2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pravděpodobně každý z nás pil kávu, která se vaří v Turku. Mnoho lidí ví, jak to vařit sami. Každý z příznivců tohoto nápoje si již léta pracuje na svém, osobním a jedinečném způsobu přípravy. V důsledku toho existuje velké množství receptů, z nichž některé se mohou navzájem velmi lišit. Některé zásady je ale v každém případě nutné dodržovat a my vám nyní prozradíme, jak vařit kávu v turkovi.
Obecné požadavky
Nejprve musí být zrna rozemleta téměř na prach, tedy velmi jemně. Za druhé, voda se nevejde ani z kohoutku, ani horká, ani převařená. Vhodná je pouze filtrovaná nebo studniční voda. A za třetí, Turek by měl být měděný a lžička by měla být ze stříbra. Když splníte tyto podmínky, můžete se také naučit, jak správně vařit kávu v Turku.
První fáze přípravy kávy
Začněteje nutné ohřát naše nádobí na mírném ohni a poté do něj nasypat prášek. Jeho množství se určuje velmi jednoduše – jedna čajová lžička na malý šálek. Chtěli byste pít silnější nápoj? Vezměte ještě trochu prášku. Někteří lidé pro zvýraznění vůně hodí do nádoby špetku soli.
V další fázi jej znovu zahřejte na ohni bez přidání vody. Nyní můžete přidat cukr a oblíbené koření. Když se učíte vařit kávu v Turku, musíte vědět, že nemůžete smíchat více než tři druhy koření najednou. Koneckonců, měly by být jen doplňkem chuti, a ne sloužit jako její základ. Co lze přidat? Například muškátový oříšek, skořici a zázvor, med nebo hřebíček. V zásadě je to vše čistě otázka vašeho vkusu.
Pokračovat ve vaření kávy
V dalším kroku smíchejte všechny ingredience, pošlete Turka na malý oheň a nakonec ho naplňte studenou vodou. Je dokonce žádoucí, aby voda byla ledová. Vše jemně promíchejte a dejte zpět na oheň. Pokud se chcete stát odborníkem na vaření kávy v turecké konvici, mějte na paměti, že voda v nádobě by měla být na úrovni jejího nejužšího místa. Proč? V tomto případě bude kontakt mezi vzduchem a nápojem malý, v důsledku čehož bude jeho vůně a nádherná chuť zachována na maximum.
Pamatujte si, že oheň, na kterém se naše káva připravuje, musí být malý. Proces není třeba uspěchat. Takže zatímco se nápoj zahřívá, ohříváme šálky. Pro tohlenalijte do nich vroucí vodu. Když se učíte vařit kávu v turka, uvědomte si, že studený šálek pevně zničí veškeré aroma a chuť nápoje, i když je to sebelepší prášek. Počkáme, až se káva zahřeje, a znovu promícháme. V důsledku toho se objeví světlá hustá pěna, kterou odstraníme a rozložíme do kelímků ve stejném poměru. Samozřejmě z nich nezapomeňte nejprve vylít vodu. Tento postup několikrát opakujeme, protože po promíchání vystoupí pokaždé malé množství pěny.
Poslední krok k vaření turecké kávy
Dříve nebo později přijde okamžik, kdy se káva zahřeje natolik, že v turka začne stoupat. Je důležité si tento okamžik nenechat ujít, protože jej musíte odstranit z ohně, dokud se úplně nevyvaří, a zabránit tomu, aby se vylil z nádoby. Zde nastává nejzásadnější okamžik, jak vařit kávu v turka. Nechte nápoj několik sekund vychladnout, dokud pěna neklesne, a znovu - na ohni, dokud se nevře. Proces opakujte ještě dvakrát nebo třikrát. Od toho bude vůně a chuť nápoje jen lepší, výraznější. Nakonec nalijte do šálků a podávejte na stůl spolu se studenou vodou.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak si doma namlít kávu bez mlýnku na kávu?
Je dávno dokázáno, že nejchutnější káva je čerstvě namletá. Tato skutečnost je známá jak jednoduchým milovníkům nápoje, tak jeho skutečným obdivovatelům. Představte si, že jste si vybrali a koupili lahodnou kávu, už se těšíte, až si vychutnáte její vůni a chuť, přinesli jste si domů vybraná zrna a váš mlýnek na kávu je mimo provoz. Nabízí se otázka: jak namlít kávu bez mlýnku na kávu?
Jak vařit kávu se solí? Nejlepší recepty na tureckou kávu
Zkoušeli jste někdy klasickou kávu se solí? Pokud ne, tak si to určitě uvařte sami v turka. Nejlepší recepty na tento povzbuzující nápoj jsou uvedeny v našem článku
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
Pankreatitida: které ovoce lze a které nelze jíst
Pankreatitida je považována za onemocnění lidí, kteří nedodržují správnou dietu a dietu, a také těch, kteří zneužívají alkohol. Dieta je přitom jednou z hlavních podmínek úspěšné léčby a rychlého uzdravení. Ujistěte se, že opustíte ty potraviny a pokrmy, které vyvolávají exacerbaci onemocnění
