Vařené sádlo s kořením v sáčku - recept v pomalém hrnci s fotkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sádlo je speciální produkt. Má neobvyklou a originální chuť. Odborníci doporučují používat tento produkt v malých množstvích každý den.

Sádlo v dnešní době samozřejmě není těžké koupit. Stačí navštívit oddělení masa na trhu. Ale nejlepší možností je vařit produkt doma. Pojďme se zabývat funkcemi podle jeho výběru, užitečnými vlastnostmi a tím, jak vařit vařené sádlo s kořením v sáčku. Dopřejte sobě i svým blízkým.

Výhody produktu

V posledních letech bylo konstatováno, že tento produkt má pro lidské tělo nenahraditelné vlastnosti.

Za prvé, v tuku je spousta „dlouhohrajících“kalorií. Díky této vlastnosti bude tělo schopno obnovit sílu a energii po dlouhou dobu. Stačí sníst pár kousků a na pár se můžete nasytithodiny.

Za druhé, tento produkt obsahuje spoustu užitečných kyselin, které se podílejí na metabolismu cholesterolu a fungování hormonů.

Zatřetí, tento produkt je nepostradatelný pro stavbu a fungování buněk v lidském těle.

Za čtvrté, látky obsažené v tuku aktivně odstraňují toxiny. Proto je to nejlepší svačina při pití alkoholu. Salo rozhodně zabraňuje procesu intoxikace a výrazně snižuje její negativní účinky na lidský organismus.

Za páté, pro získání všech užitečných vlastností se za nejlepší považuje slanina vařená s kořením v sáčku (v pomalém hrnci). Uzené a smažené verze se nedoporučuje používat příliš často.

Za šesté, umírněnost je nezbytná v každém podnikání. Aby byl tuk prospěšný, nikoli škodlivý, mohou ho ti, kteří vedou sedavý způsob života, sníst až třicet gramů denně. Pro lidi, jejichž život je spojen s těžkou fyzickou námahou, může být porce zvýšena na padesát.

Jak vybrat správný polotovar

Abyste si v sáčku uvařili lahodnou vyvařenou slaninu s kořením, potřebujete dobrý a čerstvý polotovar. Pojďme se trochu pozastavit nad tím, jak jej vybrat.

První pravidlo. Salo je nutné zakoupit s kůží. Právě vrstva pod ní (asi dva a půl centimetru) je nejužitečnější.

Druhé pravidlo. Čerstvý a jemný tuk se ukáže, pokud má polotovar na řezu bílý nebo narůžovělý odstín. Nedoporučuje se kupovat nažloutlé,je ze starého zvířete. Pokud je tuk měkký, pak je s největší pravděpodobností zatuchlý.

Třetí pravidlo. Tuk musí být zvolen hustý, elastický a jednotný. Pokud je propíchnuta, čepel nože by měla vstoupit s malým odporem.

Čtvrté pravidlo. Pro vaření se doporučuje vzít sádlo s pruhy masa. Chutná lépe.

Páté pravidlo. Nedoporučuje se kupovat mužský tuk. Ukazuje se, že je tužší a hustší.

Šesté pravidlo. Při výběru polotovaru je bezpodmínečně nutné přivonět k určení čerstvosti.

Svačina „Holiday“

Nejprve musíte sebrat krásný a rovný kousek s vrstvou masa. Nastrouhejte ho se solí, česnekem a originálním kořením. Obvaz a nechej několik dní pod tlakem, neustále se převracej. Čím lépe se marinuje, tím chutnější bude sádlo vyvařené s kořením v sáčku. Fotografie ukazuje, jak správně utáhnout tuk pomocí nití.

Tuk dejte do sáčku a pevně zab alte. Vařte v pomalém hrnci hodinu a půl a nastavte režim „Hašení“. Po uplynutí této doby se nedoporučuje okamžitě získat produkt. Salo by mělo být podáváno vychlazené, nakrájené na tenké plátky.

Roll vařený v cibulových slupkách

Nabízíme výborný recept na vařené sádlo s kořením v sáčku. Snadno se připravuje a je velmi chutný.

Vezmi si kousek slaninytenká kůže a tlusté žíly masa. Potřete ho nasekaným česnekem a oblíbeným kořením. Nyní pojďme k nálevu. V litru vody rozpusťte sklenici soli, dejte na plyn a přiveďte k varu. Nasypte cibulovou slupku do hrnce. Vše vařte na mírném ohni pět minut a vložte tuk. Nechte několik hodin nebo přes noc ve slaném nálevu. Dále sežeňte, oloupejte, potřete čerstvým česnekem, naplňte bobkovým listem, černým pepřem a zab alte do sáčku. Vařte v pomalém hrnci v režimu „Hašení“po dobu padesáti minut. Miska je hotová.

Originální vařené sádlo s kořením v balení

Abyste dosáhli skvělého výsledku, budete muset makat.

Sádlo by mělo být růžové s tenkými proužky masa. Z litru vody a sklenice soli připravte lák. Přidejte bobkový list a kuličky pepře. Přiveďte k varu a ochlaďte. Vložte tuk do nálevu a nechte několik dní odstát. Dále si to nastrouhejte s česnekem a čerstvě mletým černým pepřem. Vložte obrobek do sáčku a obvažte jej. Vařte v pomalém hrnci v režimu „Hašení“po dobu padesáti minut. Poté výrobek vyjměte a zavěste na větrané místo. V důsledku toho se tuk dobře vysuší a vysuší. Pokud potřebujete tento proces urychlit, můžete ho trochu vykouřit.

Šťavnaté sádlo vařené s kořením v balení

Pokrm připravený podle tohoto receptu je jemný. Recept je velmi jednoduchý.

Kilogramový hrudník se silnou vrstvou masa nakrájený na pět stejných kusů. Každou z nich důkladně utřeme česnekem, solí a černým pepřem. Salo necháme přes noc marinovat. Druhý den každý kousek pevně zab alte do samostatného sáčku a zavažte. Vařte v pomalém hrnci jednu a půl až dvě hodiny. Po uplynutí doby víko neotevírejte a nechte kousky úplně vychladnout. Šťavnatá vařená slanina s kořením v balení je hotová.

Na závěr si řekněme, jak produkt správně skladovat. To je snadné. Salo připravené podle výše navržených receptů lze skladovat v chladničce několik dní. K tomu musí být zabalen do pergamenového papíru nebo fólie. Pokud potřebujete produkt uchovat po dlouhou dobu, pak se doporučuje dát jej do mrazničky.