Sušenky z tvarohu: recept s fotografií v troubě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak vyrobit tvarohové sušenky? co to představuje? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Pečení tvarohových sušenek je velmi jednoduché, ale vždy se ukáže jako sypké a chutné. Výhody se právě při takovém pečení snoubí se skvělou chutí. Zvažte některé zajímavé recepty.

Výhoda

Takové sušenky jsou opravdu užitečné, protože obsahují hodně tvarohu. A to je především vápník. Množství této látky se při tepelné úpravě tvarohu téměř nemění. Některé děti nemají rády tvaroh. Ale vždy jim můžete nabídnout skvělé tvarohové sušenky.

Základním úkolem vápníku je podporovat a formovat zdravé vlasy, kosti, nehty a zuby. A to je nutné pro děti, těhotné ženy a pro každého člověka, kterému záleží na svém zdraví. Vápník také reguluje hladinu glukózy a inzulínu, což znamená, že jej mnoho lidí potřebuje po celý život.

Složení tvarohu zahrnuje také různé minerály, které se podílejí na tvorbě hemoglobinu. Proto je tento produkt nezbytný pro prevencianémie. Je součástí stravy těch, kteří trpí žaludečními vředy, chronickou gastritidou, hypertenzí, onemocněním žlučníku, onemocněním srdce a cév.

Trojúhelníky

Zvažte recept na tvarohové sušenky "Trojúhelníky". Tyto soubory cookie se také nazývají „Polibky“a „Uši“, „Tlapky“a dokonce „Obálky“. Ale ať už tomu říkají jakkoli, v každém případě se jedná o velmi originální, chutné a nekomplikované sušenky. Takže bereme:

• máslo – 200 g;
• tvaroh – 250 g;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• cukr – 1/3 šálku;
• mouka – dvě sklenice.

Jak vařit?

Uvařte tuto tvarohovou sušenku takto:

1. Máslo pokojové teploty nakrájejte na kostky.
2. Smíchejte máslo s měkkým tvarohem a vyšlehejte mixérem do hladka.
3. Do hmoty nasypeme prášek do pečiva a mouku, promícháme. Měli byste mít křehké a měkké těsto.
4. Na prkénko nebo pracovní plochu nasypte trochu mouky.
5. Těsto rozválejte v tenké vrstvě. V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky, aby se vám nelepila na ruce.
6. Pomocí sklenice vykrájejte z těsta kolečka.
7. Namočte jednu stranu každého kousku do cukru.
8. Přeložte každý kruh napůl tak, aby byl cukr uvnitř. Jednu stranu znovu namočte do cukru.
9. Složte obrobek znovu na polovinu. Jednu stranu znovu namočte do cukru.
10. Plech přikryjte pečicím papírem. Umístěte na něj polotovarystrana bez cukru.
11. Pečte v troubě na 180°C asi 20 minut. V závislosti na výkonu trouby mohou být vaše sušenky hotové již za 15 minut. Proto ho pečlivě sledujte 12 minut po začátku vaření.

Vytvoření tohoto cookie zabere velmi málo času. Ještě rychleji žere. Místo běžného cukru můžete použít svůj oblíbený džem nebo hnědý cukr. Tvar výrobku můžete také změnit tak, že dovnitř vložíte např. celou třešeň, obalíte trubičkou nebo knedlíkem.

Krásné sušenky

Sušenky s tvarohem vypadají na fotce úžasně! Mnozí říkají, že tvarohové těsto se snadno zpracovává a je velmi chutné. Chcete-li vytvořit krásné sušenky ke kávě nebo čaji, vezměte:

• jedno vejce;
• 180 g měkkého másla;
• 600 g tvarohu;
• cukr - 5 polévkových lžic. l.;
• jedna sklenice mouky.

Tento recept (s fotografií) na tvarohové sušenky obsahuje následující kroky:

1. V mixéru rozmixujte máslo a tvaroh. Nasypte mouku a zadělejte těsto, zab alte do celofánu a dejte na pár hodin (možná přes noc) do lednice.
2. V míse rozšlehejte vejce. Nasypte cukr do jiné nádoby.
3. Hotové těsto rozválejte na tloušťku 4 mm.
4. K vytvoření květin z tvarohového těsta použijte písty (formy na tmel) tří velikostí.
5. Vystřihněte květiny ve třech velikostech, každou potřete vajíčkem, namočte do cukru a složte do pyramidy odspodu nahoru: velkou, pak střední amalý.
6. Položte sušenky na plech. Pečte v troubě na 165°C 20 minut.

Mimochodem, můžete přidat i 1 polévkovou lžíci. l. mák a trochu vanilky.

Sušenky s jahodami

Upozorňujeme na recept krok za krokem (s fotografií) na tvarohové sušenky s jahodami. Budete potřebovat:

• jedno vejce;
• 200 g tvarohu;
• 60g zakysané smetany;
• 430 g pšeničné mouky;
• 4 velké lžíce cukru;
• 160 g másla;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• ¼ lžičky sůl.

Na nádivku vezměte:

• cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• 300 g jahod (mražených nebo čerstvých);
• bramborový škrob – 20g

Navíc si musíte připravit:

• 1 lžička rostlinný olej;
• pšeničná mouka.

Vaření s jahodami

Zde je proces vaření následující:

1. Mražené jahody vložte do misky a nechte půl hodiny při pokojové teplotě. Pokud jsou bobule příliš velké, nakrájejte je na 4 kusy.
2. Smíchejte cukr a vejce v hluboké misce a rozšlehejte metličkou.
3. Smíchejte směs cukru a vajec se zakysanou smetanou a solí, promíchejte.
4. Do jiné mísy pošlete měkké máslo a jemnozrnný tvaroh (běžný tvaroh můžete rozemlít mixérem), dobře promíchejte a poté prošlehejte.
5. Prosejte 360 g mouky s práškem do pečiva zvlášť.
6. Přisypte moukudo tvarohové hmoty, rozetřete rukama a zamíchejte těsto.
7. Těsto dejte do mísy s vaječnou směsí.
8. Těsto dobře prohněteme, po malých dávkách přidávejte mouku. Těsto by se nemělo lepit na ruce. Nepřidávejte mnoho mouky, aby hmota neztratila pružnost.
9. Těsto dejte do sáčku a chlaďte.
10. Dále připravte bobulovou náplň. Chcete-li to provést, smíchejte v misce škrob a cukr, promíchejte a přidejte k rozmraženým jahodám. Pokud bobule nejsou úplně rozmrzlé, není to děsivé.
11. Zamíchejte náplň, aby zmizely suché hrudky.
12. Náplň po dávkách ohřívejte v mikrovlnné troubě, aby zhoustla. Po každém zahřátí promíchejte. Měli byste mít hustou bobulovou hmotu, která při pečení cukroví neteče. Dejte náplň do chladničky.
13. Posypte stůl moukou, těsto rozdělte na tři díly. Každý kousek rozválejte na 5 mm silnou vrstvu.
14. Kulatým tvarem o průměru 8-9 cm vystřihněte kolečka. Můžete použít nástroj pro rýhované hrany.
15. Naneste náplň na kolečka těsta.
16. Zakryjte náplň nejprve jedním okrajem obrobku a poté opačným, mírně dolů. Zatlačte na střed sušenky. Takto vytvarujte zbytek.
17. Vymažte plech rostlinným olejem, položte na něj polotovary.
18. Tvarohové sušenky pečte v troubě půl hodiny při 190 °C. Není nutné silně hnědnout.

Je známo, že jahody se hodí k různým kořením. Do těsta zde můžete dát skořici, vanilku, zázvor. Při jeho výroběpoužívají nejen máslo pokojové teploty, ale i chlazené, nastrouhané na hrubém struhadle.

Z tvarohu a zakysané smetany

Zveme vás k prozkoumání dalšího atraktivního receptu na tvarohové sušenky vyrobené v troubě. Vezměte:

• tři vejce;
• 1 sklenice cukru;
• 200 g másla pokojové teploty;
• 250 g tvarohu;
• 250 g zakysané smetany (30%);
• soda – 1 lžička;
• pšeničná mouka (kolik těsta zabere);
• 0,5 lžičky sůl;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• vanilin.

Uvařte tuto sušenku takto:

1. Do misky pošlete zakysanou smetanu, tvaroh, měkké máslo, cukr a vejce, promíchejte.
2. Nasypte vanilku, sodu, mouku a prášek do pečiva. Kombinace jedlé sody a prášku do pečiva dodá hotovým sušenkám jemnější texturu, která se rozpouští. Sledujte množství mouky, ale toto je asi 500 g. Začněte se 400 g, podle potřeby množství zvyšujte.
3. Uhněteme měkké těsto, které se nelepí na ruce. Dejte na půl hodiny do lednice.
4. Předehřejte troubu na 200°C.
5. Vychladlé těsto vyválejte na placku o tloušťce 0,5 cm. Vykrajujte sušenky libovolného tvaru, mohou být kulaté.
6. Vyložte plech pergamenem. Položte na něj polotovary. Na přání lze sušenky potřít žloutkem.
7. Vaření každé várky trvá asi 12 minut.
8. Hotové sušenky zchlaďte a podávejte s mlékem nebo čajem.

PísečnáCookies ve spěchu

Takže už víte, jak péct tvarohové sušenky v troubě. K tomu vám pomůže recept s fotografií. Budete potřebovat tyto komponenty:

• 120 g cukru;
• vanilin – 1 g;
• tvaroh – 200 g;
• 100 g másla nebo margarínu;
• dvě vejce;
• mouka – 4 šálky;
• 0,5 lžičky soda.

Tak začneme:

1. Vyšleháme cukr a vejce.
2. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě, aby bylo teplé, pošlete do vajec.
3. Všechny ingredience rozmixujte mixérem, dokud nebudou krémové.
4. Do smetany přidejte vanilin a tvaroh, znovu prošlehejte.
5. Přidávejte mouku po malých dávkách a stále šlehejte. Na konec přidejte prášek do pečiva.
6. Nyní přepněte na ruční hnětení. V případě potřeby přidejte více mouky.
7. Udělejte z těsta plastovou kouli, která se nelepí na ruce. Poté dejte na 45 minut do lednice.
8. Studené těsto rozválejte po rozdělení na kousky na pečícím papíře na středně silnou vrstvu. Nepřidávejte více mouky, jinak by sušenky byly suché.
9. Tvar s jednoduchým skleněným okrajem nebo ozdobnou formou.
10. Plech zakryjte pergamenem a přeneste na něj polotovary. Pro rovnoměrné teplo propíchejte figurky vidličkou.
11. Křehké sušenky pečte 15 minut v troubě na 220°C.

Vyjměte vykrajovátka na cukroví z pánve a podávejte s čajem nebo dezertem.

S ořechy a brusinkami

Chcete-li vytvořit test, vezměte:

• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• 180 g mouky;
• jeden žloutek;
• 110 g másla;
• 1/4 lžičky sůl;
• 125g tvarohu;
• vanilin;
• 1/4 lžičky prášek do pečiva.

Na náplň bereme:

• 100 g sušených brusinek;
• 50g vlašských ořechů;
• 100 g čerstvých brusinek;
• cukr – 150 g;
• 2 polévkové lžíce. l. čerstvý zázvor;
• skořice – 0,5 lžičky;
• 1 polévková lžíce l. cukr (hnědý).

Připravte tyto sváteční sušenky následovně:

1. Do prosáté mouky přidejte sůl, vanilku a prášek do pečiva.
2. Utřete cukr se žloutkem, přidejte tvaroh a zamíchejte.
3. Studené máslo nakrájené na kostičky a vsypané do mouky. Vidličkou smícháme máslo s moukou a vše rozetřeme na drobenku.
4. Smíchejte strouhanku z mouky a másla s tvarohovou hmotou, vypracujte těsto.
5. Zab alte těsto do celofánu a dejte na 40 minut do chladničky.
6. Nyní připravte brusinkovou náplň. Chcete-li to provést, umyjte brusinky a pošlete je do mixéru. Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
7. Zázvor s brusinkami rozdrťte v mixéru a přendejte do mísy. Přidejte cukr a vařte 15 minut na mírném ohni.
8. Vyjměte brusinky z ohně a nechte je zhoustnout a vychladnout. Nyní rozdrťte sušené brusinky se skořicí a ořechy pomocí mixéru. Tyto dvě náplně nemíchejte.
9. Vyjměte těsto z chladničky a nakrájejte na dva kusy. Jeden z nich pošlete zpět do lednice, aby se těsto nezahřálo. vyvalit sez další části těsta vytvořte obdélník a potřete hustou náplní z čerstvých brusinek. Navrch dejte sušenou brusinkovou náplň. Náplň by měla být hustá.
10. Shrňte vše. Zab alte do celofánu a pošlete na půl hodiny do mrazáku, pokud pečete ve stejný den. Takto můžete těsto zmrazit pro budoucnost, abyste ho mohli kdykoli získat a upéct cukroví. Udělejte totéž s druhou částí testu.
11. Po půl hodině vyjměte polotovar, odstraňte polyetylen. Roláda by měla být velmi hustá, aby se tvar při řezání neztratil. Roládu potřeme bílkem a posypeme cukrem.
12. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj sušenky. Odešlete do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte, dokud se nezbarví. U některých se trouba s tímto úkolem vypořádá za 10 minut.
13. Hotové sušenky budou měkké. Možná si říkáte, že ještě není upečeno, ale není. Klidně vyjměte plech a přeneste sušenky na talíř.

Zde můžete změnit náplň podle chuti. Můžete si vzít například fíky nebo datle, ale musí se použít koření.

Sušenky bez másla

Vezměte:

• jedno vejce;
• cukr - 1/4 polévkové lžíce. l.;
• tvaroh – 200 g;
• 2 šálky mouky;
• rostlinný olej (podle chuti).

Tento recept vyžaduje následující kroky:

1. Dejte tvaroh do samostatné misky. Nasypte do ní cukr a vše rozetřete dřevěnou špachtlí.
2. Zajeďtetvarohová hmota vejce, dobře promíchejte.
3. Nasypte sem mouku a vypracujte těsto, dejte na půl hodiny do lednice.
4. Poté posypte stůl moukou a válečkem na něm rozválejte vychlazené těsto. Snažte se, aby vrstva nebyla příliš tlustá, ale ani příliš tenká. Pomocí speciálních formiček vykrajujte sušenky.
5. Potřete plech olejem a položte na něj přířezy.
6. Sušenky pečte v troubě 20 minut při 180°C dozlatova.
7. Vyjměte sušenky z trouby a ozdobte je posypáním.

Položte pečivo na misku a podávejte.

S pomerančem a ovesnými vločkami

K vytvoření tohoto lahodného pečiva budete potřebovat:

• 270 g mouky;
• jeden pomeranč;
• 150 g tvarohu;
• 100 g ovesných vloček;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• 100 g másla;
• jedno vejce;
• prášek do pečiva – 1 lžička

Zde je proces vaření následující:

1. Rypák prosejte s moukou na široký talíř, přidejte cukr.
2. Vychlazené máslo rozdrobte na malé kousky a rukama rozetřete těsto na drobenku. Rozklepněte vejce.
3. namelte pomerančovou kůru na jemném struhadle a pošlete ji do těsta. Vymačkejte šťávu.
4. Šťávu vlijeme do těsta, přidáme ovesné vločky a tvaroh, prohněteme. Těsto by se vám nemělo lepit na ruce.
5. Z těsta tvarujte kuličky stejné velikosti jako vlašský ořech. Pošlete je na půl hodiny do mrazáku. Kryt s plastem.
6. Vyložte plech pečicím papírem,lehce potřete rostlinným olejem. Vychladlé kuličky položte na plech a přitlačte, abyste vytvořili sušenku.
7. Pečte v troubě na 180°C půl hodiny.

Hotové sušenky vychlaďte na mřížce, posypte moučkovým cukrem smíchaným se skořicí a podávejte.