2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Co může být jednodušší než vejce natvrdo? Tato konvenční moudrost je špatná. Faktem je, že existují tři způsoby, jak vařit čerstvá slepičí vejce a každý z nich vyžaduje velmi jemný přístup. Pouze v tomto případě dosáhnete dobrého výsledku. Nejprve se pojďme rozhodnout, která varlata potřebujete. Natvrdo, naměkko nebo v pytlích? Po provedení výběru můžete začít vařit. Vejce je lepší uvařit v malém kastrůlku, aby se ve vroucí vodě neválela a neklepala o sebe, pak zůstanou neporušená.
První pravidlo, které je třeba dodržovat, bez ohledu na to, jak to vaříte. Vejce by nikdy neměla být studená. Musí být předem vyjmuty z chladničky a položeny na ubrousek na čtyřicet minut, nejlépe na jednu hodinu. Neměli byste spěchat, nezapomeňte, že slepičí vejce se zdráhají vzdát chladu i tepla. Alespoň čtyřicet minut by měla varlata ulehnout. Poté, aby se vejce uvařila natvrdo, je třeba je napíchnout. To je předpoklad, aby skořápka ve vroucí vodě nepraskla a vejce zůstalo do konce vaření zcela neporušené. Měli byste píchnout opatrně, jehla by měla zasahovat 2 - 3 milimetry, ne více.
Vezměte vajíčko a propíchněte ze strany tupého konce. To samé udělejte se zbytkem vajec. Propíchnutá varlata lze položit do již vařící vody, zůstanou neporušená. Proč je třeba vejce vkládat do vroucí vody? Jde o to, že každý ze tří způsobů vaření vyžaduje určitý čas, s přesností 10 - 12 sekund. Pokud vejce vložíte do studené vody a počkáte, až se uvaří, přijdete o okamžik jejich připravenosti. Voda se vaří někdy rychle a někdy velmi pomalu. Jenže v horké vodě už se bílkovina začíná zachycovat a proces je již nenávratně přerušen. Proto pouze ve vroucí vodě a pouze nakrájené vejce.
Pojďme nejprve analyzovat metodu slepičích vajec vařených natvrdo. Voda se vyvaří, semeník se naseká, po jednom je vkládáme velkou lžící do kastrůlku. To je třeba udělat rychle, aby všechna vejce byla ve vroucí vodě téměř současně. Pánev nelze přikrýt, vody by mělo být dostatek po celou dobu vaření, aniž by hrozilo, že se vyvaří. Od okamžiku, kdy byla varlata vložena do vroucí vody, začalo odpočítávání. Přesně 8 minut, pokud uvaříte vejce natvrdo. Vařte méně, dejte vejce do sáčku, vařte více – žloutek zezelená.
Nyní o tom, jak uvařit slepičí vejce naměkko. Tato metoda se liší od metody, kdy vejce natvrdo vaříte pouze po dobu varu. U slepičího vejce průměrné velikosti je doba vaření naměkko 3 minuty a 30 sekund. Bílkovina se sice „chytne“, ale ne úplně, a žloutek zůstane tekutý. Podávejte na stoleslepičí vejce naměkko musí být horké. Proto je tradiční polévání vařených vajec studenou vodou pro lepší zpoždění skořápky při čištění, není nutné dlouho, 2-3 sekundy.
Zbývá zvážit jiný způsob vaření slepičích vajec, tím je vaření „v sáčku“. Vajíčko uvařené „v sáčku“je nejchutnější, pokud se správně očistí a nasolí. Kuřecí varlata vařte „v sáčku“přesně 4 minuty, po snesení nakrájených vajec do vroucí vody. Ale před vařením velikonočních vajec není tetování potřeba. Vejce ponoříme do studené vody a když se voda vaří, začneme odpočítávat. Velikonoční vajíčka je nejlepší vařit alespoň 10 minut. Nestačí uvařit vajíčko natvrdo, pokud jde o velikonoční vajíčko. Za prvé, musí být silné, což znamená, že jsou dobře propečené. Za druhé, velikonoční vajíčka budou muset po namalování a posvěcení v kostele ležet poměrně dlouho. V tomto článku jsme odpověděli na otázku, jak dlouho vařit vejce a jak to nejlépe udělat.
Doporučuje:
Salát: kukuřice, klobása, okurka, sýr, vejce. Recept s fotografií
Udělat salát s kukuřicí, klobásou, okurkou, sýrem a vejcem je snadné. Zvládne to i puberťák. A hostesky vytvoří toto mistrovské dílo během okamžiku. A pokud přidáte další přísady, téměř pokaždé bude mít tento jedinečný salát stále zajímavější chuť. nevěřit? Zkusme na níže uvedených příkladech receptů s fotografiemi. Salát s kukuřicí, klobásou, okurkou, sýrem a vejcem uděláme právě teď
Jak moc vařit vejce naměkko a natvrdo: užitečné rady
Na regálech supermarketů je obrovské množství vajec. Křepelčí, kuřecí, pštrosí, obohacené… Co si vybrat? A co je nejdůležitější - jak je správně vařit, aby se maximalizovaly výhody a chuť produktu?
Kolik kalorií ve vejci: syrové, natvrdo a naměkko, smažené na oleji a bez oleje
Slepičí vejce jsou nejdostupnějším produktem živočišné výroby, který je široce používán nejen v potravinářském průmyslu, ale také aktivně konzumován obyvatelstvem. Vejce se obvykle přidávají do pečiva a dezertů, používají se do salátů a koktejlů a také se konzumují jako zcela nezávislé jídlo. Pokud se řídíte svou postavou a regulujete svůj jídelníček, musíte vědět nejen to, kolik kalorií obsahuje vejce, ale také to, jak způsob vaření ovlivňuje energetickou hodnotu produktu
Jak smažit vejce na pánvi? Jak smažit vejce s mlékem?
Míchaná vejce jsou skvělou variantou snídaně. Jeho příprava nezabere mnoho času a navíc je velmi chutná a vůbec netěžká na žaludek. Téměř každý ví, jak smažit vejce. Mnozí však říkají, že je toto jídlo rychle omrzí. Je to proto, že nevědí, že existuje obrovské množství možností, jak vařit míchaná vejce
Jak vařit vejce naměkko: tipy na vaření
Vejce naměkko jsou velmi chutné, zdravé a výživné jídlo. Pokud přesně víte, jak vařit vejce naměkko, nebude pro vás tento proces obtížný
