Udělejte si libové housky doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Postní buchty, jejichž recepty s fotografiemi budou uvedeny níže, se velmi snadno vaří doma. Ihned je třeba poznamenat, že takové pečivo je méně kalorické než tradiční. Pokud však budou splněny všechny požadavky receptu, nebude o nic méně chutné a výživné.

Půstní buchty: recept s fotografií krok za krokem

Pokud dodržujete velký půst, pak je pro vás daný recept nejvhodnější. Pečivo podle něj zpestří váš každodenní a spíše skrovný jídelníček.

Jakými ingrediencemi se tedy musíte zásobit, abyste mohli upéct libové housky? Recepty s fotografiemi vyžadují použití následujících produktů:

• pšeničná mouka - asi 450 g;
• suché pekařské droždí - asi 1,5 dezertní lžičky;
• pitná teplá voda – asi 250 ml;
• rostlinný olej na mazání těsta a tvarování buchet (volitelné);
• řepný cukr – 2 velké lžíce;
• běžná sůl - 5 g (přidejte podle chuti).

Hnětení základny

Jak by se měly libové housky připravit? Nejprve musíte připravit kynuté těsto. Proz toho se do misky naleje pitná voda (teplá) a v ní se pak ředí řepný cukr. Dále se do stejné misky nalije suché pekařské droždí. Po smíchání složek se nechají 10 minut teplé. Během této doby by měl kvásek dobře nabobtnat. Poté se k nim přidá trochu kuchyňské soli a pšeničná mouka.

Mícháním složek se získá homogenní těsto, které se lehce lepí na ruce. Aby se dostal, musí být poslán na teplé místo, kde je uchováván po dobu nejméně jedné a půl hodiny. V tomto případě je nádobí s podstavcem přikryto hadrem a poklicí.

Aby byly libové housky nadýchané a vzdušné, musí se těsto každých 20 minut ručně pomačkat nebo dobře protřepat.

Formujeme výrobky a pečeme je v troubě

Jak by se měly tvořit libové bochánky? Recept s cukrem vyžaduje povinné použití rostlinného oleje. Potřebují si důkladně namazat ruce a poté opatrně odtrhnout kousky z kvasnicového základu, který vzešel.

Po vytvarování koule o průměru do 5 cm z těsta se položí na plech s pečícím papírem a znovu se potře rostlinným olejem. Ostatní produkty se tvoří podobným způsobem.

Po uchovávání polotovarů na plechu asi ¼ hodiny se posypou malým množstvím krystalového cukru nebo sezamovými semínky. Poté jsou odeslány do pece.

Postní bochánky se pečou při 195 stupních po dobu 32–42 minut. Během této doby budou svěží a načervenalé.

Podáváme ke stolu

Jak jíst štíhlehousky? Za tepla jsou tyto produkty obzvláště chutné. Mohou být podávány s čajem nebo černou kávou.

Postní buchty: recept bez droždí

Během půstu mnoho lidí vyrábí libové pečivo pomocí droždí. Nutno však podotknout, že je možné si takový dezert připravit doma i bez použití zmíněného produktu. K tomu si připravte:

• pšeničná mouka - asi 300 g;
• med jakékoli odrůdy – asi 30 g;
• prášek do pečiva – asi 3 dezertní lžičky;
• pitná voda – asi 150 ml;
• rafinovaný rostlinný olej – asi 80 ml;
• vanilin – volitelný (1 špetka);
• loupané vlašské ořechy - asi 5 kusů;
• nasekaná skořice – ¼ dezertní lžičky;
• bílý cukr – 15 g.

Vytváření těsta

Chcete-li připravit libové housky bez použití droždí, měli byste smíchat obyčejnou pitnou vodu s rostlinným olejem a čerstvým medem. Po ponechání výsledné směsi je nutné pšeničnou mouku dvakrát prosít a poté do ní přidat vanilin a prášek do pečiva. Do ingrediencí můžete přidat i trochu drcené skořice podle chuti. Dodá buchtám zvláštní barvu, chuť a vůni.

Po přidání sypké směsi do tekutiny opatrně promíchejte nejprve lžící a poté rukama. Zároveň se získá poměrně lepivé, ale velmi měkké a jemné těsto.

Aby byly libové housky chutnější,voňavé a uspokojující, do základu můžete přidat jakékoli ořechy a sušené ovoce. Předtím je však třeba zmíněné ingredience důkladně omýt, osušit a nenasekat velmi najemno.

Chcete-li získat jednotnější a měkčí těsto, musíte ho vložit do plastového sáčku a nechat v tomto stavu při pokojové teplotě asi ¼ hodiny (je možné 30 minut).

Jak by měla být vytvořena?

Libé housky bez droždí můžete vytvořit mnoha způsoby. Rozhodli jsme se vybrat ten nejjednodušší. K tomu jsou ruce důkladně namočené ve studené vodě a poté se z hotového základu odštípne malý kousek. V případě potřeby lze poprášit trochou pšeničné mouky.

Po vytvarování rovnoměrné a úhledné koule z těsta ji vyložte na vymazaný plech (můžete použít pečící papír). Všechna ostatní prázdná místa dělají přesně to samé.

Pokud existuje přání, pak po vytvoření všech produktů mohou být posypány směsí sestávající z mleté skořice a cukru. Díky tomuto prášku budou libové housky lahodnější a krásnější.

Proces pečení

Housky se pečou docela rychle. List s polotovary je odeslán do pece, zahřátý na teplotu 220 stupňů. Po 20 minutách by měly být všechny produkty zcela upečené a také pokryty červenou a křupavou kůrkou. V tomto případě by vnitřek buchet měl zůstat velmi jemný, ale ne mazlavý.

Podávejte ke stolu

Po upečení buchet bez droždí se ihned podávají ke stolu. Použijte takovéprodukty se doporučují s horkým neslazeným čajem. Pokud housky zůstanou po jídle, doporučujeme je uložit do igelitového sáčku, jinak zatuchnou.