Jak vyrobit mandarinkovou šťávu? Výhody mandarinkové šťávy pro tělo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mandarinka je již dlouho ceněná pro své bohaté vitamínové složení a celkový posilující účinek na organismus v zimě. Plody rostliny se používají nejen v čisté formě, ale také ve formě šťáv a kompotů. Dokonce i kůra tohoto citrusového ovoce se používá jako kořeněná přísada. Mandarinkovou šťávu doma lze připravit mnoha způsoby: v odšťavňovači, mixéru, pomocí gázy nebo běžného síta. Nejprve je však třeba poznamenat, jaké užitečné vlastnosti toto ovoce má.

Výhody mandarinkové šťávy pro tělo

Mandarinka má cenné vitaminové a minerální složení. Vitamin C v jeho šťávě obsahuje více než kterýkoli jiný citrus. Dužnina navíc obsahuje fytoncidy, ve slupce byla nalezena silice a karoten. Čerstvě vymačkanou mandarinkovou šťávu doporučujeme v zimním období pít každý den jako prevenci a léčbu nachlazení a virových onemocnění.

Prospěšné vlastnosti mandarinkové šťávy pro tělo jsou navíc následující:

• usnadňuje stav pacienta během obdobíexacerbace astmatu a bronchitidy, protože obsahuje látky, které pomáhají odstranit otoky a odstranit hlen z dýchacích cest;
• zvýšení chuti k jídlu, účinná stimulace tvorby žaludeční šťávy;
• boj proti poruchám gastrointestinálního traktu, úplavici a červům;
• uklidňující účinek na nervový systém díky esenciálním olejům obsaženým ve slupce;
• antimikrobiální aktivita;
• zlepšení střevní motility;
• boj proti různým typům hub na kůži a nehtech.

Užitečné vlastnosti ovoce umožňují jeho využití nejen ve vaření, ale také v kosmetologii a medicíně.

Jak vyrobit šťávu z mandarinek v odšťavňovači?

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak vyrobit mandarinkovou šťávu, je vymačkat zdravý nektar pomocí odšťavňovače. Než však přistoupíte přímo k procesu extrakce šťávy, je nutné ovoce připravit.

Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh nápoje si dáte – sladký nebo sladkokyselý. Klementinské mandarinky s hustou jasně pomerančovou kůrou mají sytější chuť. Plody přivezené z Abcházie se vyznačují malou velikostí a sladkokyselou chutí.

Pro přípravu ovoce k odšťavňování je třeba je důkladně omýt a přelít vroucí vodou. Plody se pak na prkénku rozpůlí. Poté se pomocí speciálního citrusového odšťavňovače z každé poloviny vymačká mandarinková šťáva. Poté se nalije do sklenice apoužíván k určenému účelu. Pamatujte však, že čerstvě vymačkaný nápoj je považován za nejužitečnější, protože obsahuje nejvyšší množství cenných vitamínů a minerálů.

Jak získat šťávu pomocí mixéru?

Lahodný džus lze připravit i v mixéru. Za tímto účelem se oloupaná mandarinka na plátky složí do mísy mixéru a šlehá, dokud se nezíská homogenní hmota. Poté se uvařené pyré přefiltruje přes sítko. Výsledkem je velmi chutná a zdravá mandarinková šťáva. Pokud chcete, můžete do ní přidat cukr nebo ji zředit převařenou vodou.

Tangerinková šťáva může být uložena v chladničce několik dní. Můžete to také povařit s cukrem a uzavřít do sklenic.

Jak vymačkat šťávu z mandarinek rukama?

Pokud nemáte v kuchyni odšťavňovač nebo mixér, můžete šťávu z mandarinek vymačkat pomocí improvizovaných prostředků. Existují dva způsoby přípravy nápoje. K tomu potřebujete pouze gázu nebo síto.

Podle prvního způsobu se mandarinky oloupou a poté se z plátků odstraní kosti. Oloupané ovoce se složí do gázového řezu a drží ho nad hlubokou miskou a rukama vymačká mandarinkovou šťávu. Druhý způsob spočívá v vymačkávání šťávy šťouchadlem na brambory a sítem. Oloupané plátky mandarinky se pomocí prvního přístroje rozdrtí a vzniklá měkká hmota se přefiltruje přes síto. Ukázalo se, že je to velmi chutný a zdravý nápoj.

Konzervace šťávy na zimu

Jednou z výhod mandarinkové šťávy je, že její blahodárné složení zůstane zachováno po dlouhou dobu. Proto lze tento léčivý nápoj bezpečně uchovat na zimu. K tomu budete potřebovat: 1 litr hotové mandarinkové šťávy a stejné množství cukrového sirupu a také sterilizované skleněné nádoby a víčka.

Ze 600 g cukru a vody ve stejném objemu uvaříte hustý cukrový sirup. Když je připraven, mandarinkový nektar se přivede k varu v samostatném hrnci. Poté se cukrový sirup nalije do šťávy, vaří se 15 minut, nalije se do čistých sklenic a uzavře se víčky. Nápoj v plechovkách je bezpodmínečně sterilizován po dobu 20 minut. Poté se sklenice obrátí dnem vzhůru a zabalí se do teplé přikrývky.

Škody a kontraindikace

Mandarinková šťáva má vysokou biologickou aktivitu. To neumožňuje používat lidi, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím na citrusové plody. Mandarinková šťáva je kontraindikována u pacientů s cholecystitidou, žaludečními a dvanáctníkovými vředy, nefritidou. Konzumace citrusových plodů nebo šťávy z nich může vést k exacerbaci chronických onemocnění.

Lidé, kteří netrpí výše uvedenými nemocemi, by měli tuto šťávu používat opatrně. Lékaři doporučují zkonzumovat maximálně 250 mililitrů čerstvě připraveného nebo konzervovaného nápoje. Toto množství stačí k prevenci virových a nachlazení během jejich sezónní exacerbace.