Jak vařit pita rolku s korejskou mrkví: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Báječná svačina v každém ročním období a za každé situace bude pita rolka s korejskou mrkví, kterou zvládne uvařit každá hospodyňka. Hlavní ingredience jsou: tenký pita chléb, mrkev na korejský způsob (můžete koupit v obchodě nebo si ji vyrobit sami), sýr (tavený nebo měkký), vejce, majonéza (koupená v obchodě, farma nebo domácí výroba).

Sekundární přísady do náplně závisí na vašich preferencích. Mohou to být:

• česnek;
• greens;
• masné výrobky (klobása, kuře, šunka).

Pokud nechcete v obchodě kupovat hotový pita chléb, mrkev na korejský způsob a majonézu, můžete si je vyrobit doma. Počet produktů v gramech je přibližný. Pokud hmotnost ingredience není uvedena, musíte se rozhodnout o množství podle svého uvážení.

Příprava hlavní náplně

Než uděláte lavash rolls, měli byste si připravit náplň na samostatný talíř (na jeden standardní list lavash):

1. Vařit na tvrdojedno vejce, pak ho vychladit. Oloupaný protein a žloutek nakrájíme na malé kousky nožem nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Nalijte do misky.
2. Měkký nebo polotvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Pokud jste si koupili tavený sýr, nasekejte ho nožem. Pošlete na talíř s vejcem.
3. Na talíř se sýrem a vejcem nasypte asi 50–60 gramů korejské mrkve. Důkladně promíchejte. Pokud jsou brčka příliš dlouhá, doporučujeme mrkev trochu nakrájet.
4. Přidejte majonézu a znovu promíchejte.

Přidejte sůl a pepř podle chuti. Než to uděláte, vyzkoušejte „mleté maso“, protože mrkev je již má.

Recept na pita rolku s korejskou mrkví je docela jednoduchý, pokud jsou všechny ingredience již zakoupeny a nakrájeny předem. V tomto případě byste je měli jednoduše spojit do jedné nádoby a promíchat. Pokud ale chcete, aby vše bylo co nejpřirozenější a nejzdravější, budete si muset na vaření vyčlenit pár hodin navíc. Podívejme se, jak si můžete sami uvařit mrkev, majonézu a pita chléb na korejský způsob.

mrkev na korejský způsob

Vyberte si tlustou, ale nepříliš dlouhou mrkev, vezměte speciální struhadlo na mrkev v korejštině (pokud ne, nakrájejte na tenké proužky) a nastrouhejte do samostatné nádoby. Na jednu pita rolku stačí nastrouhat asi 50-60 gramů syrové zeleniny. Poté oslaďte ½ lžičky cukru a mořskou solí (na špičce lžičky). Na úplný konec přidejte 9% ocet (1 lžičku). Poté výslednou směs promíchejte rukama. Pošlete mrkev na 20 minut do chladničky.

Na pita rolku s korejskou mrkví není nutné dělat oblíbenou náplň z hub, chobotnice nebo sójového masa, stačí jen oranžová zelenina. Po 20 minutách vyjměte mrkev z lednice. Použijte červenou a černou mletou papriku (každé ¼ lžičky), zamíchejte. Nakonec se přidá rostlinný olej (3 lžičky) a vše se znovu promíchá. Hotový salát nechte ještě 2-3 hodiny odstát v lednici.

Majonéza doma

Pokud máte mixér nebo ponorný mixér, proces vaření půjde mnohem rychleji. Vezměte jedno syrové vejce, rostlinný olej (nebo mléko) o objemu asi 100 ml, pokud chcete, můžete přidat trochu hořčičného prášku, soli a cukru. Smíchejte všechny ingredience v míse mixéru a mixujte při vysoké rychlosti do zhoustnutí. Je velmi důležité, aby rozbitý žloutek narazil na dno misky neporušený.

Hustou majonézu lze téměř okamžitě použít na lavash roll s korejskou mrkví.

Tenký lavash

Abyste si vyrobili svůj vlastní tenký pita chléb, musíte si vzít potřebné množství mouky (asi 100-150 gramů), trochu horké vody (tolik, aby se z mouky stala polohustá kaše) a trochu soli. To vše je smíšené. Poté se těsto ručně hněte. Když je připraven, měl by být vložen do nádoby, pokrytý ručníkem. Nechte těsto 30 minut odpočívat.

Poté se pomocí válečku vyválí kousky těstatenká vrstva a smažíme na pánvi z obou stran (1 minutu z každé strany). Proces smažení je podobný jako při pečení palačinek, pouze bez namazání pánve.

Hotové dorty by měly být posypány z rozprašovače a zakryty hromádkou ručníkem. V tomto případě se doporučuje udělat hned rohlík z pita chleba, sýra, korejské mrkve, aby hotové koláče nevyschly.

Lavash by měl být položen na rovný povrch, poté se výplň nanáší lžičkou. Měl by být rovnoměrně rozložen po povrchu. Poté je role vyrobena.

Další nádivka

Nyní se podíváme, jaký druh dodatečné náplně může být. Vše záleží na tom, co máte rádi vy a vaši blízcí, hosté. Jednu rolku můžete vařit s kuřecím masem, další s česnekem a třetí udělat smíchanou.

Nemá smysl zvažovat každý recept na pita rolku s korejskou mrkví zvlášť, protože do nádoby s vejci, mrkví, sýrem a majonézou lze přidat cokoli. Lišit se mohou pouze možnosti vaření.

Pokud je například kuřecí řízek syrový, měl by se uvařit a poté nakrájet. A teprve poté přidejte do hlavní náplně. Uzená klobása, šunka nebo klobásy se jemně nasekají nožem a přidají se také k vejci, sýru a korejské mrkvi.

Pokud jde o česnek, musíte si vybrat 1-2 malé stroužky (více, pokud chcete), oloupat, nasekat v strojku na česnek a přidat do směsi.

Jednoduché a vkusné

Nedoporučuje se přidávat všechny výše uvedené přísadyjeden rohlík, aby se nezkazila chuť. Je vhodné například udělat samostatnou pita rolku: korejská mrkev, kuřecí maso, vejce, sýr.

Pamatujte, že je třeba respektovat kompatibilitu surovin a také předkrm musí mít vynikající chuť z harmonicky nakombinovaných produktů.

Můžete ho použít jako samostatné jídlo nebo s čajem, kompotem, džusem.

Doporučení pro ženy v domácnosti

Aby byla roláda dobře promočená, je vhodné poslat hotový výrobek na několik hodin do lednice. Při delším skladování se může znehodnotit, aby se tak nestalo, po jídle je třeba zbytek odstranit na chladném místě. Doporučuje se jíst ne více než pár dní předem a ideálně na jedno posezení brzy po přípravě.

Pita rolky a nádivka s korejskou mrkví osloví každého, ale vše záleží na dalších přísadách.