Korový obsah kalorií a jeho přínosy pro naše tělo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý z nás moc dobře ví, že abyste byli zdraví a plní síly, musíte do svého jídelníčku zařadit co nejvíce čerstvého ovoce, bylinek a zeleniny. Jsme ale tak obeznámeni s obvyklými produkty, které se na našem stole objevují téměř každý den? Snad všichni známe kopr a petržel. Tuto zeleninu rádi přidáme do polévek a salátů, zachováme a usušíme pro budoucí použití. Ale jaký je obsah kalorií kopru a jak je užitečný pro naše tělo? Pojďme to zjistit.

Po celém světě

Všeobecně se uznává, že kořeněná zelenina pochází z jižní Asie. Lidé se o jeho blahodárných vlastnostech dozvěděli před více než 5000 lety. V té době se kopr používal jako léčivá rostlina, účastnil se rituálních obřadů a sloužil jako talisman pro domácnost. Voňavá bylina si rychle získala důvěru člověka a brzy se rozšířila na všechny kontinenty světa. A teď nenajdete kopr kromě studené Arktiky. Dnes tuto bylinku používáme jako dochucovadlo mnoha pokrmů a málokdo ví, že kopr se v lékařství používá dodnes. Kopr, čerstvý nebo sušený, je schopenpouze dodávají pokrmům chuť, ale mají také významný vliv na naše tělo.

Kopr ve vaření

Vonná rostlina se používá celá a zelenina se přidává do různých pokrmů. Květenství a houževnatý, vláknitý stonek dodávají nálevům chuť, zatímco kořeněná semena s příchutí anýzu se používají jako koření. Rostlina překvapivě kombinuje obrovské množství cenných vitamínů a minerálů, a to navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v kopru je velmi nízký. Přidejte jen malý kousek čerstvé bylinky do omáčky, masa, zeleniny, ryb nebo drůbežích pokrmů a zazáří chutnými barvami a chutěmi.

Zajímavé je, že i malé množství kopru může doplnit vaši stravu o všechny potřebné minerály, zatímco jiné produkty by vyžadovaly mnohem více. Odborníci na výživu proto důrazně doporučují zařadit kopr do svého jídelníčku. Fotografie jídel s čerstvými bylinkami lahodí oku a okamžitě povzbudí chuť k jídlu.

V medicíně a kosmetologii

Kořenitá tráva obsahuje esenciální oleje, pro které je uznávána výrobci kosmetických produktů. Kopr je schopen vyléčit problémovou pokožku, zmírnit záněty a zlepšit regeneraci. Rostlinný extrakt je součástí přípravků pro péči o ústní dutinu, kolínských a hygienických přípravků. Extrakt z rostlin se také používá v lékařských přípravcích. Kopr je hojně využíván i v lidovém léčitelství, je součástí tinktur a bylinných přípravků.

Nízkokalorickýkopr umožňuje jeho použití při obezitě, při různých onemocněních trávicího traktu. Doporučuje se používat nastávající a kojící matky. Naše babičky znaly drahocenný lék, který se může zbavit koliky u dítěte - „koprová voda“. Voňavé zelené nemají žádné kontraindikace, ale stojí za to pamatovat na to, že denní dávka pro dospělého je jedna malá partička a neměli byste ji překročit.

Složení a obsah kalorií

Obsah kalorií v kopru je nízký – 40 kcal na 100 g zeleniny. Semena se ale nemohou pochlubit takovou dietní kvalitou, na 100 g je něco málo přes 300 kcal. Nutno ale podotknout, že jsou celkem lehká a moc jich nesníte, jedna lžička semínek bude vážit pouhých 5 g, takže se nemusíte bát kila navíc.

Příroda kopru štědře obdařila vitamínovým složením: obsahuje hodně kyseliny askorbové, vitamíny A, E, vitamíny B (B2, B6, B12) a PP. Obsahuje velké množství draslíku a vápníku, hořčíku, fosforu, sodíku. O něco méně manganu, železa, mědi a zinku. Semínko rostliny obsahuje velké množství kyseliny olejové a dalších nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. Kořeněné plody obsahují látku D-karvon, která dokáže odolat rozvoji rakoviny.

Kdo z toho má prospěch

Kopr (jeho fotku můžete vidět v našem článku) je skutečnou zásobárnou zdraví. Umožňuje nejen kompenzovat nedostatek vitamínů a minerálů, ale také pomáháuzdravit tělo. Kopr simuluje produkci enzymů, což má pozitivní vliv na trávicí systém jako celek. Je užitečný pro lidi trpící onemocněními jater, slinivky břišní, ledvin a močového ústrojí, je indikován při plynatosti a hemeroidech. S pomocí kopru tradiční medicína úspěšně léčí cystitidu, škytavku, je považována za silný lék proti kašli. Doporučuje se kojícím ženám ke zvýšení mateřského mléka a používá se při léčbě mastitid.

Kořenitá rostlina příznivě působí na kardiovaskulární systém: posiluje a čistí stěny cév a svaly srdce. Dokáže snížit krevní tlak, proto by lidé s nízkým krevním tlakem měli kopr konzumovat s mírou. Čerstvá zelenina má sedativní účinek, dokáže zmírnit bolesti hlavy, snížit hladinu cukru v krvi. Snítky kopru jsou navíc vynikajícím anestetikem, což znamená, že pomohou vyčistit střeva od hnilobných bakterií a stabilizovat jejich práci.

Ukazuje se, že produkty, které známe, nejsou tak jednoduché, jak si často myslíme. Pár snítek čerstvého kopru je docela schopných dodat nám vitalitu a udržovat zdraví. Pamatujte, že čerstvá zelenina a ovoce jsou pro nás životně důležité, zkuste si svůj jídelníček zpestřit novými chutnými a zdravými kulinářskými objevy.