Glazované tvarohy: doma připravujeme tvarohovou pochoutku pro děti i dospělé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Glazovaný tvaroh je jednou z oblíbených pochoutek moderních dětí. A dokonce i mnoho dospělých jí tento produkt s velkým potěšením. Jak můžete nemilovat tuto sladkost? Jemná tvarohová hmota pokrytá čokoládou nebo karamelem se rozpouští v ústech a přináší opravdový požitek z chuti a vůně. Je ale tento produkt skutečně dobrý pro lidské zdraví? Je možné vařit glazovaný tvaroh doma? Odpovědi na tyto otázky jsou čtenářům předloženy v materiálech tohoto článku.

Glazovaný tvarohový dezert: přísady

Výživová hodnota sladkých tvarohových sýrů na 100 gramů tohoto produktu je:

• proteiny – 8 g;
• sacharidy - 32,2 g (z toho cukry - 24 g);
• tuky – 27 g

Energetická hodnota produktu je 396,8 kilokalorií. Obsah kalorií jedné padesátigramové porce a v průmyslové výrobě vyrábějí právě takovéhmotnost sýra je 198 kilokalorií. Je možné vyrobit glazované tvarohy doma tak, aby jejich složení bylo podobné těmto ukazatelům? Umět. Recept na jejich výrobu najdete později v tomto článku.

Domácí glazovaný sýr: Recept

Abyste si mohli tuto chutnou a zdravou pochoutku vyrobit ve své kuchyni, musíte mít níže uvedenou sadu potravin:

• 700 gramů nízkotučného nebo beztučného tvarohu;
• 50 ml smetany;
• 100 gramů moučkového cukru;
• 50 gramů másla;
• 2 100g čokoládové tyčinky;
• vanilin, kakao, sekané ořechy nebo kokosové vločky dle vašeho výběru.

Chcete-li, aby glazovaný tvaroh doma dobře dopadl napoprvé a přinesl výhody všem členům vaší domácnosti, používejte pouze čerstvé mléčné výrobky.

Průvodce vařením sýra

Máslo nechte půl hodiny při pokojové teplotě. Během této doby změkne. Do mísy dáme tvaroh, moučkový cukr, máslo a smetanu. Navíc jsou posledně jmenované zaváděny v malých částech. Míchejte fermentovanou mléčnou sladkou hmotu. Měla by být tlustá. Pokud chcete přidat další přísady (vanilka, kokos atd.), dejte jich docela dost, aby jejich vůně úplně nenarušila chuť tvarohu. Ze vzniklé hmoty vytvarujte tvaroh do požadovaného tvaru. Mohou to být hole, koule a různé postavy. Tvarohovou hmotu jednoduše rozložíte na desku avyřízněte prvky pomocí vykrajovátek na pečivo. V této fázi práce můžete také provést plnění. K tomu použijte hustý džem nebo vařené kondenzované mléko. Sýrovou hmotu dejte na dlaň a trochu ji zplošťte. Dále na střed tohoto dortu dejte malou lžičku náplně. Jemnými pohyby uzavřeme do tvarohové hmoty. Hotové cheesecaky přendejte do mrazáku. Dále pokračujte v nanášení této pochoutky.

Jak vyrobit tvarohy s čokoládovou polevou? Recept na polevu je velmi jednoduchý. Ve vodní lázni rozpustíme 200 gramů čokolády. Nalijte je na každý sýr a vezměte je zpět do chladničky. Nechte tam pamlsek půl hodiny. Nyní můžete členy své rodiny potěšit domácím glazovaným sýrem.

Recept na tvarohový dezert pro dospělé (s koňakem)

Abyste potěšili společnost svých přátel originální sladkou pochoutkou, potřebujete k její přípravě tyto produkty:

• půl kila tvarohu;
• 50 g rozinek;
• 100 g sraženého mléka;
• 250 ml smetany 30% tuku;
• půl velké lžíce citrónové šťávy;
• 25 ml koňaku;
• 100 g zakysané smetany;
• 2 čokoládové tyčinky;
• 120 g hnědého cukru;
• vanilin.

Glazované tvarohy doma nejsou náročné na přípravu. V misce smícháme tvaroh, sražené mléko a vanilku. Nalijte rozinky s citronovou šťávou a koňakem. Samostatně ušlehejte zakysanou smetanu, cukr a smetanu. Tuto směs a rozinky přidejte do mísy, kde se nachází tvarohová hmota. Všechnosmíchejte ingredience pokrmu. Vzniklou sladkou tvarohovou hmotu dejte do silikonových forem. Uchovávejte obrobek v mrazáku asi 10 hodin. Dále do každého sýra zapíchneme párátko nebo špejli. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Ponořte do ní tvaroh a poté je vložte zpět do chladničky.

Při výrobě této dobroty do ní můžete volitelně přidat kousky svého oblíbeného ovoce, lesních plodů, ořechů.

Výhody glazovaného tvarohu

Hlavní složkou sýra je tvaroh. A jeho výhody je těžké přeceňovat. Jeho užívání přispívá k obohacení těla o tak cenné makroživiny, jako je vápník, hořčík, fosfor, draslík a stopový prvek – železo. Co se týče vitamínů, tak těch je v tvarohu hodně - A, PP, C, B12 (riboflavin), B1 (thiamin).

Dalšími složkami obsaženými v glazovaném tvarohu jsou máslo a zakysaná smetana, které jsou zdrojem vitamínů A a D. Používání těchto produktů pomáhá obnovit energetické náklady těla.

Pokud jde o náplň, může být nejrozmanitější v glazovaném tvarohu: ovoce, džem, kondenzované mléko. Tyto přísady jsou dalším zdrojem vitamínů a minerálů.

Mohou být takové tvarohové sladkosti zdraví škodlivé?

Stejně jako každý jiný sladký produkt by měl být sýr konzumován s mírou. Nadměrná konzumace této pochoutky může vést k onemocněním zubů, jmenovitězubního kazu, dále poruchám funkce trávicího traktu a endokrinního systému s následným nástupem diabetes mellitus. Čokoládový povlak na sýru může u dětí způsobit alergie - to je další důvod, proč byste měli krmit své dítě tímto produktem pod dohledem dospělé osoby.