2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Čokoláda přináší jen potěšení nebo i výhody? Někteří to považují za škodlivý produkt, který může vést k plnosti a kazu. Pokusme se tomuto problému porozumět.
Ve skutečnosti nelze jednoznačně říci, zda je čokoláda dobrá nebo špatná. Vše závisí na typu samotné čokolády: hořká (hořká), bílá nebo mléčná. Obvykle, když mluví o blahodárných vlastnostech této sladké dobroty, myslí tím hořkou čokoládu.
Horká čokoláda: zdravotní přínosy
Jednou z výhod hořké čokolády je, že pomáhá lidem trpícím hypertenzí (arteriální hypertenzí). To je způsobeno tím, že flavonoly obsažené v kakaových bobech rozšiřují krevní cévy a tím snižují vysoký krevní tlak u pacientů.
Horká čokoláda, jejíž přínosy jsou neuvěřitelně vysoké, může také zvýšit hladinu dobrého cholesterolu v těle. Kakaové boby obsahují kyselinu stearovou, která zabraňuje zvyšování hladiny špatného cholesterolu v krvi. Antioxidanty obsažené v hořké čokoládě pomáhají tělu chránit se před škodlivými účinky volných radikálů, molekulpoškozuje buňky našeho těla a způsobuje změny v DNA, lipidech (tucích) a bílkovinách.
Stále více důkazů naznačuje, že antioxidanty mohou pomoci zpomalit nebo dokonce zabránit rozvoji některých typů rakoviny. Pokud se chcete chránit před „morem 21. století“– kupte si kvalitní hořkou čokoládu.
Výhoda hořké čokolády spočívá také v její schopnosti udělat vám radost. Obsahuje fenetylamin, který uvolňuje endorfiny. Čokoláda navíc zvyšuje hladinu serotoninu v těle – hormonu štěstí.
Kalorie z hořké čokolády
Když uvidíte hořkou čokoládu, jejíž fotka visí na billboardu, neměli byste utíkat do obchodu pro tuto pochoutku jen pro ty, kteří se řídí svou postavou. Je třeba si uvědomit, že tento produkt je tučný a vysoce kalorický. Sto gramů čokolády obsahuje více než 500 kcal. Přestože obsahuje vysoký obsah kakaových bobů a mnohem méně přídatných látek – cukru (0,2 %), másla, oproti bílé nebo mléčné čokoládě, které obsahují až 65 % cukru. Je ale důležité si uvědomit, že malý kousek zdravého pamlsku postavě neuškodí, ale udělá vás šťastnější.
Přísady z hořké čokolády
V souladu s GOST může být hořkou čokoládou nazýván pouze cukrářský výrobek obsahující alespoň 55 % kakaových bobů a alespoň 33 % kakaového másla. Použití náhražek kakaového másla (rostlinných pevných olejů) je povoleno, jejich množství by však nemělo přesáhnout 5 % z celkového obsahu kakaových výrobků v čokoládě. Také v němobsahuje malé množství cukru, lecitinu a vanilinu. Výrobci by do hořké čokolády neměli přidávat mléčné tuky a mléko. Koneckonců, jeho přínos závisí na procentu kakaových produktů v něm: čím vyšší je, tím lépe. Pokud kupujete, pak pouze hořkou čokoládu, jejíž výhody prokázali vědci. Jen si před nákupem pečlivě prostudujte jeho složení. Jezte čokoládu a buďte zdraví a šťastní, ale buďte opatrní.
Doporučuje:
Vlastnosti melounu. Tělu prospívá a škodí
Jednou z nejoblíbenějších sezónních tykví je meloun. Šťavnaté, sladké a voňavé – získalo si mnoho příznivců. Vybrat si skutečně sladké ovoce ale není jednoduché. Meloun, jehož obsah kalorií a výhody budou diskutovány níže, je sezónní produkt. Je lepší ho použít ve výšce sklizně
Dýně: prospívá a škodí tělu
Není žádným tajemstvím, že dýně má mnoho zdravotních výhod. Je tam nějaká škoda? Existuje nějaké nebezpečí spojené s pojídáním plodů této oblíbené tykve? A je přínos tak jednoznačný, víme o něm všechno? Pokusme se porozumět hlavním rysům plodů rostliny a také jejím jednotlivým částem
Turecký med: prospívá a škodí tělu
Turkish Delight je slavná orientální sladkost. Často se dá najít na pultech obchodů a na trzích. Zpravidla se podává ve formě malých nakrájených kousků, poté, co je posypete velkým množstvím moučkového cukru. Mimochodem, právě pro svůj vzhled dostala tato sladkost své jméno. V doslovném překladu z turečtiny to skutečně znamená „pohodlný kousek“
Měsíční svit: škodí a prospívá tělu. Metody přípravy, čištění a vaření
Od pradávna se lidé snažili objevit něco nového. Chtěli zlepšit kvalitu svých výrobků. Prováděli různé experimenty, experimenty se vším, co se jim líbilo. Tato touha pomohla dosáhnout požadovaných výsledků v moderním světě. Existuje mnoho receptů, které k nám přišly z minulosti, a moderní technologie usnadňují proces vaření
Pálivá paprika: škodí a prospívá tělu
Jaké vlastnosti má feferonka? Zdravotní přínosy a škody budou uvedeny v materiálech tohoto článku
