Dýně: prospívá a škodí tělu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Není žádným tajemstvím, že dýně má mnoho zdravotních výhod. Je tam nějaká škoda? Existuje nějaké nebezpečí spojené s pojídáním plodů této oblíbené tykve? A je přínos tak jednoznačný, víme o něm všechno? Pokusme se porozumět hlavním rysům plodů rostliny a také jejím jednotlivým částem.

Krásné a užitečné

Zralá dýně vypadá prostě nádherně. Plody mají jasnou, sytou barvu - je jasné, že absorbovaly co nejvíce slunce, což znamená, že jistě dodají lidskému tělu vitamíny a užitečné stopové prvky - výhody dýně jsou nepopiratelné. Škodlivost tohoto ovoce je mnohem pochybnější (a existuje vůbec nějaká?). Praxe však ukazuje, že milovníků dýně je málo - z nějakého důvodu se někteří domnívají, že je velmi škodlivá, zatímco jiní jsou přesvědčeni, že je prostě nemožné uvařit ovoce chutně.

Dýně se u nás rozšířila na začátku minulého století - to je poměrně krátká doba pěstování. Odborníci tvrdí, že mohou za nízkou úroveň gramotnostipopulace ve věcech týkajících se škod a výhod dýně, pravidel pro její pěstování, přípravu. A stojí za to pochopit: každé ovoce je zdrojem cenných mikroskopických nenahraditelných prvků, vitamínů. Dýně je navíc bohatá na vlákninu. Lékaři se shodují, že tento prvek by měl zařadit do jídelníčku každého moderního člověka, který chce žít zdravý a plnohodnotný život.

A pokud podrobněji?

Výhody dýně jsou opravdu obrovské! Škody z toho budou pouze při nesprávné, nadměrné konzumaci jídla. Ale rozumné porce jsou mnohem užitečnějším produktem než jakékoli multivitaminové lékárenské komplexy. Jak koncentrace, tak rozmanitost sloučenin v barevném ovoci převyšují farmaceutické produkty. Dýně je bohatá na železo a mangan, obsahuje arginin a draslík. Plody rostliny jsou zdrojem esenciálních aminokyselin. Při vysvětlování výhod a škod dýňové šťávy vědci věnují pozornost obsahu pektinu. Plody rostliny obsahují mastné kyseliny různých typů, včetně poly-, mononenasycených.

Nejužitečnější syrová dýně. Právě před tepelným zpracováním, zmrazením a jinými manipulacemi s produktem je koncentrace užitečných složek v něm vysoká. Dýně musí být samozřejmě čerstvá. Odborníci doporučují dužinu nastrouhat. Výsledná hmota se skvěle hodí jako součást salátu. Další skvělou možností je čerstvě vymačkaná šťáva. Musíte ji vypít hned, jakmile se uvaří - na slunci se užitečné látky rychle rozkládají, proto se ze stojící dýněšťáva neprospěje (a neuškodí). Syrová dýně pro tělo je zdrojem živin, ale pouze při správném použití byste na to měli pamatovat.

Mnoho možností

Při zjištění, jaké jsou přínosy a poškození dýně pro tělo, si musíte pamatovat: k jídlu se používá pouze zralé čerstvé ovoce. Nezralá dýně může snadno způsobit otravu nebo nevolnost, žaludeční nevolnost a zvracení. Použití zkaženého produktu povede k podobným následkům. Ale čerstvá dýně v dobrém stavu je opravdová pokladnice. Výrobek je bezodpadový, všechny jeho prvky lze v potravinách využít různými způsoby. Někdy se lidé snaží přijít na to, jak vzít dýňová semínka: jejich výhody a škody, někteří říkají, se navzájem vyvažují. Semínka, plodnice, šťávu z ní a dýňový olej totiž můžete klidně jíst, kolik chcete (samozřejmě při dodržení hranic rozumu – přejídání nikdy nikomu neprospělo).

Jaké jsou přínosy a škody dýně pro ženy a muže? Kromě vitamínových komplexů tento produkt dodává člověku jedinečná semena. Jejich použití v potravinách pomáhá předcházet invazi různých parazitů. Sušená semena jsou užitečná kvůli zvýšené koncentraci zinku, draslíku. Obsahují retinol, tokoferol. Výhody a poškození dýňových semen jsou vysvětleny množstvím aminokyselin. Pro muže je tento přípravek důležitý, protože pomáhá předcházet rozvoji prostatitidy. Pro všechny lidi, bez ohledu na pohlaví, jsou dýňová semínka nástrojem pro ladění práce gastrointestinálního traktu a jater. Není nutné je jíst samotné: dýňová semínka -vynikající přísada do různých salátů.

Na co si dát pozor?

Při zjištění, jaké jsou výhody a škody dýně pro tělo, stojí za to věnovat pozornost množství vitaminových sloučenin v dužině ovoce. Dýně je sice čerstvá, syrová, všechny se s ní dostávají do lidského těla, ale při tepelné úpravě se tyto látky rozkládají, čímž se užitek produktu snižuje.

Ne všechno je však tak děsivé: dýně sice ztrácí vitamíny, ale ostatní užitečné složky zůstávají zachovány, takže i vařené ovoce je zdrojem stopových prvků, pektinu. Tato látka činí krev méně hustou, umožňuje vám vyčistit tělo toxinů, nukleotidů. Dýně je také bohatá na karnitin. Tato látka má vlastnosti spalování tuků. Konzumace dýně se doporučuje zejména lidem trpícím srdečními a cévními chorobami - karnitin zlepšuje kvalitu krevního oběhu.

Při analýze přínosů a škod dýně pro tělo stojí za to věnovat pozornost šťávě z tohoto produktu. Má vysokou koncentraci retinolu, což znamená, že dýňová šťáva zlepšuje fungování zrakových orgánů a zabraňuje patologiím, které mohou narušit jejich fungování. Při poruchách spánku se doporučuje pít dýňový džus, osladit medem - lžíce na každých 100 g. Při urolitiáze se doporučuje pít dýňový džus v kúře - alespoň deset dní po sobě. Frekvence – třikrát denně, jedna dávka – 100 g.

Moucha v masti

Přínosy a poškození dýně pro tělo je všestranné téma. Samozřejmě, že produkt je velmi užitečný, ale nějakýMá však kontraindikace. Jeho použití nad míru, stejně jako za přítomnosti omezení, které člověk nebere v úvahu, může způsobit nežádoucí důsledky. Individuální nesnášenlivost je však extrémně vzácná, takže hlavní nebezpečí jsou spojena s přejídáním. Abyste se otrávili dýní, musíte jí sníst hodně, ale je lepší to neriskovat.

Co přináší dýně tělu - přínos? Poškodit? Naučit se to, abych tak řekl, v praxi lidé trpící porušením funkčnosti gastrointestinálního traktu během období exacerbace - a v tomto stavu je přípravek kontraindikován. Dýni byste si neměli dopřávat, pokud je kyselost žaludečního prostředí pod normou - v tomto stavu mohou semena plodu způsobit obzvláště nepříjemné následky. Existuje riziko, že pod vlivem látek, které obsahují, se stav poněkud zhorší.

Lékaři doporučují jíst dýni extrémně střídmě, pokud se objeví cukrovka, kaz a další zubní onemocnění. Výhody a poškození syrové dýně jsou vysvětleny aktivními sloučeninami obsaženými v produktu a mohou ovlivnit kvalitu zubní skloviny.

To je zajímavé

Mimochodem, někteří lidé nazývají dýně božským jídlem! A to vše díky své bohaté chuti a zjevným zdravotním přínosům. Existuje obrovské množství způsobů a receptů, jak vzít dýni. Užitek (není z toho žádná škoda!) bude ze smažených a pečených, dušených i čerstvých, vařených i nakládaných dýní. Můžete z něj udělat marmeládu, cukroví na zimu, udělat salát. Dýně je skvělý produkt do kaše nebo polévky. Mnoho lidí miluje dýňové palačinky, koláče s tímto ovocem. Všechny jsou tak či onak užitečné.

Při cukrovce jsou přínosy a poškození dýně do značné míry spojeny s komplexy vitamínů, na které je ovoce bohaté – je zde kyselina askorbová a sloučeniny ze skupiny B. Pravda, dýně je bohatá na cukry, takže diabetici užívají především šťáva k jídlu a pouze v přiměřeném množství. Abyste si neublížili, můžete se nejprve poradit s lékařem – ten dá individuální doporučení na základě stavu pacienta.

Vzhledem k výhodám a škodlivosti dýně pro muže a ženy byste měli věnovat pozornost obsahu vitamínu K v plodech rostliny. V rostlinných zdrojích je vzácný, proto je považován za zvláště cenný. Tento prvek řídí indikátory viskozity, srážení krve. Dýně obsahuje také vitamín T, který stimuluje metabolismus, urychluje vstřebávání potravy, včetně těžkých jídel. Hojnost tohoto vitamínu zabraňuje přibírání na váze. Díky tomu je dýně nepostradatelnou součástí jídelníčku každého člověka, kterému záleží na svém zdraví a postavě.

Výhod je mnoho

Vědci, kteří studovali chemické složení dýní, s jistotou zjistili: tento produkt obsahuje více železa než kterékoli, dokonce i ty nejzdravější druhy jablek. Zároveň se dýně snadno zpracovává v gastrointestinálním traktu, je dietním produktem a stimuluje hubnutí. Předpokládá se, že zpomaluje proces stárnutí a snižuje pravděpodobnost malignity buněk, to znamená, že se snižuje riziko maligních novotvarů. Kvůli zvýšené koncentraci draslíkuovoce je dobré pro kardiovaskulární systém. Komponenty v něm obsažené posilují cévní stěny, zmírňují otoky. Pokud člověk trpí onemocněním těchto orgánů, pravidelné zařazení dýně do jídelníčku může příznaky zmírnit.

Plody dýně dodávají lidskému tělu nezbytnou vlákninu, stimulují činnost trávicího traktu, perist altiku. Doporučuje se zařadit je do jídelníčku starších lidí trpících zácpou. Ale během porodu dítěte je dýně lékem na toxikózu. Navíc jde o přírodní antiemetikum s mírným účinkem, prakticky bez kontraindikací a rozhodně neškodí plodu.

Komplexní efekt

Plody dýně se vyznačují diuretickým, choleretickým účinkem. Efekt je docela jemný. Doporučuje se jíst ovoce, pokud dochází k narušení funkčnosti žlučníku, jater. U žaludečních, střevních vředů stojí za to zjistit, jak užívat dýňový olej. Přínos (žádné poškození) je následující: produkt stimuluje hojení nemocných oblastí a postupně pomáhá pacientovi získat zpět kvalitu života.

Pokud je procento cholesterolu v oběhovém systému příliš vysoké, je to dýně, která ho pomůže snížit na adekvátní úroveň. Výrobek se dokonale vstřebává, nevyvolává narušení trávicího traktu, nevede k nevolnosti a zvracení, což znamená, že jídlo a doba jeho zpracování nebudou spojeny s nepohodlí.

Zjistilo se, že čerstvá syrová dýně, konzumovaná jako jídlo, zmírňuje příznaky mořské nemoci. Toto je vysvětlenoantiemetický účinek. Přiměřené množství u diabetu je neléková metoda kontroly krevního cukru. Pravda, zde byste se měli nejprve poradit s lékařem, protože roli hrají individuální charakteristiky případu.

Zajímavé momenty

Dýňová šťáva je přírodní sedativum a zcela bezpečná pomůcka pro spánek. Můžete jej používat bez obav z negativních účinků nebo denní ospalosti.

V poslední době se v kosmetologii rozšířila dýně. Ukázalo se, že pomáhá při kožních onemocněních. Nejúčinnější použití dýně pro furunkulózu, ekzém, akné. Byly také identifikovány vlastnosti proti stárnutí – nyní se tato oblast aktivně rozvíjí s ohledem na další uplatnění.

Ve 100 g výrobku je pouze 23 kcal, což znamená, že se jedná skutečně o dietní potravinu, bezpečnou a velmi zdravou. Odborníci radí zařazovat dýni do jídelníčku častěji – pak budou výhody jejího použití výraznější. To je důležité zejména pro ženy, které nosí dítě. V prvním trimestru potřebuje tělo matky různé užitečné složky a minerály, které lze získat z čerstvé dýně. Podle lékařů by dýně měla být zařazena do jídelníčku jako trvalý produkt od druhého týdne těhotenství. Zpočátku se dýně konzumuje ve velmi malých porcích, postupně se objemy zvyšují. Jinak může žaludek v prvních dnech reagovat nepředvídatelnou reakcí.

Dýně: jak jíst?

Možná to nejjednoduššídýně na vaření salátů. Dobrou variantou je kombinace syrového ovoce a vlašských ořechů s čerstvým šťavnatým jablkem. Na zálivku se používá citronová šťáva. Jablko, dýni umeleme na struhadle, pokapeme šťávou a posypeme ořechy – pokrm je hotový. Jednoduchá na přípravu, nezklame ani gurmány a lidi, kteří jsou velmi nároční na chuť jídla.

Při srdečních poruchách, vysokém krevním tlaku, sklonu k otokům, anémii se doporučuje konzumovat dýni půl kila denně syrovou. Pokud není možné jíst produkt čerstvý, měla by být do stravy zahrnuta pečená, dušená, vařená dýně v množství do 2 kg. Dá se s ním vařit kaše - za obzvláště úspěšnou je považována kombinace s jáhly.

V případě narušení funkce jater, žlučníku, ledvin, dýně se doporučuje užívat 150 g dvakrát týdně. Abyste si zachovali své zdraví, musíte nejen zdravě jíst, ale také vyloučit vše škodlivé, především - pečivo, rohlíky, sladkosti.

Začnete-li jíst nízkokalorická jídla, budete dodržovat přísnou dietu, dýni lze použít k přípravě polévek, kastrolů, salátů. Tento produkt je vhodný pro osoby s nadváhou. Hotová jídla budou chutná a krásná a jejich samotná příprava je spojena s minimem nákladů. Důležitá je také dostupnost: dýně je opravdu levná.

Jak používat?

Pokud se spálíte, můžete na postiženou oblast přiložit dýňový obklad. Podobně zmírňují stavy se záněty, ekzémy. Používá se dužnina ovoce: nastrouhaná, vymačkanášťávu, na postiženou oblast nejprve položte gázu, poté produkt, fixujte obklad. Pro nejlepší efekt se tento postup střídá s lokální aplikací dýňové šťávy.

Abyste si déle zachovali krásu a zdraví pokožky, můžete každý den ráno otřít povlaky kouskem syrového ovoce. Čtvrt hodiny po zákroku se umyjí studenou čistou vodou.

Můžete vyzkoušet pleťovou masku. Pár lžic vařeného produktu, medu, žloutku jednoho vejce se smíchá, mírně zahřeje, na čtvrt hodiny se aplikuje na pokožku obličeje a opatrně se odstraní studenou vodou. Procedura osvěžuje pleť, hydratuje, opticky redukuje póry.

Pro suchou pokožku se dýně kombinuje s olivovým olejem: na pár polévkových lžic vařeného produktu - lžičku oleje. Složky se důkladně promíchají a nanesou na obličej po dobu 10 minut, poté se jemně smyjí. Doporučuje se umýt studenou vodou.

Zvědavý

Dýně je nenáročná rostlina. Můžete ji pěstovat kdekoli. Jediným kontinentem, kde dýně neroste, je Antarktida. Nejvíce se ale pěstuje v Americe. Hlavním městem je Morion v Illinois.

Celkem bylo vyšlechtěno asi padesát odrůd této rostliny. Nejmenší dýně nedosahuje ani kilogramu a největší vážila více než pět centů – 513 kg. Takový zázrak vyrostl v pensylvánském farmáři Jerry Chektorovi.

Za starých časů bylo u Indů běžné vařit dýni na ohni – jedli ji smaženou. Navíc už v těch dobách věděli, jak makatdýně a z takto získaných proužků byly utkány koberečky.

Výzkum ukazuje, že 90 % dýní tvoří voda.

Ačkoli jsme zvyklí na jasně oranžové plody, existuje celá řada odrůd. Bílé a zelené dýně byly vyšlechtěny. Existují dokonce i modré! A můžete jíst nejen plody, ale také květy rostliny.