Jak uvařit jáhly ve vodě? Recepty, fotky, doporučení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je tak zvykem, že jako příloha k masu nebo rybě se obvykle podávají bramborová kaše nebo těstoviny, které každý zná. Ale koneckonců jako přídavek k hlavnímu jídlu můžete použít i cereálie, které jsou mnohem zdravější. A je docela snadné je vařit. Zvažte například, jak uvařit jáhly ve vodě. Než však začnete vařit, musíte si v obchodě zakoupit vysoce kvalitní obiloviny s požadovanými vlastnostmi. Chcete-li to provést, tento článek poskytuje některá doporučení. Je zde také několik receptů.

Užitečné vlastnosti prosa

Mylně se předpokládá, že k výrobě této obiloviny se používá pšenice. Ve skutečnosti je surovinou tzv. „chléb východu“– proso. Naši předkové si cenili jeho blahodárných vlastností a považovali ho za přírodní lékárnu. Obsahem bílkovin jáhly předčí pohanku a rýži, jsou bohaté na vlákninu a zdravé tuky. Díky tomu pravidelné pojídání pokrmů z něj pomáhá eliminovat toxické a jiné škodlivé sloučeniny. Lékaři doporučují zařadit jáhly do jídelníčku používání antibiotik k „oživení“prospěšných mikroorganismů a obnovení flóry. Ale ukazuje se, že není tak snadné připravit tento užitečný produkt. Musíte vědět, jak správně vařit jáhly. A proto, když jdete do obchodu pro obiloviny, seznamte se s jejich různými odrůdami a jejich odpovídajícími vlastnostmi.

Takové jiné proso

Jak uvařit jáhlovou kaši různých druhů a konzistence? K tomu je důležité nakupovat vysoce kvalitní cereálie.

Typ balení. Aby bylo možné obilovinu okamžitě vizuálně zhodnotit „okem“, je lepší volit proso balené v průhledných sáčcích.

Odstíny krup. Barva zrn se může pohybovat od bělavě žluté až po téměř oranžovou. Čím světlejší a žlutější je obilovina, tím chutnější kaše z ní bude. Tmavá zrna způsobí, že se pokrm drolí a nejsvětlejší zrnka jsou ideální pro milovníky převařeného „mazu“.

Odrůdy:

- Proso-pampeliška. Jedná se o celá zrna, která jsou prakticky nezpracovaná, byly z nich odstraněny pouze barevné filmy. Proso má charakteristický lesk. Chuť má velmi výraznou hořkost. Nejužitečnější ze všech typů, protože všechny potřebné látky jsou zachovány v maximální možné míře.

- Broušené. Nukleoly jsou zbaveny membrán a částečně i plodových membrán. Žlutá barva je sytější, zrna nemají lesk. Takové cereálie se vaří rychleji, snáze stravitelné. Ideální pro přípravu kaší a kastrolů.

- Rozdrcený. Nukleoly se vyčistí a rozdrtí. Minimální požadovaná doba vaření. Vhodné pro dětská jídla.

Pročse objeví a jak odstranit hořkou chuť z prosa?

Jak již bylo zmíněno výše, hrubé mletí – dranets – bývá trochu hořké. To se však snadno odstraní několikanásobným promytím suchých surovin ve studené vodě. Tato fáze by neměla chybět, i když je technologie vaření velmi jednoduchá a vylučuje použití dalších komponent. Jak ale uvařit jáhly na vodě chutně, pokud nejde o odrůdovou příslušnost? Ukazuje se, že při nákupu obilovin v obchodě je třeba věnovat pozornost jejich trvanlivosti, a proto je příliš neskladujte. Jáhly, na rozdíl od jiných podobných produktů, se rychle zapekají a začínají chutnat hořce. Kromě namáčení ve studené vodě existují dva další způsoby, jak odstranit nepříjemnou pachuť:

- po omytí vroucí vodou přelijte cereálie;

- smažte suchá zrna na pánvi po dobu 3-5 minut a poté přidejte vodu.

Jak uvařit jáhly ve vodě, aby byly drobivé?

Aby byla kaše lahodná, dodržujte následující pravidla a doporučení:

- obvyklý poměr produktů - 1 díl suchých obilovin na 2 díly vody;

- ujistěte se, že i když v cereáliích není žádná hořkost, před položením je několikrát omyjte;

- hlavním tajemstvím, jak uvařit jáhly ve vodě, abyste získali drobivou hmotu, je použít máslo nebo směs s rostlinným olejem;

- nejčastěji se „tuková“složka přidává do kaše na začátku vaření, přičemž je žádoucí při podávání dodatečně ke každépoložte malý kousek másla na servírovací talíř;

- slané kaše můžeme dochutit zeleninovým, masovým nebo houbovým přepečením a sladké - rozinkami, sušeným ovocem, sirupy atd.

Hotová kaše po vaření po dobu 25 minut. nechte vařit, aniž byste otevřeli víko hrnce. Můžete to dokonce zabalit pro lepší otupělost.

Vaření jáhlové kaše v pomalém hrnci

Pomocníci do kuchyně jsou z praktického hlediska užiteční zejména při používání surovin, které vyžadují zvýšenou pozornost, jako je mléko. Proto neexistují žádná zvláštní tajemství, jak vařit proso v pomalém hrnci. Tento zázračný stroj udělá vše za vás: postará se o to, aby mléko „neutíkalo“a vydrží správnou teplotu, abyste získali kaši, která se drobí a zároveň se rozpouští v ústech. Poměry oproti vaření jáhel s vodou běžným způsobem jsou poněkud odlišné. I když je lze použít nejen při vaření mléčné kaše. Do misky nalijte 3 hrnky vody nebo mléka a nasypte 1 hrnek několikrát promytých jáhel. Ihned dejte kousek másla (asi 50-70 g), cukr nebo sůl podle chuti. Přidat můžete také rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, dýně, kandované ovoce a koření – vanilin, skořici. Spousta možností. Vyberte si svůj recept experimentováním. Poté nastavte režim "Mléčná kaše" a čas 50 min.

Jak vařit proso na rybaření? Recept na kaši

"Slunečné", voňavé proso je také výborným krmivem pro ryby. Zvláštěmilují ji velcí jedinci z čeledi kaprovitých. Zvažte recept, jak vařit proso pro rybolov. Vezměte jeden díl obilovin a dva díly vody. Spojte je dohromady v hrnci a přiveďte k varu. Promíchejte a vypněte oheň. Dále by se kaše měla vařit sama a tiše chřadnout. Není potřeba to míchat. Po 15 minutách, kdy zrna nabobtnají, můžete zkontrolovat lžící, zda se nám jáhly připálily. Pokud při míchání ucítíte na dně film, vypněte oheň. Kaše je téměř hotová! Nechte ji sedět asi hodinu. Zdá se, že neexistují žádná tajemství, jak vařit kaši z prosa pro rybolov. Ale tady to není! Jako poslední krok při vaření musíte hmotu zastropovat dřevěným válečkem na těsto přímo v pánvi. Kaše pak získá požadovanou viskozitu a dobře drží tvar a tvaruje se do kuliček. Nakonec dochuťte anýzem, konopím, vařenou kukuřicí, medem a dalšími dobrotami dle vlastního výběru.

Rybářům zdar a všem ostatním voňavá jáhlová kaše na stůl!