Je krupicová kaše dobrá pro děti i dospělé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Předtím jsme ani nepřemýšleli o tom, zda je krupicová kaše užitečná. Od dětství je každý z nás zvyklý snídat talíř sladké krupice. A pokud matka doma nemohla toto jídlo často vařit, pak v dětských ústavech a u babičky to bylo nedílnou součástí týdenní stravy. Pojďme si promluvit o výhodách krupice pro děti i dospělé.

Z čeho se vyrábí krupice?

Krupice není nic jiného než rafinovaná mletá pšeničná zrna. Pokud si pozorně přečtete pokyny na obalech obilovin, všimnete si označení označujících druh zrna. Nevíte, jestli je pro vás dobrá krupice? Kupte si krupici s označením „T“(tvrdá pšenice), protože toto je produkt preferovaný odborníky na výživu.

Výhody kaše pro dospělé

Abyste zjistili, zda je předložený pokrm užitečný, musíte se seznámit se složením produktu, energetickou hodnotou a účinkem na tělo. Krupice obsahuje draslík, fosfor, sodík, zinek, vápník a železo,stejně jako vitamíny skupiny B a E. Ale abychom si byli jisti, zda je krupicová kaše užitečná pro dospělé, je nutné provést srovnávací analýzu se složením obilovin vařených z jiných obilovin. Takže ve srovnání s pohankou, ovesnými vločkami nebo rýží je naše kaše dost chudá na stopové prvky. Někteří radikální odborníci na výživu dokonce označují krupici za prázdný produkt. To samozřejmě není pravda. Jen má poněkud nižší nutriční hodnotu než ostatní obiloviny.

Komu se doporučuje krupice

Pokračujeme ve zjišťování, zda je pro vás krupice dobrá. Krupica je téměř 100% složena ze sacharidů, rychle se tráví a nasycuje tělo energií. S ohledem na to lékaři doporučují lidem s oslabeným trávením nebo pacientům v pooperačním období během rekonvalescence přípravek absorbovat. Krupicová kaše neobtěžuje trávení a pro svou měkkou jemnou strukturu dobře obepíná stěny žaludku. Produkt však v něm nemůže setrvat déle než 2 hodiny, protože je zcela bez vlákniny. Miska je zobrazena pro diabetes mellitus a také pro účely čištění střevních stěn od hlenu.

Kdo by neměl mít ve svém jídelníčku doporučené jídlo?

Nyní zjistíme, zda je krupicová kaše užitečná během těhotenství a kdo by se měl zdržet používání produktu. Kontraindikace v období těhotenství nebyly zjištěny, s výjimkou případů, kdy nastávající matka má individuální nesnášenlivost lepku (lepku). Právě v souvislosti se zvýšeným obsahem zmíněné látky se pokrm nedoporučuje lidem trpícímporuchy trávicího traktu a také zácpa.

Kalorická krupice

Je krupicová kaše dobrá ke snídani? Odborníci na výživu v tomto případě dávají kladnou odpověď. Po zkonzumování talíře ovesné kaše ráno může člověk snadno „vydržet“až do oběda, ale v tomto případě je třeba pochopit, že různé přísady jídlo ještě více nasytí. Kalorický obsah kaše vařené ve vodě tedy sotva dosahuje 100 kcal na 100 gramů produktu. Pokud do složení zařadíte mléko, máslo, sušené ovoce nebo med, pak se energetická hodnota adekvátně zvýší. Odborníci doporučují do kaše nepřidávat máslo. Mnohem užitečnější je dochutit hotový pokrm lžící medu nebo ovocem. Ukázalo se, že je to velmi chutné a zdravé.

Je krupicová kaše vhodná pro děti do jednoho roku: odborné posouzení

Když jsou dospělí vyřešeni, zvažte vliv krupicové kaše na dětský organismus. Začněme miminky. Jak víte, od 6 měsíců se dětem doporučuje zavést doplňková jídla, včetně dětských obilovin. Lékaři varují před používáním krupice jako doplňkové potraviny, protože obsahuje lepek, který negativně ovlivňuje křehký žaludek drobečků. Pokud rodiče začnou miminko krmit krupicí, lze s jistotou konstatovat, že dojde k poškození klků tenkého střeva, což způsobí zácpu nebo naopak průjem. Jasnou nevýhodou produktu je také mizivý obsah vitamínů a minerálů. To je důvod, proč jsou pediatři kategoricky proti zavedení takového jídla, jako je krupicová kaše, do stravy dětí mladších jednoho roku. A doporučitodborníci začínají jako doplňková jídla s rýží nebo kukuřičnou kaší.

Je krupicová kaše dobrá pro děti? Vliv fytinu na vstřebávání vitamínů

Vzhledem k problematice používání produktu dospělými dětmi odborníci poznamenávají, že nemůže způsobit velkou škodu. Krupicová kaše však obsahuje fytin, organickou sloučeninu fosforu, která se nachází ve skořápce pšeničných zrn. Po zpracování pšenice se koncentrace fytinu v zrnech prudce zvyšuje. Sama o sobě látka, která se svými vlastnostmi prakticky rovná vitaminům, nenese nic nebezpečného. Škodí jen jeho zvýšená koncentrace v těle. V tomto případě bude dítě hůře absorbovat vápník, což povede k inhibici růstu. Hořčík, zinek a železo se však nemohou vstřebat, ale naopak z těla vyloučit.

Aby se zabránilo přesycení vzácnou chemickou sloučeninou, odborníci na výživu doporučují, aby děti po roce nejedly více než dva talíře krupice každý týden. V ideálním případě se můžete omezit na jeden. Děti milují krupici, dobře je nasytí energií a je velmi chutná. Proto byste tento pokrm neměli zcela vylučovat z jídelníčku neposedů a nepokojů.

Tipy a triky k vaření

V tomto článku jsme diskutovali o tom, zda je krupice zdravá, nyní je čas naučit se tajemství jejího vaření od našich babiček.

• Co dělat, aby se během vaření netvořily hrudky? Existuje více než jeden způsob přípravy homogenní kompozice. Takže krupici lze položit do studené vody,dochutíme solí a cukrem a dáme pánev na oheň. Pokud budete obsah pravidelně míchat, dokud se nevyvaří, hrudkám se jistě vyhnete. Podle jiné metody se zrna sypou do vroucí vody nebo mléka velmi tenkým proudem, rovnoměrně se rozdělují po povrchu a míchají.
• Vzhledem k tomu, že se kaše vaří relativně krátkou dobu (ne více než 4 minuty), po vypnutí ohně se snídaně přikryje poklicí a pánev se obalí kuchyňskou utěrkou.
• Z krupice můžete připravit lahodný pudink. Za tímto účelem se 3 polévkové lžíce obilovin smaží na másle do charakteristické žlutosti, poté se ½ litru samostatně vařeného mléka nalije přímo do pánve. Přidejte vanilin nebo krystalový cukr, někdy sůl. Pokud směs povaříte na pánvi další 3 minuty, získáte poměrně hutný a hustý pudink, který je dobré podávat se zakysanou smetanou nebo ovocným džemem.
• Snídaně je nejlepší připravit se směsí vody a mléka. Pokud chcete získat kaši střední konzistence, použijte krupici v poměru 1,5 polévkové lžíce na sklenici tekutiny. Ti, kteří mají rádi řidší krupici, budou omezeni na jednu lžíci a ti, kteří jsou tlustší, dvě.
• Pamatujte si, že jak se ochlazuje, hustota hotového pokrmu se zvyšuje. Děti jedí pomalu, tak je nepřevařte.

Možnosti jídla

Existují různé výklady týkající se použití tekutin jako „základu“krupice. Ne zcela široce, ale stále běžné pro tyto účely, použití zeleniny, masanebo houbový vývar a někdy šťáva z bobulí (ovocný nápoj).

Dnes si hospodyňky rády uvaří snídani v pomalém hrnci i v troubě na plechu. Chcete-li vařit krupici v troubě, musíte připravit odvar ze 100 gramů čerstvých brusinek. Na 200 ml brusinkové šťávy vezměte 50 gramů krupice a trochu cukru. Nejprve se kompozice přivede k varu v hrnci a poté se nedovařená kaše nalije na plech a pošle se do trouby na 10 minut. Před podáváním vychladíme a nakrájíme na porce jako omeletu.

Dobrou chuť!