Jednoduchý a lahodný recept na marinované ryby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Právě teď budeme vařit rybu pod marinádou. Jakákoli ryba je chutná sama o sobě a v „rámci“marinády vždy zůstává mimo konkurenci. Vezmeme rybu, která je rozpočtová a dostupná všem - tresky. Je dietní, neobsahuje tuky, ale je bohaté na omega kyseliny a fosfor.

Spolehlivý, klasický recept

Jako první si dnes dáme klasický rybí recept – marinovaný treska. Zkontrolujte si přihrádky na suroviny, které potřebujete:

• tři kusy tresky;
• mrkev;
• luk;
• půl sklenice rajčat;
• sůl - podle chuti;
• mletý pepř - podle chuti;
• listy vavřínu - dva kusy;
• trochu petrželky;
• cukr;
• libové přepuštěné máslo – asi čtyři polévkové lžíce;

Vaření ryb v marinádě podle klasického receptu:

1. Rybu rozmrazte a nakrájejte na porce, důkladně opláchněte. Odstraňte tmavý film uvnitř ryby.
2. Udělejme klasickou marinádu. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli na poloviční kroužkycibuli a oloupanou velkou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Nyní nalijte do pánve olej a orestujte cibuli s mrkví do změknutí. Pokud milujete petržel, je na čase ji představit i zelenině. Nejprve ho nakrájejte na menší. Veškerá zelenina by měla být uvařena do pěti minut. Obsah pánve osolte.
4. Rajčata zřeďte převařenou teplou vodou a dobře promíchejte. Nalijte půl sklenice vody do půl sklenice těstovin.
5. Nyní vylepšíme recept na ryby marinované s prolisovaným česnekem a bobkovými listy. Vzniklou marinádu vařte asi pět minut. Podle chuti opepřete. Znovu ochutnejte a v případě potřeby přidejte špetku cukru. Vypněte sporák a nechte marinádu trochu vychladnout.

Pokládka tresky

Pokračovat v receptu na marinované ryby krok za krokem:

1. Položte tresku do pekáče. Nejprve musí být forma velmi dobře potažena rostlinným olejem.
2. Když je celá ryba krásně položená, nalijte výslednou marinádu do této formy na vrchol tresky.
3. Nalijte marinádu do formy tak, aby byla celá ryba pod „dekou“zeleniny a marinády.
4. Nyní zahřejeme troubu na sto osmdesát stupňů a vložíme do ní formu s pollockem.
5. Vařte tresky tímto způsobem alespoň půl hodiny. Po třiceti až třiceti pěti minutách je jídlo hotové!

Recept na ocet a mouku

Následující recept s fotografií marinované ryby obsahuje mouku a ocet. Zkus tohlemožnost, mohla by se vám také líbit. Ingredience na vaření:

• pollock velký - jeden kus;
• cibule;
• mrkev;
• tři nebo čtyři rajčata nebo rajčatový protlak;
• 3% stolní ocet;
• mouka;
• s alt;
• cukr;
• vařená voda;
• oblíbené koření;
• libový olej;

Recept na rybu marinovanou s mrkví krok za krokem

1. Ryba je rozdělena na kousky a štědře potřena solí a kořením.
2. Na ploché misce smíchejte asi půl sklenice mouky a lžičku soli. Kousky ryby namáčejte v této mouce a smažte na rostlinném oleji, předehřejte je na pánvi.
3. Vyjmeme druhou pánev a nalijeme do ní pár lžic rostlinného oleje. Nakrájejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kolečka a tři mrkve na hrubém struhadle. Nyní dáme na olej zeleninu a orestujeme ji do měkka. Cestem osolíme zeleninu a posypeme kořením.
4. Nakrájejte rajčata a přidejte je k zelenině na pánvi. Posypte je cukrem, abyste co nejdříve dostali šťávu.
5. Nalijte do rajčat několik polévkových lžic 3% octa. Držte všechny produkty pod víkem po dobu půl minuty. Vypněte sporák.

Zpět k rybě

1. Vložte celou tresku do pánve se silnými stěnami a dnem. Osmaženou zeleninu jemně rozložte na kousky ryby, uhlaďte lžící a nalijte navrch zbytek marinády.
2. Pokud se vám zdá, že marináda nestačí, můžete ji přidat do pánvehorká převařená voda.
3. Vařte pokrm bez otevření víka na mírném ohni. Když se tekutina vaří, vypněte sporák a nechte rybu deset minut přikryté. Nyní můžete zavolat svým blízkým a podávat tresky pod marinádou. Ozdobte bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

recept na čínské tresky

Recept na marinované ryby s "čínskou" příchutí se mnoha lidem líbí. A vy to vyzkoušíte, možná vás tato chuť také podmaní.

Nejprve shromážděme potřebné produkty:

• pollock (filet);
• bulb;
• mrkev;
• s alt;
• lahodné koření;
• cukr;
• rostlinný olej;
• rýžový ocet;
• sójová omáčka;
• vařená voda;

Recept na marinované ryby krok za krokem:

1. Omyjte tresky, vložte do misky a zalijte sójovou omáčkou - nechte asi půl hodiny marinovat.
2. V tuto chvíli si připravíme marinádu. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Tři mrkve na korejském struhadle. Takto připravenou zeleninu dáme do malé, ale hluboké misky a zalijeme rýžovým octem. Nechte vše působit patnáct minut.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a rozprostřete nakládanou cibuli a mrkev. Osolíme a opepříme. Smažte zeleninu pět minut.
4. Nyní položte pollock na zeleninu a přidejte převařenou horkou vodu. Přikryjte pánev poklicí. Zapněte mírný oheň a vařte, dokud nebude ryba hotová. Takovou rybu je lepší sníst hned za teplaformulář. Bohatě to posypte bylinkami a užijte si to!

S houbami a zakysanou smetanou

Recept na ryby marinované z těchto produktů vymyslely hostesky, aby si nelámaly mozek při hledání vhodné přílohy. Houby jsou výživné a chutné. Zakysaná smetana dodává pokrmu zvláštní jemnou chuť a příjemnou vůni.

Co k tomu potřebujete:

• pollock;
• houby z lesa - čerstvé;
• mrkev je šťavnatá;
• cibule - velká;
• výrobek ze zakysané smetany;
• stolní 3% ocet;
• papriky a sůl;
• koření na rybí pokrmy;
• mouka (rozválejte kousky ryby);
• libový olej – smažte ryby a zeleninu;
• vařená voda.

Technologie vaření:

1. Jatečně upravené tělo ryby rozdělte na kousky a omyjte je. Bohatě posypte solí a pepřem. Koření na ryby se vtírá do tresky spolu se solí.
2. Rybu namočte ze všech stran do mouky, dejte ji na dobře rozehřátou pánev a smažte, dokud nebude uvařená. Přeneste rybu do jiné misky.
3. Předmyté a připravené houby se nakrájí a smaží na pánvi, ve které se předtím smažila ryba.
4. Moje mrkev a čisté. Protřeme na korejském struhadle a přidáme k houbám.
5. Oloupejte cibuli od slupky a nakrájejte ji na tenké půlkroužky – také na houby.
6. Do nádoby na vaření přidejte trochu soli. Přidejte na pánev tři dezertní lžíce octa.
7. Když je zelenina měkká, téměř hotová, potřete ji zakysanou smetanou. Množství bude záviset na celkovém množství ryb a zeleniny. Na pár ryb bude stačit sklenice zakysané smetany. Smícháme zakysanou smetanu s houbami a zeleninou. Zahřívejte misku dvě minuty na středním ohni.
8. Nyní vložíme rybu do silnostěnné misky a přikryjeme ji zeleninovým polštářem. V případě potřeby můžete do rybího receptu pod marinádou přidat převařenou vodu a přidat do tohoto pokrmu správné množství.
9. Vařte pánev s připraveným jídlem asi 8 minut. Víko neotevíráme. Hotové jídlo podávejte s přidáním oblíbené zeleniny.

Ryba ve vynikající vinné marinádě

Shromáždění nezbytných ingrediencí pro tento recept na marinované ryby:

• hlava celého pokrmu je treska;
• cibule;
• mrkev;
• pět středních rajčat;
• dvě nebo tři sladké papriky;
• suché víno (bílé);
• vinný ocet nebo stolní ocet 3% ocet;
• cukr a sůl;
• všechny druhy koření;
• vařená voda.

Vaření krok za krokem:

1. Filetek opláchněte ve studené vodě a nakrájejte na malé plátky.
2. Vložte plátky do hluboké misky a zalijte vínem. Nalijte tak, aby byly všechny plátky pod vínem.
3. Uchovávejte ryby takto asi hodinu. To je nezbytné pro lepší pronikání vína do vnitřních vrstev ryb.
4. Čistíme zeleninu od nepoživatelných prvků. Z paprik vyřízněte semínka.
5. Tři mrkve na korejském struhadle. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Papriky nakrájíme jako cibuli,půlkroužky.
6. Rozp alte pánev s rostlinným olejem a nasypte do ní všechnu zeleninu. Pod pokličkou dusíme do měkka. Nezapomeňte zamíchat.
7. Rajčata spaříme vroucí vodou a odstraníme z nich oddělené slupky. Rajčata nakrájejte na velmi malé kousky. Vložíme je k orestované zelenině a vše posypeme solí a cukrem. Ihned přidejte koření a vinný ocet.
8. Vypněte hořák pět minut po nalití vinného octa.
9. Vyjmeme formu na pečení naší tresky. Jeho dno potřeme částí marinády se zeleninou. Na zeleninu dáme kousky tresky. Podle chuti osolte a přidejte více koření. Zakryjte zbylou marinovanou zeleninou. Pokud je marináda suchá, přidejte převařenou horkou vodu na požadovanou konzistenci.
10. Vložte rybí formu do trouby na třicet minut.
11. Po této době je jídlo hotové. Dobrou chuť!

Jak vidíte, existuje spousta receptů na marinované ryby. A všechny mají svůj vlastní vkus. Doufáme, že se vám výše uvedené recepty líbily.