Dieta po odstranění ledvinových kamenů: vlastnosti, recepty, povolené a zakázané potraviny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Urolitiáza je běžná patologie, která se vyskytuje u mužů i žen. Při absenci léčby a dodržování určitých výživových pravidel se kameny zvětšují. V důsledku toho nemohou být formace rozdrceny a vycházejí samy, je nutná chirurgická intervence. Po chirurgickém odstranění kamenů je třeba dodržovat určitou dietu. Po odstranění kamenů z ledvin existuje vysoké riziko rozvoje infekčních procesů, tvorby cyst na těle orgánu. Je nutné přísně dodržovat všechny termíny nefrologa, jinak se může stav pacienta zhoršit.

Příčiny ledvinových kamenů

Operace k odstranění ledvinových kamenů dnes není příliš obtížná. Pokud však pacient nedodržuje pravidla pooperačního chování, mohou být následky velmi vážné až k rozvoji chronického selhání ledvin. K dnešnímu dni odstraňte kameny zledvinový laser může být rychle a bezpečně, ale to nevylučuje potřebu pooperační diety.

Z jakých důvodů se urolitiáza vyvíjí, proč se v tkáních ledvin tvoří písek a kameny? Příčinou vzniku kamenného onemocnění může být jak změna rovnováhy voda-sůl, tak změny chemického složení krve. Jaké jsou ale důvody těchto změn? Zde je seznam nejběžnějších:

• endokrinní onemocnění;
• genetická predispozice;
• přítomnost chronického onemocnění ledvin;
• podvýživa, zneužívání alkoholu;
• některá onemocnění trávicího traktu - gastritida, vředy, eroze;
• porušení rovnováhy soli v těle;
• pobyt v extrémních podmínkách doprovázených hladem, nedostatkem vody;
• Pravidelná dehydratace z toho či onoho důvodu;
• nadbytek minerálů ve stravě;
• pití vysoce slané vody.

Příznaky, na které si dát pozor

Pokud na sobě zaznamenáte následující příznaky, měli byste navštívit nefrologa nebo alespoň podstoupit biochemický krevní test (zvláštní pozornost je třeba věnovat hladinám kreatininu a močoviny):

• přítomnost krve v moči, změna množství nebo konzistence moči;
• periodická tupá bolest v bederní oblasti, obvykle pouze na jedné straně;
• přítomnost sedimentu v moči;
• tělesná teplota subfebril je asi 37 stupňů;
• zvýšené otokykončetiny, obličej;
• rezi při močení na jednu stranu podbřišku (méně často – na obě strany najednou).

Ledviny jsou párový orgán s malým počtem nervových zakončení ve svých tkáních. Proto jen zřídka onemocní sami. Pokud se bolest přesto objevila, pak můžeme mluvit o zánětlivém procesu v tkáních (pyelonefritida, glomerulonefritida). Pokud malé kameny vycházejí samy od sebe, pak pacient pociťuje ostrou bolest v močovodech (podbřišku), přičemž moč je vylučována bolestivě a po malých částech. Pokud existuje podezření, že kámen vystupuje, je lepší zavolat záchranku - ne vždy samostatné odstranění kamenů skončí bezpečně.

V závislosti na věku, životním stylu a pohlaví se příznaky ledvinových kamenů mohou mírně lišit. Léčba pro ženy a muže je stejná. Je třeba vzít v úvahu, že čím více špatných návyků má pacient, čím více se fyzicky unaví v práci, tím výraznější mohou být známky počínající patologie. V některých případech je jedinou léčbou pouze operace. Příznaky ledvinových kamenů u žen se mohou zhoršit v období premenstruačního syndromu (zvyšují se otoky, bolesti dolní části zad jsou nuceny užívat léky proti bolesti). Muži tento problém nemají.

Lékařská tabulka: dieta po odstranění ledvinových kamenů

Bezprostředně po operaci musíte pečlivě sledovat stravu. Pokud v prvních dnech po operaci lékařský personál sleduje přísné dodržování diety po odstranění kamenů z ledvin, pakpo propuštění z nemocnice padá zodpovědnost za jejich blaho na bedra pacienta.

1. Jídelníček na první tři dny po operaci se počítá na 700-800 kcal, z toho 150 g sacharidů, 15-20 g tuků a 5 g bílkovin. Stravování by mělo být organizováno podle pravidel lékařské tabulky - dieta č. 0a. Účelem takové výživy je minimalizovat zátěž trávicího traktu, tělo by mělo být v klidu. Pacient se nesmí aktivně pohybovat. Dieta v prvních dnech po operaci je poměrně přísná. Z potravin je přípustné každé dvě hodiny používat lehké masové a zeleninové vývary, odvary a čaje, po 100-150 ml. Pokrmy podobné kaši, různé bramborové kaše, soda, tučné mléčné výrobky jsou zakázány.
2. 3-4. den po operaci by měla být pacientova strava postupně diverzifikována. Přechází na výživu podle zásad léčebně chirurgické léčby dieta číslo 1. Je přípustné jíst polévky, které obsahují dobře uvařené obiloviny a zeleninu. Maso bohaté na tuk a rybí vývary jsou zakázány. Z masa můžete jíst vařené krůtí nebo kuřecí řízky, můžete jíst nízkotučné druhy ryb. Ze zeleniny - brambory, mrkev, červená řepa, květák v nejvíce rozvařené podobě. Syrové ovoce je nejlepší ještě nejíst, ale někteří pacienti v této fázi jedí jedno sladké jablko denně.
3. Pátý až šestý den může pacient přejít na dietu léčebnou dietu č. 11. Výživa se stává téměř kompletní, ale s poměrně znatelnými omezeními. Tato dieta po odstranění ledvinových kamenů zajišťuje časté jídlo (každé tři hodiny) v malých porcích. Množství zkonzumovaného proteinu by se nemělo snižovat, jeho množství by mělo být přibližně 1 g na kilogram tělesné hmotnosti pacienta. Obiloviny (pohanka, rýže, ovesné vločky) můžete vařit v nízkotučném mléce, vařit dietní řízky bez smažení, používat kysané mléčné výrobky s nízkým procentem tuku. Strava musí obsahovat tvaroh, syrovou zeleninu a ovoce, pšeničný a žitný chléb. Jídlo by mělo být zaváděno postupně a sledovat reakci těla na konkrétní produkt.

Seznam zakázaných potravin a nápojů

Pokud si pacient přeje, aby ledviny správně fungovaly, aby se po operaci nerozvinul zánětlivý proces, aby se kameny znovu netvořily, měli byste přestat pít následující potraviny a nápoje:

• klobásy, přesnídávky, aspiky, konzervy a další pokrmy, jejichž obsah tuku je vysoký, zatímco konzervanty, koření a koření byly přidávány ve velkém množství;
• fast food, smažené brambory, smažené karbanátky a další jídla, která zahrnují smažení a přidávání velkého množství tuku;
• V závislosti na typu kamenů může být na některé druhy zeleniny a ovoce uložen trvalý zákaz;
• budeme muset výrazně omezit množství konzumované kávy a čekanky;
• Slazené sycené nápoje jsou zakázány;
• jakýkoli duch, bez ohledu na sílu a kvalitu.

Výživa po odstranění urátových ledvinových kamenů

Tvorba urátových ledvinových kamenůdochází v důsledku přebytku solí kyseliny močové. Na základě těchto informací můžete sestavit seznam potravin, které by pacient s urátovými kameny (před i po jejich odstranění) neměl jíst:

• mušle, mušle, ústřice;
• masové droby;
• luštěniny;
• špenát, šťovík, růžičková kapusta;
• hovězí a husí játra;
• z nápojů - černý a zelený čaj, káva, čekanka.

Je přijatelné používat alkalické minerální vody. Při sestavování menu by se měl člověk řídit zásadou nasycení těla maximálním množstvím vitamínů a mikroelementů. Každý den by měl člověk přijímat s jídlem dostatečné množství bílkovin, sacharidů, tuků a vlákniny. Urátové kameny v žádném případě nebrání použití bílkovin nebo tabletovaných aminokyselin, minerálů.

Výživa po odstranění fosfátových kamenů

Tvorby závisí na stupni narušení metabolismu fosforu a vápníku, zatímco moč má zásaditější charakter. Výživa pro pacienta s fosfátovými kameny má následující omezení:

• kvašené mléčné výrobky (kromě nízkotučné zakysané smetany);
• jakýkoli druh ryb a mořských plodů v konzervě;
• kuřecí vaječný žloutek je také zakázán;
• ořechy, semena.

Je přípustné používat druhy ryb, které obsahují minimální množství fosforu, a to pouze v dušené, vařené formě. Při výběru vitamín-minerálních komplexů je třeba dát přednost tomu, ve kterém je úplněneobsahuje fosfor nebo je jeho množství zanedbatelné.

Dieta po odstranění oxalátových ledvinových kamenů

Kameny oxalátového typu se tvoří v důsledku nadměrného vstupu kyseliny šťavelové do těla. Proto budete muset opustit potraviny a pokrmy, které tuto látku obsahují. Toto je:

• listový salát;
• sorrel;
• špenát a rebarbora;
• řepa;
• mrkev, cuketa;
• ovoce – pomeranče, citrony;
• bobule - borůvky, maliny, rybíz, angrešt, borůvky.

Nápoje by měly být omezeny na minimum, ale je lepší úplně opustit používání čaje, kávy, čekanky. Nežádoucí je také jíst luštěniny, ořechy, čokoládu.

Jak uvařit ovesnou kaši s mlékem?

Ovesná kaše s mlékem je vynikající snídaně pro pacienty po operaci. Pokud byly kameny fosfátové, mělo by se použít mléko z rostlinných složek.

1. Zahřejte 200 ml mléka na mírném ohni, nalijte 100 gramů kaše do šálku.
2. Zamíchejte, přidejte lžíci medu, špetku soli.
3. Po uvaření znovu důkladně promíchejte, přikryjte a nechte 5-10 minut louhovat.

Jak uvařit ovesnou kaši s mlékem, pokud chcete rozmanitost? No, musíte mít představivost. Přidáním sušeného ovoce, kousků ovoce (ze seznamu povolených pro určitý druh pecek), skořice, vanilky bude pokrm neobvyklý v chuti i vůni.

První dietní kurzy

Polévky jsouvydatné a zdravé jídlo. Svůj jídelníček si můžete výrazně zpestřit, pokud si prostudujete recepty na šťouchané zeleninové polévky. Toto je nízkokalorické a zdravé jídlo, které se rychle tráví a nezhoršuje chronické onemocnění ledvin.

Důležitý bod: pacienti s oxalátovými kameny by neměli přidávat mrkev, špenát, luštěniny, cuketu do polévek.

Recept na snadnou zeleninovou polévku:

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky tři středně velké brambory, 100 gramů kuřecího řízku, jednu cibuli, jednu mrkev (pokud je v dietě povolena mrkev – například pacienti s oxalátovými kameny mají zakázáno jíst).
2. Vařte zeleninu a kousky masa v litru vroucí osolené vody po dobu 20 minut.
3. Vývar nevylévejte. Když hmota vychladne, nalijte ji do mixéru a šlehejte do hladka.
4. Zahřejte mírně na střední teplotu. Polévku podávejte horkou a čerstvou, při opětovném ohřátí po lednici už bude bez chuti. Podle chuti můžete přidat zeleninu, pšeničné chlebové krutony, kolečka papriky.

Recept na nadýchanou dietní omeletu

Pacienti po odstranění kamenů mohou po týdnu začít jíst vejce ve formě omelet nebo vajec naměkko. Vyzkoušejte tento recept na nadýchanou a jemnou francouzskou omeletu:

• Do hrnečku rozklepněte tři syrová vejce (pokud se nedají jíst žloutky, pak by se měla připravit omeleta z bílkovin), přidejte 50 ml nízkotučného mléka, lehce osolte. Důkladně šlehejte, dokudvzhled světlých bublin.
• Nepřilnavou pánev vymažte velmi tenkou vrstvou rostlinného oleje, rozehřejte ji na středním plameni, nalijte na ni vaječnou směs, posypte předvařenými nasekanými bylinkami nebo rozmačkaným sýrem, ihned zavřete víko a vypněte oheň pod pánví.
• Omeletu nechte 10–12 minut přikrytou. To stačí na to, aby omeleta vykynula, ale zároveň se její dno nepřipaluje. Hodně záleží na pánvi: optimální je, když je silnostěnná a zadrží maximum přijatého tepla. uvařit nadýchanou jemnou omeletu na tenkostěnné pánvi je téměř nemožné - budete si muset vystačit s míchanými vejci.

Dezerty a sladkosti: co je povoleno a co ne?

Mnoho lidí si nedokáže představit svůj život bez sladkostí.

Jaké sladké mohu jíst po operaci ledvinových kamenů?

1. Jablka pečená v troubě s medem a skořicí. Tento recept je dietní, nízkokalorický a zároveň je pokrm velmi chutný. Měli byste vybrat několik velkých jablek, nakrájet je na polovinu a špičkou nože odstranit jádro. Do vzniklé dutiny dejte půl lžičky medu. Plátky položte řeznou stranou nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Navrch jablka posypeme skořicí. Pečte na 180 stupňů 15 minut.
2. Džem z nekyselých bobulí (jako jsou třešně) je také povolen po odstranění pecek. Výjimkou jsou pacienti s oxalátovými kameny, kterým jsou zakázány téměř všechny bobule.
3. Ovocné saláty s jogurtem se také mohou stát oblíbeným dezertem pacientůpo odstranění ledvinových kamenů. Jako přísadu pro přípravu salátu lze použít jakékoli ovoce, včetně citrusových plodů (za předpokladu, že pacient nemá oxalátové pecky – pomeranče a citrony by se u nich měly vyloučit).