Jak vařit brambory v troubě: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory jsou oblíbenou a levnou kořenovou zeleninou uznávanou jako jeden z nejlepších zdrojů škrobu. Konzumuje se smažený, vařený, pečený nebo dušený. Každá moderní hospodyňka by samozřejmě měla umět vařit brambory v troubě chutně. Recepty na nejzajímavější a nejjednodušší jídla zveřejníme v dnešním článku.

Se solí a máslem

Toto jídlo je pečené celé hlízy. Proto je pro jeho přípravu žádoucí používat střední nebo malé kořenové plodiny. Chcete-li rychle nakrmit svou rodinu, budete potřebovat:

• 1 kg syrových brambor.
• 2 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej.
• ½ lžičky kuchyňská sůl.

Před vařením celých brambor v troubě je důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami. Poté se každá kořenová plodina ponoří ze všech stran do směsi rafinovaného oleje a soli a rozloží na plech vyložený pečicím papírem. Hlízy jsou pečené180 stupňů asi třicet pět minut.

S česnekem

Tento recept zaujme mladé hospodyňky, které nevědí, jak vařit brambory v troubě na plátky. Pokrm podle něj se hodí k masu, drůbeži a jakýmkoli pikantním omáčkám. K přípravě této přílohy budete potřebovat:

• 1 kg syrových brambor;
• 3 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej;
• 3 stroužky česneku;
• sůl a koření.

Umyté brambory se nakrájí na plátky a na několika místech propíchnou. Výsledné plátky se rozloží do čistého plastového sáčku a smíchají se solí, olejem a kořením. To vše se dobře protřepe a nechá se deset minut. Brambory pečte na 200 stupňů do měkka.

S koprem

Pokrm připravený podle níže popsané metody se hodí k marinovaným rybám. Jeho recept se jistě bude hodit těm, kteří nevědí, jak vařit brambory v troubě v alobalu. K přípravě dvou porcí této přílohy budete potřebovat:

• 50 g dobrého másla;
• 6 střední brambory;
• 1 polévková lžíce l. rafinovaný olej (nejlépe olivový);
• 2 stroužky česneku;
• kopr, sůl a koření.

Vzhledem k tomu, že se brambory pečou ve svých uniformách, důkladně se umyjí nepříliš tvrdým kartáčem, osuší jednorázovými utěrkami a na několika místech propíchnou. Každá hlíza je potřena olivovým olejem smíchaným se solí a kořením a zabalena do fólie. pečenýmisku při teplotě 200 stupňů po dobu asi čtyřiceti pěti minut. Podávané brambory se změklým máslem smíchaným s prolisovaným česnekem, solí a nasekaným koprem.

S houbami a sýrem

Tento recept určitě nezůstane bez povšimnutí těch, kteří oceňují vydatné a chutné domácí jídlo. Podle ní se získá voňavé nezávislé jídlo, které nevyžaduje přísady ve formě masa nebo ryb. K výrobě tohoto kastrolu budete potřebovat:

• 50 g libovolných hub;
• 4 velké brambory;
• 2 velké cibule;
• 150 g holandského sýra;
• sklenice zakysané smetany;
• sůl, máslo a koření.

Před vařením brambor v troubě, jejíž fotografii můžete vidět v tomto článku, se umyjí, oloupou a nakrájí na tenké plátky. Výsledné plátky jsou rozmístěny podél dna vymazané formy a pokryty půlkroužky cibule. To vše se osolí a okoření kořením. Na zeleninu rozložíme vrstvu předem osmažených hub, zalijeme zakysanou smetanou a zasypeme strouhaným sýrem. Pokrm pečte při standardní teplotě asi čtyřicet minut.

Se slaninou

Tento recept neunikne pozornosti hospodyněk, které se ještě nerozhodly, jak uvařit brambory v troubě k večeři. S jeho pomocí můžete poměrně rychle připravit vydatný a chutný pokrm, který vám umožní zpestřit rodinné menu. K tomu budete potřebovat:

• 5 velkých brambor;
• 200 g slaniny;
• sůl, rafinovaný olej, směs papriky a česnekulisty.

Brambory se důkladně umyjí, osuší a nakrájí na poloviny. Každý z nich na několika místech propíchneme, posypeme solí a kořením a poklademe plátky slaniny. To vše se rozloží na vymazaný plech a zabalí do fólie. Miska se peče při teplotě 200 stupňů ne déle než hodinu. Hotové brambory posypte nasekanými listy česneku a dejte na stůl.

S kuřetem

Tento zajímavý recept se bude hodit těm, kteří plánují pozvat hosty. Ukazuje se, že je to vydatné a krásné nezávislé jídlo, vhodné pro rodinný oběd a na večeři. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 8 brambor;
• 500 g chlazeného kuřecího řízku;
• 350 g ruského sýra;
• 200 g slaniny;
• 1 polévková lžíce l. mletá paprika;
• 4 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak a pikantní kečup;
• rafinovaný olej, bylinky, sůl a česnek.

Před vařením lahodných brambor v troubě se umyjí, oloupou a nakrájí na ne příliš malé kostičky. Poté se zalije porcí omáčky z olivového oleje, papriky, soli, koření, prolisovaného česneku, pikantního kečupu a rajčatového protlaku. Takto zpracovaná zelenina je rozložena do hluboké formy a odeslána do pece. O půl hodiny později se napůl uvařené brambory pokryjí kousky kuřecího masa smíchaným se zbývající omáčkou a posypou směsí nakrájené slaniny, sýrových lupínků a nakrájené zeleniny. To vše se vrátí do trouby a všechny přísady změknou.

S mletým masem a rajčatovou omáčkou

Recept na toto jídlovypůjčené z bulharské národní kuchyně. Známější je pod názvem „moussaka“. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 4 brambory;
• 520 g mletého hovězího masa;
• vybrané vejce;
• 155ml rajčatová omáčka;
• 220 ml jogurt;
• 1 lžička každý mletá paprika a kmín;
• 5 polévkových lžic. l. dobrý olivový olej;
• sůl, vařená voda a tymián.

Před vařením brambor v troubě se oloupou, umyjí, nakrájí na plátky a okoření paprikou a kmínem. Poté se pošle na pánev, která již má smažené mleté maso. To vše osolíme, posypeme nakrájenou saturejkou, zalijeme rajčatovou omáčkou a vodou a dusíme pod pokličkou na mírném ohni. Po čtvrt hodině se obsah pánve přenese do hluboké formy a zalije se jogurtem smíchaným s rozšlehaným vejcem. Pokrm se peče při 170 stupních, dokud se neobjeví lahodná kůrka.

S brokolicí

Tento jednoduchý recept vzbudí u milovníků lehkých zeleninových jídel určitý zájem. Umožňuje vám rychle připravit lahodný a docela uspokojivý brokolicový kastrol s omáčkou z vajec a mléka. Před vařením brambor v troubě se ujistěte, že máte po ruce:

• středně velká cibule;
• 2 brambor;
• 255g brokolice;
• 2 vybraná vejce;
• sklenice pasterizovaného mléka;
• 3 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
• sůl a měkké máslo.

Nakrájenou cibuli zpěníme na vymaštěné pánvi a smícháme s plátky předem uvařených brambor. Přidává se tam i brokolice, která prošla tepelnou úpravou, mléko smíchané s moukou, rozšlehanými vejci a solí. Vše se peče v horké troubě až do úplného propečení.

S rybami a houbami

Toto výživné a chutné jídlo jistě přidá do sbírky milovníků mořských plodů. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g brambor;
• celá makrela;
• 2 střední cibule;
• 100 g taveného a tvrdého sýra;
• 150 g žampionů;
• pažitka;
• 2 lžičky sójová omáčka;
• sůl a rafinovaný olej.

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na malé kousky, uvaříme do měkka a rozšťoucháme. Z ryby se odstraní kůže a odstraní se všechny kosti. Výsledný filet se položí na dno hluboké vymazané formy a posype solí. Navrch rozložte osmažené půlkolečka cibule a pokapejte je sójovou omáčkou. To vše je pokryto strouhaným taveným sýrem a opečenými žampiony. Poté se bramborová kaše rozdělí na povrch hub a jemně se vyrovná. V konečné fázi je obsah formy posypán sýrovými lupínky a vložen do trouby. Bramborovo-rybí kastrol se připravuje při průměrné teplotě ne déle než třicet minut. Podávejte teplé, předem nakrájené na porce.