemném struhadle smíchaný s rozšlehanými vejci.
5. Sýrová hmota se rozetře v tenké vrstvě na vymaštěný pečicí papír a peče se 5 minut při teplotě 180 °C.
6. Mleté maso rozetřeme na hotový horký koláč a srolujeme.
7. Vařte 30 minut bez změny teploty ohřevu.

Jak vařit závitky se sušenými švestkami na pánvi

Složení:

• ½ kgprsa;
• 150 g sušených švestek;
• 200 g sýra;
• majonéza.

Jak vyrobit lahodné rohlíky:

1. Maso se nakrájí, naklepe, potře se solí, majonézou a kořením. Nechte půl hodiny stranou.
2. Švestky se zalijí vařící vodou po dobu deseti minut, poté se musí voda vypustit. Nakrájí se na malé kousky a smíchá se strouhaným sýrem.
3. Nádivka se položí na prsa, sroluje se, omotá nití.
4. Přířezy se rozloží na pánev s horkým slunečnicovým olejem a smaží se ze všech stran, dokud nejsou zcela uvařené.

Jak porazit kuřecí řízek?

Pojďme se podívat na pár tipů od zkušených kuchařů:

1. Aby bylo maso šťavnaté, musíte si koupit čerstvý produkt. Zmrazené filety obsahují zmrzlou vodu a při šlehání se zlomí.
2. Po umytí je třeba maso osušit, jinak bude pokrm suchý.
3. Aby se zabránilo postříkání, doporučujeme filet před šleháním zabalit do potravinářské fólie.
4. Maso šlehá rovnoměrně na obou stranách.
5. Velké zuby kladiva se používají pro tlusté nebo tuhé kusy masa. Okraje jsou otlučené drobnými.
6. Proces šlehání musí být opatrný, aby se ve filetu neudělaly díry.
7. Na kuřecí maso je ideální dřevěné kladivo.
8. Pokud není k dispozici žádný speciální nástroj, můžete použít rukojeť nože nebo váleček.

Co může nahraditpergamenový papír

Pojďme zvážit, co k tomu radí odborníci:

1. Pauzovací papír – skvělý pro vaření pokrmů s vysokým obsahem tuku. Aplikuje se stejným způsobem jako pergamen. Jediný rozdíl před použitím je důkladně promazat olejem. Nevýhodou této náhrady je, že papír je nestabilní vůči vysokým teplotám. Při teplotách nad 200 stupňů mění pauzovací papír barvu a láme se.
2. Fólie. Není to nejlepší volba, ale stále můžete vyměnit pergamen. Před použitím musíte vědět, že tento materiál je velmi křehký a rychle se zahřívá, takže nádobí se může připálit. Doporučuje se také rozpálit troubu maximálně na 170 stupňů. Jsou tu plusy: fólie dokonale zachovává všechny chutě a neabsorbuje cizí pachy.
3. Papírový sáček na mouku je vyroben ze silného pergamenu.
4. Některé ženy v domácnosti používají papír velikosti A-4 namočený v oleji. Ale riziko připálení jídla je velmi vysoké, takže tuto metodu lze použít při nízkých teplotách.
5. V extrémních případech můžete pergamen nahradit strouhankou nebo krupicí.

Takže jsme přišli na otázku, jak nahradit pergamenový papír v jeho nepřítomnosti. Nyní zvažte, co se nedoporučuje používat:

• newspaper;
• suchý psací papír;
• polyethylen.

Roládky z kuřecích prsou jsou velmi chutné a zdravé. Vařte s radostí!