2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Milovníci sushi a rohlíků si už dlouho mohou pochutnávat na své oblíbené pochoutce vlastní přípravy. V každém supermarketu nyní najdete nori nezbytné pro výrobu sushi, bohatý sortiment omáček. A při pohledu do velkého hypermarketu si můžete vzít lahůdky, jako jsou mušle, krevety nebo úhoř. Rohlíky s úhořem jsou důstojným příkladem toho, jak můžete překvapit hosty.
Recepty na rychlé a snadné rolky
Jak víte, rohlíky jsou druh sushi. Hlavní rozdíl je určen přísadami: rohlíky mohou obsahovat ovoce, zeleninu, maso a sushi může obsahovat pouze čerstvé ryby. První se podávají studené i teplé, druhé pouze studené. Taková variabilita ingrediencí naznačuje rozmanitost receptů.
Na přípravu jednoduchých rohlíků postačí nori, rýže, cokoliv jako náplň, bambusový ubrousek.
Všechny rolky zabalené v nori se připravují podle stejného principu:
- Zálivka (0,3 ml octa + 0,5 lžičky soli + 0,5 lžičky cukru) se přidá k nadýchané rýži uvařené obvyklým způsobem a promíchá se.
- Vezměte list nori (pro velké kusypotřebujete celý, pro střední - polovinu, pro velmi malý - 1/3 listu);
- Rýže je na ní rovnoměrně rozložena (3 mm) a rozložena, přičemž okraje nedosahují o 1,5 cm.
- Náplň je distribuována. Může to být: červená ryba (nebo krevety) se sýrem a okurkou; šunka (klobása, krabí tyčinky), vejce, ředkvičky, mrkev, okurka; kuřecí maso, okurka, tvaroh. Možnosti jsou omezeny představivostí, vkusem, rozpočtem. Ale pokud jste znalci sushi, přesto se doporučuje ochutnat úhoří rolky.
- Pomocí bambusového ubrousku se vše zabalí do role a nakrájí na kousky.
Recept na úhoří rohlíčky
Pokud jste někdy vařili rohlíky nebo se nebojíte experimentovat, můžete zkusit implementovat následující recept. Rohlíky s úhořem jsou mnohými považovány za jedny z nejchutnějších - úhoř dodává pokrmu pikantní chuť.
Podle původního receptu budete kromě tradiční rýže, nori a okurky potřebovat kaviár tobiko (létající ryba) a tvaroh. Tyto závitky se připravují obráceně: nejprve se položí vrstva rýže, poté nori, poté vrstva sýra, okurky a kaviáru. To vše je srolováno ubrouskem. Poslední fází je obalit výslednou roli úhořem a potravinářskou fólií pro utěsnění. Zbývá nakrájet na stejné části.
Sezam a unagi se skvěle hodí k úhořím závitkům. Tuto omáčku lze zakoupit v obchodě, nebo si ji můžete vyrobit vlastní: rybí vývar (60 g), červené víno (40 g), sójová omáčka (10 g), cukr (50 g).
Uvařit si doma závitky s úhořem podle receptu není nic moctěžší než normálně.
Životní záludnosti ve vaření rohlíků
Pro rohlíky samozřejmě můžete najít speciální japonskou rýži, ale perfektní je i obyčejná kulatá rýže.
Na rýži je potřeba použít speciální rýžový ocet. Pokud takový neexistuje, můžete si nezávisle připravit analog (tento obvaz je popsán výše).
Vybírejte pouze čerstvé ryby, důvěřujte svému čichu a sledujte datum spotřeby.
Nakrájejte rybu tence velmi ostrým (např. keramickým) nožem. To se provádí proti vláknům pod úhlem 45°. Úhoře je lepší brát uzené.
Pokud je při vaření rohlíků jako spodní vrstva položena rýže, pro větší pohodlí se doporučuje položit na ubrousek potravinářskou fólii.
Doporučuje:
Snadné dezerty za 5 minut. Snadné dezerty
Jaké lehké dezerty znáte? Žádný? Pak je tento článek určen speciálně pro vás. Díky ní se dozvíte, jak během pár minut připravíte lahodné domácí pochoutky a ihned je předložíte na stůl
Co uvařit k obědu je snadné a rychlé: nápady pro první a druhý chod
Co uvařit k večeři rychle a snadno? Tuto otázku si klademe mnohokrát. Někdo nemá čas stát u plotny a vymýšlet složitá jídla, někdo prostě nemá náladu na kulinářské kousky. V takových chvílích přijdou na pomoc naše recepty. Jak uvařit rychlý a snadný oběd, řekneme v tomto článku. Nabízíme nápady pro první a druhý kurz
Snadné recepty na tvarohové rolky
Chcete něco lahodného k čaji nebo možná brzy přijdou hosté? Recepty na rohlíky s tvarohem pomohou vyřešit problém. Navíc je lze péct s různými náplněmi. Velmi originální a chutné pečivo se získává s vařeným kondenzovaným mlékem. Zaujatý? Tak začněme
Mořští úhoři: recepty na vaření
Mořští úhoři jsou velké ryby, které patří do čeledi úhořovitých a žijí v severním Atlantiku. Dorůstají délky až 3 metrů, často dosahují hmotnosti 110 kg
Snadné recepty na ořechové rolky
Dnes se podíváme na několik receptů na ořechové trubičky. Takový sladký pokrm si vás i vaše blízké podmaní jednoduchostí přípravy, překvapí jemnou ořechovou náplní a drobivým těstem. Obrovským plusem přípravy takového produktu doma je, že recept na ořechové trubky nevyžaduje velké finanční náklady: pro každou hostitelku potřebujeme jednoduché a dobře známé komponenty
