Kubánský rum: značky a recenze o nich. Co je to pravý kubánský rum?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuba je přední světový výrobce rumu. Právě zde se na prostorných plantážích pěstuje cukrová třtina k výrobě tohoto lahodného nápoje. Podoba rumu se datuje do 17. století, po dovozu cukrové třtiny z Kanárských ostrovů Kryštofem Kolumbem. Tak začala éra kubánského produktu.

Co je kubánský rum?

Silný nápoj s kyselou dochutí a palčivou chutí se nazývá kubánský rum. Vyznačuje se výraznou vůní a přítomností žluté barvy s lehce zlatavým odstínem. Kubánci získávají melasu z cukrové třtiny, kterou používají k další výrobě. Zředí se vodou a přidá se určitý druh kvasnic. Výsledná kaše se destiluje, výsledkem je rumový alkohol. Alkohol je nutné naředit na 50 % a nalít do dubových sudů, ve kterých bude skladován minimálně 5 let. Měli byste také udržovat teplotu 18-22 stupňů Celsia pro provádění biochemických procesů. Rumový alkohol je bílý. Žlutý odstín mu dodá sud, na kterém se také podílídalší fermentace. Tmavší barvu dodá rumu sirup z hnědého cukru. Také bílý rum se od tmavého liší silou a chutí. Má lehké slabé aroma. Proto se nedoporučuje používat při přípravě koktejlů. Je pro ně vhodná tmavá odrůda. Je určeno pro horké nápoje, jako je grog nebo punč.

Odrůdy rumu

Značky rumu se liší odstíny, proto je rozdělen do 4 kategorií:

1. Bílý rum. Označeno jako bílá/světlá/stříbrná/bílá/bílá. Tato kategorie zahrnuje nestárlé rumy. Jsou lehké a průhledné.
2. Zlatý rum. Na etiketách se označuje jako zlatá/oro/jantarová/paille. Takový nápoj obvykle zraje dva roky. Pro zachování zlaté barvy je stáčeno nefiltrované.
3. Temný rum zahrnuje nápoje, které jsou poměrně husté a bohaté. Této konzistence je dosaženo dvojitou destilací a zráním ve vypálených sudech po dobu delší než tři roky. Označeno jako tmavé/černé/negro.
4. Vyzrálý rum je na rozdíl od jiných kategorií vysoce kvalitní. Takový nápoj zraje v sudech déle než 5 let, ale méně než 12. Na Kubě se tento produkt konzumuje buď v čisté formě, nebo s ledem. Lahve jsou obvykle označeny jako premium aged/anejo/rhum vieux.

Bacardi Rum

Pojďme si popsat nejoblíbenější a nejznámější značky rumu. Značka Bacardi je jednou z nejoblíbenějších po celém světě. SpolečnostSpolečnost Bacardi & Compania byla založena již v roce 1862, kdy notoricky známý Don Facundo dokázal filtrovat výsledný nápoj od nečistot, které mu dodaly hořkou chuť. Rum nechal projít přes uhlíkový filtr a poté ho nalil do dubových sudů. V důsledku toho se nápoj stal mnohem chutnějším a aromatickým.

Symbolem rumu Bacardi je netopýr. Byla to ona, kdo přišel s manželkou Dona Facunda pro lepší prosperitu společnosti. Dnes se nápoj značky Bacardi vyrábí v Mexiku (továrna byla otevřena v roce 1931) a v Portoriku (otevřena v roce 1936). Zraje také několik let v sudu a poté se znovu filtruje. Díky tomuto čištění se produkt stává průhledným a získává svou charakteristickou měkkost. V Německu, Španělsku a Brazílii už stáčí hotový nápoj.

Rum, který obsahuje vysoce kvalitní stařený alkohol a vodu, má sílu až 40 stupňů.

Famous Havana Club

Havana Club Rum je na Kubě kultovní nápoj. Poprvé byla vydána v roce 1878. Jeho tvůrcem byl Jose Arechabala. Otevřel si palírnu na pobřeží Kuby, kde neustále zdokonaloval technologii výroby tohoto produktu. Rum Havana Club se vyrábí stejnou technologií jako ostatní. Nejprve se melasa extrahuje z cukrové třtiny, poté se destiluje v kostkách a následně zraje v sudech vyrobených pouze z dubu. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich a další celebrity se stali fanoušky tohoto nápoje.

Aby se dva světy symbolicky spojily, říkalo se mu rum. Havana se svým nočním klubem a jedinečnými kubánskými kořeny nejjasněji odráží velikost země. Symbolika je vyobrazena na etiketě, která je nalepena na lahvičce. Kuba má dokonce svou vlastní legendu o pití rumu. Havana ctí dívku, která doprovázela svého zasnoubeného na cestě při hledání pramene mládí. Zasnoubený se z výletu nevrátil a dívka se zapsala do historie na staletí.

V roce 2009 vyhrál zlatou medaili na San Francisco World Spirits Awards. V Rusku je oblíbený zejména rum Havana Club. Cena za něj se pohybuje od 800 do 2500 rublů, což umožňuje všem segmentům populace vyzkoušet tento legendární nápoj.

Rum Guayabita del Pinar

Výrobek značky Guayabita del Pinar se vyrábí pouze na Kubě. Je to nejneobvyklejší a jedinečný nápoj. Vyrábí se v závodě Bebidas Guayabita v Pinar del Rio. Zde můžete také navštívit prohlídku továrny na výrobu těchto produktů. Tato odrůda se objevila během kolonizace Kuby. Metoda se objevila na úkor sběračů tabáku, kteří při práci mrzli a zahřívali se tímto alkoholickým nápojem. Pak ale přišli s nápadem přidat bobule guavy, aby dosáhli jemnější chuti a vůně. A již v 19. století dosáhla výroba zvláštního rozsahu.

Značkový rum Guayabita del Pinar se dělí na dva druhy. Suchá - má tradiční pevnost 40 stupňů. Zatímco sladké má pevnostpouhých 30 stupňů, což vám umožní pít nápoj v jeho nejčistší formě.

Palma Mulata Rum

Rum Kubánská značka Palma Mulata je relativně mladá. TechnoAzucar byl založen teprve v roce 1982. Společnost směřuje veškeré své úsilí k výrobkům z třtinového cukru. Má 71 cukrovarů, 14 továren na výrobu rumu atd. Vyrábí různé odrůdy rumu pod značkou Palma Mulata se zráním až 5 let a obsahem alkoholu cca 40 stupňů. Rum "Palma Mulata" je jednou z populárních značek na Kubě. V Rusku se tato značka začala prodávat nedávno, po roce 1990. "Palma Mulata" - nejlepší kubánský rum, jehož cena se pohybuje od 1000 do 2000 rublů.

Rum od Santero

Značkový rum Santero zahrnuje veškerou vitalitu a svobodu Kuby. Spojuje vůni a kyselou chuť kubánského národního nápoje. V zásadě je rum této značky tmavý nebo zlatavý, protože zraje déle než 5 let. Díky dlouhodobému ležení má nápoj originální chuť, která se hodí k různým ovocným šťávám a nápojům. Skvělé pro vytváření neobvyklých koktejlů. V čisté formě můžete tento rum použít také, ale lepší je s ledem. Dokonce i na ruských pultech najdete rum značky Santero starší 10 let a 40 stupňů ABV.

Legenario rum

Tato známka byla vytvořena na Kubě, v Havaně, v roce 1946. Rum se nejprve vyráběl pouze pro osobní spotřebu při prodeji na tuzemském trhu. Nyní se vyrábí rum značky Legendariov 6 továrnách a distribuovány po celé zemi. Samotná kancelář společnosti sídlí ve španělském městě Valencie.

Rum má nepřekonatelnou chuť. Zraje více než pět let a jeho síla je jen asi 35 stupňů, což je o něco méně než u tradičního nápoje. Rum se konzumuje čistý a s ledem. Tato značka se také dobře hodí pro přípravu různých koktejlů, které si zachovají vytříbenou chuť tohoto skvělého nápoje.

Koktejly s kubánským rumem

Kubánský rum je poměrně silný nápoj. Některé odrůdy mají kyselou chuť a alkoholovou dochuť. Proto se častěji používá k výrobě nejrůznějších koktejlů, které se mnohem snadněji a snadněji používají. Podívejme se na několik koktejlů, které používají pouze rum.

Složení koktejlů se může lišit a může obsahovat několik alkoholických přísad.

Koktejl Pina Colada

Tento koktejl bude vyžadovat lehký rum. Odebírá se v množství 30 ml a přidá se k němu stejné množství kokosového mléka. Poté smícháme s ananasovou šťávou v množství 90 ml. Do výsledného koktejlu lze přidat kostky ledu.

"Mojito"

Zde budete také potřebovat světlý rum. Nejprve se v hmoždíři rozdrtí pár lístků máty, 30 ml citronové šťávy a lžíce třtinového cukru. Vzniklou směs nalijte do sklenice s ledem a přidejte 40 ml rumu se sklenicí perlivé vody.

Koktejl Plantator

Pomocí šejkru rozmixujte pouze 40 ml tmavého rumu, 20 ml šťávycitron a 30 ml pomerančové šťávy. Výsledný koktejl nalijte do sklenice s ledem.

Gimlet Cocktail

Je to velmi snadné. Pomocí šejkru smícháme 40 ml výjimečně tmavého rumu a 20 ml citronového sirupu. Nalijte do koktejlových sklenic a vymačkejte měsíček citronu. A můžete si vychutnat jedinečnou chuť jednoduchého koktejlu.

Cuba Libre Cocktail

Limetková šťáva se nejprve vymačká do koktejlové sklenice a zbývající kůra se položí na dno. Na dvě třetiny sklenice dejte kostky ledu. Poté se zalije 60 ml bílého rumu a 100-150 ml studené Coca-Coly. Množství sody závisí na chuti. Pokud chcete silnější nápoj, Coca-Cola může být použita v ještě menším množství.

Recenze pravého kubánského rumu

Na internetu najdete spoustu recenzí o tomto nápoji. Zvláště zajímavé vzkazy zanechávají turisté, kteří ve své historické domovině vyzkoušeli kubánský rum. Recenze popisují všechny pocity po ochutnání. Spotřebitelé vyjadřují své potěšení po vypití skvělého nápoje. Mnozí, kteří jednou vyzkoušeli kubánský rum, stále nezměnili svou chuť.

Můžete také najít četné ohlasy, převážně pozitivní, na konkrétní typy a značky produktu. Podle nich se snadno rozhodnete a rozhodnete na první ochutnání. Pokud jste tedy tento inspirativní nápoj ještě nevyzkoušeli, pak byste neměli čekat na lepší časy. Kubánský rum je vhodný pro opravdové znalce chuti jedinečných nápojů. Přečtěte si různé recenze a názory asami se rozhodněte, který druh byste se odvážili ochutnat jako první. Kubánský rum zatím nenechal nikoho lhostejným, takže se připravte na opravdovou radost.