Proč se dort "Napoleon" tak jmenuje? Nejběžnější verze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně jste často ochutnali slavný a mnohými zbožňovaný dezert z listů, který má poněkud netypický název. Zamyslel se někdo nad tím, proč se tak jmenuje dort "Napoleon"? Pokud jste se to však nikdy nesnažili pochopit, je čas tuto mezeru vyplnit. Dnes vám představíme několik verzí původu takového neobvyklého "jména".

Nejoblíbenější verze původu názvu dortu "Napoleon"

Vícelistový základ pro tento dezert byl vynalezen mnoho let předtím, než se objevil. Jednou jeden vynalézavý cukrář uhnětl obvyklé těsto a po rozválení na něj navrstvil vrstvy másla. Pak znovu chodil s válečkem a skládal ho do několika vrstev. Po odeslání výsledného produktu do pece si cukrář opravdu nepředstavoval, co dostane. Vznikl však velmi úžasný produkt skládající se z mnoha jemných vrstev. Pečení je však výborné.vstal.

Po chvíli se v neapolské pekárně objevil další experimentální pekař. A takový výrobek vrstvil různými lahodnými krémy a džemy. Chuťově to bylo opravdové kulinářské mistrovské dílo. Tehdy se tento dort jmenoval Napolitano – „neapolský“. Byl italského původu.

Po nějaké době se „neapolskému“koláči začalo říkat „napoleonský“. Přejmenovali ji, protože ne každý chápal, co je Neapol. A když ne všichni, tak mnozí slyšeli o Francouzovi Bonaparte. Proto se tomu říká Napoleonský dort.

Druhá zajímavá verze

Podle druhého příběhu byl dort „Napoleon“pojmenován díky tomu, že měl ve složení mnoho různých vrstev. Některé z nich byly rafinovanější a téměř neviditelné. Jiné jsou naopak tlustší. Sladkost byla také vrstvena různými přísadami. Kromě vrstev potřených džemem dezert obsahoval pudink, různé džemy a dokonce i šlehačku na sladkou smetanu.

Zdá se, kde je spojení? A proč se dort "Napoleon" jmenuje tak a ne jinak? A odpověď je poněkud banální. Je známo, že ve své armádě, hrdě pochodující a zabírající mnoho zemí, přijímal Bonaparte úplně jiné lidi. Ve formacích byli bok po boku jak obyčejní lidé, tak lidé z dvorské šlechty. Odtud pochází název dortu "Napoleon" podle této verze.

Třetí varianta původu

Tato verze je minimálněspolečný. Legenda říká, že v paláci Napoleona Bonaparta sloužil kuchař. Opravdu chtěl, aby si ho císař všiml. A jednoho dne jeden vynalézavý člověk proměnil královskou sušenku (koláč z vrstveného těsta) na vynikající dort.

Kuchařka nakrájela sušenku podél vrstev a každý z nich nebyl líný potřít různými druhy smetany, sirupu a dalších sladkostí. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný cukrářský výrobek. Vychytralý kuchař svůj výtvor samozřejmě pojmenoval po císaři. Proto se tak podle této legendy nazývá Napoleonův koláč.

Moskevský dezert

Sté výročí vyhnání vetřelce oslavila celá Moskva, a nejen to. Na počest této grandiózní akce upekli městští cukráři úžasně lahodný dort. Skládal se z mnoha vrstev, protože jako základ bylo vzato listové těsto. Každý z nich byl cukráři štědře namazán pudinkem. Vršek každého dortu byl posypán drobenkou. Nakrájíme na trojúhelníky a nabídneme kupujícím. Dort v podobě "nataženého klobouku" - Bonapartova oblíbená čelenka, líbila se jim chuť.

Zde je symbolika, která do toho byla vložena během přípravy:

1. Dorty byly velmi křehké a tenké. Přestože dohromady působily dojmem velmi pevného dortu, při jakémkoli pohybu a ještě navíc při okusování se vrstvy snadno lámaly a měnily se v okvětní lístky vzdušných drobků. Křehkost symbolizovala nespolehlivost armády vetřelce, která se jen navenek zdála silná a nepřemožitelná. Ale přibližší zkoumání se změnilo v drobky.
2. Sušenka symbolizovala drsné povětrnostní podmínky v Rusku během zimy. Zvláště v roce, kdy chtěl Napoleon ovládnout naši zemi. Winter také významně přispěl k osvobození Moskvy od nepřítele. Byl zvěčněn ve formě rozdrcených sušenek.
3. Během oslavy mohl každý sníst kousek "Napoleona" a investovat tak svůj roztoč do vítězství nad nepřítelem.

Lidem se dorty tak líbily, že je během okamžiku vytrhli. Následně cukráři města nepřestali péct dort Napoleon. Naopak začali vyrábět dort podle stejného receptu a prodávat ho na váhu.