Finská káva: nejběžnější značky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nejoblíbenějších nákupů ruských turistů v zemi Suomi je káva. V tomto článku budeme hovořit o nejoblíbenějších a nejběžnějších odrůdách tohoto nápoje.

Příběh povzbuzujícího nápoje

Ve Finsku se káva poprvé objevila až v 18. století. První šálek tohoto nápoje byl vypil ve Vyborgu. Nový nápoj pro Finy byl luteránskou církví vnímán jako nebezpečná novinka, v důsledku čehož byl zakázán. Navzdory tomu se na něm bohatí obyvatelé země nakonec stali závislými: již v roce 1750 bylo v Helsinkách více než sto fanoušků tohoto nápoje. Finská káva byla zpravidla k dispozici pouze zástupcům bohatých segmentů populace. O století později se stal jedním z atributů finského života. Téměř v každém domě se objevil mlýnek na kávu a finská mletá káva a ve vzduchu se vznášelo bohaté aroma zrn. Oblíbený nápoj se promítl i do tehdejšího umění. Finská kávová zrna byla popsána více než jednou v mnoha literárních dílech té doby - například v příběhu Mayu Lassila "For Matches", ve kterém hlavní hrdina šel získat zápalky na přípravu finské kávy.

V roce 1876 založila německá společnost Gustav Pauling stejnojmennou společnost. Zpočátku byl její hlavní oblastí činnosti dovoz kávových zrn do Finska. V roce 1929 se objevily nejoblíbenější značky - Presedentti a Juhla. Právě v této době se finská káva začala prodávat v nám známých baleních. Země Suomi zažila během druhé světové války akutní nedostatek povzbuzujícího nápoje. Dnes je balíček kávy darovaný Finovi projevem úcty.

Vlastnosti kávového rituálu ve Finsku

Finská káva není ani tak tradice, jako spíše závislost a zvyk. Podle statistik pijí Finové více kávy než kdokoli jiný na světě – asi 12 velkých šálků denně. Pravda, jejich nápoj – kahvi – se neliší silou a připomíná spíše Americano. Finové nepoužívají žádné přísady, a pokud se k nim uchýlí, je to extrémně vzácné. Finský styl neznamená nic nadbytečného, a proto v jejich kavárnách prakticky neexistuje rozdělení na latte, espresso a další druhy nápojů.

Pikakahvi - instantní káva - Finové ji nemají rádi: pijí ji velmi zřídka. Nápoj se připravuje pomocí překapávače kávy, kdy voda prochází praženými mletými kávovými zrny zachycenými v papírovém filtru.

Samostatně stojí za zmínku "skandinávské pražení" - takto upražená zrna jsou jemně světle hnědá a nápoj slabý a klidný. Každé balení produktu prodávané ve Finsku je na zadní straně označeno podle gradace síly, tedy stupněpražení zrn - od 1 do 5. Je extrémně obtížné koupit silnou finskou mletou kávu, jejíž recenze lze nalézt nejen na internetu, ale také v kavárnách se stupněm pražení zrn nad 1 nebo 2.

Nejoblíbenější značky

Ve Finsku si můžete koupit různé druhy kávy. Nejoblíbenější a nejchutnější z nich jsou uvedeny níže.

Juhla Mokka

Stálý společník všech akcí ve Finsku a nejoblíbenější značka kávy. Nápoj se ukazuje jako velmi slabý, protože zrna pro něj jsou jen lehce pražená. Pro milovníky slabé kávy je tato volba nejlepší. Je extrémně vzácné najít jinou verzi této odrůdy - Juhla Mokka tumma paahto - je silnější, ale má podobnou chuť.

Presidentti

Rozmanitost kávy pro svátky a významné dny. Má slabou chuť, kterou nápoji dodávají málo vzácná moka zrna z Etiopie. Pro milovníky silnějšího moku můžete zvolit jinou verzi tohoto nápoje s 3. stupněm pražení - Paulig Presidentti tumma paahto, ale stojí o něco více než ta klasická.

Brazílie

Tato káva se vyrábí pouze pro domácí trh z brazilských zrn santos. Chuť nápoje je výraznější, barva tmavá díky 2. stupni pražení bobů. Tento druh kávy je certifikován UTZ, což potvrzuje, že produkt je vyroben bez poškození životního prostředí.

Kulta Katriina

Navzdory tomu, že tato káva má stejnou úroveň pražení jako Juhla Mokka - 1 - chutná jinak a je vhodnějšípro milovníky nápoje s kyselostí. Podobné chuti je dosaženo smícháním Arabiky s levnou Robustou.

Hieno kahvi a Fin Mokka

Bellarom vyrábí dva druhy kávy speciálně pro řetězec supermarketů Lidl. Měkké pražené fazole, 100% Arabica. Síla nápoje není na obalu uvedena, ale chutná jako Hieno Kahvi odpovídá 2. úrovni a Fin Mokka třetí. První je lepší na pití během dne, zatímco druhý je lepší na ranní probuzení.

Robert Paulig tumma paahto

Tento druh kávy se ve Finsku objevuje o prázdninách a vyznačuje se silným, vzácným tmavým pražením. Síla nápoje je odpovídající - čtvrtá. I přes sílu je chuť jemná a vyvážená. Značka je dobrou volbou pro silnou a levnou kávu.

Presidentti Gold Label a Black Label

K 80. výročí Pauligové vznikla speciální káva, která patří do nadprůměrné kategorie. Existují dvě samostatné odrůdy, které se liší stupněm pražení zrn: dvojka pro originál a čtyřka pro černou. Značka Black Label se prodává v balení po 400 gramech spíše než po 500 gramech a má bohatší a silnější chuť.

Pařížská káva

Ve Finsku je extrémně vzácné najít tak silnou „francouzskou“pečínku. Specifická chuť nápoje je dána jeho složením – espresso na bázi robusty. Ovšem taková finská mletá káva, jejíž fotku najdete na stránkách kaváren,nepije se jen tak, ale s přídavkem mléka: vznikne klasická francouzská café au lait. Nápoj se připravuje v Aeropressu nebo French pressu. V obchodech je k dostání v balení po 400 gramech.

Káva Meira Saludo

Jedna ze čtyř nejoblíbenějších finských káv. Poprvé ho vyrobila Meira v roce 1960 a vyrábí ho stejná firma dodnes. Lehká úroveň pražení – jednotka – umožňuje pít nápoj po celý den.