Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu přes odšťavňovač? Recept dostupný pro každého

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnohé ženy v domácnosti se zajímají o to, jak připravit rajčatovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače. Recept je jednoduchý a cenově dostupný. Sehnat suroviny v létě není těžké a většina našich krajanů má doma odšťavňovač. Vše proto závisí na touze a dostupnosti volného času. A pokud existuje první, pak se určitě najde i druhý.

Co potřebujete?

K výrobě rajčatové šťávy na zimu pomocí odšťavňovače není potřeba příliš mnoho přísad. Recept vyžaduje následující ingredience:

• 3 – 4 kilogramy čerstvých rajčat;
• 2 – 2,5 polévkové lžíce. lžíce kuchyňské soli;
• 5 – 5,5 polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru.

Poměry vycházejí z jednoho až tří litrů hotového nápoje. Pro větší objem není těžké je spočítat. U rajčat stojí za zmínku jeden bod: plody nemusí být tvrdé a celé. Fungovat budou i měkká a lehce naražená rajčata.

rajčatová šťáva

Dalším krokem je příprava ovoce na rajčatovou šťávuzimu přes odšťavňovač. Recept vyžaduje nakrájení velkých rajčat a odstranění zkažených částí. Nejprve je třeba je dobře umýt. Poté projdou odšťavňovačem. Výsledný nápoj se nalije do sm altované nádoby.

Vaření

Naplněný kastrol se zapálí a přivede k varu, který by měl trvat 30 minut. V tomto případě se nápoj pravidelně míchá. Poté se (po půl hodině) přidá sůl a cukr v požadovaném množství a šťáva se vaří další čtvrt hodiny. Poté je naše rajčatová šťáva na zimu již zcela připravena k nalití do sklenic. Přes odšťavňovač (recept vyžaduje i určitou tepelnou úpravu nádob) lze celkem snadno rajčata vynechat. Nádoby se myjí pomocí jedlé sody a poté se sterilizují. K tomu potřebujete pánev, do které by banka obrácená dnem vzhůru nespadla. Hrnec (můžete použít i rychlovarnou konvici) naplníte do poloviny vodou, zapálíte a přivedete k varu. Poté se na něj nainstaluje sklenice, obrátí se dnem vzhůru a do 15 minut se sterilizuje. Podobná operace se provádí se všemi kontejnery. K provedení přesně stejného postupu s víky je potřeba další pánev. Plní se vodou. Poté se na něj nasadí víčka. To vše se zapálí, přivede k varu a čtvrt hodiny tepelně zpracovává.

Chlazení

V závěrečné fázi se šťáva nalévá do sklenic. Pokud sklenice měla čas vychladnout, měla by obsahovat lžíci, aby mohlaskleněná nádoba není prasklá. Jakmile se nádoba naplní, přikryje se víkem a uzavře se speciálním klíčem. Poté otočte dnem vzhůru a přikryjte dekou. Příprava rajčatové šťávy na zimu končí po vychladnutí všech sklenic. V průměru to trvá 12–14 hodin.

Závěr

Domácí rajčatová šťáva na zimu je zdravý nápoj. Je mnohem lepší než to, co se prodává v obchodě. Ideální možností je, pokud jste rajčata pěstovali ve svém venkovském domě nebo zahradě. Pak získáte přírodní produkt. Ale i když je koupíte na trhu nebo v obchodě, můžete si vybrat nejvhodnější ovoce. Alespoň budete vědět, z čeho se vaše šťáva skládá. To se ale nedá říci o produktech z obchodu.