Recept na jednoduchý boršč pro začátečníky. Nejjednodušší recept na lahodný boršč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Která z nás nemá ráda chutné jídlo? Takoví lidé pravděpodobně vůbec neexistují. Chutnou a zdravou večeři nebo oběd neodmítne ani něžné pohlaví, které pečlivě sleduje svou postavu. Jaký je rozdíl mezi obědem a běžným jídlem? Přesně tak - první jídlo. Může se lišit.

Proč je dobré zařadit do svého jídelníčku tekutá jídla

I když někdo nemá rád polévky, stejně je potřeba občas jíst tekutá jídla, protože vývar je dobrý na žaludek. Pomáhá lépe trávit potravu a chrání před nepříjemnými nemocemi, jako jsou žaludeční vředy, gastritida nebo zánět slinivky břišní zvaný pankreatitida. Všem těmto neštěstím se dá předejít, pokud do svého jídelníčku pravidelně zařadíte například polévku. Ale v našem článku vám řekneme o přípravě tak vydatného a chutného prvního chodu, jako je boršč. Každá hospodyňka má svůj vlastní způsob, jak udělat nejlepší boršč. Jednoduchý recept s fotografií, která je uvedenav textu bude proces vaření srozumitelný a přístupný.

Něco o možnostech vynikajícího prvního chodu

Marně se má za to, že boršč je bohatá tučná polévka, z níž se kilogramy přidávají exponenciálně. Pravý ukrajinský boršč je samozřejmě takový - vydatný, mastný a dokonce i s koblihami. Existuje ale i libová verze boršče, která obsahuje úplně minimum kalorických surovin, někdy se vaří úplně bez masa. Ti lidé, kteří přísně dodržují půst, vědí, jak snadný může být takový boršč. Níže jsou uvedeny nejzajímavější recepty na lahodný boršč, vařený v hrnci i v pomalém hrnci.

Recept na snadný kuřecí boršč

K přípravě tohoto jídla je třeba připravit:

• přibližně 3 litry vody;
• kuřecí stehno nebo 3 kuřecí stehna, nebo si můžete vzít celé kuře;
• brambor – 5–6 hlíz;
• půlka zelí;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• zelí, sůl, rostlinný olej;
• rajčatový protlak 75 gramů nebo 2 rajčata.

Recept na jednoduchý boršč začíná přípravou vývaru: abyste získali lahodný pokrm, musíte kuře nejprve rozmrazit a uvařit ve vroucí vodě. Celé kuře musí být předem nakrájeno na malé kousky. Po převaření vody se musí vylít a znovu naplnit studenou vodou. To bude základ pro vývar z našeho boršče. Kuře by mělo být vařené do poloviny. Zatímco proces probíhá, musíte hlízy umýt a vyčistitbrambory, mrkev, zelí a cibule. Poté je nutné položit brambory do hrnce s napůl uvařeným kuřecím masem nakrájeným na ne příliš velké kusy. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Až se voda po přidání brambor opět vyvaří, ponořte do vývaru najemno nakrájené zelí.

Jak udělat výbornou praženici na boršč: pokračování předchozího receptu

Zároveň připravujeme smažení, recept na jednoduchý boršč je sice, promiňte za tautologii, jednoduchý, ale přesto se neobejde bez této důležité fáze - smažená zelenina je mnohem chutnější a aromatičtější než syrové. Chcete-li to provést, na pánvi musíte smažit mrkev a cibuli společně, to vše se provádí ve slunečnicovém oleji. Když smažení získá zlatavý odstín, přidejte do pánve rajčatový protlak nebo nadrobno nakrájená rajčata. Když je smažení hotové, přendejte ho do hrnce s vývarem. Za občasného promíchání boršče dochuťte solí nebo oblíbeným kořením. Aby boršč neztratil svou sytou vínovou barvu, můžete do něj nalít lžíci octa. Toto je malý trik. Pár minut před vypnutím ohně můžete obsah pánve posypat bylinkami. Před podáváním dochuťte boršč zakysanou smetanou nebo majonézou.

Jednoduchý recept na boršč v pomalém hrnci: potřebné ingredience

Pomalý hrnec se v poslední době stal věrným pomocníkem hospodyň v kuchyni. Stále více žen dává přednost vaření v tomto zázraku technologie, čímž šetří svůj čas a námahu. Vaří kaši, peče muffiny a vaří pilaf.

Můžete v něm vařit i boršč, dopadne to naprosto stejně chutně, o nic hůř než na sporáku v hrnci. Takže produkty pro budoucí boršč:

• vepřové maso s žebry - gram 300;
• voda – 2 litry;
• čerstvé zelí – 200 gramů;
• řepa - 2 kusy
• mrkev a cibule – každý po 1;
• brambor - pár hlíz;
• čerstvá rajčata - 2 kusy;
• ghee – 1 lžíce, 2 stroužky česneku;
• koření, sůl, nasekané bylinky.

Začněte vařit

Tohle je snad nejjednodušší recept na boršč, který zvládne i začínající hostitelka, nenadělá moc problémů. Nejprve je potřeba oloupat řepu, mrkev a cibuli, poté nastrouhat mrkev a řepu na hrubém struhadle a cibuli nakrájet nožem nadrobno. Čerstvé zelí nakrájíme nadrobno, rajčata najemno a česnek nasekáme nadrobno nebo prolisujeme lisem na česnek. V misce multicooker, trochu naolejované, vložte cibuli a mrkev, nastavte režim „smažení“a smažte zeleninu asi pět minut. To vše promíchejte silikonovou stěrkou, abyste nepoškrábali povlak misky. Víko multicookeru není nutné zavírat. Asi po pěti minutách k zelenině přidáme vepřová žebírka a rajčata a opékáme dalších 5 minut. Poté musíte do misky vložit polovinu nastrouhané řepy, zelí, brambor. Pro chuť můžete vše posypat krystalovým cukrem. Vše osolte a zalijte horkou převařenou vodou z konvice. Poté vyberte program „hašení“(pokud existuje speciální program"polévka", pak si ji musíte vybrat). Doba vaření - 60 minut. Poté zavřete víko multicookeru, dokud nezaklapne. Druhou polovinu řepy zároveň zalijeme sklenicí převařené horké vody, přidáme trochu citronové šťávy a přivedeme k varu. Tento vývar musí být filtrován přes gázu nebo obvaz. Poté nalijte vývar do nádoby multivarku, přidejte česnek, koření a jemně nakrájenou zeleninu. Na panelu programu multicooker nastavte režim „Ohřev“a nechte 10 minut. Hotové maso oddělte od kostí, samotné kousky masa vraťte zpět do boršče. Kosti lze vyhodit. Boršč je nejlepší podávat se zakysanou smetanou.

Klasický boršč s červenou řepou: ingredience

A nyní vaši pozornost zveme na jednoduchý recept na boršč s červenou řepou. Obecně platí, že každá hospodyňka má jiný recept, mnohé používají více druhů masa nebo je dokonce nahrazují dušeným. V kuchařkách najdete recepty na boršč s fazolemi, knedlíky, uzená žebra a mnoho dalších způsobů vaření. A to vše bude variace na téma klasického boršče.

Představujeme vám recept na jednoduchý boršč, který hostitelce nezabere mnoho času. Na vaření si musíte vzít:

• 1 kilo hovězího masa;
• půl kila brambor;
• 300 gramů čerstvého zelí;
• 300 gramů řepy;
• 200 gramů mrkve;
• 200 gramů cibule;
• 3 malé sklenice rajčatového protlaku (kov);
• 3 stroužky česneku;
• bobkový list, sůl, voňavá zempepř nebo jakékoli koření;
• greens.

Proces vaření

Nejprve musíte umýt maso. V případě, že byl zmrazený, musí být nejprve rozmražen. Poté naplňte maso vodou a dejte pánev na oheň na hodinu a půl. Hotové vyndejte z pánve, nakrájejte na kousky nebo tyčinky a vložte zpět do masového vývaru. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na středním struhadle. Nakrájejte zelí. Řepa se také nakrájí na malé kousky nebo nastrouhá. Můžete to nakrájet, jako zelí. Smažte řepu na pánvi s přidáním slunečnicového oleje. Nalijte do něj lžíci octa (pro zachování barvy) a rajčatového protlaku. Pokud v domě není rajčatová pasta, lze ji nahradit jemně nakrájenými rajčaty. Vše promíchejte a vařte 5-7 minut. V samostatné pánvi orestujte na oleji mrkev spolu s cibulí. Až budou mít pěknou zlatou barvu, sundejte pánev z ohně.

Pořadí přidávání přísad

Recept na jednoduchý boršč zahrnuje, stejně jako ostatní, důsledné pokládání ingrediencí. Brambory nakrájíme na plátky a vložíme do vroucího vývaru. Během vaření je třeba pokrm ochutnat, podle chuti osolit. Poté, co se vývar znovu vyvaří, vložíme do něj zelí. Na mírném ohni by se mělo vařit asi pět minut. Poté přidejte řepu do pánve a vařte dalších deset minut. Na poslední chvíli vyskládáme osmaženou mrkev s cibulí (tzvsmažení), stejně jako bobkový list.

V případě potřeby přidejte ještě trochu soli a pepře. Poté přidejte česnek do téměř hotového boršče, který byl předtím vytlačen lisem na česnek. Téměř připraveno - sundejte pánev z plotny, nechte asi dvacet minut louhovat. Voňavý, krásný a chutný boršč nalijte do hlubokých talířů a podávejte posypaný bylinkami a zakysanou smetanou. Neméně chutné to dopadne, když si do talíře dáte majonézu nebo hustou omáčku s kořením. A s černým žitným chlebem získáte téměř kulinářské mistrovské dílo. Talíř takového prvního chodu dodá energii na celý den. Nyní víte, jak vařit boršč. Jednoduchý recept a jeho možnosti jsou uvedeny v našem článku, stačí si vybrat ten, který je více podle vašeho vkusu a vašich rodinných příslušníků.